法國波爾多和勃艮第

法國波爾多和勃艮第都是著名的葡萄酒產區。

波爾多位於法國西南部，被加龍河和多爾多涅河環抱。該地區以紅酒爲主，其中最著名的包括梅多克、聖愛美隆和波美侯。波爾多的紅酒以混釀爲主，其中最常見的葡萄品種包括赤霞珠、梅洛和品尼高。

勃艮第位於法國東部，是法國最小的葡萄酒產區。該地區主要生產葡萄酒，包括白葡萄酒、紅葡萄酒以及氣泡酒。勃艮第的葡萄酒主要透過單一品種來區分，如霞多麗、黑皮諾等。

總體而言，波爾多和勃艮第都有着悠久的葡萄酒製作歷史和傳統，是世界上著名的高品質葡萄酒產區。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

勃艮第和波爾多都是法國著名的葡萄酒產區。兩個產區最直接的區別在於風土和氣候。波爾多位於法國西南部，氣候溫和，受海風影響多出混釀葡萄酒。勃艮第的單一品種葡萄酒比較多。它們的葡萄酒風格各具特色。

以紅酒機爲例，通常心靈手巧的釀酒師將多種葡萄調配釀造，從而取長補短，得到豐富潤滑的口感，層次變化尤爲突出！波爾多拉菲葡萄酒勃艮第地區所產的葡萄酒，架構堅韌，獨具個性；波爾多地區所產的葡萄酒，口感柔順雅緻，層次豐富。兩者各具特色，較量卻由來已久。可是品鑑葡萄酒卻是仁者見仁，智者見智&rdquo；我個人偏愛風情萬種的波爾多，她像一位溫柔可人的姑娘，把她的經歷和故事向我矜持地娓娓道來。同時也無可否認是歷史將勃艮第推向霸王的地位，首當推崇勃艮第的羅曼尼·康帝系列，我曾喝過其20世紀60年代一直到90年代的酒，她亮麗的琥珀色以及由薄轉至濃郁的層次、變化。

其他比較有用的內容推薦1：

勃艮第和波爾多都是法國著名的葡萄酒產區。兩個產區最直接的區別在於風土和氣候。波爾多位於法國西南部，氣候溫和，受海風影響多出混釀葡萄酒。勃艮第的單一品種葡萄酒比較多。它們的葡萄酒風格各具特色。

以紅酒爲例，通常心靈手巧的釀酒師將多種葡萄調配釀造，從而取長補短，得到豐富潤滑的口感，層次變化尤爲突出！波爾多拉菲葡萄酒勃艮第地區所產的葡萄酒，架構堅韌，獨具個性；波爾多地區所產的葡萄酒，口感柔順雅緻，層次豐富。兩者各具特色，較量卻由來已久。可是品鑑葡萄酒卻是“仁者見仁，智者見智&rdquo；我個人偏愛風情萬種的波爾多，她像一位溫柔可人的姑娘，把她的經歷和故事向我矜持地娓娓道來。同時也無可否認是歷史將勃艮第推向霸王的地位，首當推崇勃艮第的羅曼尼·康帝系列，我曾喝過其20世紀60年代一直到90年代的酒，她亮麗的琥珀色以及由薄轉至濃郁的層次、變化。

勃艮第和波爾多區別

勃艮第和波爾多區別如下：

勃艮第和波爾多都是法國著名的葡萄酒產區。兩個產區最直接的區別在於風土和氣候。波爾多位於法國西南部，氣候溫和，受海風影響多出混釀葡萄酒。勃艮第的單一品種葡萄酒比較多。它們的葡萄酒風格各具特色。

波爾多拉菲葡萄酒勃艮第地區所產的葡萄酒，架構堅韌，獨具個性，波爾多地區所產的葡萄酒，口感柔順雅緻，層次豐富，兩者各具特色，較量卻由來已久。

波爾多出產的紅葡萄酒酒體色澤更深沉，而勃艮第葡萄酒的酒體顏色普遍較淺。波爾多葡萄酒的口感醇厚，單寧強勁，勃艮第葡萄酒口感柔和，單寧質地細膩。

勃艮第

亞洲市場對頂級勃艮第佳釀的需求上升，將推動該產區佳釀的價格攀升，勃艮第佳釀的價格優勢將不復存在。2009年份可能是勃艮第最後一個價格合理的年份。

因爲黑比諾是種單寧含量很低的葡萄，所以大多數勃艮第紅酒單寧含量很少，除非釀酒師使用一些技術有意識地提高單寧含量的水平。這種技術的一例就是在新橡木桶中進行陳化除了單寧含量較低之外，大多數勃艮第紅酒酒精含量較低，酸度中高。和波爾多酒比較顏色也淡很多。

勃艮第和波爾多區別

勃艮第和波爾多的區別如下：

一、氣候風土不同

1、波爾多位於法國西南部，有着得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內緩緩流過，因爲海洋性溫帶氣候，產區天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。

2、位於法國的東部內陸地區的勃艮第，屬於典型的性氣候，冬天寒冷，春天有時會有霜凍和冰雹，夏天溫度高，秋天則顯得乾燥，非常適合葡萄的成熟。勃艮第的地形從北到南呈現細長條形，因此南北的風格也有很大的差異。勃艮第的土壤成分變化多端，但主要是以侏羅紀時代的石灰質土壤爲主，這種土壤是霞多麗和黑皮諾的最愛。

二、種植面積不同

1、波爾多葡萄種植面積約有13萬公頃，年產8億瓶葡萄酒，57個產區,約1萬家酒莊和1萬三千家葡萄種植園，葡萄酒年產量大約爲9億6千萬瓶。

2、勃艮第葡萄種植面積約有2萬2千公頃，年產1.8億瓶葡萄酒。包含101個AOC法定產區，562個一級葡萄園，33個特級葡萄園和4000多家酒莊。

三、葡萄品種不同

1、波爾多有著名的六紅三白：六紅：赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多、佳美娜和馬爾貝克。三白則是：長相思、賽美蓉、麝香。六紅是該地區紅葡萄酒釀造的法定品種，而三白則是該地區白葡萄酒釀造的法定品種。

2、勃艮第主要釀酒葡萄以黑皮諾和霞多麗爲主。其中黑皮諾是勃艮第地區的典型代表，其他葡萄品種還包括：長相思、佳美、灰皮諾、白皮諾。

擴展資料：

勃艮第地區位於法國東北部，是法國古老的葡萄酒產區。 勃艮第葡萄產區綿延250公里，涵蓋三個縣，包括夏布利的Yonne縣，夜丘和布蒙之谷金丘，莎隆和馬貢的Saone-et-Loire。 勃艮第的法定產區餐酒只使用少數幾種葡萄品種：用霞多麗和阿力高特釀製白葡萄酒，用黑比諾釀製紅葡萄酒，某些馬貢紅酒則使用甘美。

波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，所以酒莊的酒最爲名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍佈大小葡萄酒生產者8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同。

參考資料：百度百科-勃艮第葡萄酒

百度百科-波爾多紅酒

波爾多紅酒杯和勃艮第紅酒杯的區別

1、波爾多酒杯和勃艮第酒杯都是紅葡萄酒杯，波爾多杯杯身較長，杯口較窄，適合波爾多風格紅酒；而勃艮第杯杯身較矮，杯口較大，杯肚更寬，適合勃艮第風格紅酒。

　　2、紅酒杯又叫高腳杯，有一根細長的柄，這樣的設計除了美觀外，還是爲了更好的觀察紅酒和品嚐到紅酒的最佳溫度。

　　3、不同形狀的酒杯也是影響葡萄酒風味和口感的重要因素。玻璃杯的形狀取決於所用葡萄酒的類型。最佳形狀的葡萄酒直接將葡萄酒從玻璃杯中引導到口腔中的最佳區域。一般來說，酒杯的開口不應比杯身的最寬部分寬。玻璃的邊緣應該很薄。

勃艮第和波爾多區別是什麼？

勃艮第和波爾多主要區別是，行政區類別不同、所屬地區不同、地理位置不同，具體如下：

一、行政區類別不同

1、勃艮第

勃艮第一般指勃艮第大區，是法國的一個大區。

2、波爾多

法國西南部城市，新阿基坦大區（Région Nouvelle Aquitaine）的首府，同時也是吉倫特省（Gironde，33省）的省會。

二、所屬地區不同

1、勃艮第

法蘭西共和國。

2、波爾多

吉倫特省。

三、地理位置不同

1、勃艮第

法國中部的汝拉山脈和巴黎盆地東南端之間。

2、波爾多

法國西南部。

以上內容參考 百度百科-勃艮第、百度百科-波爾多

請問法國勃艮第產區的葡萄酒和波爾多產區的葡萄酒有什麼區別呢？

法國勃艮第產區的葡萄酒和波爾多產區的葡萄酒區別爲：原料品種不同、出產不同、產區不同。

一、原料品種不同

1、勃艮第產區的葡萄酒：勃艮第產區的葡萄酒園原料品種有黑比諾、佳美兩種紅葡萄品種和霞多麗、亞內吉蒂兩種白葡萄品種。

2、波爾多產區的葡萄酒：波爾多產區的葡萄酒原料品種有赤霞珠、美樂、品麗珠、小維鐸、馬爾貝克五種紅葡萄品種和長相思、賽美蓉、密斯卡岱三種白葡萄品種。

二、出產不同

1、勃艮第產區的葡萄酒：勃艮第產區的葡萄酒主要出產圓潤好喝的紅葡萄酒和冰白葡萄酒。

2、波爾多產區的葡萄酒：波爾多產區的葡萄酒主要出產酒體中等至豐滿的紅葡萄酒，以及乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。

三、產區不同

1、勃艮第產區的葡萄酒：勃艮第產區的葡萄酒有5個主要的子產區：夏布利、夜丘區、伯恩丘、夏隆內丘、馬貢區。

2、波爾多產區的葡萄酒：波爾多產區的葡萄酒有6個主要的子產區：梅多克、格拉夫、聖埃米利永、波美侯、索泰爾訥。

波爾多與勃艮第的差異在哪

波爾多與勃艮第的差異在以下三個方面：

一、地域不同

波爾多位於法國西南地區，其所在的緯度帶與我國的長春差不多，但是，由於毗鄰大西洋，受大西洋的暖流影響，形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季乾燥的獨特海洋性氣候。

勃艮第位於法國中部略偏東，地形以丘陵爲主，屬性氣候，被稱爲“地球上最複雜難懂的葡萄酒產地”。

二、美譽不同

在法國，能與波爾多媲美的葡萄酒產區莫過於勃艮第。如果說波爾多是法國葡萄酒的國王，那麼勃艮第就是法國葡萄酒的皇后。

三、葡萄品種不同

1、波爾多的葡萄品種主要有：梅洛、赤霞珠、品麗珠、賽美蓉、長相思

2、勃艮第的葡萄品種主要有：黑皮洛和霞多麗，其中黑皮洛不僅擁有豐滿的口感，還保有少見的強勁與細膩變化，以及驚 人的久存潛力。

十大頂級葡萄酒

1、羅曼尼·康帝
羅曼尼·康帝位於法國勃艮第金丘產區的一面山坡上，葡萄園總面積約1.8公頃，只種植黑皮諾葡萄樹，黑皮諾是世界上最難種植的葡萄樹，園內平均樹齡已近50年。直到目前，羅曼尼·康帝依然沿襲犁耕、有機堆肥、人工踩皮榨汁等18世紀的傳統耕作方法和釀造工藝，平均每3株葡萄才能釀出1瓶酒。
2、柏圖斯酒莊
柏圖斯酒莊位於波爾多的寶物隆產區，雖然沒有光輝的歷史，而且還是四大產區最小的一個，但卻是波爾多目前最璀璨的明珠。雖然區內酒莊不到200個，但這裏的酒沒有便宜貨。主要原因當然是其區內的微型氣候和土壤加上小規模莊園式的精工細緻，能釀造出不少稀世珍品。而其中最好的酒莊當然是柏圖斯酒莊。
3、裏鵬酒莊
裏鵬酒莊坐落於龐美羅高原的中部，龐美羅是在波爾多吉倫特河入海口的右岸。龐美羅還從未有一個正式的官方分級。而裏鵬酒莊並未在前列，儘管如此，裏鵬酒莊的葡萄酒依然與波爾多最優質的葡萄酒定價相當。備受崇尚的裏鵬葡萄酒，卻成爲了人們用於收藏的第一個小型或微型葡萄酒。這些葡萄酒了傳統葡萄酒的分類。
4、勒樺酒莊
勒樺酒莊在勃艮第產區是數一數二的酒莊，釀製出了一款又一款生命力極長且濃烈的美酒佳釀。具有諷刺意味的是，這座酒莊經常會因爲一些與葡萄酒無關的原因而飽受非議。在大多數葡萄酒迷的心中，羅曼尼·康帝酒莊是一個遙不可及的傳說，但其實，同在勃艮第，勒樺地位可與羅曼尼·康帝分庭抗禮。
5、拉菲
拉菲酒莊作爲法國波爾多五大名莊之一，有着悠久的歷史。拉菲酒的花香、果香突出，芳醇柔順，十分典雅，被稱爲葡萄酒王國中的“皇后”。拉菲紅酒不僅是享譽世界的波爾多葡萄酒之一，也創造了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀錄。歷經幾個世紀的變遷，拉菲酒莊一直持守着虔誠的釀酒精神和嚴苛的工藝標準，把拉菲紅酒作爲世界頂級葡萄酒的質量和聲譽維持至今。
6、歐頌
該酒莊在聖埃美隆列級酒莊中，屬於一級特等酒莊，歐頌酒莊豐富的葡萄栽培歷史可追溯到羅馬時期，相傳當時羅馬著名詩人奧索尼烏斯獲封地于波爾多，而且他還是總督併兼任最高書院的校長，深受人們尊崇。奧索尼烏斯愛好葡萄酒，不僅會在很多詩歌中宣傳葡萄酒，而且親自開拓了不少葡萄園，成爲波爾多葡萄酒最早的先驅。現在歐頌所在的位置就是奧索尼烏斯的故居，這也是酒歐頌的由來。
7、拉圖爾酒莊
它是法國的國寶級酒莊，位於波爾多波伊雅克村莊的南部，酒莊擁有葡萄園面積107.5英畝，植株的平均年齡爲35年。莊園每公頃土地種植葡萄約10000株，年產大約2萬箱酒。拉圖爾莊園也是1855年分級定製被定級爲頂級一等的酒莊之一。拉圖爾酒莊對葡萄的產量控制得比較嚴格，在不好的年份時，對採摘後的葡萄還要經過嚴格的手工篩選，在這一點上，高出拉斐特酒莊一籌。拉圖爾酒莊的酒剛剛釀成時十分青澀，會感覺難以入口，但是在瓶中成熟10年以上時才能品出其味道，而且50年以上也能保持勁度，還可以繼續藏釀。拉圖爾酒莊的酒一貫酒體強勁，厚實，並有豐滿的黑加侖香味，和細膩的黑櫻桃的香味。英國的著名品酒家休·約翰遜對比拉斐特酒莊和拉圖爾酒莊時說，如果拉斐特是男高音，拉圖就是男低音，如果說拉斐特是一首抒情詩，拉圖爾就是史詩鉅著。
8、拉弗爾酒莊
拉弗爾位於波爾多右岸的的波美侯產區，距離著名的柏圖斯酒莊僅200多米，大多數人都稱它爲花莊或花堡。拉弗爾酒莊是沒有評級的，但是這並不影響它波美侯乃至法國優質酒莊的地位。拉弗爾酒莊現擁有4.5公頃葡萄園，園內土質甚佳，土壤多樣，包括一道往北的礫石脊，往東的砂礫，往南的一段粘土土質，沿葡萄園對角線延伸的還有一個淤沙土質豐富的狹窄斷層。酒莊的原創力就是源於這些不同土質的混合。所種植的葡萄品種中，梅洛與品麗珠平分秋色，各佔50%，平均樹齡爲37年，並且葡萄採收控制到比柏圖斯酒莊還要晚，以確保葡萄足夠成熟。
9、木桐葡萄園
木桐葡萄園的土地最早稱爲Motte，意爲土坡。這些地方各種起伏跌宕最深的到12米，歷來被認爲可以種出最好的葡萄，釀出最好的酒。1720年JosephdeBrane開闢葡萄園時，確定Mouton的領地權。十八世紀，這塊葡萄園便稱爲"Brane-Mouton"。1853年，菲利普男爵的高曾祖父納撒尼爾·德·羅斯喬德男爵購買木桐酒莊時，已有37公頃葡萄園，以種赤霞珠葡萄爲主。購買酒莊後兩年，便是著名的1855年波爾多分級，木桐酒莊被列爲二級葡萄園莊。但當時波爾多“葡萄園分級聯合會”也認爲木桐在二級中出類拔萃，所以特地列爲二級頭名。
10、奧比昂莊園
1935年有個非常富有的金融家ClarenceDillon因爲喜歡葡萄酒，所以去波爾多買一個頂級莊園。Dillon原來是想要白馬莊。但由於當天天氣狀況不好。所以走進了離城不遠的奧比昂莊園，成了莊園的客人。飢寒交迫之下，喝着奧比昂的美酒，吃着莊園準備的美餐，Dillon喜歡不已。後又得知原來業主也打算出售莊園，所以雙方一拍即合，當場成交。之後Dillon及其後人一直擁有奧比昂莊園。GeorgeDelmas1921年加入奧比昂成爲釀酒師。Delmas家的第三代Jean-Philippe也已成爲目前莊園管理隊伍的一員。Delmas家族也是波爾多公認的最頂尖釀酒師之一。他們在1961年第一個提出打破傳統，使用新的方式釀酒，釀出了口感獨特的紅酒。

波爾多與勃艮第分級制度有何不同之處

1、標準不同。

勃艮第酒的分級制度與波爾多不同：波爾多是酒莊分級制，酒莊級別高，出產酒的級別就高。而勃艮第酒的等級是由葡萄園的等級所決定的，酒莊一般沒有具體等級，同一個酒莊可以擁有不同級別的葡萄園，酒標上面標註的是葡萄園的等級，故同一個酒莊，出產酒的等級會有高低之分。

2、品質不同。

在勃艮第，最高檔是特級葡萄園：grandcru；下一個等級是一級葡萄園：premiercru或叫1ercru；接着是村莊級的，酒標上可以使用村莊名和葡萄園的名稱；最後是條件較一般的葡萄園，酒標上只能冠以勃艮第大區的名稱。

3、葡萄酒風格不同

總體來說，波爾多葡萄酒兼具穩固的結構、強勁的風味和良好的平衡性，可以說似男人般孔武有力，而勃艮第葡萄酒則以柔軟、優雅、細膩、複雜的特性著稱，具有與女性類似的柔美氣質。

以紅葡萄酒爲例，波爾多的混釀通常口感豐富，果香濃郁，酒體醇厚，而勃艮第的紅葡萄酒則主要以櫻桃、覆盆子果味爲主，口感柔順優雅，複雜性佳。

白葡萄酒方面，波爾多蘇玳地區的貴腐甜白非常出名，通常帶有濃郁的蜂蜜、杏仁等風味，口感甜而不膩，陳年潛力強。而勃艮第的白葡萄酒以霞多麗乾白聞名，一般口感圓潤飽滿，風味濃郁，一級園和特級園酒款非常耐久藏。

擴展資料：

工藝

波爾多紅葡萄酒的高貴源於它漫長而細緻的釀造方式：葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制着葡萄酒清澈動人的顏色及酒中單寧的含量；發酵完成後，需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程，接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。

這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更爲獨特美妙的口味。經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。

此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續發生着奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多葡萄酒大多適宜長期儲存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。

勃艮第酒杯和波爾多酒杯的區別

從形狀來說，勃艮第杯是圓形的，波爾多杯是長鬱金香型的。從飲用效果來說因爲勃艮第杯子的圓形導致用勃艮第杯喝酒的時候，頭部仰角要大於使用波爾多杯子喝酒時的頭部仰角，這樣就使酒液更迅速的先流向舌頭的中後部，讓使用黑皮諾釀造的勃艮第酒先給人酒體的衝擊力，再向四外擴散，給人整體的感受。而波爾多酒希望給人更多的優雅感，所以緩緩流入口腔中的酒液先接觸舌頭的前部，甜味和一些輕巧的味道會更突出一些。

勃艮第是地區名還是酒莊名?是屬於波爾多嗎

地名，不屬於波爾多。

地理位置：

勃艮第地區位於處於巴黎南部，位於第戎和里昂之間，面積3萬1582平方公里，佔法國國土面積的5.7％；勃艮第地區主要出產酒體從中等至豐滿不等的紅葡萄酒，以及乾白葡萄酒。

紅酒風格：

勃艮第紅酒的氣味和味道濃烈程度因釀酒年度、葡萄園地址、陳化和酒的數量不同而變化，氣味和味道的性質也發生變化。一些紅酒呈現漿果的新鮮和芳香的特點；其他的酒則很少呈現漿果特點，而是泥土味、橡木味、秋熟氣味，煙味或者蘇打水味。

擴展資料

勃艮第地區葡萄酒類別：

1、夏布利葡萄酒：夏布利是勃艮第最北部的葡萄酒產區，以其出產的同名葡萄酒而聞名。該產區只出產霞多麗葡萄酒，這是一種幹型酸爽的濃郁白葡萄酒。

2、伯恩丘葡萄酒：伯恩丘產區既出產酸爽的白葡萄酒，也出產酒體豐滿的紅葡萄酒。

3、夏隆內丘葡萄酒：夏隆內丘的葡萄酒以用霞多麗葡萄釀製的白葡萄酒和用黑皮諾釀製的紅葡萄酒爲主。

4、馬貢葡萄酒：所產的葡萄酒主要是用霞多麗葡萄釀製的白葡萄酒。

參考資料來源：百度百科-勃艮第