哪種蘑菇好吃

牛肝菌、羊肚菌、猴頭菇、竹蓀、石耳都是菌類的極品。

蘑菇雞肉燉土豆

1、將雞塊洗淨，放入沸水中焯一下，撈出備用。

2、將蘑菇洗淨撕成條。放入沸水中焯一下撈出淋幹水分。

3、 蔥姜切末，土豆去皮切小塊。鍋內放入少量油，油熱下蔥姜爆香。出香味後，放入雞塊翻炒，放入醬油、、陳醋、白糖、料酒、鹽、蔥段和薑片、花椒和大料，倒入清水，沒過雞塊即可。

4、倒入高壓鍋內，放入土豆和蘑菇，按高壓鍋的雞肉鍵，最後放入味精調味即可。