烤地瓜一般選用什麼品種

1、紅心地瓜：含水分較多，口感軟綿香甜，適合烤着吃，符合大部分人的口味。

2、白心地瓜：表皮有白、紅等不同的顏色，表面有許多鬚根，斷口有拉絲狀黏液，有點像山藥。水分含量少，適合烤着吃。

3、紫心地瓜：具有普通紅薯的營養成分，還富含硒元素和花青素。

4、薯立方1號：全採用綠色有機種植，依託濟南本地得天獨厚的高山土壤以及地下泉水優勢，口感酥軟，適合烤着吃。