臘魚是很多地方的美食,製作簡單。
首先準備材料,臘魚一份,蔥薑蒜若干,豆角一份,這樣味道更佳。
先將臘魚放在清水中,洗去多於的鹽分。
然後再將豆角放入鍋中,大火進行蒸煮。可以放入一些大蔥去腥。
然後在蓋上鍋蓋,小火慢燉。
大概蒸煮半小時後,這樣臘魚也熟了,放入適量的味精,香醋等調料。
然後將準備好的蔥薑蒜,辣椒放入鍋中,將其香味充分進入到魚肉中。