下火鍋都有什麼菜

1.1、畜肉類火鍋配菜：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸等。

2.2、禽肉類火鍋配菜：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫等。

3.3、水產類火鍋配菜：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹等。

4.4、蔬菜類火鍋配菜：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白等。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

火鍋能涮些什麼蔬菜

火鍋可以涮的蔬菜有：蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁、白菜、甘藍、花椰菜、青花菜、黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋、韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜、菠菜、甜菜、蘑菇、金針菇、土豆等等。

下火鍋吃的菜有哪些

羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪、白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐等。

下火鍋的食材有哪些？

下火鍋的食材：

1、肉類

肥牛、羊肉、豬裏脊、牛腩、豬皮、雞爪子、田雞、鴨掌、牛骨髓、神戶牛肉等等，這些都是食肉動物的心頭好，根據每個人不同的口味會有不同的選擇。

2、蔬菜類

白菜、油麥菜、苦苣、生菜、冬瓜、春筍、茭白、土豆、蓮藕、韭菜、胡蘿蔔、豆腐、幹豆腐、花生苗、豆芽、香菜、空心菜等等，沒有蔬菜的火鍋不完整，煮蔬菜的時間不能太長，否則很影響口感，這些蔬菜食用起來不僅美味，而且還不會長胖。

3、丸子類

墨魚丸、雞肉丸、蝦餃、撒尿牛丸、龍蝦丸、蟹排、雞柳、鵪鶉蛋、雲吞、蝦滑等，這些都是小孩子的最愛，只要是你喜歡的都可以下到火鍋中，這些都是比較好熟的食材，像魚丸這種本身就是熟的，只要放在火鍋裏煮一會兒就可以吃了。

4、海鮮類

生魚片、鱔片、龍蝦、花蛤、青口、生蠔、螃蟹、魷魚等，它們可以給火鍋增添鮮味，一定要將食材處理乾淨，貝殼類吐淨泥沙後再食用。

5、內臟類

鴨腸、毛肚、豬腦、鴨血、黃喉等，每個人都有每個人的喜好，內臟類食材一定要長時間高溫燉煮，因爲內臟內可能會有寄生蟲，大家食用的時候一定要注意，鴨血直接放進鍋中，等到它熟了自己就會飄上來的，到時候就可以食用了。

火鍋的菜品有哪些？

火鍋的菜品有：

1、肉類菜品。吃火鍋必點肥牛、毛肚、鴨腸或鵝腸、蝦滑、牛肉丸、嫩肉片、黃喉、耗兒魚、辣牛肉、滷肥腸、老肉片、酥肉、豬肝這14種肉菜。

2、素菜。吃火鍋還可以點鴨血、藕片、金針菇、土豆、海帶、豆皮、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜這11種素菜，共計24道菜。

吃火鍋的講究：

1、毛肚、鴨腸、鵝腸、黃喉、耗兒魚、辣牛肉、老肉片。吃這7種肉菜的話需要“七上八下”，意思是是將食材往火鍋內放入一下又馬上拿出又放入燙一下這樣重複下入火鍋燙8次上來7次即可，如果嫌麻煩也可以直接放入鍋內燙15秒左右即可食用，味道最爽脆可口，燙久了會發硬不好吃。

2、肥牛卷、嫩肉片、蝦滑、豬肝、豆皮。吃這5種肉菜一般下鍋燙5秒左右即可，味道最爲多汁鮮美，燙久了會碎會柴。

3、鴨血、豆腐、豆芽、金針菇。吃這4種素菜一般下鍋需要焯燙10秒左右，口感最爲鮮嫩，久了味道欠佳。