翠芽茶是什麼茶

翠芽茶是什麼茶：答案是綠茶。

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翠芽，綠茶的一種。產於安徽，江蘇，貴州，山東，福建，湖北。香氣鮮嫩，滋味濃醇，湯色綠亮，葉底芽肥、勻整、綠明。

翠芽茶，也被稱爲翠香茶，是一種以嫩茶芽爲原料製作的綠茶。它原產於中國福建省龍巖市漳平市境內的武夷山一帶，屬於武夷山岩茶的一種。翠芽茶懸崖茶園生長，每年春季只取一二葉嫩芽製成，色澤翠綠，滋味濃爽，有淡淡的樟香味，是一種高品質的綠茶。

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湄潭翠芽爲貴州省遵義市特產之一，屬於中國國家地理標誌產品，其外形扁平光滑，與葵花籽的形狀相似，色澤青翠濃綠，並帶有濃郁的慄香和花香，那麼湄潭翠芽屬於什麼茶呢?快跟隨小編去了解一下吧。

湄潭翠芽是綠茶，屬於炒青綠茶，主要產自貴州省遵義市，是我國國家地理標誌性產品，而且湄潭翠芽的外形扁平光滑、色澤翠綠，形狀和葵花籽相似，香味清香撲鼻，沖泡後茶湯明亮，香味清新，滋味爽口。

製作湄潭翠芽時，會採取攤青、殺青、理條、整形、脫毫、提香的工序。攤青會讓鮮葉由鮮綠轉爲暗綠色，殺青會讓茶葉散發香味，理條可以讓茶葉形狀勻整扁平，使含水量降至14%。

一般普通的湄潭翠芽售價在250元/斤，而優質、特級以及明前特級品種的湄潭翠芽每斤售價在500元以上，尤其是明前特級極品的湄潭翠芽，其價格最高可達4300元/斤。

1、提神益思

經常品飲湄潭翠芽可以提神益思，因爲它內含一種名爲咖啡鹼的物質，當其進入人體後，會促進神經中樞系統，使其處於興奮的狀態，從而提高學習、工作效率，而茶葉內特有的兒茶素能夠緩解咖啡鹼帶來的刺激。

2、強身健體

湄潭翠芽內含豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質，品飲時可以爲人們補充微量元素，繼而提高免疫功能，而且該款茶葉屬於鹼性食品，定期飲用能夠維持體液pH值平衡，促進人體健康。

3、美容養顏

女性定期品飲濃度適宜的湄潭翠芽可以美容養顏，因爲茶葉內的維生素C、咖啡因、茶氨酸等物質抗氧化性強，進入人體後可以中和遊離子，清除血液中多餘的自由基，延長細胞壽命，並且能夠有效地去除臉上的黑斑、皺紋。

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湄潭翠芽是綠茶，產於貴州省遵義市，外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤來自綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃並伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

適宜加工湄潭翠芽的中小葉茶樹品來自種。

產地範圍內來自海拔700米～1600討查師止例利米，土壤類型爲黃壤或黃棕壤，土壤pH值4.5～6.硫希5，土壤有機質含量≥1.0%，土層厚度≥50釐米。

育苗：採用短穗扦插繁育技術。

定植：栽植密度≤55000株/公頃。

施肥：每年每公頃施腐熟有機肥≥25噸。

環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

每年2月下旬至4月下旬採摘單芽至一芽一葉的嫩梢

攤青→粒聯五超即殺青→理條→整形→脫毫→提香。

(1)攤青：鮮葉厚度8～1團節軸兩害選擊5釐米，時間爲4～10小時。攤青後葉色由鮮綠轉目夠暗綠，清香顯露來自。

(2)殺青：溫度180～200℃，時間8～10分。殺青葉茶香顯露，茶條來自平伏;

(3)理條：溫度80～120℃，時間2～3分，以葉條扁直，色長貴夠鹽澤潤綠，達到4～5成干時爲準;

(4)整形：溫度80～110℃，至葉色爲黃綠，茶葉扁平直，香氣顯露，含水率15～20羅測試黃盡%即可。

(5)脫毫：溫度60～80℃來自，時間30～50分，至茶葉含水量9～11%，外形扁平月才直即可。

(來自6)提香：溫度120～150℃之間效檢終，時間4～12分，至茶條扁平直，黃綠潤，香氣顯露，手捏茶條成粉末，教材府甚蒸塊房變含水量≤5.5%。

湄潭翠芽屬於什麼茶

湄潭翠芽是屬於綠茶類，主要產自貴州的高原東北部，湄潭翠芽是貴州扁形名優綠茶的典型代表，其外形光滑扁平、像葵花籽、色澤綠翠，香氣清芬悅鼻、粟香濃並伴有新鮮花香，醇厚爽口、回味甘甜，茶湯爲黃綠明亮，爲綠茶

湄潭翠芽是屬於綠茶類，主要產自貴州的高原東北部，湄潭翠芽是貴州扁形名優綠茶的典型代表。

其外形光滑扁平、像葵花籽、色澤綠翠，香氣清芬悅鼻、粟香濃並伴有新鮮花香，醇厚爽口、回味甘甜，茶湯爲黃綠明亮，爲綠茶中的佳品。

湄潭翠芽的功效與作用

1、湄潭翠芽中含有的咖啡鹼可以刺激胃液分泌，使胃液持續增加，促進食物的消化，透過飲用湄潭翠芽提高胃液的分泌量，同時也能夠刺激小腸分泌水分和鈉，從而增進食慾，促進消化。

2、湄潭翠芽中含有茶多酚類物質，對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、肺炎菌都有明顯的抑制和滅殺功效，經常喝湄潭翠芽，可以更好的預防感冒、拉肚子等疾病。

湄潭翠芽茶怎麼喝

1、湄潭翠芽茶的製作工藝十分精緻，它採取了西湖龍井的炒制方法，有它獨特的地方，如果想用湄潭翠芽泡茶喝，要先將茶水比例分配好，茶湯纔會更香。

2、水溫的高低也會影響湄江翠的香氣揮發，首先將壺中倒入熱水，在將湄潭翠芽放入壺中，最好選用100度的開水進行沖泡，可以將浸泡的時間延長2-3分鐘纔有更好的口感。

湄潭翠芽茶喝着有什麼好處

湄潭翠芽屬於綠茶，綠茶中含有兒茶素類 ：俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

咖啡鹼：帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。茶湯中，與多無酚類結合成爲複合物；茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

礦物質：茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。

喝湄潭翠芽茶雖然有許多好處，但也並不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都適合喝茶。“一般一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對於體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。”

此外，缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者應儘量不喝或少喝貢眉；不要在空腹時飲茶，起牀後便立即飲茶一杯的習慣對健康無益；不要睡前飲茶，茶葉中含有咖啡因、茶鹼、可可鹼等，具有較強的興奮大腦的作用，睡前飲茶不僅影響睡眠，日久還會造成失眠。（百度可查）

翠芽綠茶屬於哪兒的特產

金山翠芽綠茶是江蘇省鎮江市的特產。金山翠芽茶精選大毫，大白優良芽孢茶製成。選料考究，加工工藝精細，其質優良，色香味俱佳，風格獨特，回味有甘，香高持久，滋味鮮爽。在農牧漁業部召開的全國名茶評選會上，榮獲全國名茶稱號。

金山翠芽是江蘇省新創制的名茶。《金山翠芽》茶精選大毫，大白優良芽孢茶製成。選料考究，加工工藝精細，其質優良，色香味俱佳，風格獨特，回味有甘，香高持久，滋味鮮爽。浸飲時，或呈懸掛水面，或站立杯底，猶如春筍滴翠，具有極高的觀、品賞效果。1982年在鎮江市下蜀茶場、五洲茶場等單位開始試製，1985年透過技術鑑定，列爲省級名茶。同年，在農牧漁業部召開的全國名茶評選會上，榮獲全國名茶稱號。“金山翠芽”綠茶以大毫、福雲6號等無性系茶樹品種的芽葉爲原料，高度發揮製茶工藝研製而成。

金山翠芽的品質特點是，扁平挺削勻整，色翠顯毫，嫩香，滋味鮮醇，湯色嫩綠明亮，葉底肥壯嫩綠明亮。沖泡後翠芽依依下沉，挺立杯中，形似鎮江金山塔倒映於揚子江中，飲之滋味鮮濃，令人回味無窮。從外形看酷似“竹葉青”，爲芽苞，形爲扁平挺削，只不過“竹葉青”更加平整。色澤黃翠顯毫，幹茶香味撲鼻，綠茶中少有的高香，香味獨特；沖泡後旗林立，茶湯淺黃綠明亮；滋味鮮醇濃厚，苦澀顯著，後甘甜生津；杯底掛香不明顯;葉底肥勻嫩綠，非常漂亮。飲罷，兩字概括“過癮"。

在第六屆全國“中茶杯”中鎮江市下蜀茶場生產的“金山翠芽”茶以總分第一名的成績在此次大賽中奪冠。首屆中國國際食品博覽會金獎，第一、第二屆農業博覽會金獎，國際名茶評比會金獎等殊榮。1998年，曾以每公斤16000元的高價拍出，創下當時中國茶葉的“天價”。

金山翠芽爲農產品地理標誌產品。地域範圍爲鎮江市潤州區、京口區、鎮江新區、丹徒區、丹陽市、句容市。地理座標爲東經119°00′-119°58′，北緯31°33′-32°19′。

翠芽是什麼茶？

翠芽屬於綠茶

翠芽產于山東莒南縣。品質特徵：外形細緊捲曲，翠綠鮮活油潤。香氣高鮮有慄香，滋味醇厚甘爽，湯色綠明清澈，葉底細嫩成朵，嫩綠明亮。

金山翠芽

金山翠芽產於句容市武岐山。武岐山是江蘇省第二高峯，這裏終年雲霧繚繞，山清水秀，環境優美，氣候宜人。傳說明朝劉基就在此山得道成仙，他爲保朱洪武皇帝子子孫孫，就將此山龍脈切斷，並種上茶樹。茶樹長在龍體上，故清香潤口， 脆嫩潤喉，香高持久，回味有甘。陳毅元帥在毛山打游擊時就喜飲此茶。

金山翠竹品質特徵：外形扁平挺削勻整，色澤顯毫。香氣鮮嫩，滋味濃醇，湯色綠亮，葉底芽肥、勻整、綠明。

鬆桃翠芽

鬆桃翠芽單于貴州松桃苗族自治縣。地處武陵山區，山巒重疊，綿亙起伏，雲霧繚繞，土壤肥沃，氣候溫和，降雨豐富，空氣溼度大，自唐代起，這裏生產的高山雲霧茶成爲歷史皇室貢品。

鬆桃翠芽品質特徵：外形扁平，色澤翠綠，湯色清澈，嫩香持久，滋味濃爽，葉底肥嫩。

茶葉中翠芽，毛峯，珠茶的區別？

翠芽，綠茶的一種。產於江蘇，貴州，山東，福建，湖北。香氣鮮嫩，滋味濃醇，湯色綠亮，葉底芽肥、勻整、綠明。

毛峯茶（毛尖茶）是細嫩烘青的統稱。指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。毛峯茶主要產於雲南、峨眉、遵義、浙江蘭溪等地。

珠茶，是“圓炒青”的一種，又稱“平炒青”，因起源於浙江省紹興縣平水鎮而得名，精製成出口茶稱珠茶或稱“平綠”。

雪筍翠芽是什麼茶

綠茶。雪筍翠芽茶的外形爲細嫩挺直、色澤翠綠，茶湯清香高爽、滋味鮮美，是一款口感優異的綠茶。產地分佈在安徽、福建、貴州等多個省份。

貴州湄潭翠芽和安吉黃金芽哪個好

湄潭翠芽好。

1、湄潭翠芽茶，原名湄江茶，因產於湄江河畔而得名。創制於1943年，已有60多年曆史，爲貴州省的扁形名茶。黃金芽茶葉是國內唯一的變異茶葉新品種。

2、湄潭翠芽茶外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃並伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。黃金芽的科名是山茶科，屬名是山茶屬，黃金芽屬於光照敏感型、系變異綠茶新品種。相對來說湄潭翠芽好一些。

[精選]金山翠芽是不是紅茶

1、金山翠芽是不是紅茶，屬於綠茶的一種，金山翠芽扁平勻整，色翠顯毫，滋味鮮醇，湯色嫩綠明亮，葉底肥壯、嫩綠。

2、金山翠芽的介紹：

3、金山翠芽是江蘇省新創制的名茶，以大毫、福雲6號等無性系茶樹品種的芽葉爲原料，發揮現代製茶工藝研製而成。

4、其採摘期爲每年穀雨前後，採摘標準爲芽苞或一芽一葉初展，芽葉長3cm左右，制500g幹茶約需36000個芽葉。

5、要求芽葉嫩度一致、勻淨、新鮮無損。採回的鮮葉，薄攤在竹匾內置於陰涼通風處，經過3小時左右攤放，方可炒制。

6、炒制工藝有初炒、攤晾、復炒3道。

7、金山翠芽的挑選儲藏

8、挑選金山翠芽要看其包裝標識，按照《食品通用包裝標準》，茶葉包裝上必須有品名、執行標準、淨重、生產日期、保質期、製造商、地址等;二要看金山翠芽茶外形，扁平挺削勻整，色翠顯毫者佳，如遇有色澤過綠、茸毛過多、湯色渾濁、芽葉細小者，就爲僞劣產品。

9、金山翠芽要低溫乾燥儲藏，避免強光照射。

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湄潭翠芽茶的泡法及功效

　　湄潭翠芽茶屬綠茶，泡湄潭翠芽茶時要注意茶水比例、水溫和沖泡時間等。湄潭翠芽茶富含兒茶素、咖啡因和礦物質等，具有很多保健功效。以下詳細爲您介紹湄潭翠芽茶的泡法及功效。

　　 湄潭翠芽茶的泡法

　　 茶水比例

　　湄潭翠芽茶沖泡時，茶與水的比例稱爲茶水比。茶水比不同，茶湯香氣的高低和滋味濃淡各異。據研究，茶水比爲1：7、1：18、1：35和1：70時，水浸出物分別爲幹茶的23%、28%、31%和34%，說明在水溫和沖泡時間一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的絕對量就越大。另一方面，茶水比過小，湄潭翠芽茶內含物被溶出茶湯的量雖然較大，但由於用水量大，茶湯濃度卻顯得很低，茶味淡，香氣薄。相反，茶水比過大，由於用水量少，茶湯濃度過高，滋味苦澀，而且不能充分利用湄潭翠芽茶的有效成分。

　　 泡茶水溫

　　水溫高低是影響湄潭翠芽茶水溶性物質溶出比例和香氣成分揮發的重要因素。水溫低，湄潭翠芽茶滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散發出來。但水溫過高，尤其加蓋長時間燜泡嫩芽茶時，易造成湯色和嫩芽黃變，茶香也變得低濁。而且，煮水時水沸過久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用這種水泡茶時，茶湯應有的新鮮風味也受到損失。現代科學證明，茶水比爲1：50時沖泡5分鐘，湄潭翠芽茶的多酚類和咖啡因溶出率因水溫不同而有異。水溫87.7℃以上時，兩種成分的溶出率分別爲57%和87%以上。水溫爲65.5℃時，其值分別爲33%和57%以上。不同茶類，因其嫩度和化學成分含量不同，對泡茶所用水溫的要求也不同。細嫩的進階綠茶類名茶，以85-90℃爲宜;氣候寒冷時，由於茶具溫度低，對泡茶用水的冷卻作用明顯，宜用沸水沖泡。用煮漬法沏茶，可使湄潭翠芽茶在沸水中保持較長時間，充分提取湄潭翠芽茶的有效成分，以便獲得濃度適宜的茶湯。調茶，最好用溫水(40-50℃)沖泡，儘量減少湄潭翠芽茶蛋白質和多糖等高分子成分溶入茶湯，防止加冰時出現沉澱物。同時冷茶水還可提高冰塊的致冷效果。

　　 沖泡時間

　　茶水比和水溫一定時，溶入茶湯的滋味成分隨時間的延長而增加。因此，沖泡時間與湯色和滋味濃淡爽澀關係密切。例如，茶水比爲1：50用沸水沖泡1分鐘，茶多酚和咖啡因的浸出率分別爲38%和28%，茶湯中茶多酚與咖啡因比率爲3.3，茶湯滋味淡薄;沖泡5分鐘時，這兩種成分的浸出率爲88%和57%，兩者比率爲2.9，滋味適宜;而沖泡10分鐘時，兩種成分的浸出率分別爲96%和92%，其比率爲4.4，滋味濃澀。湄潭翠芽茶成分容易浸出，沖泡3-4分鐘即可;加奶或糖等調飲而作一次性沖泡時，可沖泡至5分鐘。沖泡時需用沸水澆淋壺身，保溫性好，而且茶水比大，沖泡時間可適當縮短，第一次“洗茶”，不宜超過1分鐘，第二、三、四次沖泡依次延長，分別採用1分半、2分和2分半鐘即可。這樣沖泡，茶湯不至於出現前濃後淡的現象。緊壓茶一般用煮漬法沏茶並進行調飲，最好把湄潭翠芽茶風味成分一次性充分提取出來，獲得較高濃度的茶湯，要求煮沸10-15分鐘。

　　 置茶有序

　　泡茶時置茶有三種不同方法，先放湄潭翠芽茶後注入沸水，稱爲下投法;沸水注入約1/3後放入湄潭翠芽茶，泡一定時間再注滿水，稱爲中投法;注滿沸水後再放入湄潭翠芽茶，則爲上投法。不同湄潭翠芽茶，由於其外形、質地、比重、品質成分含量及其溶出速率不同，要求不同的投茶方法，做到置茶有序。身骨重實、條索緊結、芽葉細嫩、香味成分含量高以及品賞中對香氣和湯色要求高的各類名茶，可用上投法。條形鬆展、比重輕、不易沉入水中的湄潭翠芽茶，宜用下投法或中投法。不同季節，由於氣溫和茶冷熱不同，投茶方式也應有所區別，一般可採用“秋中投，夏上投，冬下投”。

　　 沖泡次數

　　中國人飲茶習俗，一般高檔名茶，均採用多次沖泡品飲法。其目的有三：一是充分利用湄潭翠芽茶的有效成分。如在前述茶水比、水溫和沖泡時間條件下。

　　第一次沖泡雖可提取88%的茶多酚，但湄潭翠芽茶中各種成分的溶出速率是有區別的，有些物質溶出速率比茶多酚慢。因此，湄潭翠芽茶固形物的提取率在第一次沖泡只有50%-55%，第二、三次分別爲30%和10%。高檔名茶均以沖泡三次爲宜。而且，每次添水時，杯內尚留有約1/3的茶水，所以每泡茶湯濃度也比較近。沖泡時，第一泡目的是洗茶，時間亦短，茶湯棄去不飲。故多作四次沖泡。

　　 湄潭翠芽茶的功效

　　1、兒茶素類俗稱茶單寧，是湄潭翠芽茶特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在湄潭翠芽茶茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

　　2、湄潭翠芽茶帶有苦味，是構成湄潭翠芽茶茶湯滋味的重要成份。湄潭翠芽茶茶湯中，與多無酚類結合成爲複合物;湄潭翠芽茶茶湯冷後形成乳化現象。湄潭翠芽茶茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝湄潭翠芽茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

　　3、湄潭翠芽茶茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。湄潭翠芽茶茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。

　　湄潭翠芽茶的簡介

　　湄潭翠芽茶，原名湄江茶，因產於湄江河畔而得名。創制於1943年，至今已有60多年曆史，爲貴州省的扁形名茶。主銷貴陽、遵義，也銷北京、上海和香港等地。作爲饋贈親友，招待國際友人的禮品茶。產地湄江茶產於貴州湄潭縣。湄潭縣位於貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結構疏鬆，含礦物質豐富，對茶樹生長極爲有利。

貴州的三大名茶是那些茶呢

1、都勻毛尖茶

都勻毛尖產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。1956年，由親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。

2、湄潭翠芽茶

湄潭翠芽茶，原名湄江茶，因產於湄江河畔而得名。創制於1943年，至今已有60多年曆史，爲貴州省的扁形名茶。主銷貴陽、遵義，也銷北京、上海和香港等地。作爲饋贈親友，招待國際友人的禮品茶。產地湄江茶產於貴州湄潭縣，湄潭縣位於貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結構疏鬆，含礦物質豐富，對茶樹生長極爲有利。

3、鳳岡鋅硒茶

鳳岡富鋅富硒茶，產於貴州省遵義市鳳岡縣鳳岡富鋅富硒茶具有色澤綠潤、湯色綠亮、滋味醇厚、葉底嫩綠鮮活等特點。2006年1月，國家質檢總局批准對鳳岡富鋅富硒茶實施地理標誌產品保護。