綠葉紅鑲邊的茶

綠葉紅鑲邊的茶是一種叫做紅花茶的茶。這種茶的特點是在綠茶的基礎上加入了紅花，茶葉的外邊留有一圈紅色的花瓣，非常漂亮。紅花茶的口感也非常獨特，帶有花香和茶香的混合味道，非常受人喜愛。此外，紅花茶還有一定的保健功效，可以調節身體的氣血，促進新陳代謝，有助於美容養顏。

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“綠葉紅鑲邊的茶”主要包括：烏龍茶、鐵觀音、青茶、武夷巖茶、烏龍茶、鐵觀音、青茶、武夷巖茶，並且大部分用戶都認爲烏龍茶更好。

綠葉紅鑲邊指的是烏龍茶，烏龍茶製作時會適當發酵，使葉片稍有紅變，烏龍茶是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶，它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇，因其葉片中間爲綠色，葉緣呈紅色，故有綠葉紅鑲邊之稱。

綠葉紅鑲邊其實就是鐵觀音，鐵觀音是半發酵製作的，其中它的茶葉是呈近綠色，這樣故意看起來是有綠葉之稱。

青茶是半發酵茶，既有綠茶的清香和花香，又有紅茶的醇厚。它有個文雅的名字叫做“綠葉紅鑲邊”，表示又紅又綠，介於兩種茶之間。

武夷巖茶是烏龍茶中的著名品種，是中國十大名茶之一，產自福建省武夷山市，最著名的武夷巖茶便是大紅袍、肉桂茶與水仙茶，滋味醇厚、滑潤、甘爽，帶有獨特的巖韻，沖泡後葉底軟亮，呈綠葉紅鑲邊。

“綠葉紅鑲邊的茶”主要包括：烏龍茶、鐵觀音、青茶、武夷巖茶、烏龍茶、鐵觀音、青茶、武夷巖茶，並且大部分用戶都認爲烏龍茶更好。

綠葉紅鑲邊指的是烏龍茶，烏龍茶製作時會適當發酵，使葉片稍有紅變，烏龍茶是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶，它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇，因其葉片中間爲綠色，葉緣呈紅色，故有綠葉紅鑲邊之稱。

綠葉紅鑲邊其實就是鐵觀音，鐵觀音是半發酵製作的，其中它的茶葉是呈近綠色，這樣故意看起來是有綠葉之稱。

青茶是半發酵茶，既有綠茶的清香和花香，又有紅茶的醇厚。它有個文雅的名字叫做“綠葉紅鑲邊”，表示又紅又綠，介於兩種茶之間。

武夷巖茶是烏龍茶中的著名品種，是中國十大名茶之一，產自福建省武夷山市，最著名的武夷巖茶便是大紅袍、肉桂茶與水仙茶，滋味醇厚、滑潤、甘爽，帶有獨特的巖韻，沖泡後葉底軟亮，呈綠葉紅鑲邊。

( )茶有綠葉紅鑲邊的特徵。

鐵觀音有綠葉紅鑲邊的特徵。

烏龍茶保持綠色，因爲留存頗多的葉綠素。其紅茶色素和蛋白質結合，便形成“紅鑲邊”。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分。於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

鐵觀音品種分類：

1、清香型鐵觀音

清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。

2、濃香型鐵觀音

濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重。

3、陳香型鐵觀音

陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

以上內容參考：百度百科-綠葉紅鑲邊

綠葉紅鑲邊是什麼 綠葉紅鑲邊是什麼意思

1、綠葉紅鑲邊指的是烏龍茶，烏龍茶製作時會適當發酵，使葉片稍有紅變，烏龍茶是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶，它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇，因其葉片中間爲綠色，葉緣呈紅色，故有綠葉紅鑲邊之稱。

2、烏龍茶茶在製作過程中，是需要走水發酵的。要讓水分從植物銅牆鐵壁一般的細胞中流失掉，自然需要在這面牆上打出一個“缺口”。我們都知道，花兒也好，葉子也罷，植物都是像小姑娘似的、很嬌氣的東西，剛開始的時候，都需要用溫柔去感化。

3、若是在這一階段對茶葉過於粗暴，使得葉片大量折損受傷，那別說走水了，水分反而會因爲葉片受損過度、刺激過於強烈，導致傷口收澀，更加把水分憋在葉子裏，這樣的葉片是不可能把水走透的。於是有了“搖青”這個動作。

4、製茶人會小心翼翼地把茶青攤在水篩上，透過水篩不斷地迴旋，上下翻動，使茶青們相互碰撞、摩擦。在製茶人反覆地搖動下，茶葉漸漸軟化，葉緣細胞部分組織受損，空氣趁虛而入，茶葉裏的多酚類物質氧化，邊緣的顏色逐漸加深，便出現了這令人賞心悅目的紅色鑲邊。

綠葉紅鑲邊是什麼茶?

問題一：有綠葉紅鑲邊之稱的茶葉是什麼 以前鐵觀音就講究綠葉紅鑲邊纔是好茶，現在綠葉紅鑲邊沒人要了，講究正味的了

問題二：鐵觀音茶葉的綠葉鑲紅邊 很多人知道鐵觀音的綠葉鑲紅邊，但現在買到的茶葉很少有綠葉鑲紅邊了，葉底大多是綠綠的。以前的鐵確實是綠葉紅邊鑲，不過這幾年在安溪流行的是清湯綠水，最怕的就是茶湯紅水，所以現在工藝上就有了去紅邊的新說，保持清湯綠水。所以我們現在看到沒有紅邊了。 紅邊是怎麼來的 鐵觀音製茶中有道工藝叫做青（搖青） 搖青是一個使茶青旋轉、摩擦運動的處理過程，其原理是：透過這一過程，茶青磨擦變化，內部結構受到一定破壞，促進物質滲透作用，促進物質的多項酶轉化，實現茶的優良品質特徵。鐵觀音搖青次數少（約3至5次），時間長，程度重，間隔時間長，搖青適度以聞香氣爲主，還要兼看茶青發酵紅邊程度。一般第一次搖青爲“搖勻”，第二次搖青稱爲“搖活”，第三次搖青稱爲“搖紅”，第四次搖青以紅邊明顯突出，香氣轉清純爲適度，俗稱“綠葉紅鑲邊”。 爲什麼傳統工藝有紅邊 anxic 安溪鐵觀音，傳統的鐵觀音採用中度發酵，搖青重，炒青溫度適中，包揉用手工，力度適中，形成半條索狀外形，保持了葉子的完整性，在這個過種中並沒有去除紅邊，所以傳統工藝的鐵觀音有紅邊。但幾年前開始，在安溪已經越來越少人使用傳統工藝了。 爲什麼現代工藝有沒有紅邊了呢 現代流行輕度發酵，採用炒青、速包、包揉、烘焙：炒青溫度輕高，經過高溫炒青的紅邊顯示較脆，容易掉落或磨損，再經過速包、包揉過程中，茶青產生翻轉、擠壓、摩擦從而使紅邊掉落，這樣茶葉保持鮮綠，從而使泡出的茶湯清湯綠水，葉子卻因紅邊的掉落而不完整，這也是現在的鐵觀音茶葉葉底不完整較碎的原因，脫離掉的紅邊茶農們叫“茶沫”，這就是現在做出來的茶葉就比較少有綠葉鑲紅邊。

問題三：大紅袍茶綠葉紅鑲邊是什麼意思? 茶葉的一種工藝，做茶師傅如果能把茶葉做成綠葉紅鑲邊，茶葉絕對好

問題四：綠葉紅鑲邊的介紹 綠葉紅鑲邊是鐵觀音的特色。烏龍茶保持綠色，因爲留存頗多的葉綠素。其紅茶色素和蛋白質結合，便形成紅鑲邊。

問題五：武夷巖茶綠葉紅鑲邊在什麼情況下提現出來 武夷巖茶綠葉紅鑲邊 ，這是武夷巖茶沖泡後，溼葉底的主要外觀特徵。

典型的葉底，邊緣有一圈明顯而又均勻的紅色，紅綠比例約爲“三紅七綠”。這種特徵，是傳統烏龍茶的典型特徵，在所有茶中獨一無二，由巖茶的獨特製作工藝決定的。

問題六：茶藝：葉底有“綠葉紅鑲邊”特徵的是什麼類 烏龍茶

問題七：綠葉紅鑲邊七泡有餘香描述的是什麼茶的特徵 沒作者 ・讚美茶的一句俗語

問題八：爲什麼我在話春茶業見到的鐵觀音大多不是綠葉紅鑲邊了？ 現在輕發酵鐵觀音流行，茶人特別是新茶友追求湯色好看、清香味顯，工廠化製作加上迎合市場增加“去邊”工藝，以使鐵觀音湯色不至於“顯紅色”。所以話春茶業大多的鐵觀音葉底都邊緣殘破無邊，自然無紅鑲邊了。

綠葉紅鑲邊 七泡有餘香是什麼茶葉

“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”是指鐵觀音。

“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久。

鐵觀音（tiěguānyīn）茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分。

青茶屬於什麼茶葉類型，哪些種類茶屬於青茶

青茶也叫烏龍茶，具有紅茶的甘醇特性和綠茶的美味與濃郁的風味。其製作特點是“燒綠”，即經過人工篩選後不停地搖晃，使茶葉邊緣與其它茶葉相碰撞，產生氧化反應，使茶呈茶葉心青。所以，青茶有“綠葉紅鑲邊”之美稱。外型厚實、色澤豔麗、有蘭花香的茶香。

青茶是一種半發酵的茶，它又叫烏龍茶，它是我國六大茶之一，它是介於綠茶與紅茶之間的一種，在這一類中，做青工序是關鍵，“綠葉紅鑲邊”是烏龍茶的核心特徵。

青茶屬於什麼茶

青茶又名烏龍茶，六大茶之一，半發酵，茶性平和，主要含有鐵觀音、金桂、漳平水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大紅袍、永春佛手、金萱茶、嶺頭單叢、鳳凰單叢、凍頂烏龍、文山包種、東方美人、白芽奇蘭等。

青茶的功效

1、消脂減肥

青茶不僅可以刺激胰腺脂肪分解酶的活性，減少糖、脂肪等食物的吸收，還可以提高人體的產熱，促進脂肪燃燒，從而達到消脂減肥的效果。

2、減壓

青茶能激活人體的自主神經，提高植物神經和副交感神經的活性，減輕人體的壓力，使人的心境平和，情緒穩定。預防過度緊張引起的過多飲食也能抑制焦慮情緒。

3、降血脂

青茶能降低血脂，防止動脈硬化。此外喝青茶還能降低血粘度，防止紅血球聚集，改善血液高凝狀態，加快血液流通，促進血液循環。

4、護膚

青茶不僅僅是簡單地減少皮下脂肪的含量，而是調節皮下脂肪含量的平衡，防止不必要的脂肪流失而使面板變黃。另外，青茶中含有超氧化物歧化酶，一種能很好地滋養肌膚的活性酶。

大紅袍屬於什麼茶類

大紅袍屬於烏龍茶類。大紅袍外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。

大紅袍屬於什麼茶類

大紅袍產於福建武夷山，是武夷巖茶、閩北烏龍的代表茶品。

大紅袍的製作工藝爲採摘、萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶、三道火、裝箱等。

武夷巖茶大紅袍以巖骨花香的獨特巖韻著稱，以三紅七綠，綠葉紅鑲邊爲特徵，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇。

大紅袍茶是什麼關於大紅袍茶的傳說

中國的傳說很多，每一樣東西上附加一個傳說故事就顯得那麼有淵源。中國人也喜歡喝茶，關於茶葉的傳說也很多。那麼大家瞭解大紅袍茶嗎？就讓小編爲大家普及一下關於大紅袍茶的傳說吧。

大紅袍茶的來歷

一、大紅袍茶

大紅袍茶是武夷巖茶中品質的茶。大紅袍茶的茶樹現經過武夷山市茶葉研究所的試驗，採取無性繁殖的技術已經獲得成功，經繁育種植，已能大批量生產。“大紅袍”茶的採製技術和其他巖茶相類似，只不過更加精細而已。每年春天，採摘3至4葉開面新梢，經曬青、涼青、初揉、做青、炒青、復揉、走水焙、簸揀、復炒、攤涼、揀剔、復焙、再顛簸、補火而製成。

品質特徵：外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後的湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊樣的美感。

二、大紅袍茶的傳說

1、大紅袍茶的傳說之御封貢茶

傳說某皇后生病了，久治未愈，太子遵循母命去到民間尋找仙草祕方，途中遇到一個老漢跌倒在樹下，險遭猛虎傷害，太子勇猛相救，二人結識。老漢爲報救命之恩，陪太子直往武夷山九龍窠採下茶樹的葉子用布包好飛速下山，太子日夜兼程，直奔京城，將採來的茶葉煮湯喂母后喝下，病情就日見好轉，連喝幾天，母后的病就痊癒了，皇帝大喜，連下兩道聖旨：一是賜大紅袍一件，每年寒冬爲茶樹禦寒，二是封老人爲護樹將軍，世代襲職，每年採製進貢，自此武夷山就把茶樹稱爲大紅袍。

2、大紅袍茶的傳說之勘婆婆的神茶

傳說很早很早以前，武夷山的慧苑巖住着一位勤勞善良的老婆婆。在大災年間，婆婆有遇見一位病危的老人，老婆婆心善，急忙扶老人進屋，用自己當飯吃的野菜湯救活了老人。老人感恩，送了一個龍頭柺杖給老婆婆，又從口袋裏摸出兩粒種子，交代用柺杖在地裏挖個坑，種下種子。老婆婆依照老人的話，把種子種好，不久果真長出了茶樹，人們驚歎爲神仙所賜的神茶。後來這個消息卻被當官的知道，可因沒能喝到神仙茶而惱羞成怒，把茶樹連根剷除，老婆婆爲此病倒了，有老婆婆拄柺杖出門，就看見幾個男人正扛着樹根走過來，老婆婆把柺杖放在樹根上，誰知龍頭柺杖忽然變成了一片紅雲，載着那樹根在空中打了三個圈，冉冉飛去，飛進了九龍窠，落在半山腰。

大紅袍茶的傳說

第二年就長出了茶樹，長成三株。這就是早的三株大紅袍的來歷。

3、大紅袍茶的傳說之貢茶珍品

傳說某年有位秀才進京趕考，路過武夷山的時候病倒在路上，巧遇天心寺老方丈下山化緣，便讓人把他擡回寺中，見他臉色蒼白，體瘦腹脹，就將大紅袍茶葉用沸水沖泡給秀才喝，連喝幾碗，就覺得腹脹減退，如此幾天基本康復，秀才便拜別方丈說：“方丈見義相救，小生若今科得中，定重返故地謝恩。”不久秀才果高中狀元，並蒙皇帝恩准直奔武夷山天心寺，拜見方丈道：“本官特地來報方丈大恩大德。”方丈說：“這不是什麼靈丹仙草，而是九龍窠的茶葉，狀元深信神茶能治病，意欲帶些回京進貢皇上，此時正值春茶開採季節，老方丈幫助狀元了卻心願，帶領和尚採茶製茶，並用錫罐裝好茶葉由狀元帶回京師，此後狀元派人把天心寺廟整修一新。誰知狀元回到朝中，又遇皇后得病，百醫無效，狀元便取出那罐茶葉獻上，皇后飲後身體漸康，皇上大喜，賜給紅袍一件，命令狀元親自前往九龍窠披在茶樹上以示龍恩浩蕩，同時派入看守，年年採製，悉數進貢。從此，這三株大紅袍就成爲貢茶，朝代有更迭，但是看守大紅袍的人從未間斷過。

大紅袍茶

茶有千種，適者爲宜

鐵觀音

七泡有餘香，當屬鐵觀音

祁門紅茶

萬里羣芳最，唯有祁門香

碧螺 春

嚇煞人香，就在碧螺春

鳳凰單叢

形美香郁，鳳凰單叢

武夷巖茶

香不過肉桂，醇不過水仙

鐵觀音

七泡有餘香，當屬鐵觀音

乾隆六年，王士讓奉詔入京。遏見禮部侍郎方苞，並把一包茶葉送於方苞。方侍郎聞其味非凡。便轉送內廷皇上飲後大爲讚譽。因此茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，猶如“觀音”，故賜名爲“鐵觀音”

說起鐵觀音，用“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”來讚美鐵觀音，恰到好處。

鐵觀音屬於青茶類，是中國傳統名茶，也是中國十大名茶之一。

原產於福建安溪縣西坪鎮，“鐵觀音”即是茶名，也是茶樹品種名。

鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨居“觀音韻”，清香雅韻，滋味濃厚，沖泡後有蘭花香，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽”

祁門紅茶

萬里羣芳最，唯有祁門香

在紅茶中，當屬祁門紅茶最爲有名，爲世界三大紅茶之一，而以中國安徽祁門產的爲最好。

“祁門香”是祁紅品質的特徵，祁紅採製精細，焙作考究，謂之“工夫”，使其自然芬芳，被國際上公認爲最佳高香茶。

日本人稱其爲玫瑰香，英國人稱爲“祁門香”。祁紅尤爲特異，只有印度大吉嶺紅茶可與祁紅品質競爭。

祁門紅茶成品茶條索緊細苗秀、色澤烏潤、金辜顯需湯色紅豔明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久。

作爲世界三大高香紅茶之一的祁門紅茶，肯定擔得起這“羣芳最”的美譽。

碧螺春

嚇煞人香，就在碧春

洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃味醇“四絕”聞名於中外。產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山，屬於綠茶類。

碧螺春茶始於明代，俗名“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察並品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。

其實，碧螺春的香氣並不是特別濃郁，但它的香氣很有特點，就是含果香。在碧螺春產地蘇州東山，那裏還盛產橘子、楊梅等水果，經常是一排果樹一排茶樹的夾雜栽種，所以茶中帶幽幽果香並不奇怪。

鳳凰單叢

形美香郁，鳳凰單叢

鳳凰單擬茶，屬烏龍茶類,它綜合了綠茶和紅茶的製法其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嚐後嘴留餘香，回味鮮。

所謂名茶必有名山，鳳凰單叢茶，本名叫單叢茶，產自廣東潮州鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。鳳凰單叢的特點就是香，香氣特別出衆，還有着較挺直肥碩油潤的外形特色。

武夷巖茶

香不過肉桂，醇不過水仙

武夷巖茶，素有“香不過肉桂，醇不過水仙”的說法

水仙和肉桂是巖茶當家品種。肉桂，以香氣見長，茶香馥郁，層次豐富。除了個性鮮明的品種香一一桂皮香之外，還有着花香、果香、花果香、焦糖香等多變香型論茶香上的鬥豔爭芳，肉桂可溫婉，可外放，可霸道可內斂，可謂是宜室宜家。

而水仙，則是清爽的醇，淡而悠長，細而持久，這纔是其魅力所在。肉桂與水仙作爲武夷巖茶的兩大當家花旦，桃紅柳綠，環肥燕瘦，風采各不同!

烏龍茶 綠心紅邊,湯色金黃的原因

烏龍茶的外形色澤要求爲砂綠油潤，湯色要求金黃，葉底要求綠葉紅鑲邊，這與烏龍茶特殊的加工方法密切相關。

這些物質在製造過程中發生了變化，葉綠素含量下降，葉綠素a、葉綠素b比例的變化和多酣類物質的部分氧化以及茶黃素、茶紅素含量上升和乾燥後期茶褐素的漸增等綜合作用，決定了烏龍茶特殊色澤的形成。

構成烏龍茶色澤的主要成分是葉綠素、胡蘿蔔素和多酚類物質。

臺灣高山烏龍茶有哪些

問題一：什麼是臺灣高山烏龍茶？！！！ 臺灣高山茶

人間極品人間極品 高山茶

臺灣高山茶外形美觀整潔，色澤墨綠有光澤。臺灣高山茶因產地不同，沖泡後各具獨特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。臺灣高山茶滋味醇厚，湯色橙黃，葉底柔嫩呈綠葉紅鑲邊。 海拔1,000公尺以上茶園所產製的茶葉(俗稱高山烏龍茶)，因爲高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成份較低，而茶氨酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成份含量提高，且芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，因此高山茶具有色澤翠綠鮮活，滋味甘醇、滑軟、厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特性。

在70年代凍頂鳥龍茶供不應求鹿谷境內可開發的園地皆不敷銷售，以致於纔有後來之嘉義梅山、瑞裏、隙頂、石棹、樟樹湖、南投境內杉林溪、霧社、翠峯、臺中縣境佳陽、梨山、福壽山、華崗、大禹嶺等之進階茶區，以下僅就高海拔茶區進行介紹。

問題二：臺灣高山烏龍茶都怎麼樣都什麼好的品牌麼？ 臺灣高山烏龍茶是指：產於中臺灣南投縣、嘉義縣等地。高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，湯色爲金。香如金桂，清香甘甜爲其一大特徵。高山烏龍爲輕設發酵茶。經萎凋、搖青、殺青、重揉捻，團揉，最後火烘乾製成。色澤深綠，湯色金黃，花香突出，滋味濃醇且耐泡。飲後體會：滋味濃醇，香氣高揚。

問題三：臺灣高山烏龍茶多少錢順品 2800臺幣是春冬茶的基本價，更高的3000以上到12000，但品質差距沒差那N大，純粹供需加炒作，以前頂級茶約6000~8000，經濟起飛後，轉銷，售價才炒高的，2012年鹿谷春茶比賽30萬一斤，就是同胞進場搶標，打破長年5萬一斤的行情!市場零售2800是阿里山、杉林溪、、、的春冬茶行情，梨山3200~4000，國營福壽山農場5500、7000兩種等級，春冬茶一樣價，場外春茶5000~6000，大禹嶺是臺灣最高價茶區6000~12000(看高度，臺八線89K~105.5K由下往上)，福壽山(含福壽山)以上，春茶約略比冬茶貴1000~2000。希望有幫到你。我是臺灣茶商。

問題四：高山茶和烏龍茶有什麼不同 高山茶是對雞自海拔較高的山區的茶的通稱有高山 能產茶的地方 產出來的都叫高山茶 在臺灣 半發酵的茶 都可以視爲烏龍茶凍頂烏龍茶其實只是一個地方名字

問題五：凍頂烏龍茶與高山烏龍茶有什麼區別 凍頂烏龍茶產於臺灣的臺灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山，凍頂既是山名又是品種名。凍頂山是鳳凰山的支脈,海拔700米。傳說山上種茶，因雨多，山高路滑，上山的茶農必須繃緊腳尖（凍腳尖）才能到山頂， 故稱此山爲“凍頂山”。

高山烏龍茶就是指生長在高山上的茶樹上的鮮葉加工的烏龍茶，可以說凍頂烏龍茶也屬於高山烏龍茶。高山上因爲特殊的氣候條件，雲霧多，日照短，晝夜溫差大，較利於茶樹的生長，形成一些特殊的品質，一般比平地的茶好

問題六：臺灣高山烏龍茶每年什麼時間上市 基本分爲春茶及冬茶，除非你要買當季的，不然都買得到

問題七：高山烏龍茶是什麼茶？ 高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，湯色爲金。香如金桂，清香甘甜爲其一大特徵。高山烏龍爲輕設發酵茶。經萎凋、搖青、殺青、重揉捻，團揉，最後火烘乾製成。色澤深綠，湯色金黃，花香突出，滋味濃醇且耐泡。飲後體會：滋味濃醇，香氣高揚。 高山烏龍茶的泡法：傳統熱泡法　　1. 茶具　　好的茶具泡出的茶水會更好喝。一般我們在試茶時，多使用標準的評鑑杯(瓷器)，此因爲陶器會修飾泡出茶水的好壞。喜歡喝茶的人可以自己養壺，養久之後可使泡茶的茶水更加美味，至於選擇茶壺的要點在於其形狀要讓茶葉容易伸展，太扁或太高皆不適宜，泡高山烏龍茶時，可注意茶壺裏面的高山烏龍茶是否完全伸展，如果高山烏龍茶茶葉滿溢成掀蓋狀，則代表茶葉過多。　　2. 份量　　一般的茶又在還沒泡之前，都屬於一種緊縮的狀態，因此拿捏茶葉份量是相當重要的事。一般來說，臺灣高山烏龍茶爲例，約是壺的四分之一到五分之一的量(可依個人喝茶的濃淡來做調整)。　　3. 水　　因爲越乾淨的水在口感上就越佳，蒸餾水雖然乾淨，卻缺乏礦物質，儘量使用礦泉水或山泉水，自來水少用爲妙，因爲自來水爲了消毒加弗加氯的，化學添加物會使茶葉中的〔兒茶素、茶鹼〕變質，使茶湯顏色、香味、口感變質。還有要注意的是水溫，一般來說茶葉的發酵度越低或越嫩綠，水的溫度越低通常95-85度之間就可以了。而發酵越重或越老的茶，就必須用100度左右的水。　　4. 時間　　泡茶前以熱開水完全衝一遍，高山烏龍茶必須溫潤一次，將開水衝入置好茶的壺中約壺的一半，可使高山烏龍茶茶葉先行溼潤跟舒展之後蓋上蓋子，然後馬上將茶水倒入茶海中。茶水可做溫杯之用;然後壺再倒入開水，蓋上壺蓋，視茶葉的老嫩置茶多寡而浸泡時間不一樣，一般第一泡約50秒到一分鐘再倒入茶海中，此爲第一泡茶，等茶葉展開之後可將時間縮短爲二十至三十秒，泡多次以後(第七、八泡以後)茶味漸淡，此時每衝一次時間加長10至15秒即可。　　5. 品香　　泡出茶後，先倒入聞香杯中;聞香杯就是高高瘦瘦的小茶杯，停一下然後將茶湯倒入品茗杯中，將聞香杯在空氣中輕輕搖一搖，的聞一聞杯中所留下的氣味，感受茶的香氣。　　6. 品茗　　喝品茗杯中的茶湯時，別急着把茶喝下去，在口中逗留一下再吞下，只要等一會兒，茶的甘醇或苦澀都會出現在味蕾上，由此就可知道茶葉的好壞及時間的拿捏甚至是茶壺的好壞都可以感受到。　　7.清壺　　茶泡完後一定要將茶具 清潔乾淨，將壺內的茶葉都挖乾淨後，用開水衝一遍在用清壺布慢慢擦乾後，將壺蓋與壺分開放，以利茶壺中的水氣蒸發，這樣下次泡茶時就可以有乾淨漂亮的茶具可使用了

問題八：臺灣高山茶，臺灣烏龍茶葉屬於什麼茶系？？？？？ 臺灣烏龍茶屬於六大茶系的青茶，屬於半發酵的烏龍茶，發酵程度介於紅茶和綠茶中間，所以烏龍茶性溫，適合不同年齡的人喝。

問題九：臺灣高山茶的品種分類 梨山高山茶產於臺灣山脈兩大主峯玉山大嶺山脈的原始森林地帶。梨山茶的產區也是臺灣唯一生產梨和蘋果的地區。茶區海拔1400-2000米，是在雪區中生長，且天氣特殊：晝夜溫差羅大，當春夏交替時全天雲霧籠罩，是孕育高山茶的優良環境。此茶品質極佳，味道芬芳清香，濃厚宜人，韻持久，耐沖泡，茶中堪稱精品。阿里山茶產於臺灣千峯萬巒，山清水秀的阿里山。終年雲霧繚繞，氣候涼爽宜人，土質肥沃，海拔在1200米以上，適合茶樹的生產。具有色澤碧綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅飄逸及宜人的韻味，水色蜜綠顯黃，深受茶人的喜愛.產於臺灣南投鹿谷鄉凍頂山上，四季氣溫低，終年雲霧繚繞，因此茶葉優越異常，在國際上享有盛名。屬輕焙火，中發酵，呈球形狀。茶湯色澤金黃亮麗香氣高揚，回甘生津。質純韻雅，富有活性，且經久耐泡，高溫沖泡最佳。大禹嶺茶大禹嶺烏龍茶區位處於臺灣合歡山，剛好是在南投、臺中、花蓮三縣交會點，海拔高度在2100公尺以上，是目前全臺生長海拔高度最高的烏龍茶產地，所生產的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，一般認爲是臺灣高山茶中最好的產地。大禹嶺是臺灣新興的高山茶產區，茶區開墾不久，但所產的茶葉已經是公認臺灣最頂級的高山茶。大禹嶺茶受歡迎，最主要的原因就是因爲地處2600 公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環境下茶樹生長緩慢，因此茶質幼嫩，茶味甘醇，加上當地排水良好的酸性土壤，得天獨厚的環境造就出獨一無二的好茶。金萱茗茶改良茶臺12號，採用特殊炭火烘焙技術精製，具有獨特天然的乳香味。湯色黃綠，滋味甘醇爽口。四季春茗茶屬小葉種茶，有輕微凍頂烏龍茶的口味，更有別具一格的清香韻味讓人如沐春風.翠玉茗茶改良茶臺13號，湯色金黃，有醇和宜人的自然花香。外觀緊結，入口醇和，口感甘甜滑喉，香韻穩重，耐沖泡，爲品苟雅仕這茶中上品。西洋參烏龍茶外形墨綠緊結，泡開，清香撲鼻，飲之先品茶韻，其後參味緩緩而至，漸而深長，回甘潤喉，沁心適脾，茶葉中夾着淡淡甘甜，別有韻味。

問題十：烏龍茶是指臺灣高山茶嗎？ 臺灣高山茶只是烏龍茶的一種。

龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。在中國，烏龍茶茶葉加工分類上屬於綠紅黃白黑青六大茶系中的青茶，是經過部分發酵，綠葉紅邊，既有綠茶的鮮香濃郁，又有紅茶的甜醇。因此，在中國，烏龍茶等同於青茶，青茶即是指烏龍茶，並被視爲青茶的商品名稱。