意大利麪的原料有哪些

意大利麪（Pasta），也被稱爲意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱爲通心粉。關於意大利麪條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作爲意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。

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意大利麪配料有哪些？

意大利麪根據製作方法不同配料也不同，例如常見的幾種意大利麪：

一、蕃茄肉醬意大利麪

配料有：蕃茄泥、牛肉餡、洋蔥、西芹、胡蘿蔔、大蒜、香葉、黃油、胡椒粉等。

二、培根橄欖意大利麪

配料有：培根、橄欖油、橄欖菜、食用鹽等 。

三、蝦仁時蔬意大利麪

配料有：蝦仁、胡蘿蔔、西蘭花、豌豆、洋蔥、橄欖油、胡椒粉等。

四、白蘑菇奶油培根意大利麪

配料有：白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄欖油、胡椒粉、大蒜、羅勒等 。

五、蒜香奶汁意大利麪

配料有：大蒜、口蘑、雞腿、鮮奶油、牛奶、黃油、白葡萄酒等 。

六、豆角燜意大利麪

配料有：豆角、牛肉，大蒜。

意麪的原材料是什麼?

意麪的原材料是杜蘭小麥。意大利麪（Pasta）也被稱爲意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱爲通心粉。

關於意大利麪條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的。作爲意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈，耐煮、口感好。

西餐的意麪用什麼材料做的？

意麪原料是杜蘭小麥。杜蘭小麥質地堅硬，又稱硬粒小麥，其優質的澱粉、高密度、蛋白質與麪筋，使杜蘭小麥成爲意大利麪食產品最佳及最適合的材料。杜蘭小麥，質地最硬的小麥品種,，其蛋白質含量比磨製麪包粉的硬質紅春麥還要高。

關於意大利麪條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的。 作爲意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈，耐煮、口感好。

擴展資料：

醬料

正宗的原料是意大利麪具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利麪的醬也是比較重要的。

意大利麪的醬料基本來說可分爲紅醬和白醬，紅醬是用番茄爲底的紅色醬汁，白醬則是由麪粉、牛奶及奶油爲底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬(Pesto Sauce)，和黑醬(Squid-Ink Sauce)。

紅醬是主要以番茄爲主製成的醬汁，是見得最多的。青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較爲特殊與濃郁。白醬以無鹽奶油爲主製成的醬汁，主要用於焗面、千層麪及海鮮類的意大利麪。黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮意大利麪。

而意大利麪用的麪粉和我們中國做面用的麪粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，這就是最大的區別。