意大利麪用哪些材料做的

1、意大利麪的醬料基本來說可分爲紅醬和白醬，紅醬是用番茄爲底的紅色醬汁，白醬則是由麪粉、牛奶及奶油爲底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬（Pesto Sauce），和黑醬（Squid-Ink Sauce）。

2、紅醬是主要以番茄爲主製成的醬汁，是見得最多的。

3、青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較爲特殊與濃郁。

4、白醬以無鹽奶油爲主製成的醬汁，主要用於焗面、千層麪及海鮮類的意大利麪。

5、黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮意大利麪。