葡萄酒的原料有哪些

1、葡萄酒是以葡萄爲原料，經過發酵釀製出來的一種酒精飲料。葡萄酒的主要成分有：水、酒精、糖和甘油、酸、單寧、色素以及其他物質。

2、水：水是葡萄酒的主要成份，直接來源於葡萄本身。單寧 ：主要來源於果梗、果皮和種子的浸漬作用，使存在於其中的單寧和色素溶解在葡萄酒中。單寧可影響葡萄酒的結構感和成熟特性。單寧含量決定葡萄酒是否經久耐藏。單寧高的耐久存，單寧低要儘快喝掉，通常不超過3－5年。酒精：即乙醇，它是酵母菌利用葡萄漿果中的糖進行發酵的主要產物。葡萄酒中酒精的含量通常爲7-16%（V/V），但一些自然甜型葡萄酒和加強葡萄酒的酒精含量可達到23%（V/V）。