青磚茶的泡法及功效

青磚茶是一種傳統的福建土茶，具有獨特的韻味。以下是青磚茶的泡法及其功效：

泡法：

1. 取一塊青磚茶，用茶刀將茶磚破碎成小塊。

2. 把茶葉放入茶壺中，加入開水，先沖洗一遍茶葉。

3. 然後倒掉茶湯，再次加入開水，用溫水浸泡5-10分鐘，再將開水倒入慢慢沖泡，即可品嚐。

功效：

1. 祛溼化痰：青磚茶具有良好的清熱解毒作用，可以幫助身體祛溼化痰，緩解咳嗽、痰多等症狀。

2. 平肝補腎：青磚茶有一定的滋補功效，可以補腎益精，有助於平衡肝腎功能，緩解體內的疲勞和過度勞累。

3. 預防口腔疾病：青磚茶含有豐富的茶多酚，可以清潔口腔，防止口腔疾病的發生。

4. 增強免疫力：青磚茶具有較高的抗氧化能力，可以幫助身體抵禦自由基的侵害，增強免疫力。

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青磚茶可以泡着喝嗎？

青磚茶是可以泡着喝的，具體飲用方法如下：

飲用時需將茶磚破碎

青磚茶的飲用方法很多，共有十道程序：

喜聞陳香（賞茶）黑茶在沖泡前應先聞幹茶香，以陳香明顯者優，有黴味異味者爲下品。

賞茶後將茶荷裏的黑茶倒入煮茶用的同心壺中。

活火煮泉（燒水）沖泡黑茶要100攝氏的開水，在燒水時應急火快攻。我們使用的是電隨手泡燒煮純淨水。

洗淨滄桑（洗茶）陳年黑茶是生茶在幹倉經過多年陳化而成，在沖泡時，頭一泡茶一般不喝，然後將開水衝入同心壺中，洗一遍茶，稱之爲"洗淨滄桑".吊出陳韻（煮茶）即向同心壺中衝入開水，同心壺下點燃小蠟燭（或酒精燈）,開水入壺後茶湯顏色慢慢加深，頭一泡到棗紅色即止，在這裏我們以加溫的方法來烹出黑茶獨特的滋氣和陳韻。

擴展資料

青磚茶主要產於鄂南。以後發展到漢口、襄陽等地，已有六百多年的生產歷史。它以海拔100—800米高山茶樹鮮葉爲原料，經壓制而成。色澤爲棕色，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。青磚的外形爲長方形，色澤青褐，香氣純正，滋味醇和，湯色橙紅，葉底暗褐。飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉等功效。

參考資料：百度百科-青磚茶

青磚茶的沖泡方法 青磚茶的沖泡是什麼

1、烹煮法：首先準備好過濾網、茶杯以及一套玻璃煮水器，用煮水器煮出一些沸水，然後用沸水燙一次茶杯和茶壺，再將準備好的青磚茶放入茶壺中，茶葉用量與茶水呈1：20的比例即可，也可以根據自己的喜歡來增加或減少茶葉用量，用沸水潤開茶葉後再加入一些冷水，然後繼續煮到沸騰，用過濾網對茶葉進行過濾之後再將茶水倒入杯中即可。使用這種方法所沖泡出來的青磚茶味道比較清香濃郁，細細品嚐之後能讓人回味無窮。

2、泡飲法：先用沸水燙一下茶壺以及茶杯，然後將青磚茶放入茶壺中，加入沸水潤開茶葉後，沖泡10到20秒鐘，接着用過濾網對茶葉進行過濾，最後再倒入茶杯之後飲用即可。用這種方法所沖泡出來的青磚茶會有一種獨特的菌香，入口之後會感覺到有一種甘甜的味道，並且茶水的顏色乾淨透亮。

3、奶茶泡法：用烹煮法將青磚茶泡好之後，按1:1的比例將牛奶倒入茶壺中，再把茶水煮到沸騰後就會有一股濃厚的奶茶香，這種方法所泡出來茶口感醇和潤滑，入口之後能感到陣陣甘甜和以及獨特的奶香。

青磚茶的功效與作用是什麼？

1、功效：飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉等功效。

2、作用：老青茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。老青茶能增強大腦中樞神經活動的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等。

擴展資料

鑑別磚茶品質最重要的依據是開湯試泡，主要是觀湯色品滋味，看葉底。從茶磚上取下約10克樣沖泡。

1、湯色顯粟色，較清澈，茶湯透氣，有極少微小懸浮物

2、茶湯口感有明顯樟香味，略帶澀感，茶湯爽滑，回甘明顯，生津強，水性稍薄

3、葉底色澤暗褐，較勻亮，花束較少，葉質較柔軟，捏起來有彈性。

參考資料來源：百度百科——青磚茶

參考資料來源：百度百科——磚茶

磚茶的功效與作用

　　磚茶相信很多人都聽說過，那麼磚茶對人體具有怎樣的功效與作用你們知道嗎？下面就由我爲大家介紹下磚茶的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　補充營養

　　磚茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。 對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用磚茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。競凡先生在《歷代漢番茶馬互市考》一文中說： “番人夙以遊牧漁獵爲主，故其食料多屬肉類，必以植物性食料以資調解。《明史·食貨志》雲：‘番人嗜乳酪，不得茶則因以病。’

　　助消油膩

　　青磚茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。日本學者透過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。

　　我國西北少數民族人民的食物結構是牛、羊肉和奶酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關係。

　　另外，黑茶還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。

　　降脂減肥

　　血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁鬆弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

　　黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。中國人民總醫院於1990年5月至1991年5月對某幹休所155名老幹部中的55名高血脂患者，經連續服用黑茶180天(每日3克)的情況進行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。

　　在新疆、內蒙、青海等茯茶重點消費區進行的流行病學調查表明，長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調節作用，並對體重、體形具有良好的作用。

　　抗氧化

　　有關衰老的自由基理論認爲，在正常生理條件下，人體內的自由基不斷產生，也不斷被清除，處於平衡狀態。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿蔔素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅(SOD的構成元素)和硒(GSHPX的構成元素)等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的複雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

　　抗癌

　　癌症是當前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。

　　自20世紀70年代後期，世界各國的科學家先後發現茶葉或茶葉提取物對多種癌症的發生具有抑制作用。湖南農業大學採用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。

　　降血壓

　　茶葉具有降血壓的作用早有報道。日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能透過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發現茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，透過血管舒張而使血壓下降。我國樓福慶等發現茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，並對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。

　　降血糖

　　黑茶中的茶多糖複合物是降血糖的主要成分。茶多糖複合物通常稱爲茶多糖，是一類組成成分複雜且變化較大的混合物黑茶。對幾種茶類的茶多糖含量測定的結果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比 其它 茶類要強，這是因爲在發酵茶中，由於糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強，這可能就是發酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優於其它茶類的原因之一。

　　殺菌消炎

　　黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

　　利尿解毒

　　黑茶中咖啡鹼的利尿功能是透過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。同時，黑茶中的茶多酚不但能使菸草的尼古丁發生沉澱，並隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對於重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多 飲茶 還可緩解重金屬的毒害作用。

　　黑茶在原料選用，加工工藝(發酵發花)等方面有別於其他茶，從而導致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產生的藥理功能具有特殊性。

　　大量臨牀試驗證明：經過渥堆過程微生物的參與所形成的茶，因其內含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現的功能也不同。l在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關。

　　藏族同胞烹煮酥油茶的 方法 是：先將磚茶切開搗碎，加水烹煮，然後濾清茶汁，倒入預先放有酥油和食鹽的攪拌器中，不斷攪拌，使茶汁與酥油充分混和成乳白色的汁液。之後，將它傾入茶壺，以供食用。藏胞多用早茶，飲過數杯後，在最後一杯飲到一半時，即在茶中加入黑麥粉，調成粉糊，俗稱糟粑。午飯時喝茶，一般多加麥面、奶油及糖調成糊狀熱食。

　　蒙古族同胞的飲茶，除城市和農業區採用泡茶以外，牧區幾乎都用鐵鍋(銅壺〕熬煮，放入少量食鹽，稱爲鹹茶，這是日常的飲法。遇有賓客來臨或遇節日喜日，則多飲奶茶。奶茶烹煮方法是，先將磚茶切開搗碎，用水煮沸數分鐘，除去茶渣，放進大鍋，摻入牛奶，加水煮沸，然後放進銅壺，再加適量的食鹽，即可成鹹甜可口的奶茶。有的還在茶湯中加入適量經過炒焙的炒米(糜米炒制之後，稱作炒米。跟小米很像，但不是小米。).蒙古族牧民一般每天要喝三次茶。晨午兩次當飯，晚上一次纔算是飲茶。

　　維吾爾族同胞的煮茶與蒙古族同胞類似，但飲法上有自己的特點，像我們平常吃青菜一樣，連湯帶汁一起下肚，以彌補水果、蔬菜的不足。

　　方法一

　　首先從外型看來條索細長，條形較完整，應是4—5級毛茶底料，幹茶色澤棕褐色，散發少許油光，聞起來幹茶有樟香，所以氣味稍帶生刺味，茶磚邊緣有風化跡象，量爲250克。

　　方法二

　　鑑別磚茶品質最重要的依據是開湯試泡，主要是觀湯色品滋味，看葉底。從茶磚上取下約10克樣沖泡。

　　1、 湯色顯粟色，較清澈，茶湯透氣，有極少微小懸浮物

　　2、 茶湯口感有明顯樟香味，略帶澀感，茶湯爽滑，回甘明顯，生津強，水性稍薄

內蒙古青磚茶怎麼喝

青磚茶在茶的分類裏屬於黑茶，又叫邊銷茶，是由比較老的茶梗和茶葉經發酵壓塊而成的。在茶裏面屬於差品，但是它有消解油膩、促進消化的作用，所以特別適合內蒙古這個地區的飲食習慣（肉食比較多）。一般青磚茶可以採取大鍋熬製，稍微加一點鹽。或者加入牛奶、黃油、和炒米熬製奶茶。直接用開水沖泡也可以，不過沒有上述兩種方法好喝。

青磚茶是什麼茶，青磚茶的特徵、功效

【青磚茶的產地】青磚茶主要產於湖北的咸寧地區。以老青茶作原料，經壓制成青磚茶，其產地主要在湖北省咸寧地區的薄圻，咸寧、通山、崇陽、通場面等縣，已有100多年的歷史。【青磚茶的特徵】青磚茶的外形爲長方形，色澤青褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味香濃。【青磚茶的工藝】青磚茶製作經經渥堆發酵、篩切製坯、蒸壓成型、烘乾而成。青磚茶分爲麪茶和裏茶，好青磚茶爲麪茶，次青磚茶爲裏茶，這樣加工出來的青磚茶表面平整光滑。一二級老青磚茶爲麪茶。【青磚茶的功效】青磚茶飲用時需將茶磚破碎，放進特製的水壺中加水煎煮，飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉等功效，陳磚茶效果更好。【青磚茶的淵源】清代在蒲圻羊樓洞生產，因此又名洞磚。青磚茶的磚面印有川字商標，所以也叫川字茶。近代，青磚茶移至蒲圻趙李橋茶廠集中加工壓制。青磚茶的壓制分三四面、二面和裏茶三個部分。其中三四面，即面層部分質量最好。青磚茶色澤爲棕色，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。青磚茶最外一層稱灑面，原料的質量最好，青磚茶最裏面的一層稱二面，質量稍差，這兩層之間的一層稱裏茶，質量較差。青磚茶主要銷往內蒙古等西北地區。

磚茶怎麼泡 磚茶如何泡

1、撬茶；先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開，順着茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地撥開，注意保持磚型的完整性，以便於包裝存放。

2、投茶；取5-10克磚茶放入蓋碗中。

3、洗茶；蓋碗中衝入煮開的沸水，稱爲第一泡茶，一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開，因爲第一泡不能喝。

4、倒掉第一泡；將第一泡迅速倒掉，避免茶味被過度洗走;

5、洗杯；第一泡茶可倒入茶杯中，將茶杯洗洗之後再倒掉，稱爲暖杯。

6、第二泡；再衝入沸水泡茶，從這一泡開始就可以喝了。

7、出湯；磚茶泡一定的時間後，將茶湯從蓋碗中倒入公道杯。

8、分湯品茗；將公道杯中的茶湯倒入小茶杯中，便可品嚐。

9、磚茶是緊壓茶，比較難以沖泡，需要撬茶。以黑茶爲原料的磚茶有云南緊茶、雲南小方磚茶、四川康磚茶、湖北青磚茶、湖南黑磚茶、湖南茯磚茶、湖南花磚茶等。此外，還有以紅茶爲原料製作而成的紅磚茶，也叫做米磚茶。

[精選]青磚茶的功效與作用

青磚茶的功效與作用，青磚茶屬黑茶種類，以老青茶作原料，經壓制而成青壓青茶，其產地主要在湖北省咸寧地區的薄圻，咸寧、通山、崇陽、通場面等縣。

　　青磚茶外形長爲長方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。

　　青磚茶的作用功效

　　1、青磚茶作用健胃

　　青磚茶能夠調節人體腸胃功能的有益生菌促進並分解排出腸胃內毒素物質。這是因爲青磚茶中的兒茶素和茶葉皁甙能夠有效抑制並消滅許多種腸胃病菌的成長。

　　2、青磚茶作用治痢疾

　　很多人都會用青磚茶來治療痢疾，尤其是陳年的青磚茶而且效果還更好。這是因爲青磚茶是經過發酵後的維生物能夠殺死調節腸道酸鹼平衡。

　　3、青磚茶作用防輻射

　　綠茶可以防輻射。青磚茶防輻射作用不亞於綠茶。青磚茶含有的茶多酚及多酚類能夠保護人體的造血功能並抵禦輻射對人造成的侵害。

青磚茶的九大功效 盤點青磚茶的作用與功效

1、補充膳食營養。青磚茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。

2、助消化、解油膩、順腸胃。青磚茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，具有很強的解油膩、消食等功能。

3、降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病。青磚茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。

4、抗氧化、延緩衰老、延年益壽。青磚茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素等，而且含有大量的抗氧化作用的微量元素可直接清除堆積在心腦血管內的有害物質和脂質過氧化物，達到保護心腦血管和防止器官老化與病變作用。

5、抗癌、抗突變。青磚茶對消化道腫瘤細胞生長有顯著抑制作用，表現出較強的抗癌活性。

6、降血壓。特有的氨基酸茶氨酸能透過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。

7、改善糖類代謝、降血糖、防治糖尿病。青磚茶能夠啓動胰島素的分泌，增加胰島細胞分泌胰島素的水平。

8、殺菌消炎。茶黃素，對流感病毒的侵襲和輪狀病毒、腸病毒的感染有一定的抑制作用。

9、利尿解毒、降低菸酒毒害。青磚茶中咖啡鹼的利尿功能是透過腎促進尿液中水的濾出率來實現的有助於醒酒，解除酒毒。

磚茶的功效與作用介紹 早知道早解決問題

1、有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。

2、能增強大腦中樞神經活動的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等等。

3、由於青磚茶的口感越陳口感越醇和，因此青磚茶適宜堆放在通風、避光、乾燥、無異味的地方。