白茶是什麼茶有哪些品種

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分爲白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品。

白茶是一種發酵程度非常低的茶。它的製作方法是將鮮葉在太陽下曬乾或烘乾，然後經過輕柔的揉捻，最後再次曬乾。因爲發酵程度低，所以白茶的葉子顏色較淺，呈現出銀白色和墨綠色的混合。以下是常見的幾種白茶品種：

1.白銀針：白銀針是最經典的白茶，也是最受歡迎的一種。它是由嫩芽製成，形似銀針，湯色清澈，味道清香。

2.貢眉：貢眉是白茶中的另一個名種。它的製作方法比白銀針稍微粗製一些，所以顏色較深。它氣味芬芳，口感醇厚。

3.壽眉：壽眉是一種古老的傳統白茶，也是比較珍貴的一種。它的葉子形狀像眉毛，因此得名。它有着特殊的花香和甜味，非常迷人。

4.白牡丹：白牡丹是一種混合茶，由嫩芽和嫩葉混制而成。它的湯色較黃，有天然果香和清新的花香。

5.水仙：水仙茶是白茶茶類的一種珍品，產於中國福建省福鼎市。其特點是油綠色，香氣高峯中帶有清香，茶湯淡黃色清澈，味苦帶甜。

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白茶屬於綠茶類。

白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶因茶樹品種、原料採摘的標準不同，可分爲白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。

由於白茶在國內銷量少，所以很多人沒有聽說過白茶。熱白茶能促進汗腺分泌，使大量水分透過面板表面的毛孔滲出，散發熱量。所以夏天喝白茶能防暑降溫。

白茶是什麼茶?有哪些品種

白茶是什麼茶，它有哪些功效

白茶到底是什麼茶？

白茶，是中國傳統名茶，六大茶類之一，

具有一年茶三年藥七年寶的美稱。

白茶歷史

對白茶的發展歷史總結爲：原產於福建福鼎，古法曬白茶淵遠流長，現代白茶製法始於明代，當代白茶商品化生產始於1865年，並在相當長的時間內“牆內開花，牆外香”海外市場持續走俏。

2007年福鼎市確立並開始福鼎白茶的國內復興之路，此後福鼎白茶在國內市場曲折發展，2013、2014 年先從北京馬連道一片白，到2015年前後白茶蔓延至天津、濟南等地，至2016年下半年開始，福鼎白茶在全國市場可謂全面開花，熱度持續至今

白茶的茶樹品種

白茶主要採摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、政和小茶、福安大白茶、福雲六號、水仙白等來製作白茶。

白茶分類

什麼是白茶？

根據GB/T 22291-2017《白茶》國家標準對白茶的定義：以茶樹的芽、葉、嫩莖爲原 料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成。

因鮮葉原料等級不同，可分爲白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新工藝

加工工藝：採摘—萎凋—乾燥

白茶的製作工藝是六大茶類中製作最自然的，人爲干預少，特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。

白毫銀針

中國十大名茶之一，是白茶中的珍品。

採茶芽製成，其外觀特徵是：

挺直似針、滿披白毫、如銀似雪。

白牡丹

白牡丹的品質特徵：

白牡丹外形呈自然葉態，芽葉連枝，一葉或兩葉夾銀毫，

形似花朵，因而稱爲白牡丹。

貢眉

貢眉是壽眉中外形最漂亮的那批茶，及普通的白牡丹也可稱爲貢眉。可以說是壽眉的升級版、加強版，牡丹的普通版。

採一芽二葉爲原料製成，成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，幹茶色澤清晰。

壽眉

壽眉是白茶中產量最高的一個品種，其產量約佔到了白茶總產量的一半以上。看似粗枝大葉的它，從發芽到採摘差不多隻有35-50天的週期，只是白茶的工藝讓壽眉的一芽二葉至三葉呈現自然伸張的狀態。

品評白茶可分爲：

賞幹茶 聞香氣 觀湯色 品滋味 看葉底

1、觀賞茶葉的葉態、色澤、勻淨度。

2、每泡白茶都可透過聞幹香、蓋香、水香和底香來綜合品鑑茶的香氣。

①幹香指的是用溫茶器將茶投入主泡的茶器中，搖動幹茶，再細聞幹茶的香氣。

②蓋香指的是：沖泡後聞蓋上的香氣，細聞蓋香，感受白茶的香型、高香和持久等特性。

③水香指的是茶湯中的香氣，也稱水衝香（比如有花香、毫香、蜜香、棗香。。。）

④底香指的是杯底香（掛杯香），葉底香（沖泡後茶底的香氣） 3、觀湯色

3、湯色以杏香、橙黃、橙紅，清澈明亮爲佳。暗、濁爲次

4、品滋味

品飲時，讓茶湯在口腔中迴盪，使茶湯與口腔充分接觸。感受茶湯的純正度、鮮爽度、醇厚度等特徵。

5、看葉底

沖泡後葉底的柔嫩度，勻整度，色澤的亮度。

白茶功效

近20年來，國內外學者的研究結果表明，白茶除了具有與其他茶類一樣的調節血脂、預防心腦血管疾病、調節免疫功能、抗氧化（延緩衰老）、抗輻射、美容祛斑、抗腫瘤、抑菌抗病毒等方面的保健藥用價值，在保護心血管系統、抗輻射、抑菌抗病毒、抑制癌細胞活性等方面的效果更具特色

白茶屬於什麼茶種，白茶的種類有哪些

白茶六大茶類之一，屬於微發酵茶，傳統工藝採收、凋亡、烘乾，不需要殺青揉捻，主要有四種白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，白茶也稱不落地茶，茶本身不幹燥，不加任何雜質。白色茶種也有很多種，主要是福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、政和大白、福雲六號、菜茶等。

白茶是一種採收後，僅殺青，不揉捻，再經曬或文火烘乾加工的茶。白茶是中國特有的茶類，在一般地方並不常見。

白茶屬於什麼茶種

白茶是中國茶葉中特有的一種名貴茶葉。由於花芽多爲成品茶，滿布白毫，如銀似雪而得名，是中國六大茶葉之一。一般，白色茶芽形態完整，滿身披毫，無殺、捻捻，味淡回甘的品質特點。

我們國家地廣人稀，白茶的產地很多，主要的產地是福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地區。

白茶分爲哪幾種

白茶分爲白牡丹、白毫銀針、壽眉、貢眉、福鼎白茶等種類。其中比較有名的就是福鼎白茶了。

1、白毫銀針：白毫銀針的標準長相是“一旗一”。旗，就是芽頭旁邊的小葉殼；，就是硬挺的芽頭，通體白毫，白雪皚皚。

2、白牡丹：白牡丹是一芽一葉、二葉，芽頭略飽滿，滿披白毫，葉片細窄嬌嫩，茶梗細嫩短。

3、壽眉：壽眉是一芽三葉、四葉，芽頭秀長，白毫豐富，葉片較白牡丹的葉片稍大一些，茶梗略長且有白毫。

白茶養生功效

1、護眼養眼

白茶葉富含維他命A原，當它被人體吸收後，可以迅速轉化爲維生素A，可以防止夜盲症和乾眼病。

與此同時，白茶還具有抗輻射的功效，所以在看電視或使用電腦時喝些白茶，有助於保護眼睛，保護身體。

2、美白護膚

白茶具高效抗氧化作用，能增強肌膚的抵抗力，防止外界環境對面板的刺激引起的不適，延緩面板衰老，使肌膚保持光亮。

白茶中的多酚類物質可以提高身體的排毒功能，促進面板美白排毒。

3、防暑解毒

白茶多酚是一種非常豐富的氨基酸，其性寒涼，有清熱解毒的功效。夏天小口喝白茶，很少發生中暑症狀。

4、降血脂

長時間喝白茶，能明顯提高人體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌，延緩葡萄糖的吸收，分解血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。對於糖尿病、心腦血管病、高血壓都有很好的保健作用。

白茶都有什麼種類

白茶種類有哪些呢，讓我們一起來了解一下吧。

白茶種類有白毫銀針、新白茶、白牡丹、壽眉等。具體介紹如下：

1、白毫銀針

白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。白毫銀針沖泡的水溫在80℃左右，不可使用太高的水溫，使用鳳凰三點頭的手法，注入杯中七八分的茶葉，沖泡的茶湯湯色明黃、口感鮮嫩、香高持久。沖泡後香氣清鮮滋味醇和杯中的景觀也使人情趣橫生。

2、新白茶

新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉製成。新工藝白茶原料是選用一芽二、三葉茶青，在傳統白茶工藝中加輕揉捻，其外形葉張略有縮褶，呈半卷條形，色澤暗綠略帶褐色。其製作工藝爲萎凋、輕揉、乾燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。這種茶清香味濃，湯色橙紅，葉底展開後可見其色澤青灰帶黃，筋脈帶紅，茶湯味似綠茶但無清香，又似紅茶而無酵感。

3、白牡丹

屬於中國六大茶類之一的白茶品項，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得此名。原料採自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優良茶樹品種，選取毫芽肥壯、潔白的春茶加工而成。製作工藝關鍵在於萎凋，要根據氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，採取室內自然萎凋或複式萎凋爲佳。白牡丹葉態自然，色澤呈暗青苔色，葉背遍佈潔白茸毛，湯色杏黃或橙黃，湯味鮮醇。

4、壽眉

壽眉是以福鼎大白、福鼎白茶樹製成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉製成的毛茶稱爲“小白”。優質壽眉毫心明顯而且多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其採摘標準爲一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。

　　白茶有什麼種類，白茶是六大茶類之一，茶味清淡，湯色黃綠清澈。有降低膽固醇，降低血壓，改善血管功能。喜歡喝茶的朋友可以嘗試一下。白茶種類多，茶味也不一樣。下面是我收集的有關白茶有什麼種類相關內容，希望對你有幫助。

　　白茶有什麼種類1

　　最重要的特點是白髮銀髮，素有“綠妝素裹”的美感，芽頭豐滿，湯色黃亮，味道鮮美醇厚，葉底嫩而均勻。經過釀造，口感鮮美，營養豐富，又具有藥理作用。白茶清涼，有退燒降火的功效。

　　 白毫銀針， 簡稱銀針，又稱白毫。因其濃密的白髮，白色的顏色和針狀的外觀而得名。其香味清新，湯色淡，味道清新爽口。這是最好的白茶。它被譽爲茶中的“美人”和“茶王”。

　　 白牡丹 因其綠葉帶銀白色心形，形似花朵，經過醞釀，綠葉抱着嫩芽，宛如初生的花蕾，因此而聞名。白牡丹是一種白茶或水仙品種的.短芽和新芽葉製成的一種芽，是白茶中的佳品。貢眉，又名壽眉，是白茶產量最高的品種，佔白茶總產量的一半以上。它是由蔬菜茶樹的芽和葉製成的。

　　茶葉中含有豐富的氨基酸、茶多酚、礦物質、維生素、鋅、硒等人體所需的微量元素。具有滋補津液、解渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是公認的最安全、營養最豐富的綠色保健飲料。白茶濃，素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。白茶主要含茶多酚、兒茶素、茶多糖、茶氨酸等功能成分，可以解酒醒酒，清熱潤肺、平肝益血、降壓減脂、消炎解毒，尤其針對菸酒過度、有你過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症狀。白茶中富含錳、低分子量嘌呤鹼等抵禦輻射的元素，在抵禦面板細胞老化、美容抗衰老等方面有較明顯的作用。

　　白茶有什麼種類2

　　 白茶有哪些

　　白茶如果根據茶樹品種的不同來區分，可以分爲“大白茶”和“小白茶”，其中那些大白茶樹品種上攝像採收的茶葉還叫“水仙白”。另外白茶還可以根據採摘標準不同分爲銀針或者白牡丹。這些都是白茶家族的重要成員。

　　 白茶的種類

　　 1、白毫銀針

　　白毫銀針也叫白毫，因爲它的表面白毫密被色白如銀而外形似針而得各，這種白茶最大的特點就是湯色淡黃，香氣清新，而且滋味鮮爽，它是白茶中的極口，多年來一直有着茶中“美女”和“茶王”之稱。白毫銀行全部是採自大白茶樹上的肥芽，經過加工製成的上等茶葉。

　　 2、白牡丹

　　白牡丹也是白茶家族的重要成員，這種茶葉，綠葉夾銀白色，毫心，從遠處看，就像美麗的花朵，它沖泡以後，綠葉託着嫩芽，就像剛剛開放的花蕾，人們因此把它定名爲白牡丹，白牡丹，這種白茶的原料也採自大白樹，它是大白茶樹或者水仙種茶葉的新梢一芽一二葉製成的茶葉，也是白茶中的上品。

　　 3、貢眉

　　共鳴也是白茶家族的重要成員，他也被人們叫做壽眉，是國內產量最高的一種白茶，它的原料是菜茶茶樹的芽葉，它也被人們叫做小白茶，在古代時這種茶葉的嫩芽也曾經被用來加工白毫銀針，但是後來被大白茶樹的嫩芽所代替，現這種這種茶順只用來生成貢眉，它的質量與口感比以前市場上出售的壽眉都有了很大的提高。

白茶的種類，白茶有哪些

　　茶有千千種，白茶是我國六類茶葉（紅、綠、黃、青、白、黑）中的一顆璀璨明珠，白茶的種類也有很多種，可根據採摘標準、茶樹的種類不同等有不同的分類。那您知道白茶的種類有多少嗎？知道白茶有哪些嗎？

白茶的種類，白茶有哪些 ：

　　1、依據採摘標可分爲芽茶和葉茶。而芽茶又以太姥銀茶、白毫銀針最爲知名。白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝茶是葉茶的代表。

　　（1） 白毫銀針 ：顧名思義，其爲銀白色，茶頭的部位比較粗壯，一頭粗，一頭細，猶如一根銀白的針，外形非常美麗。白毫銀針素有“茶王、美女”之稱。白毫銀針在沖泡的時候像一個美人般，站立着在水中上下舞動，讓人浮想聯翩。品嚐起來，香味濃郁，帶着點甜味，飲白毫銀針是一個不錯的享受。

　　（2） 白牡丹 ：白牡丹白茶不僅名字好聽，而且也如同其名字一樣美麗。特別是沖泡後，嫩綠的葉子上面是白色小芽，就像一朵似開非開的牡丹花，非常高雅。因爲白綠相配，故有“青天白地”的美稱。白牡丹品嚐起來，味道也極好，也是白茶中的佳品。

　　（3）新工藝茶：還有一個名稱就是新白茶。是在白茶原有製作方法基礎上，經過輕揉等加工做成的。新工藝茶，味道也獨具一色，病情不像其他白茶那樣因產量小，而及其珍貴。新工藝茶地產量較大，不僅遠銷國外，而且也深受國人的歡迎。

　　（4）福鼎白茶：白茶原產於福鼎地區，而且還有一個傳奇故事，傳說在唐代，福鼎地區乾旱發生瘟疫，病死無數。村中善良估量蘭姑千山萬苦找到長出一處處綠油油的仙草。據說，生產白毫銀針的茶樹就是這仙草演化出來的。後來蘭姑去世，大家稱她爲太姥娘。

　　依據採摘茶樹種類的不同，可分爲小白、大白、水仙白三種。小白是從福鼎當地一種菜茶的茶樹上採摘下來的；大白白茶是從一種大白茶茶樹上採摘的；水仙茶樹上採摘下來的茶葉也就是水仙白。

　　白茶的種類繁多，在選用白茶的時候，可根據個人口味來選擇。

白茶的品種有哪些

常見的白茶品種有白毫銀針、白牡丹茶、貢眉白茶、福鼎白茶、壽眉白茶等品種。其中白毫銀針茶色如銀，外型纖細如針，所以而得名。白牡丹茶是白茶中的珍貴品種，是那種綠葉夾着銀白色的毫心，形狀如同花朵。貢眉白茶貢眉白茶。

白茶是一種微發酵茶，是我國的傳統名茶之一，一般是分爲白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等四種類型的，這種茶是不經過殺青或揉捻步驟的。

白茶的品種衆多，常見的白毫銀針、白牡丹、壽眉在江湖地位上已經很明顯了。其中白毫銀針是白茶中當之無愧的大哥，品質是非常好的。

白毫銀針

簡稱銀針，可以說是白茶品系中的極品，這種茶葉的製成品多爲芽頭，滿身是滿披白毫的。其茶色如銀，外型纖細如針，所以而得名。

白牡丹茶

白牡丹茶也是白茶中的珍貴品種，是那種綠葉夾着銀白色的毫心，形狀如同花朵。在沖泡後猶如牡丹花一般，很是好看。

貢眉白茶

貢眉是白茶中產量最高的品種，這種茶葉是用芽葉做成的，又叫做“小白”，是用來區分於福鼎大白茶的，品質也是很高的。

福鼎白茶

福鼎白茶屬於白茶中的新成員，在上世紀九十年代纔有，是爲了滿足中國市場而開發的。福鼎白茶產自於福鼎縣，有着黑茶的外觀，香氣非常柔和。

壽眉白茶

壽眉白茶是可以象徵着長壽與高貴的，在白茶界中的地位是不如白毫銀針的。茶葉的氧化程度更高、顏色更深，味道像是烏龍茶。

白茶是什麼茶品種

白茶屬於微發酵茶，成品茶具有芽頭，茶身具有白毫，看上去如同白雪。

白茶是經過曬或文火乾燥後加工的茶葉，具有完整的芽毫和濃郁的毫香，白茶在沖泡後，茶湯爲黃綠色較爲清澈，口感清淡具有回甘。白茶是我國傳統的六大茶類之一，以大白茶大毫茶或水仙茶樹品種的芽葉爲原料。

經過萎凋、乾燥、挑剔等特定工藝過程加工製作的茶類產品。白茶屬於輕微發酵的茶類品種，茶青原料採下後，不揉捻，不炒青，成品茶中具有茶芽完整、白毫密集，茶湯清澈，滋味清爽回甘等特點。

白茶的生產地區

白茶的主要產地在我國的福建福鼎、武漢新洲、蕉城天山、雲南景谷等地方，其中福建福鼎盛產白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等茶葉，採摘白茶時，需要在茶樹嫩稍一葉一芽初展時進行，保證茶葉完整翠綠。

白毫銀針是以新鮮茶芽爲原料，經過萎凋、烘乾、儲存等工藝製作而成的茶葉，且白毫銀針分爲特級、一級、二級等三個等級，其中特級白毫銀針呈現銀白色，香氣清高持久，而二級白毫銀針呈現淡白色，香氣較淡。

白茶有哪些品種?

白茶因茶樹品種、葉片採摘時的標準不同，主要品種分爲以下五種，首日芽、白毫銀針、白牡丹形狀像花，品種很好、天山白、壽眉。產量最高，市面上大多數是壽眉，其中品種好一些的稱作是貢梅。

白茶屬微發酵茶，是我國的傳統名茶之一。製作時，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。白茶的外形芽毫完整，毫香清鮮，茶湯黃綠清澈，滋味清淡回甘。白茶選購時候要選葉片鮮嫩的、飽滿的，製成的幹茶顏色金黃，品質纔好。

白茶工藝製作

過程爲萎凋、烘乾，相對於其他茶類來說，白茶不經過殺青或揉捻，只經過萎凋和乾燥兩個大環節，但是白茶製作，並非簡單事情，需要控制好萎凋時間、溫度萎凋程度等，如陰雨天氣還會採用複式萎凋的方式進行製茶。

而白茶餅的主要製作流程有:返潮、稱重、蒸軟、包揉、壓制、烘乾這些流程。從流程上來看，白茶餅的製作過程也有烘乾這一個步驟。且和散茶的烘乾有些類似。壓好的茶餅，取出來，連着外面的布袋子，裝進烘乾機，用低溫烘乾。

烘乾需要的總時間是72小時，每15個小時停一次，讓茶餅充分冷卻，排出水分，再進行下一次烘乾。

白茶有哪些 白茶的品種有哪些

白茶因茶樹品種、鮮葉採摘的標準不同，主要品種分爲首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉等。

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。採摘後，只經過晾曬或文火乾燥，具有外形芽毫完整，滿身披毫，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘等特點。主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、雲南景谷等地。

　　白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口。

白茶的採摘時間一般在每年3月中旬左右，上市時間大致在4月下旬。白茶的儲存要儘量保證存茶環境可適當通風，乾燥、常溫、無異味。成茶沖泡後鮮醇可口，還具有退熱降火、祛溼敗毒的功效，具有獨特的保健作用。

飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

白茶是什麼茶？有什麼品類呢？

白茶是什麼茶？

白茶是福建省的六大特產茶葉的一種。白茶製作工藝比較簡單，是一種輕微發酵茶，它的製作工藝包含萎凋、烘焙、復火等工藝流程。

白茶中所含的維生素等營養元素流失偏少，夏天常飲有清熱退火的功效。上好的白茶具備芽形完整性，滿身披毫，茶湯清鮮，色澤黃綠清澈、茶湯滋味回甘等品性特點。這是我國六大茶類中的十分獨具特色珍品的一種。以其原材料全部都是茶葉的尖牙部分，所以總產量對比別的茶葉要低一些。

白茶有哪些品類？

白茶因茶樹品類、鮮葉採摘的標準不一樣，可分爲：芽茶(白毫銀針)和葉茶(如白牡丹、新工藝白茶、壽眉)。白茶關鍵品類有白牡丹、白毫銀針、貢眉（壽眉）。

1、白牡丹

白牡丹以其綠葉夾銀白色毫心，形近花朵，沖泡後綠葉託着嫩葉，猶如蓓蕾初放，故得聞名。白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉做成的，是白茶中的上乘珍品。

2、白毫銀針

白毫銀針，其芽長近寸，細長如針，覆披白毫，銀白色光澤，茶香味鮮清；沖泡後產生“滿盞浮花乳”，條條堅挺，望之有如石鐘乳上下交疊，蔚爲奇觀，茶湯滋味濃而清甜，爲白茶珍品。

3、貢眉

貢眉，又稱之爲壽眉，是白茶中總產量最多的一個品類，其總產量約佔到白茶總產量的一半之上。貢眉的製作工藝可分爲初制和精製，其製作方法與白牡丹茶的製作基本一致。

高品質的貢眉成品茶毫心非常明顯，茸毫色白且多，幹茶色澤翠綠，沖泡後茶湯顏色呈橙或深，葉底勻整、綿軟、鮮亮，葉子迎光看上去，可透視出主脈的紅色，品茗時覺得茶湯滋味醇爽，茶香味鮮純。