龍井茶的傳說可以說是民間故事，也可以說是文化傳統。據傳，龍井茶源於中國浙江杭州西湖龍井村，與傳說中西湖龍王許下的“江南第一茶”有關。在民間傳說中，龍井茶的原料是龍井村的一條溪流邊生長的一株野茶樹，經過當地居民的精心栽培和製作，便成爲了龍井茶。這個傳說不僅記錄了龍井茶的起源，也反映出了當地人民對茶文化的熱愛和尊崇。
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西湖民間故事：西湖龍井的故事
西湖龍井，中國十大名茶之一。這樣的名茶，其實也有一個關於其“茶祖宗”的傳說，正是由於這“茶祖宗”，才使得龍井茶麪世。那麼，接下來就讓我們一起到西湖民間故事中看看西湖龍井茶的由來吧。
早先，龍井是個荒涼的小村莊。山嶴嶴裏，稀稀拉拉地散落着十來戶人家。人們在遠山上栽竹木，在近山上種六穀，一年到頭過着苦日子。
村邊有間透風漏雨的破茅屋，裏面住着個老大媽。老大媽沒兒也沒女，只孤苦伶仃一個人。她年紀大了，上不了山，下不了地，只能照管照管屋子後邊的十八株茶樹。這些茶樹還是她老伴在世的時候栽的，算起來也有幾十年啦。老茶樹缺工少肥，新葉出的很少，每年只能採到幾斤老茶婆。
老大媽是個好心的人，她寧願自己日子過得苦點，每年總要留下一些茶葉，天天燒鑊茶，在門口涼棚下襬兩條板凳，給上山下嶺的過往行人歇力時解渴。
有一年除夕，天落大雪，左鄰右舍多少都辦了點年貨，準備過年。老大媽家裏實在窮，米缸也快空啦，除了甕裏剩的幾把老茶婆，別的什麼也沒有了。但她仍舊照着老規矩，清早起來，抓把茶葉在鑊裏，發旺火，坐在竈前燒茶。
這時，忽聽“咿呀”一聲，茅屋的門推開了。進來一個老頭兒，身上落滿雪花。老大媽忙站起身來招呼：“老大伯呀，這山上風雪大，快進屋裏坐。”
老頭兒撣撣身上的雪花，走進屋裏，一面向竈洞烤火，一面跟老大媽搭話：“老大媽，你鑊裏燒的啥東西呀？”
“鑊裏燒茶裏！”
“今天除夕，明天就過年啦。人家都忙着汆三牲福禮，你家怎麼燒茶呢？”
老大媽嘆口氣，說：“曖，我孤老太婆窮呀，辦不起三牲福禮供神，只好每天燒鑊茶給過路人行個方便。”
老頭兒聽了哈哈笑道：“不窮，不窮，你門口還放着寶貝哩。”
老大媽聽了很奇怪，伸出頭去向門外看看，仍舊是松毛搭的涼棚底下兩條舊板凳，還有牆角落頭一隻破石臼，破石臼裏堆滿陳年垃圾——一切還是老樣子。
老頭兒走過來指指那隻破石臼，說：“喏，這就是寶貝！”
老大媽只當老頭兒跟她尋開心，就笑着說：“一隻破石臼也算寶貝！你喜歡，就把它搬走好啦。”
“喲，我怎麼好白拿你的寶貝！把它賣給我吧，我這就去叫人來擡。”老頭兒說完，就冒着大雪走了。
老大媽望望破石臼，心想，石臼這麼髒，叫人家怎麼搬呀！便把裏面盛的陳年垃圾扒在畚箕裏，埋到屋後那十八株老茶樹的根頭。又到龍井拎來一桶清水，把破石臼洗刷得乾乾淨淨，洗下來的污水也潑在老茶樹的根頭。
她剛把破石臼弄清爽，那老頭兒帶着人來了，他到門口一看，竟大聲叫起來：“哎呀，寶貝呢？哎呀，寶貝呢？”
老大媽弄得越發湖塗了，指着破石臼說：“這——這不是好好擺着嗎？”
“噯，你把裏面的東西弄到哪裏去啦？”
“我把它倒在屋後的老茶樹根頭了。”
老頭兒繞到屋後，一看果然如此，不禁連連頓腳道：“可惜，可惜，這破石臼的寶氣就在那陳年垃圾上，既然把它埋在茶樹根下了，就成全這十八株老茶樹吧。”他說完話，便領着人走了。
過了除夕過新年，很快，春天到了。這年，老大媽屋子後邊那十八株老茶樹，竟密密麻麻地生出一片蔥綠的嫩芽來。採下的茶葉，又細又嫩又香。
鄰居見老大媽的茶樹長得這樣好，大家就砍掉竹木，收了六穀，用這十八株茶樹的子，在遠遠近近的山頭上發起茶樹來。一年一年，越發越多，越發越旺。到後來，龍井這一帶地方漫山遍野都栽遍了茶樹。
因爲這一帶地方出產的茶葉又細又嫩又香，吃起來味道特別美，所以“龍井茶”便在各地出了名。
直到現在，茶農們都說，那老大媽屋後的十八株茶樹，是“龍井茶”的祖宗哩。
西湖龍井茶的民間傳說故事
西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。下面是我整理的有關龍井茶的 傳說 故事 ，歡迎大家閱讀。
龍井茶的傳說故事一乾隆皇帝下江南時，微服來到杭州龍井村獅峯山下，胡公廟老和尚陪着乾隆皇帝遊山觀景時，忽見幾個村女喜洋洋地正從廟前十八棵茶樹上採摘新芽，不覺心中一樂，快步走入茶園中，也學着採起茶來。
剛採了一會，忽然太監來報：“皇上，太后有病，請皇上急速回京”。乾隆一聽太后有病，不覺心裏發急，隨即將手中茶芽向袋內一放，日夜兼程返京，回到宮中向太后請安。其實，太后並無大病，只是一時肝火上升，雙眼紅腫，胃中不適。忽見皇兒到來，心情好轉，又覺一股清香撲面而至，忙問道：“皇兒從杭州回來，帶來了什麼好東西，這樣清香?”乾隆皇帝也覺得奇怪，我匆忙而回，未帶東西，哪來的清香?仔細聞聞，確有一股馥郁清香，而且來自袋中。他隨手一摸，原來是在杭州龍井村胡公廟前來的一把茶葉，幾天後已經乾燥，併發出濃郁的香氣。
太后想品嚐一下這種茶葉的味道，宮女將茶泡好奉上，果然清香撲鼻，飲後滿口生津，回味甘醇，神清氣爽。3杯之後，眼腫消散，腸胃舒適。當時太后可樂了，稱杭州龍井茶是靈丹妙藥。乾隆皇帝見太后這麼高興，自己也樂得哈哈大笑，忙傳旨下去，將杭州龍井獅峯山下胡公廟前自己親手採摘過茶葉的十八棵茶樹封爲御茶，每年專門採製，進貢太后。從此，龍井茶的名氣越來越大。十八棵御茶雖經多次換種改植，但這塊“御茶園”卻一直保留至今，而且成爲一個旅遊景點。
龍井茶的傳說故事二說在宋代時，有一個叫“龍井”的小村，村裏住着一個靠賣茶爲生的老太太。有一年，茶葉質量欠好，賣不出去，老太太簡直斷炊。一天，一個老叟走進來，他在宅院轉了轉，說要用五兩銀買下放地牆角落的破石臼。老太太正愁沒錢，便爽快地容許了。老頭十分高興，通知老太太別讓其他人動，一瞬間派人來擡。老太太想，這輕易地就能得5兩銀子，總得讓人家把石臼乾乾淨淨地擡走。所以她便把石臼上的塵土、腐葉等掃掉，堆了一堆，埋在茶樹下邊。過了一會，老頭還真帶着幾個牛高馬大的小夥子來，一看乾乾淨淨的石臼，忙問石臼的雜物哪去了。老太太照實相告，哪知老頭沮喪地一跺腳：“我花了五兩銀子，買的就是那些廢物呀!”說完拂袖而去。老太太眼看着白花花的銀子從手邊溜走，心進而着實煩悶。
老太太想，這輕易地就能得5兩銀子，總得讓人家把石臼乾乾淨淨地擡走。所以她便把石臼上的塵土、腐葉等掃掉，堆了一堆，埋在茶樹下邊。過了一會，老頭還真帶着幾個牛高馬大的小夥子來，一看乾乾淨淨的石臼，忙問石臼的雜物哪去了。老太太照實相告，哪知老頭沮喪地一跺腳：“我花了五兩銀子，買的就是那些廢物呀!”說完拂袖而去。老太太眼看着白花花的銀子從手邊溜走，心進而着實煩悶。
龍井茶的 典故龍井茶、虎跑泉素稱"杭州雙絕"。虎跑泉是怎樣來的呢?據說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在當今虎跑的小寺院裏。和尚告訴他倆，這裏吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說，只要能住，挑水的事我們包了，
於是和尚收留了兄弟倆。有一年夏天，天旱無雨，小溪也乾涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起流浪過南嶽衡山的"童子泉"，如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下時就都昏倒了，狂風暴雨發作，風停雨住過後，他倆醒來，只見眼前站着一位手拿柳枝的小孩這是管"童子泉"的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說後用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時，兄弟二人變成兩隻斑斕猛虎，小孩躍上虎背。老虎仰天長嘯一聲，帶着"童子泉"直奔杭州而去。老和尚和村民們夜裏作了一個夢，夢見大虎、二虎變成兩隻猛虎，把"童子泉"移到了杭州，天亮就有泉水了。
第二天，天空霞光萬朵，兩隻猛虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園裏，前爪刨地，不一會就刨了一個深坑，突然狂風暴雨大作，雨停後，只見深坑裏涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。爲了紀念大虎和二虎給他們帶來的泉水，他們給泉水起名叫"虎刨泉"，後來爲了順口就叫成"虎跑泉"。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳，現今的虎跑茶室，就可品嚐到這"雙絕"佳飲。
18棵御茶在美麗的杭州西子湖畔羣山之中，有一座獅峯山，山上林木蔥蘢，片片茶園碧綠蒼翠，九溪十八澗蜿蜒其間，流水潺潺，雲霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨厚的生態環境孕育着享譽世界的“四絕”佳茗——西湖獅峯龍井茶。獅峯山下的胡公廟前，有用欄杆圍起來的“十八棵御茶”，在當地茶農精心培育下，長得枝繁葉茂，年年月月吸引着衆多遊客。“茶鄉第一村”
龍井村，因盛產頂級西湖龍井茶而聞名於世。東臨西子湖，西依五雲山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入雲端的南北高峯，四周羣山疊翠，雲霧環繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。
村內旅遊資源豐富，御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里琅璫、老龍井等景點點綴其中，爲茶鄉增加了濃郁的 文化 氛圍。整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀，再現了茶鄉農居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風貌，基本恢復了富有西湖龍井茶鄉特色的自然村落風貌。
龍井茶的級別品種以往，西湖龍井茶分爲特級和一級至十級共11個級，其中特級又分爲特一、特二和特三，其餘每個級再分爲5個等，每個級的“級中”設定級別標準樣。隨後稍作簡化，改爲特級和一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級(分爲特二和特三)和一級至四級;同年，浙江龍井茶分爲特級和一至五級，共6個級別樣。
特級 一芽一葉初展，扁平光滑
一級 一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔
二級 一芽二葉開展，較扁平
一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平
四級 一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔
五級 一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙
龍井茶的品種
羣體種
羣體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的，如今人們常說的獅峯山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，羣體種採摘的時間較 其它 品種要晚一些，大約在 清明 左右。該品種的 種植 面積僅限於西湖產區，面積十分有限。
龍井43
龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井羣體中選育出來的無性系國家級品種。灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密。特早生種，在青島地區一芽一葉期爲4月中、下旬。育芽能力特強，發芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，春茶一芽二葉幹樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡鹼4.0%。適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優綠茶。
特點：香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒製成綠版，湯色清綠明亮。
平陽特早
中葉類、灌木型、特早生種。青島地區名茶開採期4月中、下旬，發芽密度大，育芽能力強。特點：香氣高是它顯著的特點，同一時期採的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。
浙農117
浙江大學選育的優質、高產、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年透過浙江省省級鑑定，列爲浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。發芽時間早、青島地區名茶開採時間在5月上旬、育芽力強、抗逆性強，特別是抗寒性突出、製成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。
浙農139
浙江大學選育優質、高產、早生的無性系良種茶樹良種，2002年透過浙江省省級鑑定，列爲浙江省重點推廣品種。春茶開採期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適制名優綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，並有耐貯藏的特點，單產比福鼎大白茶增27%。葉色翠綠、產量高.優點是持嫩性好、抗寒性強，缺點是抗病性稍弱。
烏牛早
該品種成熟最快，一般 立春 一到就開始發芽，公曆3月上旬就可以開摘。由於烏牛早外形和西湖龍井相似，產量也很大，所以在春茶上市的早期，市場上有些不法商販用它來冒充西湖龍井。
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龍井茶的來歷的傳說
龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一，龍井茶有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。以下是我爲大家整理的龍井茶的來歷的 傳說 ，希望對大家有幫助
龍井茶的來歷的傳說以前，有一個地方，那裏有一座井，被當地人稱爲龍井，因爲井中的水 香氣濃郁，所以很多人試圖在龍井飲水，雖然龍井水甘醇可口，但是喝過水的人都會眼前發黑，自覺地墜入井中，因此，龍井也變成駭人之處。
有一年，乾隆在龍井旁邊 飲茶 ，突然一陣大風吹來，乾隆閉上眼睛，以免沙子入眼，待乾隆再次睜開眼睛的時候，發現自己茶杯中的茶葉都落入龍井之中，乾隆無奈地喝下茶水，不料茶水和白開水的味道一摸一樣，看來茶的味道都被茶葉吸走了。 又過了十幾年，民間都流行帶出採摘茶葉，誰採集的茶葉最稀有最值錢就可以把相應的錢給那個人，所以，當時很多人到處採集茶葉，不知什麼時候，有一種茶葉總是奇妙地消失，(這個茶葉就是乾隆當時和的茶葉)很多人說，可能是這個茶葉有毒，上天是擁護我們的。
有一個農民一次不小心扔錯了垃圾，把剛剛收好的多種茶葉扔到了一個井裏面，當農民跑過去的時候，發現自己的茶葉撒滿了龍井，這時，龍井裏爬出一個四隻腳的魚，把所有的葉子用嘴扔到外面，只留下一大堆樣子像燕子的茶葉，農民見後，大吃一驚，趕緊跑回家裏，但是這個四腳魚跟着農民跑到村裏，被衆人皆知，當做聖物所供奉，所以這種魚被現在當成國家一級保護動物。
幾百年之後，人們一直相傳着龍井有龍的傳奇 故事 ，有一個自稱是西湖的人想證明湖到底如何，就自己去實地勘察，龍井根本沒有什麼龍，倒是有些茶葉在湖中漂浮，茶葉香氣濃郁，咀嚼起來解胃痛，腰痠，並且還清理腸胃，西湖知道之後，趕緊告訴大家，因此，那裏也被稱爲西湖龍井，二茶葉稱西湖龍井茶。
龍井茶的相關 典故龍井茶、虎跑泉素稱"杭州雙絕"。虎跑泉是怎樣來的呢?據說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在當今虎跑的小寺院裏。和尚告訴他倆，這裏吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說，只要能住，挑水的事我們包了，
於是和尚收留了兄弟倆。有一年夏天，天旱無雨，小溪也乾涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起流浪過南嶽衡山的"童子泉"，如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下時就都昏倒了，狂風暴雨發作，風停雨住過後，他倆醒來，只見眼前站着一位手拿柳枝的小孩這是管"童子泉"的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說後用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時，兄弟二人變成兩隻斑斕猛虎，小孩躍上虎背。老虎仰天長嘯一聲，帶着"童子泉"直奔杭州而去。老和尚和村民們夜裏作了一個夢，夢見大虎、二虎變成兩隻猛虎，把"童子泉"移到了杭州，天亮就有泉水了。
第二天，天空霞光萬朵，兩隻猛虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園裏，前爪刨地，不一會就刨了一個深坑，突然狂風暴雨大作，雨停後，只見深坑裏涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。爲了紀念大虎和二虎給他們帶來的泉水，他們給泉水起名叫"虎刨泉"，後來爲了順口就叫成"虎跑泉"。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳，現今的虎跑茶室，就可品嚐到這"雙絕"佳飲。
18棵御茶在美麗的杭州西子湖畔羣山之中，有一座獅峯山，山上林木蔥蘢，片片茶園碧綠蒼翠，九溪十八澗蜿蜒其間，流水潺潺，雲霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨厚的生態環境孕育着享譽世界的“四絕”佳茗——西湖獅峯龍井茶。獅峯山下的胡公廟前，有用欄杆圍起來的“十八棵御茶”，在當地茶農精心培育下，長得枝繁葉茂，年年月月吸引着衆多遊客。“茶鄉第一村”
龍井村，因盛產頂級西湖龍井茶而聞名於世。東臨西子湖，西依五雲山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入雲端的南北高峯，四周羣山疊翠，雲霧環繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。
村內旅遊資源豐富，御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里琅璫、老龍井等景點點綴其中，爲茶鄉增加了濃郁的 文化 氛圍。整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀，再現了茶鄉農居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風貌，基本恢復了富有西湖龍井茶鄉特色的自然村落風貌。
龍井茶的傳說以“色綠、香郁、味甘、形美”而著稱於世的龍井茶，在歷史上留下了不少神奇的傳說，其中有關“龍井”和“十八棵御茶”的傳說可以反映龍井茶的歷史由來。
傳說在很久以前，王母娘娘在天庭舉行盛大的蟠桃會，各地神仙應邀赴會，神童仙女，吹奏彈唱，奉茶獻果，往返不絕。正當地仙捧着茶盤送茶時，忽聽善財童子嚷道：“地仙嫂得了重病，在牀上翻滾亂叫，快快去!”一不留神，茶盤一歪，一隻茶杯骨碌碌地翻落到塵世間去了。地仙驚得魂出竅，臉煞白，三步並着兩步地往宮裏走。
這時，呂洞賓一算，明白是怎麼一回事了，忙接過地仙的茶盤，把僅有的七杯茶分給七洞神仙，自己面前空着，並掏出一粒神丹對地仙說道：“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧，這兒我暫時替你照應着”。地仙非常感激，道謝後就走了。
“天上一日，人間數載。”地仙一個筋斗下到凡間，落到了杭州，變成一個和尚，到西邊山上尋茶杯。這天，他看見有座山象只獅子蹲着，秀石碧壑，山間竹林旁有座茅草房，門口坐着一位80多歲的大娘。地仙上前施禮問道：“老施主，這兒是啥地方?”老大娘答到：“叫暉落塢。聽先輩說，有天晚上，突然從天上‘忽隆隆’地落下萬道金光，從此這兒就叫做暉落塢了。”地仙聽了心裏又驚又喜，趕緊東張張，西望望，忽然眼睛一亮，那不是我的茶杯嗎? 原來大娘房旁有口堆滿垃圾的舊石臼，裏面長滿了蒼翠碧綠的青草。有根蜘蛛絲晶瑩閃亮，從屋檐邊直掛到石臼裏。地仙明白了，這隻蜘蛛精在偷吸仙茗呢，忙說：“老施主，我用一條金絲帶換你這石臼行嗎?”大娘說：“你要這石臼子嗎?反正我留着也無用，你拿去吧!”地仙想，我得去找馬鞭草織一條九丈九尺長的繩子捆住纔好拎走。
地仙剛離去，大娘心想，這石臼兒髒呢，怎麼沾手呀!於是找來勺子，把垃圾都掏出，倒在房前長着十八棵茶樹的地裏，又找塊抹布來指揩乾淨。沒想驚動了蜘蛛精，蜘蛛精還道有人來搶他茗呢!一施魔法，“喀喇喇”一聲巨響，將石臼打入了地底深層。地仙帶繩迴轉一看，石臼不在了，只好空手迴天庭。
後來，被打入地下的天宮“茶杯”成了一口井，曾有龍來吸仙茗，龍去了，留下一井水。這就是傳說中的龍井。滄海桑田，歷史變遷，原來大娘居住的茅屋改建成了老龍井寺，後又改名爲當今留存的龍井村胡公廟。廟前的十八棵茶樹經過仙露的滋潤，長得越來越茂盛，品質超羣。
乾隆皇帝下江南時，微服來到杭州龍井村獅峯山下，胡公廟老和尚陪着乾隆皇帝遊山觀景時，忽見幾個村女喜洋洋地正從廟前十八棵茶樹上採摘新芽，不覺心中一樂，快步走入茶園中，也學着採起茶來。剛採了一會，忽然太監來報：“皇上，太后有病，請皇上急速回京”。乾隆一聽太后有病，不覺心裏發急，隨即將手中茶芽向袋內一放，日夜兼程返京，回到宮中向太后請安。其實，太后並無大病，只是一時肝火上升，雙眼紅腫，胃中不適。忽見皇兒到來，心情好轉，又覺一股清香撲面而至，忙問道：“皇兒從杭州回來，帶來了什麼好東西，這樣清香?”乾隆皇帝也覺得奇怪，我匆忙而回，未帶東西，哪來的清香?仔細聞聞，確有一股馥郁清香，而且來自袋中。他隨手一摸，原來是在杭州龍井村胡公廟前來的一把茶葉，幾天後已經乾燥，併發出濃郁的香氣。
太后想品嚐一下這種茶葉的味道，宮女將茶泡好奉上，果然清香撲鼻，飲後滿口生津，回味甘醇，神清氣爽。3杯之後，眼腫消散，腸胃舒適。當時太后可樂了，稱杭州龍井茶是靈丹妙藥。乾隆皇帝見太后這麼高興，自己也樂得哈哈大笑，忙傳旨下去，將杭州龍井獅峯山下胡公廟前自己親手採摘過茶葉的十八棵茶樹封爲御茶樹，每年專門採製，進貢太后。從此，龍井茶的名氣越來越大。十八棵御茶雖經多次換種改植，但這塊“御茶園”卻一直保留至今，而且成爲一個旅遊景點。
龍井茶的功效1.興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2.利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水 滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3.強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4.抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6.減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7.防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8.抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
9.生津止渴作用，提神益思，消食化膩，消炎解毒。
10.抗氧化作用、是因爲茶有着抗氧化，抗腫瘤，以及降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏。
11、龍井綠茶含葉綠素、氨基酸、兒茶素、維生素C等成分均比 其它 茶葉多，營養豐富，有生津止渴，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。若以杭州虎跑泉水沖泡，香清味冽，號稱杭州“雙絕”。
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西湖民間故事內容概括
西湖,猶如鑲嵌在東南佛國——杭州的一顆璀璨明珠。那你知道西湖民間 故事 內容概括有哪些嗎?下面是我給大家分享的西湖 民間故事 內容概括，歡迎大家閱讀。
西湖民間故事內容概括：西湖龍井的 傳說
傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峯山下，看鄉女採茶，以示體察民情。這天 ，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前採茶，心中一樂，也學着採了起來。剛採了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”乾隆皇帝聽說太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內一放，日夜兼程趕回京城。其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃裏不適，並沒有大病。此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什麼好東西。皇帝也覺得奇怪，哪來的清香呢?他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峯山的一把茶葉，幾天過後已經幹了，濃郁的香氣就是它散出來了。太后便想嚐嚐茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見太后這麼高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峯山下胡公廟前那十八棵茶樹封爲御茶，每年採摘新茶，專門進貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還儲存着這十八棵御茶，到杭州的 旅遊 者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。
“茶中之美數龍井”，而龍井茶又尤以西湖龍井爲最美。西湖龍井的傳說也很優美。清朝年間，乾隆帝六次南巡，先後四次駕臨龍井茶區看茶農採茶、製茶。傳說，這位嗜茶的長壽之君曾親自動手採茶。他把在胡公廟老龍井寺採的一些茶芽夾在書中帶回京城，獻給皇太后觀賞。太后看了被書夾扁了的茶芽甚是喜歡，並指定要這樣的貢茶，從此，龍井茶就保持了獨特的書籤外形。如今，到杭州旅遊還可以看到胡公廟山門外生長着的當年乾隆帝採摘過並賜封爲"御茶"的18棵老茶樹。
西湖民間故事內容概括：金牛湖
從前，西湖叫做金牛湖。
那時候，這湖還是一片白茫茫的大水，沿着湖岸是黑油油的肥沃的土地。周圍的老百姓都在那裏種着莊稼，用湖水來灌溉，稻穗兒長得圓溜溜的象一串一串的珍珠。農閒了，大家就湖上打魚撈蝦。人們和睦相處，過着安樂的日子。
在這湖底，住着一條金牛。只要天晴久了，湖水慢慢地淺下去，湖裏的金牛就出現了：老遠的就能看見它那金晃晃的背脊，昂起的牛頭和翹起的雙角，它嘴裏吐出一口口大水，湖水立刻又漲得滿滿了。
有一年夏天，算起來已經九九八十一天沒有下雨了，旱得湖底朝天，四周的田地硬得象石頭，裂縫有幾寸寬，嫩綠的秧苗都枯黃了。老百姓乾渴得眼睛凹進去，渾身沒勁。他們天天盼望金牛出現。
一天早晨，正當大家站在湖邊盼望金牛的時候，突然傳來“哞 ”的一聲，只見金牛從湖底破土而出。它搖搖頭，擺擺尾，口吐大水，霎時間湖水又漲滿起來。
老百姓喜得流出了淚水，正在感激金牛，金牛擡起頭，閃着亮晶晶的眼睛，“哞”地叫了一聲，又隱沒在湖中了。
這件事很快地傳開了。地保傳給衙役，衙役又 報告 了錢塘縣官。縣官一聽，捧着肚子笑呵呵地說：
“這真是一件活寶貝，要是把它拿來獻給皇帝，一定能升官司發財!”當下吩咐手下人，趕緊去把金牛捉來。
那些衙役、地保匆匆跑到了湖邊，擡頭望望，眼前是一片白茫茫的湖水，哪裏有金牛?問問附近百姓，大家一見是衙門裏的人，不是說沒看見，就是悄悄地避開了。
衙役們沒法可想，只得回報了縣官。縣官心裏生氣，拈着八字鬍鬚，想啊想的，想出了一條壞主意。他對手下人說：
“既然如此，就把老百姓都去叫來，把湖水車幹。誰不來，就斬誰!”
住在湖邊的老百姓，男的、女的、老的、小的，都被趕來了。他們在縣官的威下，只得架起水車，含着眼淚車湖水。
車啊車的，一連車了九九八十一天，累得大家精疲力竭，最後那一天，終於把湖水車幹了。果然，金牛臥在湖底，它那身上的金光照得天地通亮。
縣官被金光照得連眼睛也張不開，但他還呼喝着衙役們，趕快下湖去搶金牛。說也奇怪，那金牛好象生根似的，掀也掀不起，擡也擡不動。老百姓都暗暗地在心裏高興。
縣官一看搬不動，就對百姓說：
“誰能擡起金牛，賞白銀三百銀!”
可是，老百姓都站着不動，氣呼呼地不理他。
縣官見老百姓不理他，就大聲怒吼道：
“今天若不把金牛擡起，就將你們統統殺頭!”
縣官的話剛說完，那金牛大叫了一聲，象是睛天霹靂。只見飛沙走石，地動山搖，縣官嚇得面色如土，雙腿發軟，心想逃走，可是一步也走不動。
這時，那金牛轉着圓溜溜的眼睛，站了起來，又仰天長叫了一聲，從口中吐出一股白花花的大水，直衝縣官、衙役，一下把他們全都捲到巨浪中去了。
立刻，湖水又滿了起來。
從此以後，湖中的金牛不再出現了，湖水再也沒幹過，人們忘不了金牛。他們在湖的旁邊城牆上築起一座高高的城樓，天天爬上城樓去盼望金牛。這座城樓，就是後來的“涌金門”。
西湖民間故事內容概括：錢王射潮
錢塘江的潮水從來就是很大的，潮頭既高，潮水衝擊的力量又猛，因此錢塘江兩岸的堤壩，總是這邊才修好，那邊又被衝坍了。“黃河日修一斗金，錢江日修一斗銀。”那時候，潮水給人民帶來的災害，從這句話裏就可以想見了。
到唐朝末年，有個吳越王叫做錢鎦的，勇猛無比，當時一般人都稱他爲“錢王”。
錢王治理杭州的時候，各種事情都感到還容易辦，就是這道錢塘江的海堤修不好。因爲剛剛要修好，潮水一天一夜要來兩次，簡直叫人沒有法子能把海堤修築起來。因此，錢王手下的人很着急，都怕錢王發脾氣，只好報告錢王道：“大王，這海堤還是不修吧，總不會修好的。因爲錢塘江裏面有個潮神在跟我們作對，只等到我們把海堤修得差不多的時候，他就興風作浪，鼓起潮頭，把我們的海堤給衝坍了。”
錢王聽了滿肚火，氣得鬍子一根根都直豎起來，眼睛瞪得象銅鈐，厲聲喝道：
“吠!你們這批沒用場的傢伙!爲什麼不把那個潮神拖上來給宰了?”
手下人慌忙說道：
“這不能夠，這不能夠，他是個潮神，在海水裏面，跟海龍王住在一起的哩!我們沒法去找他。何況他來的時候，是隨着潮水翻滾，都在潮頭的海水裏面;我們凡人，既看不到，更沒法子捉拿他。人們就是趁着鐵打的船去尋找，只要一碰到潮頭，也會給吞沒了的。”
錢王聽了，兩眼火星直冒，大吼道：
“呸!難道就讓這個小小的潮神來胡作非爲嗎?不行!”
錢王想了一想，說道：
“好，讓我自己去降伏他。到八月十八這一天，給我聚集上一萬名弓箭手到江邊，我倒要去見見這個潮神!”
你道錢王爲什麼一定選八月十八這一天呢?原來八月十八是潮神生日，這一天潮頭最高，水勢更是排山倒海兇猛無比;而且潮神會在這一天，騎着白馬跑在潮頭上面的。
八月十八日到了，錢塘江邊搭起了一座大王臺，錢王一早就到臺上觀看動靜，等待潮神到來。可是從當地挑選出來的一萬名精銳的弓箭手，卻陸陸續續地一下到不齊，錢王見了嫌慢，就喝令他們必須立即聚齊到江邊，排列好陣勢。
這時有個將官，上前跪下稟道：
“大王!弓箭手跑向江邊來時，要經過一座寶石山，這個地方山路狹窄，只能容一人走過，何況過山又得爬上爬下的，因此來得慢了。”
錢王聽了，喝道：
“呀呸，這樣豈不要耽誤了消滅潮神的大事!”他立刻跳上千裏駒，飛也似地來到了寶石山前，一看，果然如此。他連忙跑到山巔上面向四下了望，只見這山的南半邊有條裂縫。於是他坐了下來，把兩隻腳踩在山的裂縫處，用力一蹬，哈!這山竟然給他一下蹬了開來，中間出現了一條寬寬的道路。那些將士見了，人人喝彩，個個歡呼!沒多久，全部弓箭手就透過這條大路，到江邊聚齊了。——從此，這裏就叫作“蹬開嶺”，那錢王的一雙其大無比的大腳印子，直到如今，還深深地陷在石牆上面哩。
錢王又飛快地騎着馬到處巡視了一番，等他再到江邊大王臺上的時候，一萬名精兵早就排好陣勢，個個雄赳赳、氣昂昂地拿着弓箭，望着江水。錢江沿岸的百姓，受盡了潮水災害，修堤治水，哪個不歡喜，誰人不盡力!如今聽說錢王射潮神，都爭着觀戰助威，真是家家閉戶，人人出動，幾十里路長的江岸，黑壓壓地擠滿了人。錢王見了這般聲勢，更加膽壯起來，忙叫人拿來了筆墨，寫了兩句詩道：
“爲報潮神並水府，
錢塘且借與錢城。”
馬上把詩丟進江水裏去，大聲叱道：
“喂，潮神聽了!如果你答應了，就不許把潮水涌來!假如你潮水仍然要來，那就不要怪我手下無情了!”
岸上的百姓以及弓箭手聽到，都歡呼起來，那聲音就象雷吼一樣。大家神色緊張地對着江水，觀看動靜。可是潮神並沒有理睬錢王的告誡，一會兒，但見遠遠一條白線，飛疾滾來，愈來愈快，愈來愈猛，等到近時，就象爆炸了的冰山，傾覆了的雪堆似地奔騰翻卷，直向大王臺衝來。錢王見了，大吼一聲，喝令：“放箭!”話音一落，他搶先就“叟”的一箭出去。
這時，只見萬名精兵，萬箭齊發，直射潮頭。百姓們都跺腳拍掌，大聲吶喊助威。一萬支箭，又是一萬支箭;一萬支箭，又是一萬支箭;“叟叟叟”，霎時射出了三萬支箭，竟得那潮頭不敢向岸邊衝擊過來。錢王又下令：“追射!”那潮頭只好彎彎曲曲地向西南逸去，最後消失得無影無蹤了。因此，直到今天，潮水一到六和塔邊就快沒有了;而在六和塔前面，江水彎彎曲曲地向前流去，象個“之”字，因此人家又叫這個地方爲“之江”。
從這個時候起，海堤才得造成。百姓們爲了紀念錢王這次射潮的功績，就把江邊的海堤，叫做“錢塘”。
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龍井茶的民間傳說故事
很久以前，有一個叫龍井的小村子。在村邊的破茅屋裏住着一位老婆婆，她精心照看着茅屋後面的18棵老茶樹。因爲缺少肥料，每年只能從老茶樹上採下來很少的茶葉，而且茶葉的質量也不好。
老婆婆的生活很清苦，可她是一個心地善良的人。每天，老婆婆都用從老茶樹上採下來的茶葉沏茶，讓過往的行人在這裏歇歇腳、解解渴。
有一天，一位老爺爺來到老婆婆這裏喝茶。他看到茅屋外有一個破石臼，就指着它對老婆婆說：“這可是個寶貝，把它賣給我，行不行?”
老婆婆笑着說：“這哪裏是什麼寶貝啊，你就把它搬走吧。”
老爺爺連聲說“謝謝”，就去找人幫忙來搬破石臼。
老爺爺前腳剛走，老婆婆緊跟着就忙活起來了。原來，破石臼裏面有堆放了很多年的草啊，土啊，動物糞便什麼的，已經很髒了。老婆婆可不願意把這樣一個髒東西送給人。所以，她趕緊把破石臼裏面的東
西都埋在了老茶樹下面，又把破石臼洗得乾乾淨淨的。
老爺爺回來了，他看看破石臼，問老婆婆：“這裏面的東西哪兒去了?”老婆婆領着老爺爺來到老茶樹前，把剛纔做的事情說了一遍。
老爺爺笑呵呵地說：“我說破石臼是寶貝，是因爲它裏面盛的東西纔是真正的寶貝呢!瞧，你把寶貝都埋在老茶樹下面了，我也就放心啦。”說完，老爺爺瀟瀟灑灑地走了。
後來，這18棵老茶樹長得枝繁葉茂，採下來的茶葉嫩嫩的。香香的，用這些茶葉沏的茶水味道可好了，再後來，龍井這一帶都種上了茶樹，這裏出產的茶葉就是大名鼎鼎的“龍井茶”。西湖龍井的傳說
西湖龍井是個極具傳說色彩的一個茶葉品種，西湖龍井的傳說你有聽說過嗎?那麼下面一起來看看我爲大家精心推薦的西湖龍井的傳說，希望能夠對您有所幫助。
傳說很久以前龍井山中有個荒涼的小村，村中有個老婦，住在破茅屋裏，靠採摘屋後所種的十八棵茶樹的嫩葉爲生。她爲人心善，常煮茶水在門口任進山採茶的人取飲。
一天村中來了一位白鬍子的老頭，在門口喝茶時看見她屋角棄置一個破石臼，認出它是寶貝，便要購買。婆婆道：“破舊石臼，是無用之物，喜歡，搬去就是。”
老者自己搬不動大石臼，便下山找人來搬，不想老太太善心又起，見他要石臼，便將石臼洗刷一淨，把臼中腐土，埋在屋後十八棵茶樹下。老者帶了下人回來，只見石臼已洗乾淨，大驚失色，石臼也不要了，嘆息下山而去。原來石臼並非寶物，它裏面堆積的腐土纔是無價之寶。老婦屋後的十八棵茶樹，自得腐土爲肥後，生長茂盛起來;而用這些樹的嫩芽所制的茶葉，好有奇特的清香，爲諸茶之冠。這些樹便是龍井茶的始祖。
傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峯山下，看鄉女採茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前採茶，心中一樂，也學着採了起來。剛採了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”乾隆皇帝聽說太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內一放，日夜兼程趕回京城。其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃裏不適，並沒有大病。此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什麼好東西。皇帝也覺得奇怪，哪來的清香。他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峯山的一把茶葉，幾天過後已經幹了，濃郁的香氣就是它散出來了。太后便想嚐嚐茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見太后這麼高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峯山下胡公廟前那十八棵茶樹封爲御茶，每年採摘新茶，專門進貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還儲存着這十八棵御茶。
有一年清朝皇帝乾隆下江南，來到龍井村附近的獅子峯下胡公廟休息。廟裏的和尚端上當地的名茶。乾隆精於茶道，一見那茶，不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嚐了一口，只覺得兩頰生香，有說不出的受用。
於是，乾隆召見和尚，問道：“此茶何名?產於何地?”和尚回答說：“啓稟皇上，這是小廟所產的龍井茶。”乾隆一時興發，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發，青翠欲低，周圍羣山起伏，宛若獅形。此時乾隆龍心大悅。茶名龍井，山名獅峯，都似乎預兆着他彪炳千秋的功業，況且十八又是個大吉大利的數位。而那茶有實在賞心悅目，甘醇爽口，於是乾隆當場封胡公廟前的十八棵茶樹爲“御茶”。從此，龍井茶名聲遠揚。
在杭州，龍井茶、虎跑泉素稱“杭州雙絕”。虎跑泉是怎樣來的呢?據說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在現在虎跑的小寺院裏。和尚告訴他倆，這裏吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說，只要能住，挑水的事我們包了，於是和尚收留了兄弟倆。有一年夏天，天旱無雨，小溪也乾涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起流浪過南嶽衡山的“童子泉”，如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下時就昏倒了，狂風暴雨發作，風停雨住過後，他倆醒來，只見眼前站着一位手拿柳枝的小童，這就是管“童子泉”的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說後用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時，兄弟二人變成兩隻斑斕老虎，小孩躍上虎背。老虎仰天長嘯一聲，帶着“童子泉”直奔杭州而去。老和尚和村民們夜裏作了一個夢，夢見大虎、二虎變成兩隻猛虎，把“童子泉”移到了杭州，天亮就有泉水了。第二天，天空霞光萬朵，兩隻老虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園裏，前爪刨地，不一會就刨了一個深坑，突然狂風暴雨大作，雨停後，只見深坑裏涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。爲了紀念大虎和二虎，他們給泉水起名叫“虎刨泉”。後來爲了順口就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳，現今的虎跑茶室，就可品嚐到這“雙絕”佳飲。
西湖美景、龍井名茶，早已名揚天下。遊覽西湖，品飲龍井茶，是旅遊者到杭州的最好享受。
龍井茶歷史悠久，最早可追溯到我國唐代。在清代，相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名爲《觀採茶作歌》。
在杭州，有幾個與龍井茶有關的美麗傳說。
傳說很久以前龍井山中有個荒涼的小村，村中有個老婦，住在破茅屋裏，靠採摘屋後所種的十八棵茶樹的嫩葉爲生。她爲人心善，常煮茶水在門口任進山採茶的人取飲。
一天村中來了一位白鬍子的老頭，在門口喝茶時看見她屋角棄置一個破石臼，認出它是寶貝，便要購買。婆婆道：“破舊石臼，是無用之物，喜歡，搬去就是。”
老者自己搬不動大石臼，便下山找人來搬，不想老太太善心又起，見他要石臼，便將石臼洗刷一淨，把臼中腐土，埋在屋後十八棵茶樹下。老者帶了下人回來，只見石臼已洗乾淨，大驚失色，石臼也不要了，嘆息下山而去。原來石臼並非寶物，它裏面堆積的腐土纔是無價之寶。老婦屋後的十八棵茶樹，自得腐土爲肥後，生長茂盛起來;而用這些樹的嫩芽所制的茶葉，好有奇特的清香，爲諸茶之冠。這些樹便是龍井茶的始祖。
傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峯山下，看鄉女採茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前採茶，心中一樂，也學着採了起來。剛採了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”乾隆皇帝聽說太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內一放，日夜兼程趕回京城。其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃裏不適，並沒有大病。此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什麼好東西。皇帝也覺得奇怪，哪來的清香。他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峯山的一把茶葉，幾天過後已經幹了，濃郁的香氣就是它散出來了。太后便想嚐嚐茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見太后這麼高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峯山下胡公廟前那十八棵茶樹封爲御茶，每年採摘新茶，專門進貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還儲存着這十八棵御茶。
關於龍井茶，還有另一個與乾隆皇帝有關的傳說。
有一年清朝皇帝乾隆下江南，來到龍井村附近的獅子峯下胡公廟休息。廟裏的和尚端上當地的名茶。乾隆精於茶道，一見那茶，不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嚐了一口，只覺得兩頰生香，有說不出的受用。於是，乾隆召見和尚，問道：“此茶何名?產於何地?”和尚回答說：“啓稟皇上，這是小廟所產的龍井茶。”乾隆一時興發，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發，青翠欲低，周圍羣山起伏，宛若獅形。此時乾隆龍心大悅。茶名龍井，山名獅峯，都似乎預兆着他彪炳千秋的功業，況且十八又是個大吉大利的數位。而那茶有實在賞心悅目，甘醇爽口，於是乾隆當場封胡公廟前的十八棵茶樹爲“御茶”。從此，龍井茶名聲遠揚。
在杭州，龍井茶、虎跑泉素稱“杭州雙絕”。虎跑泉是怎樣來的呢?據說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在現在虎跑的小寺院裏。和尚告訴他倆，這裏吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說，只要能住，挑水的事我們包了，於是和尚收留了兄弟倆。有一年夏天，天旱無雨，小溪也乾涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起流浪過南嶽衡山的“童子泉”，如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下時就昏倒了，狂風暴雨發作，風停雨住過後，他倆醒來，只見眼前站着一位手拿柳枝的小童，這就是管“童子泉”的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說後用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時，兄弟二人變成兩隻斑斕老虎，小孩躍上虎背。老虎仰天長嘯一聲，帶着“童子泉”直奔杭州而去。老和尚和村民們夜裏作了一個夢，夢見大虎、二虎變成兩隻猛虎，把“童子泉”移到了杭州，天亮就有泉水了。第二天，天空霞光萬朵，兩隻老虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園裏，前爪刨地，不一會就刨了一個深坑，突然狂風暴雨大作，雨停後，只見深坑裏涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。爲了紀念大虎和二虎，他們給泉水起名叫“虎刨泉”。後來爲了順口就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳，現今的虎跑茶室，就可品嚐到這“雙絕”佳飲。
藝福堂西湖龍井茶的民間傳說
18棵御茶樹的傳說
傳說，乾隆皇帝有一次下江南時，在獅峯山下胡公廟前欣賞採茶女製茶，並不時抓起茶葉鑑賞。正在賞玩之際，忽然太監來報說太后有病，請皇帝速速回京。乾隆一驚，順手將手裏的茶葉放入口袋，火速趕回京城。
原來太后並無大病，只是惦記皇帝久出未歸，上火所致。太后見皇兒歸來，非常高興，病已好了大半。忽然聞到乾隆身上陣陣香氣，問是何物。乾隆這才知道原來自己把龍井茶葉帶回來了。於是親自爲太后沖泡了一杯龍井茶，只見茶湯清綠，清香撲鼻。太后連喝幾口，覺得肝火頓消，病也好了，連說這龍井茶勝似靈丹妙藥。
乾隆見太后病好，也非常高興，立即傳旨將胡公廟前的18棵茶樹封爲御茶，年年採製，專供太后享用。這就是18棵御茶樹的傳說。
龍井蝦仁的傳說
據傳，龍井蝦仁這道名菜與乾隆皇帝下江南有關。有一次，乾隆便衣遨遊西湖時，下起了小雨，乾隆只得就近到一茶農家中避雨。龍井茶農熱情好客，主人爲他奉上香醇味鮮的龍井茶，乾隆品嚐到如此好茶，喜出望外，心想要是帶一些回宮裏就好了，可又不好意思開口向茶農要。於是，趁主人不注意時，抓了一把茶葉，藏在便服內的龍袍口袋裏。
雨過天晴，乾隆辭別了茶農，繼續遊覽西湖。雨後的西湖分外美麗，乾隆流連於美景，直到黃昏時分纔來到一家小酒館用膳。點了幾個小菜，其中有一道是清炒蝦仁。點好菜後，乾隆口渴，想起口袋裏的龍井茶，便撩起便服取茶給店小二。店小二看到龍袍一角，嚇了一跳，拿了茶葉奔進廚房，正在炒蝦仁的廚師聽說皇帝到了，驚慌之中把小二拿的茶葉當做蔥花撒進蝦仁裏，店小二又在慌亂之中將茶葉炒蝦仁端給乾隆。飢腸轆轆的乾隆看到此菜蝦仁潔白鮮嫩，茶葉碧綠清香，胃口大開，一嘗之下，更是清香可口，連連稱道：“好菜！好菜！”
從此以後，這道慌亂之中炒出來的龍井蝦仁，就成爲杭州名菜。
龍井茶來歷傳說，附原產地
一、龍井茶產地原產於浙江杭州西湖龍井村，根據產地分爲獅峯、龍井、雲棲、虎跑四地，目前分爲湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井，其中以西湖龍井品質最好。
二、龍井茶的來歷據說清代乾隆皇帝下江南時，到杭州龍井獅峯山下的龍井茶區觀看茶葉採製，之後隨手採摘無意將茶葉帶回宮中，太后喝後肝火頓消，連說這龍井茶勝似靈丹妙藥，乾隆立即傳旨將胡公廟前的十八顆茶樹封爲御茶，每年採摘專供太后飲用，之後龍井身名遠揚。
三、龍井茶的傳說傳說很久以前，地仙在蟠桃會上不小心掉了一隻茶杯，正好落到杭州，之後地仙到杭州尋找茶杯，終於在獅峯山上的茅屋旁找到，但茶杯早已變成石臼，當地仙找繩子準備拿走時，驚動了石臼中蜘蛛精，蜘蛛精以爲有人來搶仙茶，便把石臼打入地底，地仙尋找無歸，之後地底下石臼成了一口井，據說有龍來吸仙茶，龍走後留下一井水，這便是傳說中的龍井。
關於龍井茶的神話故事
傳說在宋代時，有一個叫"龍井"的小村，村裏住首一位孤苦伶仃的老太太，老太太唯一的生活來源就是她栽種的十八棵茶樹。有一年，因茶葉質量不好，賣不出去，老太太幾乎斷炊。一天，一個老叟走進來，他在院子轉了轉，說要用五兩銀買下放地牆旮旯的破石臼。這破石臼扔在那裏多年了，老太太正愁沒錢，便爽快地答應了。老頭十分高興，告訴老太太別讓其他人動，一會兒派人來擡。老太太想，這輕易地就能得5兩銀子，總得讓人家把石臼乾乾淨淨地擡走。於是她便把石臼上的塵土、腐葉等掃掉，堆了一堆，放哪兒呢?乾脆埋在茶樹下邊吧。過了一會，老頭還真帶着幾個膀大腰圓的小夥子來，一看乾乾淨淨的石臼，忙問石臼的雜物哪去了。老太太如實相告，哪知老頭懊惱地一跺腳:"我花了五兩銀子，買的就是那些垃圾呀!"說完揚長而去。老太太眼看着白花花的銀子從手邊溜走，心進而着實憋悶。可沒過幾天，奇蹟發生了:那十八棵茶樹新枝嫩芽一齊涌出，茶葉又細又潤，沏出的茶清香怡人。
十八棵茶樹返老還童的消息長了翅膀一樣傳遍了西子湖畔，許多鄉親來購買茶籽。漸漸地，龍井茶便在西子湖畔種植開來，"西湖龍井"也因此得名。
關於龍井茶的神話故事
傳說在很久以前，王母娘娘在天庭舉行盛大的蟠桃會，各地神仙應邀赴會，神童仙女，吹奏彈唱，奉茶獻果，往返不絕。正當地仙捧着茶盤送茶時。
忽聽善財童子嚷道：“地仙嫂得了重病，在牀上翻滾亂叫，快快去！”一不留神，茶盤一歪，一隻茶杯骨碌碌地翻落到塵世間去了。地仙驚得魂出竅，臉煞白，三步並着兩步地往宮裏走。
這時，呂洞賓一算，明白是怎麼一回事了，忙接過地仙的茶盤，把僅有的七杯茶分給七洞神仙，自己面前空着，並掏出一粒神丹對地仙說道：“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧，這兒我暫時替你照應着”。地仙非常感激，道謝後就走了。
“天上一日，人間數載。”地仙一個筋斗下到凡間，落到了杭州，變成一個和尚，到西邊山上尋茶杯。這天，他看見有座山象只獅子蹲着，秀石碧壑，山間竹林旁有座茅草房，門口坐着一位80多歲的大娘。地仙上前施禮問道：“老施主，這兒是啥地方？”
老大娘答到：“叫暉落塢。聽先輩說，有天晚上，突然從天上‘忽隆隆’地落下萬道金光，從此這兒就叫做暉落塢了。”地仙聽了心裏又驚又喜，趕緊東張張，西望望，忽然眼睛一亮，那不是我的茶杯嗎？
原來大娘房旁有口堆滿垃圾的舊石臼，裏面長滿了蒼翠碧綠的青草。有根蜘蛛絲晶瑩閃亮，從屋檐邊直掛到石臼裏。地仙明白了，這隻蜘蛛精在偷吸仙茗呢，忙說：“老施主，我用一條金絲帶換你這石臼行嗎？”
大娘說：“你要這石臼子嗎？反正我留着也無用，你拿去吧！”地仙想，我得去找馬鞭草織一條九丈九尺長的繩子捆住纔好拎走。
地仙剛離去，大娘心想，這石臼兒髒呢，怎麼沾手呀！於是找來勺子，把垃圾都掏出，倒在房前長着十八棵茶樹的地裏，又找塊抹布來指揩乾淨。
沒想驚動了蜘蛛精，蜘蛛精還道有人來搶他茗呢！一施魔法，“喀喇喇”一聲巨響，將石臼打入了地底深層。地仙帶繩迴轉一看，石臼不在了，只好空手迴天庭。
後來，被打入地下的天宮“茶杯”成了一口井，曾有龍來吸仙茗，龍去了，留下一井水。這就是傳說中的龍井。滄海桑田，歷史變遷，原來大娘居住的茅屋改建成了老龍井寺，後又改名爲當今留存的龍井村胡公廟。廟前的十八棵茶樹經過仙露的滋潤，長得越來越茂盛，品質超羣。
擴展資料
歷史淵源
隋唐之前杭州茶文化處於興起階段。三國兩晉時期，錢塘江兩岸經濟文化逐漸發展，靈隱寺建成，佛教和道教等宗教活動逐漸盛行，西湖名山勝水也漸次開拓，茶隨着寺廟道觀的建立而被栽種傳播。
隋朝開通京杭大運河後，杭州因水陸交通的地理便利，一時成爲東南物產聚散的“鉅富名邑”，唐代杭城的繁華初顯。此時，茶葉在杭州境內廣爲栽培。
北宋時期，龍井茶區已初步形成規模，當時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白雲峯產的“白雲茶”和葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已列爲貢品。明嘉靖年間，有“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤爲珍品”的記載。
元代龍井茶初具美名，愛茶之人虞集寫有《游龍井》飲茶詩，詩中“徘徊龍井上，雲氣起晴畫。烹煎黃金芽，三咽不忍漱”的佳句廣爲傳唱。
清時，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，題寫六首龍井茶御詩，親封“十八棵御茶樹”，將龍井茶上升爲至尊地位。後，龍井茶逐漸成爲中國名茶之首。
參考資料來源：百度百科-龍井茶
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