甘味食物有哪些

糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥、黏玉米、水果玉米；南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子、白薯、山藥、芋頭、枸杞、茭白、胡蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔等。甘味就是甜的滋味，具有補益、和中、緩急等作用。多用於虛症、緩和拘急疼痛、調和藥性。如人蔘補氣，甘草調和藥性、緩急止痛等。

甘味的作用

1、溫中補虛，長養氣血

相對而言，甘味是五味中即使攝入偏多也不易對人體造成損傷的味道，因爲甘味在五行屬土，土能生養萬物，對人體的補養作用最強。中國人的主體食物爲五穀，五穀皆生於土中，爲甘味之品，大家都有一個體會，小麥、大米、小米、玉米等穀物做的食品，咀嚼到最後均會出現淡淡的甜味。同時，常用的補藥如人蔘、桂圓、紅棗、山藥等，也多爲甘味之品。

中國人的日常飲食以五穀爲主，亦是以甘味食品爲主體，其原因就在於甘味對人體補養性最強，當然，也是由於這些食物均屬於微甘之味，即甘而不過。由於甘味歸屬於脾胃，所以多能補中焦脾胃之虛，不僅能改善脾胃，而且間接補益其他臟腑。對於體質虛弱、氣血不足者，平素應多食甘味之品，逐步改善體質，強身壯體。

2、緩解疼痛

甘味性和緩，疼痛多屬筋脈拘急所致，所以用甘味之品可以緩急止痛。我們的方劑中，有很多治療疼痛的方子是用甘味藥爲主要藥物：如《傷寒論》中用小建中湯”治療虛勞性腹痛，小建中湯”即是桂枝湯”加飴糖２５０克組成的方子；用芍藥甘草湯”緩解小腿轉筋的疼痛。同樣，人體各個部位出現疼痛，如頭痛、腹痛、腰痛、肢體關節疼痛等，皆可選用甘味藥物。