鹽漬海蔘是怎麼泡發的

海蔘是一種營養十分豐富的食物，它的蛋白質含量很高，脂肪很低，低糖且富含各種人體必需的氨基酸，維生素，必需脂肪酸，以及常量和微量元素，我們買到的海蔘都是乾的，所以需要一個泡發的過程，那麼鹽漬海蔘怎麼泡發呢？

首先，準備一個發海蔘用的容器，最好是密封罐，注意一定要把容器洗乾淨，不能沾一點油，所以處理海蔘的時候，先要把手洗乾淨；

然後是清洗海蔘，鹽漬海蔘一般都是清洗過了的，所以只需要把內腔的沙子之類的東西清洗乾淨即可；

接着是切斷海蔘裏面的筋，筋是可食用的，只需用刀切幾段就可，不然會影響海蔘的發大；

然後再準備一個鍋開始煮海蔘，只需加入純淨水，用中火煮至開鍋，再用小火煮20分鐘即可，煮好後的海蔘裝進事先準備好的容器裏，倒滿新換的冷純淨水，放到冰箱開始冷藏，然後每天換一次水，7天之後就可以直接食用了。