多巴魚如何做

多寶魚用鹽塗抹全身，翻面繼續用鹽塗抹全身醃製備用；姜切絲、蒜拍扁放入盤中，蔥青切段，蔥白切絲，香菜切段，放入盤中；取一個盤，放入一半姜蒜，放入多寶魚，撒上另一半姜蒜；鍋中燒開水，把魚放入鍋中，大火蒸十分鐘；蒸好用筷子插，一插就過就熟了；取出夾掉姜蒜，放入蔥、香菜，淋上蒸魚豉油；鍋中加入適量油燒熱，澆倒在魚身上。