如何做多寶魚

魚，作爲一種高蛋白低脂肪是食材，深受食客們的喜愛。魚的種類非常繁多，有數不清的魚類都可以拿來食用。而魚的做法也是五花八門，不管是煎炸燉煮，還是紅燒清蒸，都能做出一道道的魚美食。烤魚，酸菜魚，紅燒魚是很多人心中的白月光。多寶魚是一種非常好吃的魚，它的生長速度快，肉質好，很多人都喜歡吃，今天小編就來教大家怎麼做一道好吃的多寶魚吧。

多寶魚的做法其實多種多樣，今天小編就來教大家做一道豆豉蒸多寶魚吧。

1、首先準備好食材和調料：多寶魚，食鹽，蔥，姜，青紅辣椒，豆豉，香菜，料酒，生抽，蠔油。

2、把新鮮多寶魚去除內臟清洗乾淨，然後抹上一層料酒撒上食鹽塗抹均勻，醃製一會。

3、蒸料的製作是非常關鍵的，大家可千萬不要馬虎。把姜拍扁，大蒜拍扁，跟豆豉一起剁碎，再把青紅辣椒切成小顆粒，放在一起，加入1茶匙食鹽，加入1湯生抽，加入1湯匙蠔油，攪拌均勻做成蒸料。

4、準備好一個又大又圓的盤子。然後把醃製好的多寶魚放到盤子裏面，在多寶魚上面鋪上一層蒸料，等蒸鍋上氣之後，放入蒸鍋大火蒸12分鐘，蒸好之後撒上蔥花即可。