製作手撕包菜要注意些什麼|手撕包菜的家常做法

1、將整棵包菜洗淨，然後手撕成一片片。這個過程可以好好享受哦。

2、辣椒洗淨，去除尾尖和頭部。切成辣椒絲備用。注：如果怕辣的朋友可以帶上個手套哦。

3、蒜籽去皮，拍打一下，切成小碎塊。備用。

4、準備幾個沙糖（紅糖也可以的），鍋內熱油5分熱，將蒜泥放入爆香，再放入沙糖小炒幾秒鐘。

5、放入青椒絲小編炒幾下，直到青椒有些許變色。

6、然後放後撕好的包菜，反覆編炒，直到包菜變軟，變些許透明，即可放鹽和江油調味。

7、手撕包菜不會炒至全熟的，只要7分熟就可以了。吃起來有點脆的感覺。過熟的包菜會有點爛的味道哦。

8、待鹽稍微化開一些即可出鍋裝盤食用了。 手撕包菜，有點甜。味道不錯哦。