籤品質保證
西湖龍井是中國十大名茶之一，因爲其價值高昂，所以在市場上也存在着大量的假冒僞劣產品。爲了保護消費者的利益，西湖龍井的生產廠家採用了防僞技術。以下是2021年西湖龍井防僞標的籤品質保證：
1. 先進的防僞技術：西湖龍井的生產廠家採用了先進的防僞技術來保護其產品。這些技術包括微縮文字、防複製印刷、光學變色等等。
2. 容易識別：西湖龍井防僞標的籤品質保證容易識別。消費者只需仔細觀察茶葉包裝上的標籤或標誌，就能夠確定產品是否爲正品。
3. 質量保證：西湖龍井防僞標的籤品質保證還包括了質量保證。只有經過嚴格檢測和品質認證的茶葉才能夠使用這種標識。
總之，西湖龍井防僞標的籤品質保證是消費者購買正品西湖龍井的重要依據。消費者在購買時一定要認真觀察，以免上當受騙。
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2022西湖龍井100克有茶農碼嗎
茶農標和企業標上印有網址、西湖龍井商標圖案、年份、序列碼、重量（250克）、刮開塗層下的防僞碼、二維碼。
透過網址查詢，進入網頁後點擊“防僞查詢”進入查詢頁面，輸入刮開塗層下的11位防僞碼，頁面會顯示所查詢標識的真僞和茶農名字、地址（鎮、村、組）等資訊，而企業標可以查到生產企業名稱。簡單
西湖龍井辨真僞有哪幾種辦法啊？
辨認標誌是否規範按照杭州市出臺的《龍井茶統一產地標誌管理若干規定》，西湖區168平方公里範圍內生產、銷售的西湖龍井茶，均將統一使用產銷防僞標誌。標誌上含有產品名稱、質量等級、產地、價格、企業名稱等資訊，可掃描二維碼識別。
如果透過與茶農直接交易等其它渠道購買茶葉，有一個鑑定茶葉是否正宗的好方法：檢查一下包裝袋上是否直接粘貼了防僞產地標誌，以及是否按購買的茶葉數量粘貼了標誌數。
按照規定，茶農銷售自產西湖龍井茶時，每250克就須加貼一張防僞標誌。500克則需加貼兩張，以此類推。茶農所擁有的防僞標誌數，是根據其茶園面積、產量核發的，防僞標誌一年一換，且一撕即破，粘貼後無法揭下重用，因此不會發生去年存量今年用的情況。另外，防僞標誌採用二維條碼設計，不易被仿冒。
西湖龍井怎麼樣辨別好壞
相信大家都聽過著名的西湖龍井，西湖龍井是我國十大名茶之一，不少人都會去購買西湖龍井，西湖龍井的辨別方法很簡單。下面是我爲你整理的西湖龍井怎麼辨別好壞的相關內容，希望對你有用!
西湖龍井辨別好壞的方法
看產地
西湖龍井居中國名茶之冠，主要是和其產地有關。很多業內人士都知道，只有西湖區168平方公里範圍內才稱得上是龍井茶西湖產區，在這裏種植、成產、炒製出來的龍井方可以使用“西湖龍井”這個稱謂。除了西湖產區之外的杭州其他地區所產的龍井茶都不能稱爲西湖龍井茶，大家在這點上弄清楚了，辨別的時候就比較容易了。
採摘時間
茶的好壞很大部分取決於採摘的時間，西湖龍井的茶葉之所以這麼名貴在採摘時間上也是比較講究的。一般都是在清明前三天採摘，主要是採一芽一葉和一芽兩葉初展的芽葉，到清明之後就停止採摘，採摘熟練的人員一天最多也只能採12兩。而很多假西湖龍井都不是在這個時節採摘的，而且也不一定是一芽一葉或一芽兩葉的。
觀其形
正品西湖龍井茶葉爲扁形，葉片整齊，寬度一致，大多爲綠，光滑挺直，芽葉均勻成朵，不帶碎片或者是夾蒂。而市面上其他龍井茶葉顏色看起來是那種嫩綠色的，大家這點要分清，雖然西湖龍井也是綠茶，但是並非以綠色來分高低，所以外表看起來顏色極綠的，就不要相信是正品了。
看湯色
在我們沖泡茶葉的時候，我們也可以透過觀察湯色來辨別真僞。正品的茶葉沖泡的湯色澄清，湯色呈現黃綠色，看起來沒有任何雜質，泡開後的茶葉顆顆肥壯美麗。但是假西湖龍井在沖泡的時候，湯色看起來相對就要渾濁一些，有些時候還會發現裏面有細微的茶葉碎片，很顯然大小和質量就不過關。
查防僞標識
在每個真正西湖龍井的包裝上面，大家都會看到很多個標識，其中大家要注意的就是下圖這個防僞標識。在標識上有驗證碼防僞塗層、產區、監製單位、地理標誌、查詢網址和電話。我們可以刮開防僞塗層獲得驗證碼。透過撥打防僞標識上的電話或者是登陸網站進行真假辨別。
西湖龍井的功效作用
(1)消臭、助消化功效：口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助於澱粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。
(2)減肥養顏：龍井茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。
(3)延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多餘的自由基，防止脂肪酸的過氧化。
(4)消除疲勞：龍井茶中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。[6]
(5)防齲齒：龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
(6)抑制癌細胞：龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而淨化血液。
(7)利尿：龍井茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，可用於治療水腫、水滯瘤。
(8)強心解痙：龍井茶葉中的咖啡鹼還具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
(9)抑制動脈硬化：龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
(10)治夜盲症，抗乾眼病、抗腫瘤等：龍井茶中含有一定量的維生素A ，龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關係。
(11)抗菌抑菌：龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
西湖龍井的傳說
相傳在乾隆期間,皇帝下江南體察民情,在杭州看到茶女在採茶,有一天,皇帝看到幾個茶女在十多顆非常綠的茶樹前採茶,於是乎他也學起來的樣子來,採了一把茶。不料太監急報太后生病,請皇上回宮,皇上一聽也顧不了那麼多,便把採好的茶順手放進衣裳的口袋裏,便速速回京。乾隆皇帝回到京城,病怏怏的太后聞到一股清香便便覺得非常舒服,問皇上這是什麼,皇上也是覺得奇怪,自己明明什麼也沒有。然後不經意摸了一下口袋,原來是那把在杭州採回來的茶散發出的清香,回京的途中它已經被風乾了,卻散發了清新不已的香氣。
因爲聞起來那麼舒服,太后便想着要喝上一口,宮女泡好茶送到太后面前,太后聞一下頓時覺得十分舒服,喝上一口覺得整個人都被疏通了一樣,喝了幾杯後,太后竟然覺得本來不舒服的身體竟然慢慢好了起來。其實啊,太后只是海鮮吃得太多了,肝火旺,胃部也不舒服。西湖龍井不僅可以解渴解滯,而且還可以降火,後被太后譽爲靈丹妙藥。
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怎麼樣辨別龍井的真僞
透過以下方法鑑別龍井真僞：
外形特徵：幹看茶葉外形，以鑑別茶葉身骨的輕重和制工的有劣，內容包括嫩度、整碎、色澤、淨度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活爲佳品。反之，外形鬆散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質量低次。
香氣特徵：香氣是茶葉沖泡後隨水蒸汽揮發出來的氣味，有由多種芳香物質綜合組成的。進階西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。
滋味特徵：龍井茶滋味以鮮醇甘爽爲好。滋味往往與香氣關係密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。
湯色特徵：湯色是茶葉裏的各種色素溶解於沸水中而顯現出來的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。龍井茶的湯色以清澈明亮爲好，湯色深黃爲次。
葉底特徵：葉底是沖泡後剩下的茶渣。主要以芽與嫩葉含量的比例和葉質的老嫩度老衡量。龍井茶好的葉底要求芽葉細嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。差的葉底暗淡、粗老、單薄。
一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻，如即成粉末，則乾燥度足夠;若爲小顆粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉比較難儲存，同時香氣也不高。
二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。
三嗅：聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別是否有煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜着的不良氣味。
四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯品嚐。一般取3克龍井茶置於杯碗中，衝如沸水150毫升。5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。
西湖龍井茶什麼時候採摘？如何辨別真假西湖龍井茶？
喜歡喝茶的朋友一定知道西湖龍井茶，每年3月左右就會開始採摘春茶。今年採摘的情況如何？還可以詳細瞭解西湖龍井茶的鑑別方法。
據統計，全市有茶園56萬畝，其中春茶採摘49.6萬畝。去冬以來，氣象條件有利於茶樹安全越冬。預計3月整體氣溫偏高，有利於茶芽的萌發和生長。今年全市春茶產量預計1.3萬噸，其中名優茶佔60%以上，西湖龍井茶產量約550噸。
根據專家組綜合判斷，西湖龍井茶龍井43品種將於3月15日前後進入採挖期，3月底將進行羣體種採挖。今年我市春茶生產保持正常年份水平，茶葉自然品質好於上年。
一般消費者很難透過顏色和香味來辨別這是不是正宗的西湖龍井茶。選購和飲用正宗的西湖龍井茶有三個要點：
找西湖龍井茶的產地證明。
保護區生產的每一種西湖龍井茶都配有相應的原產地證書標誌，分爲兩種：
西湖龍井茶原產地保護區茶農生產銷售的生茶上粘貼一種綠色。這類標識的消費者可以透過掃描上面的二維碼，進行真僞鑑別和溯源。
另一種底色爲，由西湖龍井商標授權的企業使用。上面標有年份、體重等資訊。並且在資訊欄必須有生產區域內加工單位的名稱、地址和SC認證號。消費者購買前仔細檢視外包裝上的標識，消費後掃碼驗證真僞。
找正規的銷售渠道。
西湖龍井茶全國35家專賣店，各大商場超市專櫃，淘寶、JD.COM等電商平臺授權企業官方旗艦店。透過這些渠道購買最有保障。
專賣店及授權企業名單見“西湖龍井茶原產地認證標識管理網”網站和“西湖龍井茶原產地認證標識”微信官方賬號。
如何辨別不同產區的龍井茶？
一、辨標識：履歷認證有保障
早在1999年8月，西湖龍井茶便已成爲國家質檢總局公佈的國家首批原產地域產品保護對象。自2002年起，國家質檢總局批准對西湖龍井茶實施地理標誌產品保護。
現在龍井茶產區的生產企業，都由主管部門頒發‘龍井茶地理標誌保護專用標誌證書，除了對企業的審覈認證外，西湖產區的正宗西湖龍井茶都加貼有杭州市質量技術監督局監製的防僞標識，消費者可以透過電話來查詢所購買的西湖龍井茶的真僞。
二、看外觀：從來佳茗似佳人
西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”的四絕著稱於世。但在琳琅滿目、形狀相近的“龍井茶”中買到正宗的西湖龍井茶，是需要下一番功夫的。龍井茶製作工藝和茶葉外形雖然大同小異，但茶葉卻是一種很神奇的植物，種同一種茶，生長區域不一樣，吸收的養分就不一樣，長出來的模樣自然不一樣，細觀之便能認得出。
首先，西湖龍井茶由於生長在‘霧森’環境下，陽光的照射爲漫射光，使得西湖龍井春茶色澤綠潤，呈燥米色；其次，經過千百年來世代相傳的獨特而精湛的炒制技藝，西湖龍井茶外形挺直，平滑，芽頭勻齊，開湯後，香氣清爽怡人，帶有‘豆花香’，品之亦鮮醇甘爽。
龍井茶和西湖龍井茶不是一種茶嗎？現在很多的消費者都混淆了二者的概念，西湖龍井是龍井茶的一種，龍井茶分西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井。根據2003年國家質量監督檢驗檢疫總局發佈龍井茶的國家標準（GB18650－2002），規定杭州市西湖區所產龍井爲西湖龍井，蕭山、餘杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣（區）所產龍井爲錢塘龍井，紹興、新昌、嵊州、諸暨等縣（市）及上虞、磐安、東陽、天台等縣（市）部分鄉鎮所產龍井爲越州龍井。錢塘龍井和越州龍井大家通常稱之爲浙江龍井。
三、試口感：茶自峯生味更濃
據專家介紹，全世界的好茶多集中在北迴歸線附近的多雲霧地區，西湖龍井茶恰恰位於此區。西湖龍井茶生長在杭州市西湖區，面積168平方千米，茶園面積900公頃。 西湖龍井茶園山高嶺陡、溪泉縱橫，並間種喬木型樹木，這樣好的得天獨厚的優勢，造就了西湖龍井茶‘天下第一茶’的卓越品質。
西湖區氣候溫和，年平均氣溫16℃左右，年降雨總量在1400毫米以上，年光照時間在1700小時，全年無霜期250天左右。由於茶園夜間溫度低，使茶樹的有機質消耗減少，其晝夜的溫差適宜茶樹營養成分的積聚。加之西湖龍井茶園獨一無二的“霧森”現象，形成了西湖龍井茶芽葉肥壯、柔嫩的優良品質
辨別新舊西湖龍井茶葉的四個方法
辨別新舊西湖龍井茶葉的四個方法
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。下面是我整理的辨別新舊西湖龍井茶葉的四個方法，一起來看看吧。
一、從香氣來識別
有相關的研究證明，構成茶葉的香氣一共有300多種成份，但茶葉的香氣的主要成分是醇類、醛類以及酯類等，而這些成分會在茶葉的存放過程中和空氣發生化合反應，香氣會不斷地揮發，又會緩慢氧化，所以舊的西湖龍井的香氣不明顯，而新的西湖龍井的香氣則是帶着新鮮的香氣。
二、從手感上識別
存放得久的西湖龍井在手感上也會存在區別，其中容易識別的就是乾爽問題，因爲在存放過程中會沾着空氣的溼份，舊的西湖龍井摸上去會感覺不爽，有些粘手。
三、從色澤上識別
西湖龍井新茶會呈現青翠帶綠，顏色自然透出鮮綠感，而西湖龍井的舊茶的色澤自然是沒有新茶那麼翠綠，加上時間的關係它的茶裸素會增加，讓它看起來更爲黃褐，並沒有新鮮味。
四、從茶湯上識別
西湖龍井新茶泡出來的湯色呈現黃綠明亮色，而西湖龍井舊茶泡出來的茶湯則是黃綠，並沒有那麼鮮綠。
從以上四點來辨別可以有效地辨別出新舊西湖龍井茶葉。
品茗指南
鑑別方法
鑑別西湖龍井有四大招數：
一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則乾燥度足夠；若爲小碎粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。
二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。
三嗅：嗅聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。
四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置於杯碗中，衝入沸水150至200毫升，5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更爲重要。
審評內容
龍井茶的審評內容與其他名優綠茶類同，主要是幹評外形，溼評湯色、香氣、滋味、葉底，以及龍井茶產地的區分等。
1．外形審評取具有代表性的茶葉100g左右，放在茶樣盤內評外形，主要評定形態、色澤、茸毛等項因子。透過外形評定，可以判定其屬於西湖龍井還是浙江龍井。因這兩種茶外形十分接近，甚至其他茶區用龍井種鮮葉（如龍井43、龍井長葉）炒制的部分扁形茶，其外形與西湖龍井也難分伯仲，這就給判別龍井茶的產地帶來很大的難度，這也是市售龍井茶中標識混亂的原因。但有經驗的審評者，根據龍井茶外形的基本特徵，對大多數茶葉的產地是能夠加以區分的。
2．茶湯色澤的審評高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的佔大多數，中低檔茶和失風受潮茶湯色偏黃褐。從湯色不易判別龍井茶的產地，也不必硬加區分。
3．香氣和滋味的審評產於西湖區梅家塢、獅峯一帶的早春茶葉，如製茶工藝正常，不帶老火和生青氣味的特級西湖龍井和產於浙江省的特級浙江龍井在香氣和滋味上有一定的差別。西湖龍井嫩香中帶清香，滋味較清鮮柔和；浙江龍井帶嫩慄香，滋味較醇厚。若使用“多功能機”炒制的西湖龍井和浙江龍井，由於改變了傳統龍井茶的製作工藝，兩者的香氣無明顯的區別。其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的'風味。但即使是西湖龍井，一旦炒成老火茶，呈炒黃豆香後，則不易從香氣上分清其產地。
4．葉底的評定葉底審評主要是評色澤、嫩度、完整程度。有時把杯中的茶渣倒入長方形的搪瓷盤中，再加人冷水，看葉底的嫩勻程度，可作爲定級的參考。
5．龍井茶的級別評定龍井茶的級別應對照標準茶樣而定，若外形與標準樣有差別的（如有機茶），只能按嫩度與標準樣相當的級別確定。大部分散裝龍井茶制後就上市，部分不標級別，只有價格。若是小包裝龍井，則必須標明產品名稱和級別，這些茶應對照標準樣評定。龍井茶的級別與色澤有一定的關係，高檔春茶，色澤嫩綠爲優，嫩爲中，暗褐色爲下。夏秋季制的龍井茶，色澤青暗或灰褐，是低次品質的特徵之一。機制龍井茶的色澤較暗綠。
新舊茶葉辨別
明前新茶和雨前新茶的區別主要是由於兩者的採摘時間造成的。明前新茶在清明之前採摘，雨前茶在清明之後穀雨之前採摘。明前茶數量稀少，茶湯也更加香醇。雖然雨前茶的茶湯略帶苦澀，但是雨前茶的營養物質含量較豐富。
“茶葉越新鮮越好”，這是一個悖論。因爲新鮮的茶葉中酚類物質、醛類物質、醇類物質還沒有被完全氧化，長期飲用新茶，會導致腹瀉等不適症狀。如果茶葉存放一年半以上或者因爲儲存不當而發黴變質，也不能飲用。
最直接的辦法就是查詢防僞標誌。精、特級“西湖龍井”的每個包裝都貼有專用的防僞標誌和帶防僞標誌的產地證書。標誌和證書都具有唯一性，且必須同時使用。茶葉包裝外需貼銷售企業用防僞標識，並有國家原產地域保護產品標誌。
沖泡方法
1．西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡）。
2．西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯（或因個人口味而定）。
3．西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水（農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味）。
4．沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5．用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。
價值功能
西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益於西湖龍井茶的功效及作用。西湖龍井茶是未經發酵而製成的茶性寒，故龍井茶的功效中較爲顯著的一點即清熱、利尿。
龍井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。
西湖龍井茶產於浙江杭州西湖區，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕佳茗之譽。含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養豐富。西湖龍井茶具有十一大功效及作用，功能主治如下：
（1）消臭、助消化功效：口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助於澱粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。
（2）減肥養顏：龍井茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。
（3）延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多餘的自由基，防止脂肪酸的過氧化。
（4）消除疲勞：龍井茶中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
（5）防齲齒：龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
（6）抑制癌細胞：龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而淨化血液。
（7）利尿：龍井茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，可用於治療水腫、水滯瘤。
（8）強心解痙：龍井茶葉中的咖啡鹼還具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
（9）抑制動脈硬化：龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
（10）治夜盲症，抗乾眼病、抗腫瘤等：龍井茶中含有一定量的維生素A ，龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關係。
（11）抗菌抑菌：龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
;西湖龍井茶有什麼特點？怎樣鑑別正宗的西湖龍井茶呢？
：那麼如何辨別是否是正宗西湖龍井呢?
一、外形特徵
浙江龍井比西湖龍井要瘦小些。浙江龍井比西湖龍井早發芽半月左右，長勢快，要賣出好價錢，浙江龍井的葉片採摘一般都選擇1釐米到1.2釐米長，否則根粗葉老，而西湖龍井多會選擇1.5釐米至2釐米長。
另外，浙江龍井要精仿，幹茶外形就均整漂亮，色澤均勻，而西湖龍井推崇手工炒制，看起來反而稍顯粗放。
二、香氣特徵
浙江龍井初聞香氣十足，但有些飄浮不定，站不住;而西湖龍井香而厚實，站得住。兩種茶葉泡過第二泡後，站不住香氣的茶香淡而無味，站得住香氣的茶香雖然淡卻仍在，西湖龍井二泡茶有些微“滑溜溜”的口感在。
三、滋味特徵
西湖龍井的滋味醇厚甘和，鮮爽，而且回甘快，喝一口頰齒生香，而浙江龍井屬醇爽。
四、防僞特徵
杭州市西湖區龍井茶產業協會每年會給茶農發一種專用的防僞標誌，叫做茶農標。在茶農標上，印有序號、年份、真僞查詢電話以及防僞碼等資訊，對應着茶農的身份。
拿出手機掃一掃，刮開塗層，輸入防僞編碼，就可以清楚地看到你購買的茶葉出自哪家企業或哪個村的哪一戶茶農。
這個西湖龍井茶防僞標識是西湖龍井茶全程防僞追溯體系的重要組成部分，自2001年開始使用以來，成爲辨識西湖龍井茶真僞的主要手段。
正宗西湖龍井的購買
現在市面和網絡上購買西湖龍井茶的渠道很多，魚龍混雜，一般消費者很難辨別真假西湖龍井，建議消費者選擇正規的購買渠道購買，儘量選擇有品牌的成品包裝的西湖龍井茶。
怎麼鑑別西湖龍井
西湖龍井的鑑別： 西湖龍井外形扁平直，手感光滑，葉細嫩、條形整齊、寬度一致，色澤翠綠或綠，一芽一葉或二葉，芽長於葉，一般長爲３釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，葉形相對瘦小、易折易碎，含水量在６％以下。泡於湯中，嫩芽成朵，交錯相映，清香甘醇，香溢久遠。西湖龍井採製講究早、嫩、勤。炒制要三道手工工序，每５００克一級西湖龍井約需３６０００個清明前茶葉嫩芽才能製成。 假冒“西湖龍井”的“浙江龍井”顏色發黃，葉片較寬，長相壯實，香氣能猛地聞到，但不長久。另外，一些假冒龍井帶青草味，夾蒂較多，手感粗澀，無龍井茶清香味。
購買西湖龍井要注意哪些細節呢？
西湖龍井茶特徵
1、幹茶。顏色不均勻，芽葉肥壯，身骨略重，綠中帶黃，頭採大小不均勻，蘭香醇厚，香高持久，2-3泡依然可聞其香。
2、茶湯。口感“香郁”蘭花豆香裏閃爍幾許甜絲絲感覺，而且味蕾有一種龍井茶農謂之“滑溜溜”的獨特質感，回甘明顯，七八分鐘後品啜之，甜味兒猶存。
3、葉底。色澤呈黃綠色，葉片飽滿厚實。
購買西湖龍井茶時一得認清防僞標識，二得學會辨別西湖龍井茶。網上是有很多西湖龍井旗艦店的，不過你得看清楚每家店鋪是否寫明瞭產區以及問下是否有西湖龍井茶的防僞標識。
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