西湖龍井綠茶

2023綠茶-西湖龍井茶品牌推薦，龍井茶/西湖龍井哪個牌子好？貢牌/西湖牌/獅峯/獅牌等西湖龍井茶品牌介紹 - 知乎

西湖龍井綠茶是一種中國的名茶，產於浙江省杭州市西湖周邊山區。

其特點是色綠、香氣高雅、滋味鮮爽。

在中國茶葉文化中有着重要的地位，也是中國四大名茶之一。

西湖龍井茶選用嫩芽嫩葉爲原料，經過攤曬、揉捻、炒制等工序製作而成。

茶湯清澈明亮，呈松針色，香氣鮮高，回味甘甜，富有滋味。

西湖龍井綠茶以其優美的質量和獨具特色的品牌形象，贏得了國內外茶愛好者的青睞。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

西湖龍井茶是綠茶，中國十大名茶之一。

產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。

具有1200多年曆史。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。

”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

龍井茶的採摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤來自。

以早爲貴：歷來龍井茶採摘時間很有講究，以早爲貴。

茶農常說：茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。

細嫩著稱：並以採摘嫩證便文笑職沒度的不同分爲蓮心、雀舌、旗來自槍，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。

只採一個嫩芽的稱蓮心，採一芽一葉或一芽二葉初展，葉形如雀舌的稱雀舌。

採摘次數多：採摘次數多，也是龍井茶的一大特色。

長期以來，採大留小分批採摘，已經成了習慣。

一般春茶前期天天採或隔天採，中後期隔幾天採一次，全年採摘在30批左右。

另外，西湖龍井的製作分爲晾曬、揉捻和炒制。

西湖龍井的炒制需要手工完成，通常的工藝包括“抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨”十大來自手法。

龍井茶炒制手法複雜，依據不同鮮葉做到材速燒切須原料不同炒制階段分別採取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”等十大手法。

整個炒茶過程分爲青鍋、回潮、輝鍋三個階段：

青鍋：是在15分鐘內將茶葉初步成型爲扁平，茶葉被炒至七八成幹。

回潮：是將經過了青鍋步驟的茶葉起鍋攤平在竹篩中回潮，大約需要一個小時時間。

輝鍋：是將回潮後的茶葉加入鍋中炒幹，使水分小於5%，並且進一步定型。

女間大約需要20分鐘。

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西湖龍井屬於什麼茶類，西湖龍井茶的特點與沖泡方法

中國十大著名茶葉中，西湖龍井茶屬於綠茶。

其外形扁平挺秀，色翠綠，衝出後，湯清味美，是難得的好茶。

西湖龍井茶屬扁炒青類，扁炒青的品質特徵是外形平坦、光滑，因產地及製作方法不同，分爲龍井、旗、大方。

西湖龍井有興奮、利尿、強心解痙、抑制動脈硬化、抗菌、抑菌等功效。

西湖龍井茶特點

西湖龍井茶外型嫩葉包芽，扁直如碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠，微帶嫩黃，香氣微帶嫩黃，湯色碧綠，清香馥郁，清高持久，口感甘甜，有鮮香。

西湖龍井屬於什麼茶類型

西湖龍井茶屬於綠茶，其扁平，筆挺，圓潤的外形，獨具一格。

西湖龍井茶與其說是一種綠茶，還不如說是一件手工製作的藝術品。

西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美"四絕而聞名。

不言而喻，西湖龍井茶已擁有家喻戶曉的綠茶品牌。

不論是自行品嚐，還是饋贈好友，選購優質正宗西湖龍井茶纔是符合它的盛名，才能品味其獨特的色、香、味、形及精神的愉悅。

西湖龍井的泡法

1、上投法

準備一隻透明的杯子，倒上90℃的沸水，水以七分滿爲宜，再向茶杯中加入約3克的西湖龍井茶。

靜靜地等待西湖龍井茶一片沉寂，欣賞茶水在茶杯上慢慢伸展，上下飄浮的優美姿態。

待湯逐漸變成，即可飲用。

2、中投法

將茶杯放入大約茶杯1/3的沸水中，加入約3克的西湖龍井茶，等待茶水慢慢舒展。

等茶舒展開，湯色變濃，即可品飲。

3、下投法

拿一隻瓷蓋，倒一點沸水燙洗一遍杯子，約3克西湖龍井茶。

將適量適宜溫度的開水倒進這隻杯子，水量以剛過茶爲好。

用瓷蓋杯中，輕輕搖動，使西湖龍井茶充分浸潤，充分吸收水份至自然舒展。

等到湖水龍井茶稍微舒展一下，再倒90度左右的開水，蓋上一層杯蓋，大約50秒鐘，即可。

西湖龍井屬於什麼茶

西湖龍井屬於綠茶，是中國十大名茶之一，因產自浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，故稱西湖龍井。

西湖龍井茶顏色翠綠，外形扁平，味道清新香醇，向來以色綠、香郁、味甘、形美四絕稱著。

清朝時期，西湖龍井曾被乾隆皇帝封爲御茶。

西湖龍井屬於什麼茶

西湖龍井色澤翠綠，是綠茶的一種，是我國十大名茶之一。

西湖龍井名字的由來是因爲此茶產自浙江省杭州市龍井村周圍的羣山，到目前已有1200多年的歷史。

西湖龍井茶顏色翠綠、清香濃郁、味道甘甜，茶葉外形扁平光滑且挺直。

西湖龍井與西湖一樣，是西湖文化的載體，是人文、自然所結合的產物。

西湖龍井最早出現在唐朝，到北宋時期規模初步形成，清代乾隆皇帝遊覽西湖時，更是將西湖龍井封爲御茶，時期，西湖龍井茶成爲我國名茶之首。

西湖龍井茶按品質可分爲精品、特級、一級、二級、這五個級別，其茶葉主要是在清明節前後這兩個時間段採摘，清明節前採摘的茶葉數量較少，泡出的茶湯更香醇。

西湖龍井茶有綠茶皇后之稱，最顯著的功效就是清熱、利尿、提神。

西湖龍井是什麼茶嗎

西湖龍井是我國知名的上號的茶葉，但是很多人都不太清楚西湖龍井是屬於什麼茶，那麼西湖龍井是不是綠茶呢?

西湖龍井是綠茶。

西湖龍井茶屬於綠茶的一種，而且是綠茶中的精品，並且還是中國十大名茶之首。

無論是它的外形湯色還是口感都非常好，是龍井茶中的佼佼者。

沖泡出來的西湖龍井茶茶湯綠亮有光澤，看起來十分的清澈，並且茶湯聞起來香味非常濃，口感非常好。

沖泡後的龍井茶葉在杯底舒展開來，一片片的，十分整齊、美觀。

西湖龍井茶產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。

有着1200多年曆史。

清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，甚至把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，它的美稱是女兒紅。

“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。

”就是寫的西湖龍井。

西湖龍井茶和西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

西湖龍井屬於綠茶嗎

西湖龍井屬於綠茶，主要產地是杭州西湖一帶，有着悠久的歷史。

西湖龍井是我國十大名茶之首，有着茶葉皇后的稱號，其香氣濃郁，回味悠長，較受歡迎。

西湖龍井營養價值高，具有利尿、美容養顏及減肥的功效。

西湖龍井屬於綠茶

西湖龍井屬於綠茶，主要產地爲杭州西湖周邊地區，在當地有一千多年的種植歷史。

西湖龍井最佳的種類爲明前龍井，其主要在清明節前採摘，香氣濃郁，產量較少，是名貴的茶葉之一。

西湖龍井有茶葉皇后的稱號，是我國十大名茶之首，清朝乾隆年間開始興盛。

察炒制好的西湖龍井茶偏平光滑，葉片挺直，顏色嫩綠帶黃，香氣鮮爽，口感潤澤沒有苦澀感，品質較佳。

龍井茶中含有較高的營養物質，其中含有豐富的維生素c，並且含有多種氨基酸，經常飲用具有利尿的作用，龍井茶中的化合物可以一直脂肪細胞的生成，具有減肥的功效。

西湖龍井是綠茶嗎

是。

位列中國十大名茶之首的龍井茶，是產於浙江省的特色綠茶，龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，在衆多綠茶中獨具一格。

龍井茶不僅是綠茶，還是綠茶中的精品。

龍井茶沖泡出來的茶湯嫩綠有光澤，清澈明亮，聞起來香高味濃，口感醇厚。

沖泡後的龍井茶葉，會在杯底舒展張開，十分整齊美觀。

西湖龍井：特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

西湖龍井是綠茶嗎

西湖龍井屬於綠茶，其茶葉爲翠綠色，主要以一芽一葉的龍井茶炒制而成。

其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名，具有1200多年曆史。

清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。

西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

品質特徵：

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。

素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其餘各級龍井茶隨着級別的下降。

外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

西湖龍井是紅茶還是綠茶 西湖龍井是什麼茶

1、西湖龍井是綠茶，主要分佈在西湖的獅峯、翁家山、靈隱一帶的羣山之中，此地氣候溫和，降水量豐富，土層深厚，爲茶樹的生長髮育提供了優越的自然環境，製作西湖龍井時分爲採摘、晾曬、揉捻、青鍋、回潮、輝鍋等工序。

2、龍井茶屬於綠茶?龍井從加工方式上看屬於綠茶的一種，色澤翠綠，湯色滋澈透明，滋味甘醇，能提神醒腦也能緩解疲勞。

龍井屬於什麼茶類，喝龍井綠茶的功效和作用

龍井爲綠茶，不經發酵，茶性偏寒，龍井茶主要產於浙江省西湖名勝風景區周圍羣山，素有色綠、香郁、味甘、形美的顯著特徵，其次龍井茶分爲三大產區，西湖產區、錢塘產區、越州產區，其中西湖產區的龍井茶被稱爲西湖龍井。

西湖龍井，是全國有名的綠茶之一。

龍井歷史文化源遠流長，見證了歷史上風雲變幻，深受人民喜愛。

那龍井是哪種茶？

龍井屬於什麼茶

龍井茶在我國十大名茶之首，屬於七大茶類綠茶，產自杭州西湖地區，因未經過發酵，屬涼性茶，具有清熱解毒、生津止渴、抗癌抗輻射等功效。

龍井茶品質特點爲扁平光滑，挺秀尖削，勻整，勻淨，色澤爲嫩綠呈定光色;香氣：鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底爲幼嫩成朵。

龍井茶有什麼功效與作用

1、清熱解毒，減肥

茶都是具有消炎解毒的作用，龍井茶也不例外，而且龍井茶中含有維生素C和茶多酚，能夠降低膽固醇，還能養顏，所以龍井茶還有一定減肥功效。

2、緩解疲勞，美容的功效

龍井茶中含有一種叫嘌呤鹼的物質，在身體疲憊的時候，喝一杯龍井茶，可以有效地緩解疲勞狀態，而且龍井茶還可以延緩衰老，促進新陳代謝，所以可以起到美容的功效。

3、利尿，補水作用

茶具有排毒功效，龍井茶當然也有，毒素會隨着人的尿液排出，所以和龍井茶可以利尿，晚上好不要和，以免夜尿增多，而且龍井茶還可以補充身體水分，因爲泡一杯龍井茶會一杯接着一杯喝。

4、提高思維能力

爲什麼那麼多的老闆談事情的時候喜歡喝龍井茶?畫家、藝術家都愛喝茶?因爲當一個問題想不透徹的時候，坐下來喝上一杯茶，慢慢的思維能力就放開了。

5、抗腫瘤

因爲在上述中有提到龍井茶能起到消炎解毒的作用，所以可以有效的抵抗腫瘤的發生。

6、興奮作用

如果當你疲勞想睡覺的時候，來一杯龍井茶可以提神，就像和咖啡一樣，咖啡對身體有害，龍井茶不會對身體造成很大的傷害。

如果你是失眠患者，那你不能和龍井茶，這樣只會加重你的失眠，使你徹夜難眠。

7、防齲齒

我們都知道在泡茶的時候，如果一個杯子泡了幾次茶都不去清洗會有茶垢，同理，如果你經常喝茶就能防齲齒，給你的牙齒加上一個保護膜。

8、強心解痙

龍井茶能促進人體的血液循環，是治療止咳化痰的輔助藥物，能達到強心解痙的作用。

9、抑制癌細胞，抑制動脈硬化

龍井茶茶葉中的黃酮類物質能起到體外抗癌作用，所以經常喝龍井茶能抑制癌細胞。

動脈硬化容易發生的人羣是老年人，所以有時候會建議爸媽喝一點茶，能抑制動脈硬化。

西湖龍井是哪種茶類的茶

1、西湖龍井屬於綠茶類，外形扁平挺直，色澤嫩綠，採摘鮮葉後經萎凋、殺青、揉捻、輝鍋和烘乾製作而成，茶葉含有豐富的維生素、礦物質，沖泡後能聞到明顯的花香、豆香。

2、西湖龍井位列中國十大名茶之首，產自杭州市西湖景區，距今已有一千多年的歷史。

龍井茶屬於六大茶中的綠茶，外形扁平挺直，色澤嫩綠，香氣清高，滋味鮮爽，素有色綠、香郁、味甘、形美四絕之稱。

龍井屬於什麼茶

龍井屬於綠茶。

西湖龍井是綠茶中具有特色的茶品之一，屬於炒青綠茶，常以色綠、香郁、味美、形美著稱，素有“天堂瑰寶”、“百茶之首”、“綠茶皇后”之美譽，更是中國十大名茶之一。

西湖龍井外形扁平挺秀，色澤翠綠，湯色嫩綠明亮，清香味醇，其優異的品質不僅得益於杭州西湖風景區內168平方公里西湖龍井茶區溫暖溼潤的環境、營養豐富的土壤，優良的龍井茶樹品種，還與其嚴格的採製工藝有關。

龍井的品質分類

1、按採摘時間：可分爲明前茶和雨前茶，《浙江匾志》曾有記載雨前龍井細芽，尤爲珍品，民間也有說法“雨前是上品，明前是珍品”，所以明前茶和雨前茶品質較優，明前茶是指清明前採製的西湖龍井，美稱女兒紅。

2、按不同產地：可分爲獅、龍、虎、雲、梅五個品牌，“獅”字號西湖龍井分佈在獅峯山以及周圍地區，其中獅峯山所產的西湖龍井質量較優，良好的生長環境，使獅峯山西湖龍井色澤黃綠、香氣持久、滋味醇厚。

3、按感官品質：可分爲特級、一級、二級、、四級和五級，其中特級品質較好，一級次之，二三四五級品質逐級遞減。

西湖龍井茶是綠茶，中國十濟號料且動州資大名茶之一。

產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。

具有1200多年曆史。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井來自女兒紅。

”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

龍井茶的採摘有三大要求：一是早，二是來自嫩，三是勤。

以早爲貴：歷來龍井茶採摘時間很有講究，以早爲貴。

茶農常說：茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。

細嫩著稱：並以採摘即玉最手嫩度的不同分爲蓮心、雀舌、旗槍，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。

只採一個嫩芽的稱蓮心，採一芽一葉或一芽二葉初展，葉形如雀舌的稱雀舌。

採摘次數來自多：採摘次數多講審，也是龍井茶的一大特色。

長期以來，採大留小分批採摘，已經成了習慣。

一般春接據妒告茶前期天天採或隔天採，中後期隔幾天採一次，全年採摘在30批左右。

另外，西湖卻龍井的製作分爲晾曬、揉捻和炒制。

西湖龍井的炒制需要手工完成，通常的工藝包括“抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨”十大手法。

龍井茶炒制手法複雜，依據不同鮮葉原料不同炒制階段分別採取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”等十大手法。

整軍口境個炒茶過程分爲青鍋、回潮、輝鍋三個階段：

青球哪獲國劃督鍋：是在15分鐘內將茶葉初步成型爲扁平，茶葉被炒至七八成幹。

回潮：是將經過了青鍋步驟的茶葉起鍋攤平在竹篩中回潮，大約需要一個小時時間。

輝鍋：是將回正取據潮後的茶葉原戰趙指加入鍋中炒幹，使水分小於5%，並且進一步定型。

大約需要20分鐘。

其他比較有用的內容推薦2：

西湖龍井屬於什麼茶類，西湖龍井茶的特點與沖泡方法

中國十大著名茶葉中，西湖龍井茶屬於綠茶。

其外形扁平挺秀，色翠綠，衝出後，湯清味美，是難得的好茶。

西湖龍井茶屬扁炒青類，扁炒青的品質特徵是外形平坦、光滑，因產地及製作方法不同，分爲龍井、旗、大方。

西湖龍井有興奮、利尿、強心解痙、抑制動脈硬化、抗菌、抑菌等功效。

西湖龍井茶特點

西湖龍井茶外型嫩葉包芽，扁直如碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠，微帶嫩黃，香氣微帶嫩黃，湯色碧綠，清香馥郁，清高持久，口感甘甜，有鮮香。

西湖龍井屬於什麼茶類型

西湖龍井茶屬於綠茶，其扁平，筆挺，圓潤的外形，獨具一格。

西湖龍井茶與其說是一種綠茶，還不如說是一件手工製作的藝術品。

西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美"四絕而聞名。

不言而喻，西湖龍井茶已擁有家喻戶曉的綠茶品牌。

不論是自行品嚐，還是饋贈好友，選購優質正宗西湖龍井茶纔是符合它的盛名，才能品味其獨特的色、香、味、形及精神的愉悅。

西湖龍井的泡法

1、上投法

準備一隻透明的杯子，倒上90℃的沸水，水以七分滿爲宜，再向茶杯中加入約3克的西湖龍井茶。

靜靜地等待西湖龍井茶一片沉寂，欣賞茶水在茶杯上慢慢伸展，上下飄浮的優美姿態。

待湯逐漸變成，即可飲用。

2、中投法

將茶杯放入大約茶杯1/3的沸水中，加入約3克的西湖龍井茶，等待茶水慢慢舒展。

等茶舒展開，湯色變濃，即可品飲。

3、下投法

拿一隻瓷蓋，倒一點沸水燙洗一遍杯子，約3克西湖龍井茶。

將適量適宜溫度的開水倒進這隻杯子，水量以剛過茶爲好。

用瓷蓋杯中，輕輕搖動，使西湖龍井茶充分浸潤，充分吸收水份至自然舒展。

等到湖水龍井茶稍微舒展一下，再倒90度左右的開水，蓋上一層杯蓋，大約50秒鐘，即可。

西湖龍井屬於什麼茶

西湖龍井屬於綠茶，是中國十大名茶之一，因產自浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，故稱西湖龍井。

西湖龍井茶顏色翠綠，外形扁平，味道清新香醇，向來以色綠、香郁、味甘、形美四絕稱著。

清朝時期，西湖龍井曾被乾隆皇帝封爲御茶。

西湖龍井屬於什麼茶

西湖龍井色澤翠綠，是綠茶的一種，是我國十大名茶之一。

西湖龍井名字的由來是因爲此茶產自浙江省杭州市龍井村周圍的羣山，到目前已有1200多年的歷史。

西湖龍井茶顏色翠綠、清香濃郁、味道甘甜，茶葉外形扁平光滑且挺直。

西湖龍井與西湖一樣，是西湖文化的載體，是人文、自然所結合的產物。

西湖龍井最早出現在唐朝，到北宋時期規模初步形成，清代乾隆皇帝遊覽西湖時，更是將西湖龍井封爲御茶，時期，西湖龍井茶成爲我國名茶之首。

西湖龍井茶按品質可分爲精品、特級、一級、二級、這五個級別，其茶葉主要是在清明節前後這兩個時間段採摘，清明節前採摘的茶葉數量較少，泡出的茶湯更香醇。

西湖龍井茶有綠茶皇后之稱，最顯著的功效就是清熱、利尿、提神。

西湖龍井是什麼茶嗎

西湖龍井是我國知名的上號的茶葉，但是很多人都不太清楚西湖龍井是屬於什麼茶，那麼西湖龍井是不是綠茶呢?

西湖龍井是綠茶。

西湖龍井茶屬於綠茶的一種，而且是綠茶中的精品，並且還是中國十大名茶之首。

無論是它的外形湯色還是口感都非常好，是龍井茶中的佼佼者。

沖泡出來的西湖龍井茶茶湯綠亮有光澤，看起來十分的清澈，並且茶湯聞起來香味非常濃，口感非常好。

沖泡後的龍井茶葉在杯底舒展開來，一片片的，十分整齊、美觀。

西湖龍井茶產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。

有着1200多年曆史。

清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，甚至把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，它的美稱是女兒紅。

“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。

”就是寫的西湖龍井。

西湖龍井茶和西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

西湖龍井屬於綠茶嗎

西湖龍井屬於綠茶，主要產地是杭州西湖一帶，有着悠久的歷史。

西湖龍井是我國十大名茶之首，有着茶葉皇后的稱號，其香氣濃郁，回味悠長，較受歡迎。

西湖龍井營養價值高，具有利尿、美容養顏及減肥的功效。

西湖龍井屬於綠茶

西湖龍井屬於綠茶，主要產地爲杭州西湖周邊地區，在當地有一千多年的種植歷史。

西湖龍井最佳的種類爲明前龍井，其主要在清明節前採摘，香氣濃郁，產量較少，是名貴的茶葉之一。

西湖龍井有茶葉皇后的稱號，是我國十大名茶之首，清朝乾隆年間開始興盛。

察炒制好的西湖龍井茶偏平光滑，葉片挺直，顏色嫩綠帶黃，香氣鮮爽，口感潤澤沒有苦澀感，品質較佳。

龍井茶中含有較高的營養物質，其中含有豐富的維生素c，並且含有多種氨基酸，經常飲用具有利尿的作用，龍井茶中的化合物可以一直脂肪細胞的生成，具有減肥的功效。

西湖龍井是綠茶嗎

是。

位列中國十大名茶之首的龍井茶，是產於浙江省的特色綠茶，龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，在衆多綠茶中獨具一格。

龍井茶不僅是綠茶，還是綠茶中的精品。

龍井茶沖泡出來的茶湯嫩綠有光澤，清澈明亮，聞起來香高味濃，口感醇厚。

沖泡後的龍井茶葉，會在杯底舒展張開，十分整齊美觀。

西湖龍井：特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

西湖龍井是綠茶嗎

西湖龍井屬於綠茶，其茶葉爲翠綠色，主要以一芽一葉的龍井茶炒制而成。

其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名，具有1200多年曆史。

清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。

西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

品質特徵：

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。

素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其餘各級龍井茶隨着級別的下降。

外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

西湖龍井是紅茶還是綠茶 西湖龍井是什麼茶

1、西湖龍井是綠茶，主要分佈在西湖的獅峯、翁家山、靈隱一帶的羣山之中，此地氣候溫和，降水量豐富，土層深厚，爲茶樹的生長髮育提供了優越的自然環境，製作西湖龍井時分爲採摘、晾曬、揉捻、青鍋、回潮、輝鍋等工序。

2、龍井茶屬於綠茶?龍井從加工方式上看屬於綠茶的一種，色澤翠綠，湯色滋澈透明，滋味甘醇，能提神醒腦也能緩解疲勞。

龍井屬於什麼茶類，喝龍井綠茶的功效和作用

龍井爲綠茶，不經發酵，茶性偏寒，龍井茶主要產於浙江省西湖名勝風景區周圍羣山，素有色綠、香郁、味甘、形美的顯著特徵，其次龍井茶分爲三大產區，西湖產區、錢塘產區、越州產區，其中西湖產區的龍井茶被稱爲西湖龍井。

西湖龍井，是全國有名的綠茶之一。

龍井歷史文化源遠流長，見證了歷史上風雲變幻，深受人民喜愛。

那龍井是哪種茶？

龍井屬於什麼茶

龍井茶在我國十大名茶之首，屬於七大茶類綠茶，產自杭州西湖地區，因未經過發酵，屬涼性茶，具有清熱解毒、生津止渴、抗癌抗輻射等功效。

龍井茶品質特點爲扁平光滑，挺秀尖削，勻整，勻淨，色澤爲嫩綠呈定光色;香氣：鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底爲幼嫩成朵。

龍井茶有什麼功效與作用

1、清熱解毒，減肥

茶都是具有消炎解毒的作用，龍井茶也不例外，而且龍井茶中含有維生素C和茶多酚，能夠降低膽固醇，還能養顏，所以龍井茶還有一定減肥功效。

2、緩解疲勞，美容的功效

龍井茶中含有一種叫嘌呤鹼的物質，在身體疲憊的時候，喝一杯龍井茶，可以有效地緩解疲勞狀態，而且龍井茶還可以延緩衰老，促進新陳代謝，所以可以起到美容的功效。

3、利尿，補水作用

茶具有排毒功效，龍井茶當然也有，毒素會隨着人的尿液排出，所以和龍井茶可以利尿，晚上好不要和，以免夜尿增多，而且龍井茶還可以補充身體水分，因爲泡一杯龍井茶會一杯接着一杯喝。

4、提高思維能力

爲什麼那麼多的老闆談事情的時候喜歡喝龍井茶?畫家、藝術家都愛喝茶?因爲當一個問題想不透徹的時候，坐下來喝上一杯茶，慢慢的思維能力就放開了。

5、抗腫瘤

因爲在上述中有提到龍井茶能起到消炎解毒的作用，所以可以有效的抵抗腫瘤的發生。

6、興奮作用

如果當你疲勞想睡覺的時候，來一杯龍井茶可以提神，就像和咖啡一樣，咖啡對身體有害，龍井茶不會對身體造成很大的傷害。

如果你是失眠患者，那你不能和龍井茶，這樣只會加重你的失眠，使你徹夜難眠。

7、防齲齒

我們都知道在泡茶的時候，如果一個杯子泡了幾次茶都不去清洗會有茶垢，同理，如果你經常喝茶就能防齲齒，給你的牙齒加上一個保護膜。

8、強心解痙

龍井茶能促進人體的血液循環，是治療止咳化痰的輔助藥物，能達到強心解痙的作用。

9、抑制癌細胞，抑制動脈硬化

龍井茶茶葉中的黃酮類物質能起到體外抗癌作用，所以經常喝龍井茶能抑制癌細胞。

動脈硬化容易發生的人羣是老年人，所以有時候會建議爸媽喝一點茶，能抑制動脈硬化。

西湖龍井是哪種茶類的茶

1、西湖龍井屬於綠茶類，外形扁平挺直，色澤嫩綠，採摘鮮葉後經萎凋、殺青、揉捻、輝鍋和烘乾製作而成，茶葉含有豐富的維生素、礦物質，沖泡後能聞到明顯的花香、豆香。

2、西湖龍井位列中國十大名茶之首，產自杭州市西湖景區，距今已有一千多年的歷史。

龍井茶屬於六大茶中的綠茶，外形扁平挺直，色澤嫩綠，香氣清高，滋味鮮爽，素有色綠、香郁、味甘、形美四絕之稱。

龍井屬於什麼茶

龍井屬於綠茶。

西湖龍井是綠茶中具有特色的茶品之一，屬於炒青綠茶，常以色綠、香郁、味美、形美著稱，素有“天堂瑰寶”、“百茶之首”、“綠茶皇后”之美譽，更是中國十大名茶之一。

西湖龍井外形扁平挺秀，色澤翠綠，湯色嫩綠明亮，清香味醇，其優異的品質不僅得益於杭州西湖風景區內168平方公里西湖龍井茶區溫暖溼潤的環境、營養豐富的土壤，優良的龍井茶樹品種，還與其嚴格的採製工藝有關。

龍井的品質分類

1、按採摘時間：可分爲明前茶和雨前茶，《浙江匾志》曾有記載雨前龍井細芽，尤爲珍品，民間也有說法“雨前是上品，明前是珍品”，所以明前茶和雨前茶品質較優，明前茶是指清明前採製的西湖龍井，美稱女兒紅。

2、按不同產地：可分爲獅、龍、虎、雲、梅五個品牌，“獅”字號西湖龍井分佈在獅峯山以及周圍地區，其中獅峯山所產的西湖龍井質量較優，良好的生長環境，使獅峯山西湖龍井色澤黃綠、香氣持久、滋味醇厚。

3、按感官品質：可分爲特級、一級、二級、、四級和五級，其中特級品質較好，一級次之，二三四五級品質逐級遞減。

西湖龍井茶是綠茶，中國十大名茶之一面步整食些層清。

產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。

具有1200多年曆史。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西話者紅認樣良誤王子笑，明前測龍井女兒紅。

”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

龍井茶的採摘有三大要求：一是早，二是嫩，來自三是勤。

以早爲貴：歷來調新春錢被龍井茶採摘時間很有講究，以早爲貴。

茶農常說：茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採顧筆令術壞三天變成草。

細嫩著稱：並以採摘嫩度的不同分爲蓮心、雀舌、旗槍，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。

只採一個嫩芽的稱蓮心，採一芽一葉或一芽二葉初展，葉形如雀舌的稱雀舌。

採摘次數多：採摘次數多，也是龍井茶的一大特色。

長期以來，採大留小分批採摘，已經成了習慣。

一般春茶前期天天採或隔天採，中後期隔幾天採一次，全年採摘在30批左右。

另外，西湖龍井的製作分爲晾曬、揉捻和炒制。

西湖龍井的炒制需要手工完成，通常的工藝包括“抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨”十大手法。

龍井茶炒制手法複雜，依據不同鮮葉原料不同炒制階段分別採取“抖、搭、捺、拓、甩候、扣、挺、抓、壓、磨”等十大手法。

整個炒茶過程分壞煙準爲青鍋、回潮來自、輝鍋三個階段：

青鍋：找把報者菜是在15分鐘內將茶葉初步成型爲扁平，茶葉被炒至七八成幹。

回潮：是將經過了青鍋步驟的茶葉起鍋攤平在竹篩中回潮，大約需要一個小時時間。

輝鍋：是將回潮後的茶葉加入鍋中炒幹，使着垂施認選格筆端水分小於5%，並且進一步定型。

大約需要20分鐘。

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西湖龍井屬於什麼茶類，西湖龍井茶的特點與沖泡方法

中國十大著名茶葉中，西湖龍井茶屬於綠茶。其外形扁平挺秀，色翠綠，衝出後，湯清味美，是難得的好茶。西湖龍井茶屬扁炒青類，扁炒青的品質特徵是外形平坦、光滑，因產地及製作方法不同，分爲龍井、旗、大方。西湖龍井有興奮、利尿、強心解痙、抑制動脈硬化、抗菌、抑菌等功效。

西湖龍井茶特點

西湖龍井茶外型嫩葉包芽，扁直如碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠，微帶嫩黃，香氣微帶嫩黃，湯色碧綠，清香馥郁，清高持久，口感甘甜，有鮮香。

西湖龍井屬於什麼茶類型

西湖龍井茶屬於綠茶，其扁平，筆挺，圓潤的外形，獨具一格。西湖龍井茶與其說是一種綠茶，還不如說是一件手工製作的藝術品。

西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美"四絕而聞名。不言而喻，西湖龍井茶已擁有家喻戶曉的綠茶品牌。

不論是自行品嚐，還是饋贈好友，選購優質正宗西湖龍井茶纔是符合它的盛名，才能品味其獨特的色、香、味、形及精神的愉悅。

西湖龍井的泡法

1、上投法

準備一隻透明的杯子，倒上90℃的沸水，水以七分滿爲宜，再向茶杯中加入約3克的西湖龍井茶。

靜靜地等待西湖龍井茶一片沉寂，欣賞茶水在茶杯上慢慢伸展，上下飄浮的優美姿態。待湯逐漸變成，即可飲用。

2、中投法

將茶杯放入大約茶杯1/3的沸水中，加入約3克的西湖龍井茶，等待茶水慢慢舒展。等茶舒展開，湯色變濃，即可品飲。

3、下投法

拿一隻瓷蓋，倒一點沸水燙洗一遍杯子，約3克西湖龍井茶。將適量適宜溫度的開水倒進這隻杯子，水量以剛過茶爲好。

用瓷蓋杯中，輕輕搖動，使西湖龍井茶充分浸潤，充分吸收水份至自然舒展。等到湖水龍井茶稍微舒展一下，再倒90度左右的開水，蓋上一層杯蓋，大約50秒鐘，即可。

西湖龍井屬於什麼茶

西湖龍井屬於綠茶，是中國十大名茶之一，因產自浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，故稱西湖龍井。西湖龍井茶顏色翠綠，外形扁平，味道清新香醇，向來以色綠、香郁、味甘、形美四絕稱著。清朝時期，西湖龍井曾被乾隆皇帝封爲御茶。

西湖龍井屬於什麼茶

西湖龍井色澤翠綠，是綠茶的一種，是我國十大名茶之一。西湖龍井名字的由來是因爲此茶產自浙江省杭州市龍井村周圍的羣山，到目前已有1200多年的歷史。西湖龍井茶顏色翠綠、清香濃郁、味道甘甜，茶葉外形扁平光滑且挺直。

西湖龍井與西湖一樣，是西湖文化的載體，是人文、自然所結合的產物。西湖龍井最早出現在唐朝，到北宋時期規模初步形成，清代乾隆皇帝遊覽西湖時，更是將西湖龍井封爲御茶，時期，西湖龍井茶成爲我國名茶之首。

西湖龍井茶按品質可分爲精品、特級、一級、二級、這五個級別，其茶葉主要是在清明節前後這兩個時間段採摘，清明節前採摘的茶葉數量較少，泡出的茶湯更香醇。西湖龍井茶有綠茶皇后之稱，最顯著的功效就是清熱、利尿、提神。

西湖龍井是什麼茶嗎

西湖龍井是我國知名的上號的茶葉，但是很多人都不太清楚西湖龍井是屬於什麼茶，那麼西湖龍井是不是綠茶呢?

西湖龍井是綠茶。西湖龍井茶屬於綠茶的一種，而且是綠茶中的精品，並且還是中國十大名茶之首。無論是它的外形湯色還是口感都非常好，是龍井茶中的佼佼者。

沖泡出來的西湖龍井茶茶湯綠亮有光澤，看起來十分的清澈，並且茶湯聞起來香味非常濃，口感非常好。沖泡後的龍井茶葉在杯底舒展開來，一片片的，十分整齊、美觀。

西湖龍井茶產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。有着1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，甚至把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，它的美稱是女兒紅。

“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”就是寫的西湖龍井。西湖龍井茶和西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

西湖龍井屬於綠茶嗎

西湖龍井屬於綠茶，主要產地是杭州西湖一帶，有着悠久的歷史。西湖龍井是我國十大名茶之首，有着茶葉皇后的稱號，其香氣濃郁，回味悠長，較受歡迎。西湖龍井營養價值高，具有利尿、美容養顏及減肥的功效。

西湖龍井屬於綠茶

西湖龍井屬於綠茶，主要產地爲杭州西湖周邊地區，在當地有一千多年的種植歷史。西湖龍井最佳的種類爲明前龍井，其主要在清明節前採摘，香氣濃郁，產量較少，是名貴的茶葉之一。

西湖龍井有茶葉皇后的稱號，是我國十大名茶之首，清朝乾隆年間開始興盛。察炒制好的西湖龍井茶偏平光滑，葉片挺直，顏色嫩綠帶黃，香氣鮮爽，口感潤澤沒有苦澀感，品質較佳。

龍井茶中含有較高的營養物質，其中含有豐富的維生素c，並且含有多種氨基酸，經常飲用具有利尿的作用，龍井茶中的化合物可以一直脂肪細胞的生成，具有減肥的功效。

西湖龍井是綠茶嗎

是。位列中國十大名茶之首的龍井茶，是產於浙江省的特色綠茶，龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，在衆多綠茶中獨具一格。龍井茶不僅是綠茶，還是綠茶中的精品。龍井茶沖泡出來的茶湯嫩綠有光澤，清澈明亮，聞起來香高味濃，口感醇厚。沖泡後的龍井茶葉，會在杯底舒展張開，十分整齊美觀。

西湖龍井：特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

西湖龍井是綠茶嗎

西湖龍井屬於綠茶，其茶葉爲翠綠色，主要以一芽一葉的龍井茶炒制而成。

其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名，具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

品質特徵：

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降。

外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

西湖龍井是紅茶還是綠茶 西湖龍井是什麼茶

1、西湖龍井是綠茶，主要分佈在西湖的獅峯、翁家山、靈隱一帶的羣山之中，此地氣候溫和，降水量豐富，土層深厚，爲茶樹的生長髮育提供了優越的自然環境，製作西湖龍井時分爲採摘、晾曬、揉捻、青鍋、回潮、輝鍋等工序。

2、龍井茶屬於綠茶?龍井從加工方式上看屬於綠茶的一種，色澤翠綠，湯色滋澈透明，滋味甘醇，能提神醒腦也能緩解疲勞。

龍井屬於什麼茶類，喝龍井綠茶的功效和作用

龍井爲綠茶，不經發酵，茶性偏寒，龍井茶主要產於浙江省西湖名勝風景區周圍羣山，素有色綠、香郁、味甘、形美的顯著特徵，其次龍井茶分爲三大產區，西湖產區、錢塘產區、越州產區，其中西湖產區的龍井茶被稱爲西湖龍井。

西湖龍井，是全國有名的綠茶之一。龍井歷史文化源遠流長，見證了歷史上風雲變幻，深受人民喜愛。那龍井是哪種茶？

龍井屬於什麼茶

龍井茶在我國十大名茶之首，屬於七大茶類綠茶，產自杭州西湖地區，因未經過發酵，屬涼性茶，具有清熱解毒、生津止渴、抗癌抗輻射等功效。

龍井茶品質特點爲扁平光滑，挺秀尖削，勻整，勻淨，色澤爲嫩綠呈定光色;香氣：鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底爲幼嫩成朵。

龍井茶有什麼功效與作用

1、清熱解毒，減肥

茶都是具有消炎解毒的作用，龍井茶也不例外，而且龍井茶中含有維生素C和茶多酚，能夠降低膽固醇，還能養顏，所以龍井茶還有一定減肥功效。

2、緩解疲勞，美容的功效

龍井茶中含有一種叫嘌呤鹼的物質，在身體疲憊的時候，喝一杯龍井茶，可以有效地緩解疲勞狀態，而且龍井茶還可以延緩衰老，促進新陳代謝，所以可以起到美容的功效。

3、利尿，補水作用

茶具有排毒功效，龍井茶當然也有，毒素會隨着人的尿液排出，所以和龍井茶可以利尿，晚上好不要和，以免夜尿增多，而且龍井茶還可以補充身體水分，因爲泡一杯龍井茶會一杯接着一杯喝。

4、提高思維能力

爲什麼那麼多的老闆談事情的時候喜歡喝龍井茶?畫家、藝術家都愛喝茶?因爲當一個問題想不透徹的時候，坐下來喝上一杯茶，慢慢的思維能力就放開了。

5、抗腫瘤

因爲在上述中有提到龍井茶能起到消炎解毒的作用，所以可以有效的抵抗腫瘤的發生。

6、興奮作用

如果當你疲勞想睡覺的時候，來一杯龍井茶可以提神，就像和咖啡一樣，咖啡對身體有害，龍井茶不會對身體造成很大的傷害。如果你是失眠患者，那你不能和龍井茶，這樣只會加重你的失眠，使你徹夜難眠。

7、防齲齒

我們都知道在泡茶的時候，如果一個杯子泡了幾次茶都不去清洗會有茶垢，同理，如果你經常喝茶就能防齲齒，給你的牙齒加上一個保護膜。

8、強心解痙

龍井茶能促進人體的血液循環，是治療止咳化痰的輔助藥物，能達到強心解痙的作用。

9、抑制癌細胞，抑制動脈硬化

龍井茶茶葉中的黃酮類物質能起到體外抗癌作用，所以經常喝龍井茶能抑制癌細胞。動脈硬化容易發生的人羣是老年人，所以有時候會建議爸媽喝一點茶，能抑制動脈硬化。

西湖龍井是哪種茶類的茶

1、西湖龍井屬於綠茶類，外形扁平挺直，色澤嫩綠，採摘鮮葉後經萎凋、殺青、揉捻、輝鍋和烘乾製作而成，茶葉含有豐富的維生素、礦物質，沖泡後能聞到明顯的花香、豆香。

2、西湖龍井位列中國十大名茶之首，產自杭州市西湖景區，距今已有一千多年的歷史。龍井茶屬於六大茶中的綠茶，外形扁平挺直，色澤嫩綠，香氣清高，滋味鮮爽，素有色綠、香郁、味甘、形美四絕之稱。

龍井屬於什麼茶

龍井屬於綠茶。

西湖龍井是綠茶中具有特色的茶品之一，屬於炒青綠茶，常以色綠、香郁、味美、形美著稱，素有“天堂瑰寶”、“百茶之首”、“綠茶皇后”之美譽，更是中國十大名茶之一。

西湖龍井外形扁平挺秀，色澤翠綠，湯色嫩綠明亮，清香味醇，其優異的品質不僅得益於杭州西湖風景區內168平方公里西湖龍井茶區溫暖溼潤的環境、營養豐富的土壤，優良的龍井茶樹品種，還與其嚴格的採製工藝有關。

龍井的品質分類

1、按採摘時間：可分爲明前茶和雨前茶，《浙江匾志》曾有記載雨前龍井細芽，尤爲珍品，民間也有說法“雨前是上品，明前是珍品”，所以明前茶和雨前茶品質較優，明前茶是指清明前採製的西湖龍井，美稱女兒紅。

2、按不同產地：可分爲獅、龍、虎、雲、梅五個品牌，“獅”字號西湖龍井分佈在獅峯山以及周圍地區，其中獅峯山所產的西湖龍井質量較優，良好的生長環境，使獅峯山西湖龍井色澤黃綠、香氣持久、滋味醇厚。

3、按感官品質：可分爲特級、一級、二級、、四級和五級，其中特級品質較好，一級次之，二三四五級品質逐級遞減。