據說龍井茶的名稱來源於杭州西湖邊的龍井村。傳說明代時，一位龍井村的農民在採茶時，看到西湖邊的一條蛟龍活蹦亂跳，很是驚喜，於是他把採茶的時間推遲了，想要等到蛟龍離去後再採茶。結果這位農民發現，當他開始採茶時，新採摘下來的茶葉很新鮮、味道撲鼻。這讓他大爲吃驚。後來，這種茶葉就得名“龍井茶”，因爲它產自龍井村。
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龍井茶是中國傳統名茶，著名綠消檢茶之一。產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色綠、香郁、味甘、形美四絕的特點。龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分爲西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。
西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭州西究北打兵屬湖時，盛讚龍井茶，並把獅峯山下胡公來自廟前的十八棵茶樹封爲御茶。得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井然也，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾祐二年，初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年才遷移至井畔，現寺已廢，闢爲茶室。
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龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一。產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠夫，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色綠、香郁、味甘、形美四絕的特點。龍井茶得名於龍井。龍井位爲料擊久起於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分爲西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。
西湖龍井來自位列中國十大名許理立步司茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲御茶。得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉買病待校清丹。離龍井500米左思鎮部境右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾祐二年，初名報國看經院。北宋時改名壽聖糧部院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年才遷移至井畔，現寺已廢，闢爲茶室。
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龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一貴呢點。產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色綠、香郁、味甘、形美四絕的特點。龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分爲西湖龍井、錢塘龍井、越州弦重妒信龍井三種。
西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭己停從顧詩置州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲御茶。得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於揮形義五底既依五代後漢乾祐二年，初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年才遷移至井畔，現寺已廢，闢爲茶室。
龍井茶的由來
龍井茶的由來如下：
龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾祐二年（949年），初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，闢爲茶室。
西湖龍井茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。
清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶於一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。
龍井茶 是中國傳統名茶，著名綠茶之一。產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色綠、香郁、味甘、形美"四絕的特點。龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。
龍井茶因其產地不同，分爲西湖龍井、錢塘龍井(蕭山、富陽)、越州龍井(紹興地區:包括新昌縣(大佛龍井)、嵊州市(越鄉龍井))三種，除了杭州市西湖區所管轄的範圍(龍井村梅家塢至龍塢轉塘 十三個生產大隊)的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱爲浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井爲勝。
西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲"御茶"。得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。
離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾佑二年(949年)，初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年(1438年)才遷移至井畔，現寺已廢，闢爲茶室。
龍井茶名字的來歷
西湖龍井，因產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。
龍井茶得名於龍井泉。龍泉村中的龍井泉是西湖三大名泉之一，龍井”一詞，既是茶名，又是茶樹種名，還是村名、井名和寺名，可謂“五龍合一”。龍井泉又名龍泓、龍湫，相傳說此泉與海相通，因爲海中有龍，故曰“龍井”。
元代龍井茶初具美名，愛茶之人虞集寫有《游龍井》飲茶詩，詩中“徘徊龍井上，雲氣起晴畫。烹煎黃金芽，三咽不忍漱”的佳句廣爲傳唱。清時，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，題寫六首龍井茶御詩，親封“十八棵御茶樹”，將龍井茶上升至尊地位。後，龍井茶逐漸成爲中國名茶之首。
擴展資料：
1、延緩衰老
每天喝一杯龍井茶有助於新陳代謝，新陳代謝有助於延緩衰老，不知道你們有沒有聽說過中年油膩男的標準，其中一條就是每天泡茶喝，事實也證明喝茶有助於延緩衰老。
2、避免水分消減
龍井茶可以有助於人體的水分補充，喝茶每次都不能只喝一杯，而是泡開一杯後，會一杯接着一杯的喝，這樣有利於避免水分消減。
3、緩解疲勞
覺得疲勞的時候，坐下來泡上一壺龍井茶，慢慢的品，有助於消除疲勞，還有就是龍井茶中含有嘌呤鹼。
4、抑制癌細胞
龍井茶茶葉中的黃酮類物質能起到體外抗癌作用，所以經常喝龍井茶能抑制癌細胞。
參考資料：西湖龍井-百度百科
龍井爲什麼叫龍井呢？
龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾佑二年（949年），初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，僻爲茶室.
歷史傳說:
傳說在很久以前，王母娘娘在天庭舉行盛大的蟠桃會，各地神仙應邀赴會，神童仙女，吹奏彈唱，奉茶獻果，往返不絕。正當地他捧着茶盤送茶時，忽聽善財童子嚷道：“地仙嫂得了重病，在牀上翻滾亂叫，快快去！”一不留神，茶盤一歪，一隻茶杯骨碌碌地翻落到塵世間去了。地仙驚得魂出竅，臉煞白，三步並着兩步地往宮裏走。這時，呂洞賓一算，明白是怎麼一回事了，忙接過地仙的茶盤，把僅有的七杯茶分給七洞神仙，自己面前空着，並掏出一粒神丹對地燦說道：“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧，這兒我暫時替你照應着”。地仙非常感激，道謝後就走了。 “天上一日，人間數載。”地仙一個筋斗下到凡間，落到了杭州，變成一個和尚，到西邊山上尋茶杯。這天，他看見有座山象只獅子蹲着，秀石碧壑，山間竹林旁有座茅草房，門口坐着一位80多歲的大娘。地仙上前施禮問道：“老施主，這兒是啥地方？”老大娘答到：“叫暉落塢。聽先輩說，有天晚上，突然從天上‘忽隆隆’地落下萬道金光，從此這兒就叫做暉落塢了。”地仙聽了心裏又驚又喜，趕緊東張張，西望望，忽然眼睛一亮，那不是我的茶杯嗎？ 原來大娘房旁有口堆滿垃圾的舊石臼，裏面長滿了蒼翠碧綠的青草。有根蜘蛛絲晶瑩閃亮，從屋檐邊直掛到石臼裏。地仙明白了，這隻蜘蛛精在偷吸仙茗呢，忙說：“老施主，我用一條金絲帶換你這石臼行嗎？”大娘說：“你要這石臼子嗎？反正我留着也無用，你拿去吧！”地仙想，我得去找馬鞭草織一條九丈九尺長的繩子捆住纔好拎走。地仙剛離去，大娘心想，這石臼兒髒呢，怎麼沾手呀！於是找來勺子，把垃圾都掏出，倒在房前長着十八棵茶樹的地裏，又找塊抹布來指揩乾淨。沒想驚動了蜘蛛精，蜘蛛精還道有人來搶他茗呢！一施魔法，“喀喇喇”一聲巨響，將石日打入了地底深層。地仙帶繩迴轉一看，石日不在了，只好空手迴天庭。後來，被打入地下的天宮“茶杯”成了一口井，曾有龍來吸仙茗，龍去了，留下一井水。這就是傳說中的龍井。 滄海桑田，歷史變遷，原來大娘居住的茅屋改建成了老龍井寺，後又改名爲現在留存的龍井村胡公廟。廟前的十八棵茶樹經過仙露的滋潤，長得越來越茂盛，品質超羣。乾隆皇帝下江南時，微服來到杭州龍井村獅峯山下，胡公廟老和尚陪着乾隆皇帝遊山觀景時，忽見幾個村女喜洋洋地正從廟前十八棵茶樹上採摘新芽，不覺心中一樂，快步走入茶園中，也學着採起茶來。剛採了一會，忽然太監來報：“皇上，太后有病，請皇上急速回京”。乾隆一聽太后有病，不覺心裏發急，隨即將手中茶芽向袋內一放，日夜兼程返京，回到宮中向太后請安。其實，太后並無大病，只是一時肝火上升，雙眼紅腫，胃中不適。忽見皇兒到來，心情好轉，又覺一股清香撲面而至，忙問道：“皇兒從杭州回來，帶來了什麼好東西，這樣清香？”乾隆皇帝也覺得奇怪，我匆忙而回，未帶東西，哪來的清香？仔細聞聞，確有一股馥郁清香，而且來自袋中。他隨手一摸，原來是在杭州龍井村胡公廟前來的一把茶葉，幾天後已經乾燥，併發出濃郁的香氣。太后想品嚐一下這種茶葉的味道，宮女將茶泡好奉上，果然清香撲鼻，飲後滿口生津，回味甘醇，神清氣爽。3杯之後，眼腫消散，腸胃舒適。當時太后可樂了，稱杭州龍井茶是靈丹妙藥。乾隆皇帝見太后這麼高興，自己也樂得哈哈大笑，忙傳旨下去，將杭州龍井獅峯山下胡公廟前自己親手採摘過茶葉的十八棵茶樹封爲御茶，每年專門採製，進貢太后。從此，[1]龍井茶的名氣越來越大。十八棵御茶雖經多次換種改植，但這塊“御茶園”卻一直保留至今，而且成爲一個旅遊景點。
參考資料：http://ke.baidu.com/view/13880.html?wtp=tt
龍井茶的名稱由來
龍井茶得名於龍井。
龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。
龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。
離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾佑二年（949年），初名報國看經院。
北宋時改名壽聖院。
南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。
明正統三年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，僻爲茶室。
龍井是杭州四大名泉之一，水質清洌甘美。
龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。
地下水比重較大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒攪動井內泉水，下面的泉水會翻到水面，形成一圈分水線，當地下泉水重新沉下去時，分水線漸漸縮小，最終消失，非常有趣。
龍井茶始產於宋代，明代益盛。
在清明前採製的叫“明前茶”，穀雨前採製的叫“雨前茶”。
向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。
龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一”者爲極品。
先時此茶按產期先後及芽葉嫩老，分爲八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。
今分爲十一級，即特級與一至十級。
一斤特級龍井，約有茶芽達三萬六千個之多。
獅峯山上的龍井爲龍井茶中之上品。
該茶採摘有嚴格要求，有隻採一個嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。
其制工亦極爲講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。
操作時變化多端，令人叫絕。
清代品茶名家讚譽龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲後感太和之氣瀰漫齒額之間，此無味之味，乃至味也。”
龍井什麼意思
龍井是浙江杭州龍井一帶產的一種綠茶。
龍井一開始的名字叫龍泓，是一個圓形的大水池，有一年大旱，但是這個水池卻不幹涸，當時的人們就以爲這個水池與大海相連，認爲傳說中的龍居住在裏面，因此被稱爲了龍井。
據說這種茶葉的名字來自於宋代，在明清兩朝時，這種茶葉很有名氣，在明朝時，有這樣的記載：“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤爲珍品，所產不多，宜其矜貴也。”
在清朝時的記載：據說乾隆在六次下江南時，其中有四次來到了西湖龍井茶的產地，並且觀看了採製茶葉的過程，在此，乾隆也留下了很多關於龍井的詩句。
龍井茶的特點
外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。
其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
龍井茶爲什麼叫龍井
龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一。產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色綠、香郁、味甘、形美四絕的特點。龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分爲西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。
西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲御茶。得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾祐二年，初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年才遷移至井畔，現寺已廢，闢爲茶室。
龍井的名稱是怎樣來的?
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問題描述:
綠茶中最著名的是杭州龍井茶,那麼龍井的名稱是怎樣來的?
解析:
龍井的民間傳說:
古時候有一位住在龍井村的老婆婆,家徒四壁,只有門前的一隻石臼,不知道是祖上什麼年代傳下來的,一直放在那裏,沒有用處.一天來了一個人,一眼看中了她的這隻石臼,要重金買下,但是此人身上沒有帶什麼現金,便約好第二天來取.老婆婆心想,不能把這麼髒的石臼賣給別人,於是她花了一個晚上的時間將石臼洗得乾乾淨淨,洗石臼的水就倒在了門前的十八株茶樹下面.第二天,那個人果然帶着現金來了,他發現石臼已經被洗得一乾二淨,大驚失色.原先在石臼上沾了一種寶氣,現在石臼被洗乾淨了,寶氣自然也就沒有了,石臼也就只是一隻普通的老石臼了.由於自己的多此一舉,老婆婆沒有賣掉石臼,但是第二年,那十八棵茶樹長出的葉子特別好,製成的茶葉香味獨特,成了遠近聞名的好茶.靠着賣茶,老婆婆得到不少錢,而這十八棵沾了寶氣的茶樹就是後來的乾隆御茶樹,製成的茶葉就是名聞天下的龍井.
龍井位於西湖西南的風篁嶺上。村名,寺名,茶名均取自泉名。龍井泉,是西湖三大名泉之一,又名龍泓,龍湫。相傳晉朝葛洪在此煉丹,泉水清涼甘澄,大旱不涸,人們傳說此井與海相通,因海中有龍,故名"龍井"。龍井舊名"龍泓澗",現爲直徑2米左右的圓形泉池,泉水經飲馬橋,黃泥嶺,出茅家埠流入西湖.龍井之水的奇特之處在於攪動它時,水面上就出現一條分水線,彷彿遊絲一樣不斷擺動,人們以爲“龍鬚”。這一奇觀，引得遊人到此，樂趣倍增。龍井風景優美，乾隆遊江南時，曾題“龍井八景”，即風篁嶺，過溪亭，滌心沼，一片雲，方圓庵，龍泓澗，神運石，翠峯閣。風篁嶺因其地多修竹而得名。過溪亭在風篁嶺下虎溪橋上。一片雲在風篁嶺上，這是一塊高約丈餘，青潤玲瓏的巨石，因狀似一片雲彩而得名。神運石聳立在龍井泉畔，高五六尺，狀似游龍。翠峯閣在碧螺峯上，清乾隆曾在閣後摩崖上題“湖山第一佳”五字。翠峯閣和方圓庵早已塌毀。
傳說乾隆游龍井時，在龍井寺西南獅峯下的胡公廟前品嚐龍井茶，覺得茶味甘美爽口，便封廟前十八棵茶樹爲御茶。從此，龍井茶被列爲貢品，名揚全國。
西湖龍井茶是怎麼得名的？
西湖龍井茶得名是因產自杭州西湖地區而得名，從唐代發展到今天也是我國十大名茶之一。龍井茶的得名其實不只是地名，更是因爲當地有一口泉水名爲龍井。在清朝時乾隆皇帝遊至西湖時發現了龍井的十八棵茶樹，將其封爲御茶。
西湖龍井茶被稱爲四絕，無論是味道、形狀、顏色還是香氣都非常出色。西湖龍井茶也因產地和製作工藝的不同可以分爲多個等級，品質極高的西湖龍井茶色澤光澤嫩綠，形狀挺直光滑。經常飲用還可以清熱祛暑，防止心血管疾病和癌症，對人體健康非常有利。
西湖龍井茶的產地有很多，一般以杭州西湖地區的品質爲最。不同地區的西湖龍井茶在品質上也會有所差異。如今市面上，獅峯山的西湖龍井茶產量最好，價格也最高，當然這也和它較高的品質密不可分。
很多朋友都想知道哪裏買西湖龍井最正宗，其實想要買正宗的西湖龍井茶首先還是要注意產地。上面也提到獅峯山的品質最爲出名，除此之外，龍井、雲棲和梅家塢一帶的西湖龍井茶也非常正宗。但除了杭州之外地區生產的龍井茶則相對遜色，口感上也會有些不同。
除了要看產地之外，想買正宗的西湖龍井茶也要注意對品質的觀察。首先在形狀上，西湖龍井茶的葉片扁平且光滑，雖然修長但並不是非常細尖，一般由一芽一葉或者一芽兩葉構成，沒有細碎的茶葉，整體賣相完整。
此外在顏色上面，正宗的西湖龍井茶一般爲嫩綠色，當然也有一些會呈現爲黃綠色，這主要和製作工藝有關。但如果是翠綠的顏色那便不是正宗的西湖龍井茶，因爲在製作的過程中茶葉中的色綠素會受到一定的影響，顏色也就呈現出嫩。
西湖龍井茶的氣味香醇四溢，一般爲蘭花香氣或者慄香，沖泡之後的茶湯呈淡，湯水清亮乾淨，茶葉形態也非常優美，而在口感上，正宗的西湖龍井茶則清爽香醇，偶有回甘，沒有什麼特殊的味道。否則就要判斷可能不是正宗的西湖龍井茶了。
總之，西湖龍井茶在品質和功效上都非常出色，想要購買正宗的西湖龍井茶就要注意對產地、形狀、顏色和香氣等多方面的鑑定。西湖龍井茶一般以杭州西湖地區的最爲正宗，喜歡喝西湖龍井茶的朋友要注意選擇。
西湖龍井的來源
龍井是中國著名綠茶，產於浙江省杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。
龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。
離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾祐二年(949年)，初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年(1438年)才遷移至井畔，現寺已廢，僻爲茶室。
西湖龍井產於浙江杭州西湖的獅峯、翁家山、虎跑、梅家塢、雲棲、靈隱一帶的羣山之中。
擴展資料：
西湖龍井的品質特徵
西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。
其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。
參考資料來源：百度百科-西湖龍井
龍井茶的“龍井”原來是什麼意思？
龍井問茶龍井問茶是著名的杭州十景之一，但是我現在想說的並不是那絕佳的風景，而是名揚天下的龍井茶！在中國的十大名茶中，龍井歷來都是不可缺少的一味，有着悠久的歷史，龍井原名“龍泓”，三國時已有此泉，明代抗旱掘井發現井底有一龍形大石，於是更名爲龍井，唐代就有龍井產茶的記載，宋代更加聞名，在清代，康熙在杭州設行宮，龍井被列爲貢茶，後來乾隆皇帝下江南，在獅峯山下的胡公廟飲龍井，興致勃發，封廟前的十八棵茶樹爲御茶，之後龍井更加聲明遠播。龍井是細嫩炒青中最負盛名的品種，生產一公斤特級龍井需要7-8萬個細嫩的芽葉，茶色是翠綠的，外形扁平光滑，湯色是碧綠鮮亮的，香馥如蘭，就是常說的“色翠，香郁，味醇，形美”龍井四絕，龍井茶也因此顯得彌足珍貴。歷史上龍井素有“獅，龍，雲，虎”四個品牌，後來調整爲“獅峯龍井”“梅塢龍井”“西湖龍井”三個，以獅峯品質最佳。明前龍井和雨前龍井，葉芽更爲細嫩，一葉一芽，沖泡以後，葉似彩旗，芽形若，交相輝映，名“旗”。一葉兩芽的名“雀舌”。乾隆寫過贊龍井的詩：龍井新茶龍井泉，一家風味稱烹鮮，寸芽生自爛石上 ，時節焙成穀雨前。何必鳳團誇御茗，聊因雀舌潤心蓮。“龍井茶，虎跑水”是杭州西湖的雙絕，那麼就得提一下虎跑了，陸羽把虎跑的泉水位列天下第三，可見虎跑的水質之好。蘇軾在他的詩《虎跑泉》中說“金沙泉涌雪濤香，灑做醍醐大地涼”盛讚虎跑的泉水。在杭州喝虎跑的泉水衝跑的龍井茶才真是享受，上次去杭州到虎跑的時候已是黃昏了，鳥鳴林幽的環境出那樣的名泉真是理所當然，嘗一嘗那甘洌的泉水，真的是很美的享受。如果你在龍井飄香的季節回杭州，那麼也許對杭州的景緻會有另一番的新感覺吧
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