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鳳凰單樅茶和烏崬單樅的區別

欄目: 綜合知識 / 發佈於: / 人氣:8.44K

鳳凰單樅茶和烏崬單樅的區別

鳳凰單樅和烏崬單樅茶都是中國福建省產的單株大葉種烏龍茶,但有以下區別:

1.產地不同:鳳凰單樅產於福建省鳳凰山,而烏崬單樅則產於福建省南靖縣烏崬山;

2.茶樹品種不同:鳳凰單樅爲鳳凰大白葉種,在鳳凰山習慣稱之爲“白茶”,而烏崬單樅則爲烏崬種,葉子較小;

3.烘焙工藝不同:鳳凰單樅被普遍認爲烘焙程度較爲輕盈,口感相對清爽,而烏崬單樅的烘焙程度較重,有較爲明顯的火焰味和炭焦味;

4.茶湯香氣不同:鳳凰單樅香氣較爲濃郁,呈甜香或果香,而烏崬單樅的香氣則偏向於南北幹香山香;

5.口感不同:鳳凰單樅茶湯順滑細膩,舌尖有微酸和微苦的感覺,後味回甘;而烏崬單樅茶湯則偏向於濃郁口感,醇厚甘甜,有很好的滋味持久度。

總之,雖然鳳凰單樅和烏崬單樅都是優質的烏龍茶,但由於其產地、茶樹品種、烘焙工藝等不同因素,導致了它們在香氣、口感等方面的差別。