武夷水仙和鳳凰單樅的區別

武夷水仙和鳳凰單樅是兩種不同的茶葉，它們的產地、製造工藝、口感等方面都有較大的區別。

1. 產地不同：武夷山是武夷水仙的產地，主要分佈在福建武夷山一帶；而鳳凰單樅則產自廣東鳳凰山。

2. 原料不同：武夷水仙採用福建省優質大葉種茶樹作爲原料，而鳳凰單樅則採用廣東省優質小葉種茶樹作爲原料。

3. 製造工藝不同：武夷水仙先經過攤曬、穿青、殺青、揉捻、烘乾、篩分等多個環節制成，具有花香、果香、香甜等特點，是一種輕香型紅茶；而鳳凰單樅則先經過攤曬、揉捻、發酵、烘乾等環節制成，具有果香、花香、蜜香等特點，是一種芳香型烏龍茶。

4. 口感不同：武夷水仙的香氣較清香，滋味鮮爽，帶有輕微的甜味；而鳳凰單樅則香氣濃郁，滋味醇厚，具有明顯的甜度和花果香味。

綜上所述，武夷水仙和鳳凰單樅在產地、原料、製造工藝和口感等方面都有較大的差別。