好的單樅茶選擇方法

1、外形——單樅茶以細長而緊結，烏潤的爲上佳，有的時候看到有黃片。黃片少的爲好。（秋、冬茶除外）。上佳單樅茶品，可以見保留着小的白色的芽頭，證明製作精良。

2、湯色——單樅茶以金黃明亮爲上，或者橙黃明亮。感覺自然覺得吸引，有時會因焙火的原因可能湯色並不太透明，不用擔心，一樣是好茶。

3、香氣——幹香：舒緩者上，有清新的自然花香，是好茶。香氣細銳不易察覺但是香感非常舒適的，是極品。聞幹香最好是把蓋碗燙熱，然後放幹茶，搖一搖逼出香味。

4、湯香——香氣繚繞，香氣細銳綿長，香感舒適，悠悠回味，泡每泡的時候都感覺不太相同，真正做到齒頰留香，香從喉底一直通到鼻腔的感受。單叢有一個奇特的香味感受方法，就是聞沖泡後的杯蓋內部。

5、滋味——清香的味薄貌似鮮爽，回甘好。濃香的味厚而醇滑，舌底生津，舒適。

6、葉底——要肥厚爲上，嫩勻完整爲上。要明亮。看着要舒服。柔軟。以對夾葉，開面2-3葉爲最好。要有韌度。葉片的話，蟲傷的少，物理傷少爲上。