陳年普洱是什麼意思

陳年普洱是指普洱茶經過存放和陳化後的製品，具有更深厚的口感和更豐富的香味。通常情況下，陳年普洱需要經過數年的存放才能達到最佳的口味。陳年普洱在茶葉市場上也具有一定的收藏價值。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

陳年普洱茶的功效與作用、什麼叫陳年普洱茶呢

陳年普洱茶的功效與作用 陳年普洱茶的功效首先在於普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃。這點對熟普洱茶尤爲明顯。一般輕發酵茶對愛茶人來說，確有"不可承受之輕"的顧忌，尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現代人，在咖啡因，單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，相信很多人都有切身體會。陳年普洱茶的功效二，普洱茶可以降血脂。許多醫學實驗證明，持續以恆的喝普洱茶能降低血脂達30%(視個體而不同)，在克雷泰伊的莫道爾醫院給20位血脂過多的病人，一天喝3碗雲南沱茶，一個月後,發現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲同樣數量其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化。[貝納爾賈克託教授，巴黎亨利倫多醫院]。由此，可以看出普洱茶在降血脂方面的特別功效。 陳年普洱茶的功效三，血脂降了，自然也就能帶來減肥的功效了。日常生活中也經常會有人提起普洱茶減肥的功效並不明顯,而又有人說功效顯著.這種矛盾來自個體的差異以及對肥胖程度認識的不同，如果本來血脂就不高，喝普洱茶是不會再降血脂的。 什麼叫陳年普洱茶？ 在普洱茶界所謂的陳年普洱茶，就是存放比較久了的普洱茶就叫陳年普洱茶，那你可能會問，所謂的陳年普洱茶有沒有一個概念，比如說要存放幾年以上的才叫陳年普洱茶呢？這個具小編的瞭解，好像沒有這個概念。

陳年普洱會被視爲過期食品嗎？

普洱茶因越陳越香被家戶喻曉，可普洱茶始終是一種飲品，再加上包裝上的保質期，讓不瞭解普洱茶的茶人朋友們心生困惑：普洱茶這越陳越香有沒有具體的時間？是在保質期內越陳越香的意思麼？

兩個疑點

第一個疑點：爲什麼包裝上會有個保質期，因爲普洱茶屬於食品，這是規定食品必需的標誌。因此，普洱茶也不例外。

第二個疑點：普洱茶到底會不會過期？

1936年北京故宮處理清宮貢茶，總共留下有兩噸多，其中有一些是普洱貢茶。這些普洱貢茶大者像金瓜，小者像乒乓球狀。最大的重5斤半（3300克）左右。這一批普洱茶儲存良好，未曾黴變。曾經取了一些試泡，而評語是：“湯有色，但味陳化、淡薄。”

這批普洱貢茶，有150年左右的陳期，足以可見，普洱茶是不會過期的，只要你儲存的好。

市面上有如此久陳期的普洱茶是極其罕見的，目前只有一兩個較大的金瓜貢茶，儲存在浙江杭州的“中國農業科學院茶葉研究所”。

可，市面上擁有十幾年陳期的普洱茶還是比較常見的，就是價格稍微有些貴。

從這點來看，普洱茶是不會過期的。

那普洱茶爲什麼不會過期呢？答案是因爲越陳越香，就像我們的女兒紅一樣。普洱茶有兩次生命。陳化是普洱茶第二次生命的開始，很多人都以爲普洱茶是沒有生命力的，其實這樣想是不對的。

有經驗的茶企，在殺青的時候，會特別注意保留普洱茶的活性，以便以後的轉化。有些普洱茶在製作的過程中，沒有注意到這點，會抹殺掉普洱茶的活性，這樣是不利於茶後期的轉化。

如果你要藏茶，試茶的時候，一定要注意這點哦。

有種普洱茶是會過期的，你知道麼

雖說普洱茶是不會過期的，但有一種普洱茶是會過期的，那就是變質的普洱茶。

這樣的普洱茶往往會有一股黴味，茶葉裏摻雜這小白點什麼的。千萬不要以爲長金花了，當寶貝似的。像這種已經變質的普洱茶，不但沒有保健功效，而且會加重身體的不適。

所以，一定要學會分別陳韻和黴味，別傻傻拿着黴味當陳韻，這樣會笑死行家的。

相對於新茶，老茶的保健效果更佳，特別是存放15年後的普洱茶，漸漸起藥香，降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇，不在話下。

如何鑑別陳年普洱茶？

大家好!不管什麼東西都有真有假，喝的東西也一樣。就拿茶葉來說，茶葉多種多樣，不免有些不良商家會賣假，因而這就需要我們在購買的時候，認真的去鑑別。現在就新舊普洱茶的鑑別，告訴大家如何鑑別陳年普洱茶：

第一、先聞普洱茶的味道：

陳年老普洱在一段長時間的陳化後，有自然的陳香韻味。沒有其他雜質的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶異味雜味就越少。

第二、看幹普洱茶的外形：

老茶用存放時間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤，生茶已沒有黃綠、青綠色，而轉化爲黃紅、紅褐色且色澤勻整。陳年老普洱用手指捏，因氧化發酵而有膨鬆感，顏色自然，聞起來帶有一股陳年味。

超過三十年以上的茶，手工採茶較多，用剪刀剪的較少。五十年以上的茶則都是手採茶，外觀看起來是條狀，因爲當時做茶沒有揉捻。

第三、開湯鑑茶：

年代久遠的茶，沖泡後茶葉展不開，有些會呈木化現象，如果黑黑亮亮的通常是碳烤出的“新鮮老茶”，非真正老茶。

烏龍老茶存放三十年左右，茶湯呈淡琥珀色。四十年以上顏色更深，有時因存放地點的關係，或原本就是重發酵茶，茶湯會呈深琥珀色，明亮帶油光，表面層有植物芳香脂。老茶湯色紅油透亮，湯色不發黑不渾濁。就算陳設30年、50年甚至100年，湯色仍清澈透亮。而做舊茶，速成古董茶則湯色渾濁。

第四、品嚐其味：

1、滋味濃醇甘潤、略帶酸。真正的陳年老普洱不用碳烤，因爲碳烤茶喝了會上火，所以老普洱茶不應帶有炭味。老茶因長期的自然發酵、入口滑順自然，甘甜無刺激性，溫潤、耐泡。

2、老茶香氣醇和，回味綿火而不濃烈。新茶則味不純正，或不完全陳化而有“新氣”。如果飲用時有雜味、異味、刺鼻的味道則爲不好的茶或新茶。

第五、觀看味底：

老茶葉底彈性有光澤。在良好的儲存條件下，2至5年內的茶稱爲陳茶，5至10年內的稱爲老茶，十年以上的則稱爲陳年老茶。

由這幾點來判斷可以知道，老茶開封不久，若茶湯變酸，這是老茶的活性與空氣接觸的轉化作用所致，幾周後便會恢復原有的香醇口感，這纔是真正的陳年“活老茶”。

感謝各位朋友的閱讀，希望每位茶友都能找到自己愛喝的茶，也希望能在勐??小貢中，和茶友們溝通，以茶會友。

如何分辨普洱茶是否真如某些人說的“陳年”

這個問題比較難準確地回答。

因爲普洱茶的特殊之處在於，不同地區的倉儲條件會陳化出不同的口感。桂圓香也只是其中的一種，普洱茶的老茶還有很多香型和口感，例如：木香、藥香、參香、梅子香、荷香...

判斷普洱茶的年份，簡單的可以從以下幾個方面來簡易判斷：

1、茶麪緊結程度。

通常年份越久的普洱茶，茶麪會越來越鬆散，而表面越緊，則年份越短。

2、幹茶的顏色。

比較新的生茶，茶麪是墨綠色，芽頭則是白色。有一定年份的生茶，茶麪則

是棕紅色，芽頭是金色。

熟茶這方面不太好判斷，因爲顏色變化很小，基本都是豬肝色。

4、湯色。

新的生茶湯色是黃綠色，年份越久，顏色越深，逐步變成金、紅，

最後會變爲紅色、深紅色，如同紅酒。

新的熟茶湯色是黑紅色，俗稱醬油色，越分越久會越來越通透，顏色會越

來越淡，陳年的老熟茶是寶石紅色。

5、葉底

生茶越新葉底就越鮮活，如同剛摘下來不久的鮮葉。年份越久，葉底會逐漸

變紅，陳年的老生茶葉底是棕。

熟茶的葉底部太好判斷，通常是以油潤程度來判斷，年份越久的熟茶，葉底

就越油潤，如果包裹了一層油膜。

以上的這些方法，只能作爲參考，不能完全概括所有的情況，判斷茶品的年份，還需要了解不同時期不同茶廠的歷史知識，產品知識，最關鍵的還是在長期的品飲過程中培養敏銳的口感。

2016年普洱茶2022年制是什麼意思

2022年的茶。2016年普洱茶2022年制是指2016年進行封存的普洱茶，到2022年的陳年茶。普洱茶雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。

普洱茶新茶好還是陳多年好

普洱茶的生普洱和熟普洱的飲用對身體功效區別不大，只是口感不同。

普洱茶分生普洱和熟普洱。

先說熟普，剛出的新普洱茶。和有4、5年份的普洱茶喝起來對身體的功效是一樣，(這裏說的是熟茶)區別在於口感，新茶的熟普它有着一股長期在適當的溫度和潮溼的環境所發出的一種味道，叫渥堆，不習慣茶味人稱黴味。2-3年的茶一般沒有這樣的渥堆味了。5年以上的熟普就喝它的陳味，陳味主要看放在哪裏，陳味有多種香味，比如有棗香的陳，樟香的陳，麥香的陳，陳也是久(年份)的意思。

再說生普剛出的新普洱茶 和有4、5年份的普洱茶喝起來對身體的功效有不同，新的生普對胃有傷害，特別有着胃病的人，真是雪上加霜，而5年以的的生普就不會了，10年以上更好，再說口感，新生普口感苦澀味重，舌頭髮麻，喉嚨好象有東西放着，叫鎖喉。而年份長的生普就沒有了，當然熟普也有這樣的現象。

新茶和老茶的飲用對身體功效區別不大。

茶葉性味甘，苦，微寒，是我國傳統的天然保健飲料。人們已經發現茶葉中所含的化學成分達500多種，其中主要成分有咖啡鹼、茶多酚、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素、脂質、有機酸等有機化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機營養元素，各種化學成分之間的組合比例十分協調。

適度飲茶對人體有一定的醫療保健作用。它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，能防暑降溫，解渴生津。

普洱茶後發酵過程變化複雜，其多酚類大致可分三部分：未被氧化的多酚類物質（殘留兒茶素）；水溶性的氧化產物——茶黃素、茶紅素；非水溶性的轉化物。

在普洱茶的後發酵中，茶黃素和茶紅素氧化、聚合，形成茶褐素，從而使茶湯收斂性和苦澀味明顯降低，再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量，從而形成了普洱茶滋味醇厚，湯色紅褐。茶黃素是湯色“亮”和重要成分，茶紅素是湯色紅的主要成分，茶褐素是湯色“暗”的主要原因。

普洱茶的香氣是普洱茶的原料品種，加工工藝和雲南的獨特生態氣候所致。普洱茶水浸出物質含量是隨着年代的增加的。

綜上所述，就有了“新茶便宜陳香貴”的市場規律，即人們常說的越陳越香。

老樹陳香普洱茶是什麼意思?怎麼看普洱茶的等級?

老樹指使用的是有一定年代的古樹葉子的茶菁

陳香指生茶陳放了若干年自然發酵的

等級不知道樓主是指什麼

爲辨別茶餅、茶菁配方年代、級別、生產廠的編號，如：8586餅爲（前兩位數85爲85年茶菁配方，第三位數8爲8級茶，最後一位數6爲福海茶廠的代號），茶廠代號：1.昆明茶廠，2.勐海茶廠，3.下關茶廠，6.福海茶廠等。

這裏面的*級茶是指的茶菁的老嫩程度，數字越小茶菁越嫩，數字越大茶菁越老。

如果是茶葉包裝盒子上的幾級茶之類的，那是人爲劃分的等級，概念就比較模糊了。

普洱是什麼

問題一：普洱是什麼意思 普洱原本是指雲南省普洱市這個地方，後來普洱出產的普洱茶成爲貢茶，普洱也代指普洱茶。

問題二：什麼是普洱茶？ “普洱茶雲南省地方標準”是這樣定義的：普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。

首先，我們對爲這個定義而作出努力的專家學者們表示由衷的敬意。

然而，似乎從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣身世複雜，也從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣外表粗樸簡約而內質變化萬千，所以什麼是普洱茶這樣看上去簡單的問題，實際上並不簡單。地方標準的定義就有這麼些問題：

1、不利於原產地保護。想，把雲南大葉種曬青毛茶原料大車大車拉到非洲美洲加工，做出來的不是普洱茶嗎？但是，聽說過茅臺酒在其他省開分廠嗎？況且，雲南大葉種完全可以引種到非洲美洲，你說人家生產的不是普洱茶？但是，爲何雲南宜良生產的寶洪茶，又是小葉種，加工工藝完全是龍井工藝，香氣指數還在綠茶中最高，爲何人家就不讓你叫龍井茶？

2、加工工藝問題：後發酵加工成這裏指的只是人工發酵，即先發酵再製成品形狀；

實際上，發酵本身也就是加工；

3、普洱茶分青餅熟茶兩類，如果只是熟茶叫普洱茶，那人工發酵技術是1973年纔有的，是不是1973年以前沒有普洱茶？

4、如果承認1973年以前是有普洱茶，（這一點我想誰都不好意思否定），只是不應該叫普洱茶而是青茶或綠茶（這一點似乎有道理），但是，這意味着，要麼是我們割斷了歷史，要麼是歷史犯了錯誤？只是有一點，如果普洱茶名來源於普洱地名（有好多說法另文討論），但是人工發酵技術是在昆明搞出來的，爲何不叫昆明茶，要叫人家普洱茶？

5、如果只是熟茶叫普洱茶，那青餅、青磚不叫普洱茶的話，到市場上走走，您立刻會發現，這種說法一點也不尊重現實；紅印黃印你說它是青茶綠茶，商家肯定會說你是茶盲――同時這又意味着要麼是我們無視現實，要麼是現實錯了。

問題三：正宗普洱茶是什麼樣的？ 普洱茶分爲散茶和緊壓茶，散茶分特級和一到十級及級外茶，緊壓茶有餅、磚、柱、金瓜、人頭等形狀，不管是什麼類型的茶，只要它符合上文所述四條標準，它就是真正的普洱茶。目前，市面上出售的普洱茶品質參差不齊，良莠不分，因此廣大消費者應掌握普洱茶的鑑別方法，認真識別、辨 *** 僞後再行購買。那麼，如何鑑定普洱茶的好壞呢？一般有以下幾種方法： 肉眼識茶 好的普洱茶外形色澤褐紅（豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味並伴有特殊的陳香。 普洱散茶以嫩試劃分級別，從級外、十級到一級、特級、嫩度越來越高，一般來說，嫩度越高品質越好。衡量嫩度的高低高要看四點：一看芽頭多少，芽頭多、毫顯的嫩度高；二看條索緊結、厚實程度，緊結、厚實的嫩度高；三看色澤光潤程度，色澤光滑、潤澤的嫩度高；四是看淨度，勻淨、梗少無雜質者爲好，反之則差。 普洱緊壓茶外形要求厚薄一致鬆緊適度，色澤以青褐、棕褐、褐紅色爲正常。以青餅爲例，一般3-5年，茶餅緊結，圓邊完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶餅完整，茶梗全紫；7-10年，茶餅變輕，邊緣掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶餅變鬆，葉際邊緣模糊。 開湯鑑茶 俗話說：烏龍聞香，普洱賞色。看完外形後，第二步是開湯鑑茶。取3-5克普洱茶放入壺中，用沸水沖泡，把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內觀賞湯色。普洱茶的湯色要求紅濃通透明亮，在普洱茶的加工過程中，80%左右的茶黃素（TF）和茶紅素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的物質基礎。茶紅素是湯色呈“紅”的主要成分，在發酵過程中，過氧化物酶活性增強，促使花黃素氧化成不溶性茶紅素複合物，隨着普洱茶陳期延長，發酵時間的增加，普洱茶中不溶性茶紅素複合物逐漸增多，茶的湯色也就變得越來越紅。由於不溶性茶紅素複合物的產生與存放時間的正相關關係，在一定的年限內，普洱茶的“紅”是鑑別普洱茶陳期的重要指標。普洱花的“紅”又根據品質不同分爲寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅等，其中以寶石紅最爲難得，爲茶中極品，其次是瑪瑙紅，再次是琥珀紅。茶湯泛青、泛黃爲陳期不足，茶湯褐黑、湯色混濁不清、有懸浮物的則是變質的普洱茶。葉底觀茶 開湯後看沖泡後的葉底（茶渣），主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性的好，葉底硬、無彈性的品質不好；色澤褐紅、均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發黑、碳化，或腐爛如泥、葉張不開展屬品質不好。 品味識茶 主要是品嚐普洱茶湯，聞其香氣，嘗其滋味，要求甘甜、滑潤、厚重、陳香。這是因爲普洱茶在後發酵過程中有黑麴黴、青黴屬、根黴屬、灰綠麴黴、酵母屬等微生物特別是黑麴黴和酵母屬對茶葉發生作用，另外，普洱茶中的？菌對最終形成普洱茶獨特的品質也發揮了重要作用。甘甜就是茶湯入口要有明顯的回甜味， *** 舌面、兩頰、舌底不斷的生津，這是因爲在發酵過程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白質分解爲多種氨基酸，形成了普洱茶的甘甜滋味。滑潤是茶湯要柔順滑潤、滋味醇正、清爽平和， *** 性不強，毫無阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部，不要有叮、刺、掛、麻的感覺。因爲在普洱茶的發酵過程中，多酚類物質和兒茶素大量減少，而水不溶性茶多酚卻增加70%-80%，使普洱茶變得醇和滑潤， *** 性和收斂性明顯降低，對喉部有較強的親和力，達到天人一體的感覺。厚重是指花湯濃稠而不淡薄，入口味覺香濃而不寡淡。 普洱茶的水浸出物隨着年代的增加而增加，在發酵過程中產生了大量的可溶性糖與可溶性果膠及其水解物，水浸出物越多，茶品味厚重......>>

問題四：普洱茶到底是什麼味道？ 1:喝起來好像有點想“棗茶”的味道----是普洱的一種,加香的普洱一般有"棗香樟香是在茶樹之間夾種樹木而形成的,主要是爲了適應各種飲茶人的口味!

2:生的普洱茶和熟的普洱茶的味道一樣嗎？那個好喝一些？

{生的和熟茶味道不同,生的用一種自然的清香,熟的是醇厚!但生茶自然放置到相應的年份後比人工發酵的醇香味道還要好!}

3:在那個商店裏面有餅茶。但是店員說是所有的柄茶都是生的。只有散的是熟茶，而且散的茶是按斤賣的。{無稽之談,生熟都有餅,本身普洱從形狀上就有餅,磚,駝,散之分,另:散的當然要論斤賣!}

樓上說的也不是很全面,2007年大馬幫就生產一種銀針,是散生茶,味道近似鐵觀音,但個人覺得比他還醇厚些,生茶既能10泡以上!

問題五：普洱茶的屬性是什麼? 普洱茶中含有豐富的礦質元素和有機物。它們作爲營養成分和藥理成分作用於人體。且長期飲用普洱茶無副作用。普洱茶經微生物作用，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖。在加工中期維生素大量增加。這些物質對提高人體免疫系統功能有着極爲重要的作用，這些對養生健體、延年益壽功效優於其他任何茶類。普洱茶對於幼兒能幫助消化吸收，促進身體生長。茶葉中的氟可以防止齲齒等。且普洱茶能調節神經系統，讓兒童提高注意力。而青少年貪食、偏食會使某些營養元素缺乏。如缺鋅可能導致個子矮小，缺錳會影響骨骼的生長而導致畸形。茶湯中富含對生長髮育和新陳代謝所必需的礦物質。適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度，加強小腸運動，提高膽汁、腸液的分泌。以，普洱茶是大衆飲料，無論男女老少皆適合喝普洱茶。

問題六：普洱茶是什麼味道 普洱茶通常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數種味道，這些味道可能單獨存在萊一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同並存。其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求的；苦和澀本來就是茶

葉特有味道，尤其老茶手多半喜歡有適當的苦澀味道；酸味和水味卻是大家所不喜歡，普洱茶應盡弧避去酸、水的味道；至於無味雖並不是味道，但是習慣性將淡而無味視爲普洱茶的味道，也是無

味之味了!

甜……

甜味不僅是小孩兒童喜歡，成年大人也都會對糖而垂涎。但是濃糖甜膩，往往使人又愛又怕。然而茶中的淡然甜意是那麼清雅，不僅對健康無害，還可以滿足心中一時對甜味的饞渴，同時由於淡然甜意，更將普洱茶品茗提升到藝術境界。普洱茶屬於大葉種茶葉，成分相對地飽和濃厚，經過長期陳化，苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖分仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶湯裏，而有甜的味道。上好的普洱茶，越沖泡到後面，甜味越來越濃。在晉洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，本來是用同一批普茶菁爲原料，但不同的製造方法，這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其他普洱茶所不及的。另外有一批由廠東中茶公司，在20世紀6年代所製造的大字綠印普洱茶，其茶菁是來自雲南省，稱之爲“廣雲貢餅”。這一批廣雲貢餅，有甘蔗甜味，而且使品茗者感覺甜味會留在口腔內部上顎，久久不散。 我們普洱茶品茗愛好者，深深體驗到，只有以生茶茶菁製造成的普洱茶品，其茶湯中甜味，最爲純正清雅，也最能代表普洱茶真性。普洱熟茶湯甜味表現，就不如普洱生茶來得高貴、脫俗。尤其是灌木新樹，在品種上已經改變了，又加上施以人工化學肥料，茶湯甜味中更帶有油膩感覺。所以普洱茶的甜味，都以老樹喬木茶菁，生茶而幹倉陳化的最爲上好，最能表現甜味優美。普洱茶吧

苦……

苦本來是茶的原性，古代稱茶爲“苦茶”，早已得到了印證。最早期的野生茶，茶湯苦得難以入口，經過我們祖先長期的馴化，由“野生型”茶樹而“過度型”茶樹，才變成爲今天的“栽培型”茶樹。雖然這是一連串植物生理學的演變過程，然而站在品茗的立場角度，我們比較關心的是由難以入口的苦味，而逐漸苦味淡薄，乃至於常人能飲用並視爲美味珍品。先苦而後才能回甘，並帶給普洱茶品茗者那種真道的啓示。是以苦味能列入普洱茶品茗的範疇中，和其他茶味道並駕齊驅。普洱茶所以會有苦，是因爲其中含“咖啡鹼”。茶所以能提神醒目，就是因爲這些咖啡鹼對人體神經系統引起了興備作用的效果。可以從古代文人墨客的詩詞文章中，看到對茶能提神而驅逐睡魔的讚美，視茶爲仙草是藥，其其就是茶中苦味的咖啡鹼作用而已。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦

味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達成回甘喉韻功效，同時也藉此啓示苦的真道。一泡缺少苦味的茶，對那些“老茶手”來說，似乎缺少了什幺，不能十足夠勁而美中不足!

以比較幼嫩等級茶菁製成的普洱茶，都帶些苦底。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔幼嫩的滇綠綠茶，都是會有苦味的。20世紀50午代在泰國曼谷的鴻利公司，選用雲南風山(鳳慶)的茶菁壓制的福祿貢茶；60年代廣東中茶公司生產的廣雲貢餅，也都是屬於苦底的普洱茶。對普洱茶苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。同時也視各品茗青對苦味的接受能力情況，而泡出適當苦味程度茶湯。 自古以來苦就是一種美味，在《詩經》中有讚美苦味的詩句“有女如茶”，以美女比喻苦茶，苦味真美啊!

澀……

常聽說：“不苦不澀不是茶”，其實陳化六七十年以上的陳年老普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，而仍然能表現其他茶味道的茶品，一般都被稱爲好茶了。普洱茶有口感......>>

問題七：普洱茶一般什麼價格啊？ 以一市斤DD500克作爲計量單位，不論生熟，把普洱茶大致分爲：正品、精品、上品、珍品、極品、孤品六個層級，它們的價格區間應該是：正品50，精品100，上品200，珍品500，極品1000，孤品2000。給這樣的茶品定價50～100元，我認爲這樣的價格從消費者一端來看，每次投茶按5克算，泡一壺茶的茶葉成本是5角到1元，是一個可以接受的價格。關住“只見茶”創始人、國家一級評茶師郭子劍先生，攜手“普洱教父”白水清老師，分享普洱茶選料、拼配、儲存、品鑑、收藏方法，打造普洱茶快速入門通道。

精品是指精工細作的茶品。這樣的茶品零售100～200爲宜。

上品是指選用上等原料製作的一些高端茶品。普洱茶要賣到200元以上，就得有些講究有個說法了。香氣、口感、湯色沒有說服力的普洱茶，不值這個價錢。

珍品是指珍藏品，沒有八年、十年，算不上珍藏。但並不是說不論什麼茶質的普洱茶存上個八年、十年也值500元。茶質不好也不叫珍藏。存放不當一樣不叫珍藏。也就是說，花個三、五百塊錢，可以在商家那裏買到茶質上乘、不論幾年陳期、陳化顯著的茶品了。

極品顧名思義，就是無論外形、內質，香氣、口感、湯色都好到無可匹敵的程度，沒有缺憾，美玉無暇。就消費者而言，爲一款完美的茶葉花一千塊錢，值！於商家而言，一千塊賣一斤樹葉子還不賺錢實在說不過去，能把茶品奉獻出來，賺錢也應該！

孤品就是極品茶葉外加稀有。好到不能再好，還得特別稀有，這樣的普洱茶才能賣到2000元以上。如果還要定義一個上限的話，5000元就可以了。這僅代表個人觀點，5000以上的茶品已經超出了能力、閱歷和想象力。

以上資訊希望可以幫到你。

問題八：普洱茶是什麼顏色 1.普洱的生茶是淺綠帶點的，普洱沖泡之後的茶湯是亮紅色的。

2.普洱茶在衆多的茶類中，除了它的品質外，還以其飲法獨特、功效奇妙而著稱。普洱茶多以泡飲爲主要方法；煮飲普洱茶，則是爲了充分利用泡後的殘茶再進行煮飲，並輔之以調料（蔥、姜、鹽、糖等）。

3.在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生 *** 作用。粘稠，甘滑，醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着於胃的表層,對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。在於普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃，這點對熟普洱茶尤爲明顯。一般輕發酵茶對愛茶人來說，確有不可承受之輕的顧忌。

問題九：普洱茶的型號代表什麼意思 你說的應該是普洱茶的嘜號！像 7542 7572 之類的 拿7542說 75代表75年的配方，最開始是指生產年份 4 代表所選用茶箐的等級 2 就是代表是勐海茶廠生產的

問題十：普洱茶用的什麼原料？ 普洱熟茶製作工藝主要經過原料的採購、毛茶的付制、發酵、翻堆、乾燥、分篩、揀剔、拼配，和壓制、包裝與貯運等環節，每個環節都有極強的技術因素： 1、原料採購：普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵而形成的具有獨特陳香的一類茶。因此，曬青毛茶的好壞，直接影響着普洱茶的品質。 2、毛茶付制：毛茶入廠以後，按級歸堆、付制，要求老嫩基本一致，在進入下一道工序以前，要進行分篩，這樣能起到撈頭、割腳的作用，有利於增進發酵的勻度。 3、發酵：普洱茶的發酵，是一個技術含量較高的環節，處理不好，將會嚴重影響普洱茶的品質，發酵時，毛茶一般含水量在9%-12%之間，也就是說必須增加茶葉的含水量才能進行發酵，而茶葉的含水量又必須根據茶葉的老嫩、氣溫、空氣溼度、季節、發酵場地等不同情況來適時調整。因爲發酵是微生物和植物酶類緩慢綜合發酵的過程，在工廠化的生產中，一般採用大堆發酵，潮水後堆高1.0-1.5米，每堆不低於10噸。潮水堆成堆後，蓋上溼麻布袋，這樣可以起到增溼保溫的作用，有利於發酵的進行。 4、翻堆：普洱茶在發酵過程中，必須掌握好發酵溫度、堆溫，密切注意環境的變化，適時翻堆。發酵室內要求安裝溫、溼度計，茶堆四周要插溫度計，由專人負責記錄溫溼度的變化。新發酵堆成堆後第二天必須進行翻堆，俗稱翻水，再成發酵堆，以便水分分佈均勻。如第一天加水不足，第二天翻堆時須補水，然後再拌勻成堆。一般來說，完成發酵需翻堆5-8次。當然，可根據毛茶的嫩度、發酵場堆溫、溼度及發酵程度靈活掌握翻推的次數。翻堆時要求茶葉無團塊，而且得掌握好溫度。溫度低於40°C,難以達到理想的發酵效果，而高於65°C，則會出現燒心茶葉，造成葉底不展開，味淡，湯色暗。因此，掌握好溫度、溼度是生產普洱茶的關鍵。經過幾次翻堆後，當茶葉顯現褐紅色，茶湯滑口，無強烈苦澀味，湯色紅濃具陳香時，即可開溝進行攤涼。 5、乾燥：發酵和翻堆工序結束後，爲避免發酵過度，必須進行乾燥，有機普洱茶乾燥宜用室內發酵堆開溝進行通風乾燥，當茶葉水分含量14-20%，每隔3-5天開一次溝，初期按順序開溝，順序開溝結束以後，按反方向進行交叉開溝，如此循環往復至茶葉含水量低於14%，即可起堆進行分篩。普洱茶的乾燥切忌烘乾、炒幹、和曬乾，否則將會影響到普洱茶的品質。 6、分篩：分篩可以使茶葉達到外形條索粗壯肥大、完整的要求，並依次確定茶葉的號頭。一般圓篩、抖篩以及風選聯機使用篩孔的配置，按茶葉的老嫩而定，即我們常說的看茶做茶。根據篩網的配置，把普洱茶分篩爲正茶、頭茶和腳茶，正茶送揀剔場待揀，頭子經灑水回潮後解散團塊，腳茶經再分篩處理後製成碎茶和末茶。各級別對樣評定，進行分別堆碼。 7、揀剔：根據樣茶和客戶的不同要求，對各級各號頭茶進行揀剔，剔除非茶類物質，揀淨茶果、茶梗和其它夾雜物，揀剔驗收合格後，分別堆碼等待拼配。 8、拼配：根據茶葉各花色等級的質量要求，將不同級別、不同篩號、品質相近的茶葉按比例進行拼和，使不同篩號的茶葉相互取長補短、調劑品質、提高質量，保證產品合格及全年產品質量的相對穩定。 9、包裝和貯運：普洱茶的包裝和貯運要符合牢固、整潔、防潮、美觀的要求，必須用食品級包裝材料，外包裝上印有與普洱茶相配套的文字說明、產品條形碼和食品標誌。又因普洱茶發酵是微生物和植物酶類等綜合發酵的過程，而發酵結束後是一個緩慢的酯化後熟過程，因此，在包裝成件後，必須幹倉存儲，以利酯化作用的緩慢進行。 以上是普洱茶熟茶散茶的加工工藝，如果要加工......>>

普洱茶口感醇怎麼表達 普洱茶的醇是什麼意思

1、純，陳年普洱茶轉化到巔峯期，無雜味異味。滋味是甘醇，湯色是濃郁油亮的琥珀色。甚至葉底都轉化高度一致，紅褐泛紅，純者，無雜也，陳年普洱茶乃純的典範。

2、醇，陳年普洱茶在長期的後陳化中變得更加柔和、潤澤，不舒服的異味、口感轉化殆盡，隨風潛入夜，潤物細無聲，柔和的甜潤侵徹全身，至醇至柔

3、陳，陳年普洱茶經過幾十年的陳化，消散了堆味、異味、青澀氣，苦澀消失，滿口都是濃郁的陳味瀰漫，這些進一步提升了熟茶的陳韻，陳年普洱茶的陳，是時光的味道。

4、濃，普洱茶越陳越香，熟茶更要在此基礎上越陳越香越濃，陳年普洱茶一定要濃，熟茶在後期轉化中內含物被大量析出，之前不太溶於水的物質逐步小分子化，湯越來越濃，隨之滋味的豐富性和層次性也上升了，濃厚就隨之而來。

5、香，陳年普洱茶的香是歲月的沉澱，深深印刻在熟茶的內部，飽經時間的歷練，是一種持重沉穩的香，揮之不去，難以消散，也讓我們享受到了逝去歲月的味道。

6、甜，熟茶几十年的轉化，苦澀酸轉無，甜味凸顯，尤其是多糖轉單糖、寡糖，直至甜醇過後由喉嚨反上來一絲絲甜潤，這叫回甜，它是苦味不明顯的回甘，這是老熟茶纔有的特殊現象，這樣的甜讓人暢往和回味。

陳年普洱式的感情,珍藏於心,寄予情。什麼意思？

這句話的意思就是把多年的感情珍藏於心中，永遠在自己的心裏。不會讓別人知道