油條的家常做法都有哪些

自制蓬鬆酥脆大油條

所有材料混合，揉成光滑柔軟的麪糰。麪糰收圓放到盆裏，上面抹少許油然後蓋上保鮮膜靜置。冷藏靜置一晚。第二天早上將麪糰取出，分成兩份。案板上撒粉擀開，在擀的時候邊抻邊擀，之後切成條。兩個放在一起，用筷子在中間壓一壓。之後就可以炸了，油溫要高。

糖醋油條

1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。油條可以是隔夜的都沒關係，因爲要再炸一遍。油不用太多，把油條炸得脆脆得更好吃。炸好油條後撈出來，鍋裏一般還有點剩油，把糖醋汁倒入油鍋，倒入水澱粉即可。

油條鹹豆漿

油條切碎。碗中依次放入芝麻油、生抽、醋、蔥花、蝦皮、紫菜、榨菜。在碗中倒入熱豆漿，撒下油條，拌勻，趁熱享用。