葉綠素的用途

1、葉綠素爲鎂卟啉化合物，包括葉綠素a、b、c、d、f以及原葉綠素和細菌葉綠素等。葉綠素不很穩定，光、酸、鹼、氧、氧化劑等都會使其分解。

2、酸性條件下，葉綠素分子很容易失去卟啉環中的鎂成爲去鎂葉綠素。葉綠素有造血、提供維生素、解毒、抗病等多種用途。