關於滷香的科普知識

1、滷香排骨湯200克、麪條100克、雞蛋50克、鹽1克、生菜50克、醬油3克、蔥2克、油3克。2、大骨湯倒入鍋裏，如果人多感覺不夠，就再加點清水，鍋開後，打入雞蛋，最好用冰箱的冷藏雞蛋，抱團好，待荷...

1、準備麪條適量、武岡豆乾、一包蒜、6個蔥、2根香菜、4根蘸水料/辣椒粉一小勺、生抽1勺、醋1勺、花生油少許。2、把蒜頭、香菜、蔥切碎，豆乾切薄片。3、開水面條下鍋，煮好撈起過涼水備...

1、用料：骨頭3大條、甘草2片、八角1個、香菇4顆、蒜2瓣、酸梅1顆、橘皮適量。2、清水入鍋焯水後撈出備用。3、將配料和半塊片糖加適量水煮至糖塊融化，將骨頭放入鍋中加適量花生油、米酒...

1、主料：肋排500克。配料：脆皮豆腐：3塊，青紅尖椒：各2個，香菜：1小把，姜：1大塊，獨頭蒜：半個。2、料包：八角：2個，桂皮：1小塊，花椒：1小把，小茴香：1小把，香葉：2片。調料：糯米酒：2大勺（1大勺=15毫升），老抽：1大勺半。鹽：1/...

1、用料：鴨鎖骨1000g、食鹽適量、冰糖適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、調和油適量、柿子椒適量、香葉適量、茴香適量。2、辣椒，花椒，八角，小茴香，桂皮香葉桂皮用茶包包好，做成滷料包。3...

1、滷香排骨湯200克、麪條100克、雞蛋50克、鹽1克、生菜50克、醬油3克、蔥2克、油3克。2、大骨湯倒入鍋裏，如果人多感覺不夠，就再加點清水，鍋開後，打入雞蛋，最好用冰箱的冷藏雞蛋，抱團好，待荷...

1、用料：白豆腐乾適量、八角2個、香辣老乾媽、芝麻油、醬油、蠔油半匙、蒜末三個。2、鍋中放油，熱油，倒入白豆腐乾煎成金黃色，盛入盤中待用。3、鍋中倒一碗清水放入八角、蠔油、醬油攪拌均...

1、材料：新鮮毛豆一斤半，薑片適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，豆蔻適量，幹辣椒適量，小茴香適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，二鍋頭適量。2、毛豆泡入盆中，互相搓着洗淨表皮上的絨毛，控水。3、鍋中放入...

1、將雞肫、雞肝分別用開水燙一下，去除血水；蔥洗淨切段，姜去皮切片。2、把雞肫、大料、蔥段、薑片、鹽、醬油、白糖放入鍋內，加適量清水燒開，煮1小時，再放入雞肝煮半小時，改小火，開鍋時雞腸放...

1、主料：速凍鴨下巴10只。2、調料：粵式滷水1000克，玫瑰露酒10克，麻油5克。3、將鴨下巴解凍，再用溫水浸泡12小時，期間換2～3次水，去舌衣和喉部瘀血，沖洗乾淨。4、鍋內放入清水燒熱，放入鴨下巴，加熱...

1、主料：速凍鴨下巴10只。2、調料：粵式滷水1000克，玫瑰露酒10克，麻油5克。3、將鴨下巴解凍，再用溫水浸泡12小時，期間換2～3次水，去舌衣和喉部瘀血，沖洗乾淨。4、鍋內放入清水燒熱，放入鴨下巴，加熱...

1、滷香排骨原料：豬排骨300克、姜20克、料酒15克、泡辣椒米15克、青椒15克、蔥20克、味精1克、精煉油1000克、甜椒15克、紅滷水500克、鹽3克。2、選擇肉厚的排骨，改刀成6釐米長的節，用鹽...

1、主料：肋排500克。配料：脆皮豆腐：3塊，青紅尖椒：各2個，香菜：1小把，姜：1大塊，獨頭蒜：半個。2、料包：八角：2個，桂皮：1小塊，花椒：1小把，小茴香：1小把，香葉：2片。調料：糯米酒：2大勺（1大勺=15毫升），老抽：1大勺半。鹽：1/...

1、用料：骨頭3大條、甘草2片、八角1個、香菇4顆、蒜2瓣、酸梅1顆、橘皮適量。2、清水入鍋焯水後撈出備用。3、將配料和半塊片糖加適量水煮至糖塊融化，將骨頭放入鍋中加適量花生油、米酒...

1、用料：鴨鎖骨1000g、食鹽適量、冰糖適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、調和油適量、柿子椒適量、香葉適量、茴香適量。2、辣椒，花椒，八角，小茴香，桂皮香葉桂皮用茶包包好，做成滷料包。3...

1、用料：白豆腐乾適量、八角2個、香辣老乾媽、芝麻油、醬油、蠔油半匙、蒜末三個。2、鍋中放油，熱油，倒入白豆腐乾煎成金黃色，盛入盤中待用。3、鍋中倒一碗清水放入八角、蠔油、醬油攪拌均...

1、滷香排骨原料：豬排骨300克、姜20克、料酒15克、泡辣椒米15克、青椒15克、蔥20克、味精1克、精煉油1000克、甜椒15克、紅滷水500克、鹽3克。2、選擇肉厚的排骨，改刀成6釐米長的節，用鹽...

1、主料：速凍鴨下巴10只。2、調料：粵式滷水1000克，玫瑰露酒10克，麻油5克。3、將鴨下巴解凍，再用溫水浸泡12小時，期間換2～3次水，去舌衣和喉部瘀血，沖洗乾淨。4、鍋內放入清水燒熱，放入鴨下巴，加熱...

1、將雞肫、雞肝分別用開水燙一下，去除血水；蔥洗淨切段，姜去皮切片。2、把雞肫、大料、蔥段、薑片、鹽、醬油、白糖放入鍋內，加適量清水燒開，煮1小時，再放入雞肝煮半小時，改小火，開鍋時雞腸放...

1、準備麪條適量、武岡豆乾、一包蒜、6個蔥、2根香菜、4根蘸水料/辣椒粉一小勺、生抽1勺、醋1勺、花生油少許。2、把蒜頭、香菜、蔥切碎，豆乾切薄片。3、開水面條下鍋，煮好撈起過涼水備...

1、食材：雞蛋6個，生抽2小勺，紅茶茶包一袋，老抽2小勺，香葉1片，八角2個。2、將雞蛋清洗乾淨，加入早餐機內。3、加入清水沒過雞蛋，蓋上蓋子，選擇煮的功能，大約15分鐘。4、將雞蛋撈出，輕輕的磕破外殼，...

1、將雞肫、雞肝分別用開水燙一下，去除血水；蔥洗淨切段，姜去皮切片。2、把雞肫、大料、蔥段、薑片、鹽、醬油、白糖放入鍋內，加適量清水燒開，煮1小時，再放入雞肝煮半小時，改小火，開鍋時雞腸放...

1、材料：新鮮毛豆一斤半，薑片適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，豆蔻適量，幹辣椒適量，小茴香適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，二鍋頭適量。2、毛豆泡入盆中，互相搓着洗淨表皮上的絨毛，控水。3、鍋中放入...

1、用料：鴨鎖骨1000g、食鹽適量、冰糖適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、調和油適量、柿子椒適量、香葉適量、茴香適量。2、辣椒，花椒，八角，小茴香，桂皮香葉桂皮用茶包包好，做成滷料包。3...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菇：150克;油菜:4棵;白糖：10克;食鹽：2克;味精：2克;高湯：50克;生抽：5克;芝麻油：5克;小蔥：適量;姜：適量;色拉油：適量;滷香菇的...