將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。
敲裂蛋殼
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。
放入滷料
水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。
煮入味後燜一晚上
水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。
敲裂蛋殼
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。
放入滷料
水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。
煮入味後燜一晚上
水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
以下是煮茶葉蛋的步驟和技巧：
1.準備材料：新鮮的雞蛋、幹茶葉、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、鹽和水。
2.將雞蛋加入到鍋中，加足夠的水，放入適量的幹茶葉、八角和桂皮。
3.加入一定量的料酒，開大火煮沸。
4.加入適量的生抽、老抽和鹽，輕輕攪拌。
5.轉小火煮30-40分鐘，可以一直翻動雞蛋，讓茶葉汁滲透到雞蛋內部。
6.關火後，將雞蛋放入冷水中，待冷卻後再剝皮。
7.最後可以根據個人口味加入適量的花生米、桂圓等佐料。
注意事項：
1.不要煮太久，否則雞蛋會過於硬口感不好。
2.不要用生雞蛋煮，必須用煮熟的雞蛋才能入味。
3.可以加入適量的糖或者紅茶等調味料，根據個人口味添加。
煮茶葉蛋的關鍵是選用好的原料，並控制好煮蛋的時間和火候，這樣才能煮出好吃的茶葉蛋。
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原料：雞蛋10個，綠茶10克，八角來自1個，桂皮寸長1段，植與燈道季鹽、糖、醬油各適量。
做法步驟：1、雞蛋洗淨，鍋內注滿清水，水沒過雞蛋1寸多。
下茶葉、八角、桂皮、鹽、糖和雞蛋先中大火煮開水。
水開後，改中小火煮10分鐘，此時雞蛋差不多就熟了。
用漏勺撈出雞蛋，用勺背輕磕打蛋殼，使之出現各種不規則裂紋。
雞蛋重新放入在茶水中，倒些許醬油，小火煮20分鐘後，關火。
讓雞蛋在茶船混堅統水中浸泡12小時入味。
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原料：雞蛋10個，綠茶10克，八角來自1個，桂皮寸長1段，鹽、糖、醬油各適量。
做法步驟：1、雞蛋洗淨，鍋內注滿清水，水沒過雞蛋1寸多。
下茶葉、八角、桂皮、鹽、糖和雞蛋先中大火煮開水。
水開後，改中小火煮10分鐘，此照影息迅害出時雞蛋差不多就熟了。
2來自、用漏勺撈出雞蛋，用勺背輕磕打蛋殼，使之出現各種不規則裂紋。
雞蛋重新放入在茶水中，倒些許教勞足輸廣查代醬油，小火煮20分鐘後，關火。
3、讓雞蛋在茶水中浸泡12小時入味。
煮茶葉蛋怎麼煮好吃
食材：雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。
具體做法：
1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼纔會好剝，很輕鬆就能脫殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。
4、然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。
5、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
6、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。
7、茶葉蛋就煮好了。
茶葉蛋怎麼煮最好吃啊
茶葉蛋的烹飪方法如下：
1、煮鍋中盛足量的水，放入茶葉、薑片、八角、花椒、桂皮、香葉、老抽和鹽，煮開後保持微沸20分鐘；
2、把清洗乾淨的雞蛋以漏勺或湯勺小心地送入煮茶葉滷汁的鍋底，加鍋蓋煮7至10分種；
3、煮好的熟蛋，力道均勻地把其外殼弄碎，但不剝掉雞蛋外殼；
4、再次投入茶葉滷汁中醃製1至2天即可。
茶葉蛋怎麼煮好吃入味
茶葉蛋這樣煮好吃又入味：
主料：雞蛋8個。
輔料：老茶葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量。
步驟：
1、將雞蛋清洗乾淨。
2、將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。
3、等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。
4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。
5、蓋上鍋，中火燒開。
6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。
7、完成。
茶葉蛋怎麼煮好吃入味
茶葉蛋想要煮好吃又入味，需要在茶葉蛋入鍋煮熟後，使用木鏟、鐵勺等物將雞蛋的外殼敲碎，敲的時候不要太用力，輕輕敲擊到雞蛋有裂痕出現即可，雞蛋有裂痕茶葉的味道才能更好進入，然後在進行入味蒸煮即可。
製作好吃又入味的茶葉蛋需要準備雞蛋、大蔥、茶葉、姜、糖、鹽、料酒、老抽、八角等物，喜歡吃辣的人還可以準備一些花椒。將雞蛋洗乾淨放到鍋裏，加滿水後煮上10分鐘左右，然後使用硬物敲擊到雞蛋使其出現裂痕，可以根據口味進行調整，再將將準備好的調料，蔥、姜、桂皮、八角、花椒等物放入。再放入茶葉開小火煮上40分鐘左右即可。
煮茶葉蛋的時候，鹽量的多少，看自己吃的鹹淡調整，水需要加滿，其它的調味品可以根據自己的口味來選擇放於不放或者選擇少放多放即可。
怎樣煮茶葉蛋?
煮茶葉蛋的正確做法如下：
1、首先準備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，把雞蛋表面清洗乾淨。
2、把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然後轉中火煮8分鐘。
3、雞蛋煮熟後撈出來，放到涼水中浸泡2分鐘。
4、把雞蛋撈出來，然後輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞蛋互相撞擊，也可以拿一個硬物敲雞蛋殼，把煮熟的雞蛋全部敲出裂紋備用。
5、現在來準備配料，碗中加入5顆八角、一片桂皮、4個幹辣椒、6片香葉、十幾粒花椒、10克紅茶葉，然後倒入清水淘洗一遍撈出。
6、把配料放入鍋中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食鹽、30g冰糖，然後放入雞蛋，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火繼續煮8分鐘左右。
7、時間到關火，把茶葉蛋盛到大碗裏，把鍋裏的料汁也倒入大碗中，讓茶葉蛋好好泡一泡。泡上三五個小時，嘴饞了差不多可以吃一個，讓茶葉蛋泡上一夜，第二天則更加入味好吃。
8、泡一夜，第二天剝開蛋殼可以看到裏面的茶葉蛋色澤褐黃，看着就很想吃，咬一口茶香味濃，連裏面的蛋黃也入味了。
怎樣煮茶葉蛋又香又好吃
1、雞蛋要洗乾淨。因爲茶葉蛋的做法是要有殼的，而且和茶葉一起煮，因此在煮之前一定要用清水洗乾淨一點，這樣才能保證衛生乾淨。而經常在外買茶葉蛋吃卻不一定能保證乾淨，因此多在家中做就更安全了。
2、煮雞蛋注意火候。當雞蛋要放下去煮熟的時候時，要多注意煮雞蛋的火候，如果火候太大的話，那麼雞蛋就很容易裂開，因此要多注意火候，在水開了以後就要用小火慢慢來煮，這樣更容易將雞蛋煮熟，而且會保證雞蛋更完整。
3、煮的時間要長。茶葉蛋想充分入味就需要用長的時間來煮雞蛋，這樣才能更好的入味，過於心急是吃不到美味的茶葉蛋的，同時調味料可以多放一些，水的量也要控制好，不要太多了，太多的水會很浪費，只要沒過雞蛋即可了。
4、選擇好調料。接着就是選擇好做茶葉蛋的調料了，鹽、雞精、料酒、醋、五角、桂皮、香葉、醬油都是需要的，可以適量放入一些辣椒醬，最重要的是要有茶葉，這樣才能做出真正的茶葉蛋來。茶葉的選擇可以隨意，不要太好，先洗一下，然後再放入鍋中和雞蛋一起煮。
5、煮的時間要長。茶葉蛋想充分入味就需要用長的時間來煮雞蛋，這樣才能更好的入味，過於心急是吃不到美味的茶葉蛋的，同時調味料可以多放一些，水的量也要控制好，不要太多了，太多的水會很浪費，只要沒過雞蛋即可了。
6、靜止入味。如果是剛煮一個小時，那麼直接食用的話可以味道沒那麼好，最好可以靜止大概半天左右的時間，這樣茶葉中的香味才能慢慢浸入到雞蛋中，最好是晚上的時候做好雞蛋，然後放置一個晚上第二天再吃，這樣味道是非常好的，也是非常不錯的。
以上就是關於怎樣煮茶葉蛋又香又好吃的方法介紹了，喜歡吃的朋友，可以自己動手做一做，畢竟自己在家中動手做一下的話，那麼就可以健康地吃了。
怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單
煮茶葉蛋方法如下：
材料：雞蛋、紅茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香葉、鹽
1、準備好輔料。
2、雞蛋洗淨涼水下鍋。
3、蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要開啟蓋子燜至7分鐘。
4、煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中。
5、鍋中加水放入所以輔料。
6、大火燒開轉小火煮至2分鐘。
7、把料汁倒入一個沒油的乾淨容器中。
8、輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
9、把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏醃製。24小時以後就可以隨吃隨取。
茶葉蛋怎麼煮
茶葉蛋怎麼做纔好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。
茶葉蛋怎麼煮纔會好吃
茶葉蛋是我國的傳統食物之一，可以做餐點，閒暇時又可當零食，所以很多的人都想知道怎麼煮茶葉蛋纔好吃。下面爲您精心推薦了茶葉蛋的煮法，希望對您有所幫助。
1.雞蛋殼洗淨(如果剛從冰箱裏拿出，最好在冷水裏先浸幾分鐘，可避免雞蛋煮時很快破裂)。
2.鍋內注滿清水(要沒過雞蛋)，下茶葉、八角、桂皮、鹽、糖和雞蛋先中大火煮開水。水開後，改中小火煮10分鐘，此時雞蛋差不多就熟了。
3.用漏勺撈出雞蛋。
4.用勺背輕磕打蛋殼，使之出現各種不規則裂紋(老表們是直接在茶水中磕碎蛋殼的)。
5.雞蛋重新放入在茶水中，倒些許醬油，小火煮20分鐘後，關火。讓雞蛋在茶水中浸泡12小時入味。
(1)煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然後，把開水倒掉，用涼水急衝，再輕敲蛋殼，使有裂縫。
(2)茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開後改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、薑片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。
(3)放涼後，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一隻乾淨的大瓶中，隨吃隨取。
做法之一
原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋(slow cooker)來做，不用看火，也不用擔心燒乾，安全又方便。
做法：雞蛋放冷水中煮，水開後接着煮5分鐘。
所有的調料放入慢燉鍋內
雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上
咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了!
(提示：一週內吃的雞蛋最好不要超過4個哦，否則膽固醇太高。)
做法之二
【材料】
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煮 主要食材：
所需時間：數小時
製作難度：普通
所用廚具：煮鍋
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食材明細
雞蛋 6個(可根據自己的需求，僅供參考)
冰糖 15克 (根據雞蛋的數量分配，多的加點)
滷蛋料 一包 (也可以自己做，平常家裏的調味料就可以)
老抽 20克
料酒 10克
魚露 10克
甘草 3克
茶葉 5克
鹽 適量
雞精 少許
【作法】
1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單
煮茶葉蛋的步驟：
工具：雞蛋，調料
1、首先，將雞蛋洗乾淨，放鍋裏煮熟。
2、然後撈出煮熟的雞蛋，把雞蛋殼敲碎。
3、加入準備好的生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。
4、然後加入適量的白糖、鹽、一勺生抽、兩勺老抽。
5、再倒入清水，使清水沒過雞蛋。
6、然後大火煮開，再轉小火煮40分鐘。
7、最後浸泡3個小時即可。
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