1. 降低膽固醇、抗癌、防癌、抗菌、抗敏、抑止血壓升高與血小板聚集；
2. 生津解渴、緩解疲勞、提升精氣神和邏輯思維、提高工作效能；
3. 抗氧化、防衰老、抑止動脈硬化；
4. 減肥瘦身、美容養顏，調整脂肪分解、減少膽固醇和血糖。
龍井茶的多種功效：
1. 降低膽固醇、抗癌、防癌、抗菌、抗敏、抑止血壓升高與血小板聚集；
2. 生津解渴、緩解疲勞、提升精氣神和邏輯思維、提高工作效能；
3. 抗氧化、防衰老、抑止動脈硬化；
4. 減肥瘦身、美容養顏，調整脂肪分解、減少膽固醇和血糖。
1. 提神醒腦：龍井茶對神經系統有很好的作用，可以提高人的思維能力和注意力，增強記憶力，使人精神飽滿。
2. 增強免疫力：龍井茶中富含多種有益成分，如氨基酸、茶多酚等，具有極強的抗氧化和抗癌作用，可以幫助人體增強免疫力。
3. 降低血脂：龍井茶中的茶多酚可以透過某些機制降低人體的血脂，防止脂肪堆積，減輕體重。
4. 防治齲齒：龍井茶中含有一定的氟化物，能有效防治齲齒，保護口腔健康。
5. 緩解壓力：龍井茶具有一定的鎮靜作用，可以緩解壓力、舒緩情緒，有利於消除疲勞、提高睡眠質量。
6. 促進消化：龍井茶還具有促進消化的作用，可以加快腸胃蠕動，增強胃腸的吸收能力。
綜上所述，喝龍井茶具有多種功效和作用，而且茶味清香，口感醇厚，可謂是一種既健康又美味的飲品。
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龍井茶有功效與作用
龍井原名龍泓，龍井是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井。龍井茶中含有多種維生素，人體每天新陳代謝所需的維生素透過2￣3杯龍井茶就能進行足夠的補充，另外還有延緩衰老和避免人體水分消減的功能。那麼接下來就看看龍井茶的功效與作用有哪些？
生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏。
作用
1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
龍井茶的功效與作用 龍井的營養價值
龍井茶是我們大家都很熟悉的一種名貴茶葉，喜歡喝龍井茶的人也是非常多的，同時龍井茶對我們的好處也是很多的，那麼龍井茶的功效與作用？龍井的營養價值？
龍井茶的功效與作用
龍井茶是一種綠茶，龍井茶性苦、甘涼，歸心，肺，胃經，具有清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，解毒等功效作用。龍井茶可以用於頭暈頭昏，頭痛，多睡善寐，心煩口渴，食積痰滯，瘧疾，痢疾等病證的預防保健調理。現代藥理學研究顯示龍井茶含有茶鹼以及茶色素類物質，可以降血脂和興奮腦神經。此外，龍井茶還具有抗氧化，抗腫瘤，降低膽固醇，對抗血小板聚集，以及抗菌等功效作用。在日常生活中，經常喝龍井茶對於精神疲憊，特別是坐在辦公室和電腦前的腦力勞動者，都可以透過龍井茶的咖啡因，增強神經中樞的興奮，使人精力旺盛、消除疲勞，增加工作的效率。
龍井的營養價值
龍井中含有多種維生素、茶多酚、咖啡鹼、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無機鹽和微量元素。很多成分雖然其他茶葉都含有，但有些成分的數量及組成比例是優於其他茶的，因此，在某些方面，龍井茶的營養保健作用也就更爲突出。龍井中含有多種維生素，其中維生素C的含量特別豐富。特級龍井鮮葉中，維生素C含量可達1%以上，製成幹茶後， 100克幹茶中維生素C還保留有100～300毫克。維生素C在增強抵抗力、美容方面有很好的作用。龍井中含有多種B族維生素，100克幹茶中維生素B1(硫胺素)約含0.5毫克，維生素B2(核黃素)約含1.5毫克，維生素B3(泛酸)約含1.8毫克，維生素B5(尼克酸)約含6.5毫克，維生素B11(葉酸)約含0.07毫克，此外還有生物素約含0.75毫克，肌醇約含1毫克。維生素B族對預防皮炎、脫髮、腹瀉等疾病有很好的作用。龍井茶中含有較多的維生素E，100克幹茶中約含35毫克。具有提高免疫、抗癌、抗衰老的作用。
龍井茶多少錢一斤
通常情況下，西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等，極品的西湖龍井茶甚至可以達到數十萬元一斤。西湖龍井茶，是中國名茶之首，爲國家外交禮品茶。西湖龍井茶的價格跟生長區域、茶樹品種、生產批次、採摘季節、炒茶技藝都有關係。西湖龍井分一級產區和二級產區，一級產區包括傳統的“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區，二級產區是西湖區的龍塢、留下、轉塘等地。實際上，我們日常所說的正宗西湖龍井茶，一般是指來自西湖龍井一級產區的五大核心產區，但按照國家劃定，西湖龍井一級產區不過6800多畝，春茶產量最多不過十噸。西湖龍井的黃金區域很小，產量少，然而市場需求旺盛，供不應求，使得西湖龍井茶葉價格自然不菲。
龍井茶屬於什麼茶類
龍井茶屬於綠茶類。龍井茶茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
龍井茶的功效與作用
1、生津止渴：龍井茶有提神益思，消食化膩，消炎解毒的作用。
2、利尿：龍井茶葉中的咖啡鹼和茶鹼可以促進尿液排出。
3、減肥：龍井茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。
4、防齲齒：龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，提高了牙齒防酸抗齲能力。
5、興奮作用：龍井茶中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
6、抑制動脈硬化作用：龍井茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
7、抗菌、抑菌作用：龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。
龍井的功效與作用
龍井的功效與作用
龍井的功效與作用？現如今，越來越多人喜歡喝茶了，茶葉的種類是有很多的，其中有很多人對龍井都很感興趣，因爲龍井對人們的身體有很多好處，下面我分享龍井的功效與作用？
龍井的功效與作用一
1、生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。
2、抗氧化、抗驟然異變、抗腫瘤、低落血液中膽固醇及低密度酯卵白含量、剋制血壓上升、剋制血小板凝聚、抗菌、抗產品過敏。
龍井的功效與作用二
1、愉快作用：茶葉的咖啡鹼能愉快中樞神經體系，資助人們振奮精神、增長頭腦、解除委頓、進步工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼以及茶鹼擁有利尿作用，用於醫治水腫、水滯瘤。應用紅茶糖水的解毒、利尿作用能醫治急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：咖啡鹼擁有強心、解痙、鬆懈平滑肌的效用，能排除支氣管痙攣，增進血液循環，是醫治支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的優良幫助藥物。
4、剋制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚以及維生素C都有活血化瘀防備動脈硬化的作用。以是時常飲茶的人之中，高血壓以及冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚以及鞣酸作用於細菌，能凝集細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於醫治腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、流膿，外傷破了皮，用濃茶沖刷患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、、咽喉腫痛，用茶葉來醫治，也有肯定療效。
6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸以及芬芳類物質等多種化合物，能調治脂肪代謝，尤其是烏龍茶對於蛋白質以及脂肪有很好的剖析作用。茶多酚以及維生素C能低落膽固醇以及血脂，以是飲茶能減肥。
7、防蛀牙作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能釀成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加之一個保護層，進步了牙齒防酸抗齲本領。
8、剋制癌細胞作用：據報導，茶葉中的黃酮類物資有差別水平的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素以及兒茶素。
龍井泡多久喝
龍井是一種口感鮮嫩的茶葉，平時沖泡時水溫不能過高，90度左右的開水就可以，而且在衝入開水以後，不能浸泡太長時間，大約三十秒就能取出茶湯放到品茗杯，等茶湯的溫度適宜以後可以直接喝。
龍井沖泡的正確方法
1、龍井這種茶葉有多種不同的沖泡方法，在沖泡時可以給他準備一個透明的玻璃杯，容積大約在200毫升左右就可以，然後加入半杯90度左右的開水，再取3到5克的龍井茶，直接投入到茶杯的水中，這時茶葉遇水以後會慢慢伸展，一片，一片下沉，姿態特別優美，等茶葉慢慢伸展以後再次注水，注到茶杯的八成滿就可以。
2、龍井茶在沖泡時還可以採用上圖法，這裏所說的上投法就是先把玻璃杯清洗乾淨，然後倒入八成滿的90度開水，再把準備好的龍井茶直接放入到杯子的水中，這時茶葉遇水以後會慢慢伸展，上下沉浮湯明色綠，特別好看，一分鐘左右裏面的茶湯就能泡好，取出以後可以直接飲用。
3、龍井茶也可以和其他普通茶葉一樣衝破，在沖泡的時候先把茶杯溫熱，然後取適量的龍井茶葉直接放在茶杯的底部，然後衝入90度左右的開水，隨着水的注入，茶葉會隨水流上下浮動，等他們全部被水浸溼以後，就會自然舒展，這時茶湯的顏色也會慢慢變深，等茶葉全部沉入杯子底部以後取出茶湯就能飲用。
西湖龍井的沖泡方法
1、西湖龍井對水的要求
西湖龍井多是新鮮的`茶葉嫩芽曬制而成，在沖泡時對水溫有一定的要求，水溫最好在九十度上下，切忌用剛燒開的沸水去沖泡。大家泡製以後把水澆好，可以放在儲水壺中進行必要的降溫處理。
2、西湖龍井茶葉的用量與茶具的選擇
大家平時在家中泡製西湖龍井時，可以選擇家裏的陶瓷茶具或者透明的玻璃茶具，茶葉的用量可以根據個人的口味去具體決定，一般情況一下，一個茶杯中下入的茶葉數量不會超過杯子的三分之一。
3、西湖龍井的沖泡
西湖龍井在沖泡時需要先用水把茶杯走一遍，起到溫杯的作用，溫好杯以後再投入茶葉，然後衝入準備好的水，這裏要記得只能衝入茶杯的五分之一左右，然後用手搖動，讓茶葉浸潤三十提出以後再次衝入開水，衝入到茶杯的八分滿，浸泡四十秒左右，就可以把泡好茶湯倒出品飲，然後再次向茶杯沖水即可。
西湖龍井的鑑別
西湖龍井茶的感官品質主要透過“幹看外形、溼看內質”來評定，具體從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面來品評。
外形特徵：幹看茶葉外形，以鑑別茶葉身骨的輕重和制工的優劣，內容包括嫩度、整碎、色澤、淨度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活爲佳品。反之，外形鬆散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質量低次。
香氣特徵：香氣是茶葉沖泡後隨水蒸汽揮發出來的氣味，由多種芳香物質綜合組成的。進階西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。
滋味特徵：西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽爲好。滋味往往與香氣關係密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。
湯色特徵：湯色是茶葉裏的各種色素溶解於沸水中而顯現出來的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮爲好，湯色深黃爲次。
葉底特徵：葉底是沖泡後剩下的茶渣。主要以芽與嫩葉含量的比例和葉質老嫩度來衡量。西湖龍井好的葉底要求芽葉細嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。差的葉底暗淡、粗老、單薄。
選購西湖龍井茶時，首先要根據自己的需要，比如用途、經濟實力和喜好等，然後透過以下程序進行感官辨別。
一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻，如即成粉末，則乾燥度足夠；若爲小顆粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉比較難儲存，同時香氣也不高。
二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。
三嗅：聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別是否有煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜着的不良氣味。
四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯品嚐。一般取3克龍井茶置於杯碗中，衝如沸水150毫升。5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更爲重要。
喝龍井茶有什麼用處
1、龍井茶的營養非常豐富，而且營養物質的種類也有很多，其含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等成分，有生津止渴、提神益思、消食利尿、除煩去膩、消炎解毒等功效。
2、維生素C：龍井茶中維生素C的含量很高，這類維生素有很強的抗氧化性，飲用龍井茶可起到延緩衰老、美容養顏等作用。
3、植物鹼：龍井茶中植物鹼含量很高，這類物質有較強的利尿作用，尤其適合腹水、水腫等患者食用，可起到利水消腫的效果。
4、兒茶素和葉綠素：龍井茶中含有豐富的兒茶素和葉綠素，都是具有強抗氧化性的物質，因此喝龍井茶有防衰老的作用。
龍井茶有哪些功效 龍井茶喝了有什麼好處
1
提神醒腦，緩解疲勞，提高工作效率都是龍井茶的重要功效，因爲龍井茶中含有豐富的咖啡鹼和茶鹼，這些物質可以讓人類中樞神經保持興奮，並能加快人體內乳酸代謝，人們沖泡飲用龍井茶以後能振奮精神，提高思維活躍能力，並能緩解身體疲勞。
2龍井茶中含有的咖啡鹼是一種天然的利水成分，能加快人體內多餘水分代謝，阻止水分在人體內滯留，平時沖泡飲用龍井茶可以預防身體水腫，而人們在出現身體水腫和小便不利以及腹部脹痛等不良症狀，以後多喝些龍井茶還能讓症狀好轉。
3抗菌消炎是人們平時喝龍井茶的重要好處，因爲龍井茶中含有的茶多酚和鞣酸都是天然藥用成分，他們能消滅人體內多種致病菌對人類的上呼吸道感染和腸道疾病都有一定預防和緩解作用，另外人們出現真菌性皮炎或者面板出現疔瘡腫痛時，還能用龍井茶泡水以後清洗患處，它能阻止患處感染還能加快患處癒合。
4人們沖泡飲用龍井茶，不但可以吸收豐富維生素和礦物質，還能吸收咖啡加葉酸以及泛酸等多種對人體有益的化合物，這些物質對人體內脂肪的代謝都有良好促進作用，而茶多酚和維生素c還能降低血液中膽固醇與脂肪的濃度，人們經常飲用可以預防肥胖也能減肥瘦身。龍井茶中含有的茶多酚和維生素c還能保護人類心血管並能提高身體抗病毒能力，堅持飲用可以預防動脈硬化和高血壓等多種疾病發生。
龍井茶的功效與作用
龍井茶中的營養價值是很豐富的，富含維生素、茶多酚、鉀、鋅、咖啡鹼、脂肪酸等多種成分，堅持飲用的話，對於身體是好處多多的，有着生津止渴、利尿、提升醒腦、減肥、防齲齒等多種功效。
龍井茶是綠茶之一，其營養價值豐富，具有多種功效，深受人們的喜愛，有着生津止渴、利尿、提升醒腦、減肥、防齲齒等多種功效。
龍井茶特點
龍井茶是我國的十大名茶之一，這種茶葉的外形挺秀、扁平光滑，顏色是嫩綠色的，其香氣甘香如蘭、花香馥郁，最大的特點就是“色綠、香郁、味甘、形美”。
龍井茶的功效與作用
1、龍井茶中的營養價值是很豐富的，富含維生素、茶多酚、鉀、鋅、咖啡鹼、脂肪酸等多種成分，堅持飲用的話，對於身體是好處多多的。
2、龍井茶裏面還含有一定的咖啡鹼，有着興奮中樞神經的作用，可以人們的精神變得更好，還可以消除疲憊，提高工作效率。
3、龍井茶中的茶多酚、鞣酸等物質是可以直接作用於細菌的，將細菌殺死，對於治療傷寒、痢疾、腸炎、面板生瘡等病症都是有着一定的好處的。
龍井茶禁忌
1、注意不要在飯後馬上飲用龍井茶，因爲龍井茶中含有大量的鞣酸，會和日常的食物中的蛋白質發生反應，給身體造成一定的負擔。
2、在沖泡龍井茶的時候，建議使用溫水沖泡，而不是使用沸水，因爲過燙的水有可能會影響龍井的口感，降低其營養價值。
西湖龍井的功效與作用
西湖龍井的功效與作用:清熱利尿、提神、消炎殺菌、保護血管、其他等等的，西湖龍井屬綠茶，是中國十大名茶之一，產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。
西湖龍井的功效與作用
1、清熱利尿：西湖龍井茶未經發酵而製成，因此茶性寒，可清熱、利尿、生津止渴，較適合體質強壯、容易上火的人飲用，是夏季的絕佳飲品;
2、提神：西湖龍井含有的兒茶素、咖啡因等物質，有提神的功效，可以有效幫助人們消除疲勞、振奮精神、提高工作效率;
3、消炎殺菌：西湖龍井茶中含有茶多酚，可以起到消炎殺菌的作用，對腸道疾病和麪板傷患都有一定的效果;
4、保護血管：西湖龍井茶中的黃酮類物質如牡荊鹼、桑色素和兒茶素等，能夠在不同程度上起到強心解痙、抑制動脈硬化的作用;
5、其他：西湖龍井茶含氨基酸、葉綠素、維生素C等成分均比其他茶葉多，營養豐富，可減肥養顏、延緩衰老、促進消化吸收。
龍井茶種植方法
種植龍井茶樹時，首先要選擇種植時間。龍井茶的種植時間應該在每年的2月至3月和10月至11月。如果種植在沒有冬季和乾旱的地方，每年10月至11月，龍井茶樹的成活率會更高，茶葉長勢更好。
種植時，土壤應翻耕80釐米，每畝施1000～1500公斤有機肥，使土壤和肥料混合。如果在稻田中種植龍井茶，深耕時應打破50～80cm的犁底。種植應按照大排距1.5m、小排距0.4m、株距0.33m的標準，每畝約2470叢，每叢2~3株。
種植後，龍井茶樹應修剪三次，每次比前一次增加15-20釐米。當龍井茶樹高60~70釐米，樹冠長80~90釐米時，就可以正式採摘茶葉了。此外，龍井茶樹每年秋冬季節都需要修剪，以免影響茶葉品質。
龍井茶怎麼泡最好
1、溫杯潔具
先將開水倒入玻璃杯，少量即可，旋轉杯身，讓水分充分接觸玻璃杯，並完全浸潤，之後倒掉，既可以起到溫杯的作用，也能達到清潔除味的目的。
2、注水
將開水衝入玻璃杯1/3處，一般溫度爲80~85℃爲佳(開水晾置後的溫度)。
像明前龍井這樣的鮮嫩綠茶，沖泡水溫以80~85℃左右的熱水爲宜，水燒開後，開蓋晾一會兒，以降低水溫。當然100℃的高溫也可以，但是對於沖泡次數，以及濃度不能達到兼顧。
3、投茶
將6g的龍井茶投入玻璃杯中，並輕微搖晃，使得茶葉浸潤。
茶與水的比例爲1:50，300ml的玻璃杯，則投茶6g左右即可，其次也可以根據茶葉老嫩、滋味的濃淡程度以及個人喜好適當增減。
4、沖泡
再向玻璃杯沖水，沿着杯壁緩緩注入，水不要太滿，七分滿即可，以免溢出燙傷自己。
5、品飲
浸潤3~5分鐘時間，溫度適口即可拿起玻璃杯，飲用香郁、味甘、嫩綠的龍井茶湯。
看被中茶葉亭亭玉立，猶如西子，淡妝濃抹總相宜。
另外，龍井茶一般可以連續泡3次，每次喝到茶杯1/3處，即可再次續水泡飲。
喝龍井茶有什麼好處
1、抗衰老。龍井裏面含有非常豐富的營養成分，能起到抗衰老和抗氧化的功效，且它裏面含有的茶多酚，能消除人體內的自由基因，從而抵抗脂肪酸氧化，對於很多愛美的女性來說，是非常有好處的。
2、降低膽固醇。隨着人們生活水平的提高，在吃喝方面也越來越豐富，於是難免就會出現一些膽固醇過高的情況，多喝龍井茶，能夠有效的降低體內的膽固醇，保證身體健康。
3、防癌。另外，喝龍井茶還能起到防癌的功效。癌症是我們生活中極具威脅性的疾病，一般換上癌症的治療率都是非常低的，龍井茶裏面含有兒茶素，這種物質對抗癌有一定的幫助，同時還能預防血管老化。
西湖龍井的功效與作用是什麼
1、抗衰老，抗菌殺菌，益思健腦。有抗衰老的作用。西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。西湖龍井茶裏面，還有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
2、西湖龍井可以抗菌殺菌。西湖龍井茶中兒茶素對於引起人體致病的部分細菌有抑制效果，西湖龍井茶中有益成分多酚有助於消化道、防止消化道腫瘤發生；同時用西湖龍井茶漱口可以預防牙齦出血和殺滅口腔細菌、保持口腔清潔；西湖龍井茶含有氟和兒茶素，可以抑制生齲菌的作用，減少牙菌斑以及牙周炎的發生。
3、西湖龍井茶有益思健腦的作用，西湖龍井茶可以使人活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍；咖啡因含量的比咖啡要少得很多。
4、另外，西湖龍井茶還有美白及防紫外線的作用。
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