蒜苗炒胡蘿蔔的做法如下:
主料:胡蘿蔔1根、蒜苗2根;
輔料:花椒1小撮、鹽適量。
步驟:
1、將胡蘿蔔去皮洗淨後切成片,將蒜苗洗淨後切成段,白色根部斜切成片;
2、鍋內熱油,爆香花椒,下胡蘿蔔翻炒;
3、加入沒過胡蘿蔔的水,蓋鍋蓋中火燜軟,至水基本收幹;
4、下蒜苗一起翻炒,加鹽炒勻即可。