生菜是什麼菜

1、生菜是一種屬於菊目、菊科、萵苣族、萵苣屬、生菜種的蔬菜，它是一年生或二年生草本作物，又被稱爲鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜等。生菜喜歡生長在冷涼的環境，既不耐寒，又不耐熱，其生長的適宜溫度爲15-20℃，生育期爲90-100天左右。

2、生菜屬於寒性食用，是一種鹼性食物，因此每次食用的量不能過大，適量食用纔是最好的。並且，食用方法也有很多種，可以直接生吃，還能和蒜蓉一起炒食，也可以在涮鍋的時候涮着吃，還有就是涼拌也比較好。