黃豆醬能當豆瓣醬炒菜嗎

如做黃豆醬炒生菜，主料爲：生菜550克，輔料爲：油適量，鹽適量，黃豆醬兩小勺，蠔油適量，辣椒醬適量。其步驟爲：

新鮮的生菜，掰開。洗乾淨，瀝乾水份。取碗，加兩勺黃豆醬。調成湯水。起油鍋。把生菜倒入。大火翻炒。灑上黃豆調成的湯汁。灑點鹽， 大火翻炒。放點蠔油辣椒醬翻炒均勻，出鍋。