1. 提高免疫力：龍井茶葉中含有豐富的多酚類化合物和維生素C，有抗氧化和抗炎作用，有利於提高免疫力。
2. 改善消化：龍井茶葉含有大量的兒茶素，可以刺激胃腸蠕動，促進胃液和膽汁分泌，幫助消化食物，緩解胃腸不適。
3. 降低膽固醇：龍井茶葉中富含茶多酚和黃酮類化合物，能夠阻止脂肪的吸收，降低膽固醇水平。
4. 抗癌作用：龍井茶葉中的多酚類化合物對癌細胞具有抑制作用，能夠防止癌細胞的生長和擴散。
5. 提高警覺性：龍井茶葉中的咖啡因能夠刺激神經系統，提高警覺性和反應速度，增強注意力和記憶力。
6. 減輕疲勞：龍井茶葉中的氨基酸和咖啡因能夠促進體內新陳代謝，增加能量供應，減輕疲勞感。
7. 減肥瘦身：龍井茶葉具有減輕脂肪和瘦身的功效，可以加速脂肪的分解和代謝，促進燃燒脂肪，達到減肥瘦身的目的。
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龍井的功效與作用
龍井的功效與作用
龍井的功效與作用？現如今，越來越多人喜歡喝茶了，茶葉的種類是有很多的，其中有很多人對龍井都很感興趣，因爲龍井對人們的身體有很多好處，下面我分享龍井的功效與作用？
龍井的功效與作用一
1、生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。
2、抗氧化、抗驟然異變、抗腫瘤、低落血液中膽固醇及低密度酯卵白含量、剋制血壓上升、剋制血小板凝聚、抗菌、抗產品過敏。
龍井的功效與作用二
1、愉快作用：茶葉的咖啡鹼能愉快中樞神經體系，資助人們振奮精神、增長頭腦、解除委頓、進步工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼以及茶鹼擁有利尿作用，用於醫治水腫、水滯瘤。應用紅茶糖水的解毒、利尿作用能醫治急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：咖啡鹼擁有強心、解痙、鬆懈平滑肌的效用，能排除支氣管痙攣，增進血液循環，是醫治支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的優良幫助藥物。
4、剋制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚以及維生素C都有活血化瘀防備動脈硬化的作用。以是時常飲茶的人之中，高血壓以及冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚以及鞣酸作用於細菌，能凝集細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於醫治腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、流膿，外傷破了皮，用濃茶沖刷患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、、咽喉腫痛，用茶葉來醫治，也有肯定療效。
6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸以及芬芳類物質等多種化合物，能調治脂肪代謝，尤其是烏龍茶對於蛋白質以及脂肪有很好的剖析作用。茶多酚以及維生素C能低落膽固醇以及血脂，以是飲茶能減肥。
7、防蛀牙作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能釀成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加之一個保護層，進步了牙齒防酸抗齲本領。
8、剋制癌細胞作用：據報導，茶葉中的黃酮類物資有差別水平的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素以及兒茶素。
龍井泡多久喝
龍井是一種口感鮮嫩的茶葉，平時沖泡時水溫不能過高，90度左右的開水就可以，而且在衝入開水以後，不能浸泡太長時間，大約三十秒就能取出茶湯放到品茗杯，等茶湯的溫度適宜以後可以直接喝。
龍井沖泡的正確方法
1、龍井這種茶葉有多種不同的沖泡方法，在沖泡時可以給他準備一個透明的玻璃杯，容積大約在200毫升左右就可以，然後加入半杯90度左右的開水，再取3到5克的龍井茶，直接投入到茶杯的水中，這時茶葉遇水以後會慢慢伸展，一片，一片下沉，姿態特別優美，等茶葉慢慢伸展以後再次注水，注到茶杯的八成滿就可以。
2、龍井茶在沖泡時還可以採用上圖法，這裏所說的上投法就是先把玻璃杯清洗乾淨，然後倒入八成滿的90度開水，再把準備好的龍井茶直接放入到杯子的水中，這時茶葉遇水以後會慢慢伸展，上下沉浮湯明色綠，特別好看，一分鐘左右裏面的茶湯就能泡好，取出以後可以直接飲用。
3、龍井茶也可以和其他普通茶葉一樣衝破，在沖泡的時候先把茶杯溫熱，然後取適量的龍井茶葉直接放在茶杯的底部，然後衝入90度左右的開水，隨着水的注入，茶葉會隨水流上下浮動，等他們全部被水浸溼以後，就會自然舒展，這時茶湯的顏色也會慢慢變深，等茶葉全部沉入杯子底部以後取出茶湯就能飲用。
西湖龍井的沖泡方法
1、西湖龍井對水的要求
西湖龍井多是新鮮的`茶葉嫩芽曬制而成，在沖泡時對水溫有一定的要求，水溫最好在九十度上下，切忌用剛燒開的沸水去沖泡。大家泡製以後把水澆好，可以放在儲水壺中進行必要的降溫處理。
2、西湖龍井茶葉的用量與茶具的選擇
大家平時在家中泡製西湖龍井時，可以選擇家裏的陶瓷茶具或者透明的玻璃茶具，茶葉的用量可以根據個人的口味去具體決定，一般情況一下，一個茶杯中下入的茶葉數量不會超過杯子的三分之一。
3、西湖龍井的沖泡
西湖龍井在沖泡時需要先用水把茶杯走一遍，起到溫杯的作用，溫好杯以後再投入茶葉，然後衝入準備好的水，這裏要記得只能衝入茶杯的五分之一左右，然後用手搖動，讓茶葉浸潤三十提出以後再次衝入開水，衝入到茶杯的八分滿，浸泡四十秒左右，就可以把泡好茶湯倒出品飲，然後再次向茶杯沖水即可。
西湖龍井的鑑別
西湖龍井茶的感官品質主要透過“幹看外形、溼看內質”來評定，具體從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面來品評。
外形特徵：幹看茶葉外形，以鑑別茶葉身骨的輕重和制工的優劣，內容包括嫩度、整碎、色澤、淨度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活爲佳品。反之，外形鬆散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質量低次。
香氣特徵：香氣是茶葉沖泡後隨水蒸汽揮發出來的氣味，由多種芳香物質綜合組成的。進階西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。
滋味特徵：西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽爲好。滋味往往與香氣關係密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。
湯色特徵：湯色是茶葉裏的各種色素溶解於沸水中而顯現出來的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮爲好，湯色深黃爲次。
葉底特徵：葉底是沖泡後剩下的茶渣。主要以芽與嫩葉含量的比例和葉質老嫩度來衡量。西湖龍井好的葉底要求芽葉細嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。差的葉底暗淡、粗老、單薄。
選購西湖龍井茶時，首先要根據自己的需要，比如用途、經濟實力和喜好等，然後透過以下程序進行感官辨別。
一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻，如即成粉末，則乾燥度足夠；若爲小顆粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉比較難儲存，同時香氣也不高。
二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。
三嗅：聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別是否有煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜着的不良氣味。
四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯品嚐。一般取3克龍井茶置於杯碗中，衝如沸水150毫升。5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更爲重要。
龍井茶的功效與作用 龍井的營養價值
龍井茶是我們大家都很熟悉的一種名貴茶葉，喜歡喝龍井茶的人也是非常多的，同時龍井茶對我們的好處也是很多的，那麼龍井茶的功效與作用？龍井的營養價值？
龍井茶的功效與作用
龍井茶是一種綠茶，龍井茶性苦、甘涼，歸心，肺，胃經，具有清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，解毒等功效作用。龍井茶可以用於頭暈頭昏，頭痛，多睡善寐，心煩口渴，食積痰滯，瘧疾，痢疾等病證的預防保健調理。現代藥理學研究顯示龍井茶含有茶鹼以及茶色素類物質，可以降血脂和興奮腦神經。此外，龍井茶還具有抗氧化，抗腫瘤，降低膽固醇，對抗血小板聚集，以及抗菌等功效作用。在日常生活中，經常喝龍井茶對於精神疲憊，特別是坐在辦公室和電腦前的腦力勞動者，都可以透過龍井茶的咖啡因，增強神經中樞的興奮，使人精力旺盛、消除疲勞，增加工作的效率。
龍井的營養價值
龍井中含有多種維生素、茶多酚、咖啡鹼、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無機鹽和微量元素。很多成分雖然其他茶葉都含有，但有些成分的數量及組成比例是優於其他茶的，因此，在某些方面，龍井茶的營養保健作用也就更爲突出。龍井中含有多種維生素，其中維生素C的含量特別豐富。特級龍井鮮葉中，維生素C含量可達1%以上，製成幹茶後， 100克幹茶中維生素C還保留有100～300毫克。維生素C在增強抵抗力、美容方面有很好的作用。龍井中含有多種B族維生素，100克幹茶中維生素B1(硫胺素)約含0.5毫克，維生素B2(核黃素)約含1.5毫克，維生素B3(泛酸)約含1.8毫克，維生素B5(尼克酸)約含6.5毫克，維生素B11(葉酸)約含0.07毫克，此外還有生物素約含0.75毫克，肌醇約含1毫克。維生素B族對預防皮炎、脫髮、腹瀉等疾病有很好的作用。龍井茶中含有較多的維生素E，100克幹茶中約含35毫克。具有提高免疫、抗癌、抗衰老的作用。
龍井茶多少錢一斤
通常情況下，西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等，極品的西湖龍井茶甚至可以達到數十萬元一斤。西湖龍井茶，是中國名茶之首，爲國家外交禮品茶。西湖龍井茶的價格跟生長區域、茶樹品種、生產批次、採摘季節、炒茶技藝都有關係。西湖龍井分一級產區和二級產區，一級產區包括傳統的“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區，二級產區是西湖區的龍塢、留下、轉塘等地。實際上，我們日常所說的正宗西湖龍井茶，一般是指來自西湖龍井一級產區的五大核心產區，但按照國家劃定，西湖龍井一級產區不過6800多畝，春茶產量最多不過十噸。西湖龍井的黃金區域很小，產量少，然而市場需求旺盛，供不應求，使得西湖龍井茶葉價格自然不菲。
龍井茶屬於什麼茶類
龍井茶屬於綠茶類。龍井茶茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
西湖龍井茶功效
西湖龍井茶功效
西湖龍井茶功效，西湖龍井作爲綠茶當中的佼佼者，經常喝西湖龍井不僅可以有效清除體內多餘的自由基，而且還能脂肪酸的過度氧化，從而達到延緩面板衰老的功效，接下來一起來了解更多的西湖龍井茶功效。
1、提神
西湖龍井含有咖啡鹼成分，能興奮中樞神經系統，振奮精神，從而幫助人們增進思維、消除疲勞，有顯著的提神、醒腦功效，還有助於提高工作效率哦。
2、護齒
西湖龍井富含氟，氟離子能和牙齒的鈣質形成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一層保護膜，大大提高了牙齒防酸抗齲能力，具有護齒、固齒之功。
3、助消化
實驗證明，常飲西湖龍井，能刺激腸胃分泌更多的消化液，有助於澱粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。
4、抗菌消炎
西湖龍井中的茶多酚和鞣酸成分，能凝固細菌的蛋白質，殺死細菌。面板生瘡、潰爛流膿或外傷破皮時，用濃茶沖洗患處，有消炎、殺菌的功效。
5、延緩衰老
西湖龍井含有大量的茶多酚，常飲能有效清除體內多餘的自由基，防止脂肪酸的過度氧化，從而達到延緩面板衰老的功效。
龍井茶可以減肥嗎?
綠茶的減肥效果很好，龍井屬於綠茶類，綠茶被稱爲消脂食品，是有研究顯示的證實的。由於綠茶中的茶多酚能匡助大家燃燒更多的卡路里和脂肪。綠茶中的咖啡鹼在人體內同黃酮素結合後，會非常快消耗人體熱量，因此可以達到減肥的`目的。而龍井屬於綠茶所以能減肥。
龍井同時可以促進新陳代謝，對減肥也很有匡助。中國自古以來就把茶葉奉爲瘦身的良藥。研究發現，茶葉中含有的成分能夠有效促進脂肪分解，特別是綠茶，多喝能有效瘦腹。多喝綠茶。
喝龍井茶減肥只是一種減肥的輔助方法。喝龍井茶減肥時要注意調整飲食，早餐可以選擇高纖麥片、低脂鮮乳等。午餐可以選擇肉類、海鮮等;之於晚餐則需要清淡一點。另外喝龍井茶瘦小腹還需要在運動的配合下才有更明顯的效果。瘦小腹可以選擇飯後站立半個小時，收緊腹部和雙腿，背部、肩膀、臀部完全貼緊牆壁，堅持半個小時，這個方法對於瘦小腹有很好的幫助。
1、抗衰老
西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。西湖龍井茶裏邊含有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
2、抗菌殺菌
西湖龍井茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，西湖龍井茶中有益成分多酚有助於保護消化道，防止消化道腫瘤發生。同時用西湖龍井茶漱口可預防牙齦出血和殺滅口腔細菌，保持口腔清潔。西湖龍井茶含有氟和兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。
3、益思健腦
西湖龍井茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲西湖龍井茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行爲，是一種修身養性的方法。聰明的女孩纔會喝西湖龍井茶，一則可以增加嫺靜氣質; 二則西湖龍井茶所含的咖啡鹼會讓你活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍。
而且西湖龍井茶中的咖啡鹼遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性較咖啡小。研究結果表明，每天喝西湖龍井茶 2 杯以上者比不足 3 杯者患識別障礙的可能性下降 50%，每天喝 3-4 杯以上者沒有大的區別。
4、美白及防紫外線
誰都知道肌膚要防氧化、防紫外線，就算是年輕女性也不例外。專家們在動物實驗中發現，西湖龍井茶中的兒茶素類物質能抗 UV-B 所引發之面板癌。想美白和預防感冒就要多喝西湖龍井茶。
5、 西湖龍井茶瘦身
西湖龍井茶含有茶鹼及咖啡鹼，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。相比辣椒、咖啡等瘦身方式，西湖龍井茶瘦身更爲平和有效。
6、西湖龍井茶防癌
對防癌症的發生，雖然還處在研究階段，但多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。縱然如此, 要喝西湖龍井茶不見得人人都能喝呢! 孕婦和剛動手術的病人都不宜喝西湖龍井茶. 因爲根據一項最新的研究顯示: 西湖龍井茶裏含有的一種物質: EGCC, 它會阻止「新生血管生成」，這種反應對殺死不好的癌症細胞頗爲有效。
龍井茶有功效與作用
龍井原名龍泓，龍井是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井。龍井茶中含有多種維生素，人體每天新陳代謝所需的維生素透過2￣3杯龍井茶就能進行足夠的補充，另外還有延緩衰老和避免人體水分消減的功能。那麼接下來就看看龍井茶的功效與作用有哪些？
生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏。
作用
1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
龍井茶的功效與作用 送給需要的你
1、生津止渴，消除疲勞，龍井茶中的咖啡鹼能夠興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、抗氧化、抗腫瘤、降低血液中的膽固醇及低密度脂蛋白的含量，可以抑制血壓上升，抑制血小板聚集，起到抗菌、抗過敏的作用。
3、龍井茶具有利尿的作用，茶葉中的咖啡鹼和茶鹼都具有利尿的作用，可以輔助治療水腫。
4、有抑制動脈硬化的作用，茶葉中的茶多酚和維生素C有活血化瘀、防止動脈硬化的作用，經常飲茶的人，高血壓和冠心病的發病率相對來說能夠降低些。
龍井茶功效作用介紹 龍井茶功效分別是什麼
1、龍井茶的功效是提神、生津、止渴，在臨牀上有一定的輔助治療作用。
2、龍井茶是綠茶，含有豐富的維生素C等物質，具有抗疲勞、清除自由基，還有健腦、抗衰老以及防癌、抗癌、防紫外線，還有減肥等作用。
3、在日常生活中，經常喝龍井茶對於精神疲憊，特別是坐在辦公室和電腦前的腦力勞動者，都可以透過龍井茶的咖啡因，增強神經中樞的興奮，使人精力旺盛、消除疲勞，增加工作的效率。
4、龍井茶還可以對慢性疾病起到輔助的治療作用，特別是呼吸道的疾病，解除呼吸道支氣管的痙攣，促進血液循環等。
喝龍井茶有什麼好處
喝龍井茶有什麼好處
很多人愛喝茶，特別是龍井茶，龍井產於杭州，不僅外觀誘人，喝起來也非常鮮美甘醇，所以特別受歡迎。而且你知道嗎？龍井茶可不光僅僅是好喝，它對人體還有很多好處。今天我們就來說說和龍井茶有什麼好處。
喝龍井茶有什麼好處
1、抗癌
如今患癌的人越來越多，喝飲料不如多喝茶。龍井茶有非常好的抗癌功效，因爲龍井茶中含有50%的兒茶素，它和vc一樣對癌症具有抵禦功效，不同的是它的抵禦能力比vc要強四十倍，因爲它能夠淨化血液，清除癌細胞。
2、抗衰老
基本上茶葉都有抗氧化的功效，我們都知道抗氧化和抗衰老都是緊密聯繫的，對愛美人士來說，多喝龍井茶就可以起到抗衰老的功效，因爲它可以有效清除人體內的自由基。
3、排毒減肥
茶水有很好的刮油消脂功效，龍井茶能夠降低血液中的膽固醇和血脂，讓其保持在一個穩定的狀態，而且它含有能夠促進脂肪代謝的咖啡鹼和葉酸，有很強的排毒功效，毒素一旦被清除了，面板也會變好哦。
4、提高面板免疫力
多喝龍井茶能提高面板的免疫力，讓其保持健康。
西湖龍井的功效與作用是什麼
1、抗衰老，抗菌殺菌，益思健腦。有抗衰老的作用。西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。西湖龍井茶裏面，還有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
2、西湖龍井可以抗菌殺菌。西湖龍井茶中兒茶素對於引起人體致病的部分細菌有抑制效果，西湖龍井茶中有益成分多酚有助於消化道、防止消化道腫瘤發生；同時用西湖龍井茶漱口可以預防牙齦出血和殺滅口腔細菌、保持口腔清潔；西湖龍井茶含有氟和兒茶素，可以抑制生齲菌的作用，減少牙菌斑以及牙周炎的發生。
3、西湖龍井茶有益思健腦的作用，西湖龍井茶可以使人活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍；咖啡因含量的比咖啡要少得很多。
4、另外，西湖龍井茶還有美白及防紫外線的作用。
龍井茶的功效與作用
龍井茶中的營養價值是很豐富的，富含維生素、茶多酚、鉀、鋅、咖啡鹼、脂肪酸等多種成分，堅持飲用的話，對於身體是好處多多的，有着生津止渴、利尿、提升醒腦、減肥、防齲齒等多種功效。
龍井茶是綠茶之一，其營養價值豐富，具有多種功效，深受人們的喜愛，有着生津止渴、利尿、提升醒腦、減肥、防齲齒等多種功效。
龍井茶特點
龍井茶是我國的十大名茶之一，這種茶葉的外形挺秀、扁平光滑，顏色是嫩綠色的，其香氣甘香如蘭、花香馥郁，最大的特點就是“色綠、香郁、味甘、形美”。
龍井茶的功效與作用
1、龍井茶中的營養價值是很豐富的，富含維生素、茶多酚、鉀、鋅、咖啡鹼、脂肪酸等多種成分，堅持飲用的話，對於身體是好處多多的。
2、龍井茶裏面還含有一定的咖啡鹼，有着興奮中樞神經的作用，可以人們的精神變得更好，還可以消除疲憊，提高工作效率。
3、龍井茶中的茶多酚、鞣酸等物質是可以直接作用於細菌的，將細菌殺死，對於治療傷寒、痢疾、腸炎、面板生瘡等病症都是有着一定的好處的。
龍井茶禁忌
1、注意不要在飯後馬上飲用龍井茶，因爲龍井茶中含有大量的鞣酸，會和日常的食物中的蛋白質發生反應，給身體造成一定的負擔。
2、在沖泡龍井茶的時候，建議使用溫水沖泡，而不是使用沸水，因爲過燙的水有可能會影響龍井的口感，降低其營養價值。
龍井茶的功效和作用
龍井中含有多種維生素、茶多酚、咖啡鹼、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無機鹽和微量元素。很多成分雖然其他茶葉都含有，但有些成分的數量及組成比例是優於其他茶的，因此，在某些方面，龍井茶的營養保健作用也就更爲突出。
1、龍井中含有多種維生素，其中維生素C的含量特別豐富。特級龍井鮮葉中，維生素C含量可達1%以上，製成幹茶後， 100克幹茶中維生素C還保留有100～300毫克。維生素C在增強抵抗力、美容方面有很好的作用。
2、龍井中含有多種B族維生素，100克幹茶中維生素B1(硫胺素)約含0.5毫克，維生素B2(核黃素)約含1.5毫克，維生素B3(泛酸)約含1.8毫克，維生素B5(尼克酸)約含6.5毫克，維生素B11(葉酸)約含0.07毫克，此外還有生物素約含0.75毫克，肌醇約含1毫克。維生素B族對預防皮炎、脫髮、腹瀉等疾病有很好的作用。
3、龍井茶中含有較多的維生素E，100克幹茶中約含35毫克。具有提高免疫、抗癌、抗衰老的作用。
4、龍井茶中含有一定量的胡卜素，即維生素A源，100克幹茶中約含18毫克。可以預防乾眼病、抗腫瘤等。
5、龍井茶中含有較多的茶多酚，其中兒茶素的含量比例較大，兒茶素中藥效作用活性較強的酯型兒茶素含量較高。100克幹茶中含有20～25克茶多酚，其中兒茶素就有15克左右。
1、抗菌消炎。龍井中含有的茶多酚和鞣酸等物質，而細菌的本身是由蛋白質構成的，茶多酚與細菌蛋白質相遇後，細菌即行死亡，因此龍井茶對於抗菌消炎方面有很不錯的功效。
2、減肥瘦身。肥胖主要是由於體內的脂肪過多導致的，而茶葉中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質對於脂肪的調節有很大的幫助。
3、提神。龍井茶葉中的咖啡鹼能讓人的中樞神經系統產生興奮感，可以達到提神、消除疲勞的作用。
4、利尿。由於咖啡鹼和茶鹼具有利尿的作用，所以龍井對於治療水腫、水滯瘤等方面有不錯的功效。
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