龍井茶的功效與禁忌有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。
龍井茶的功效與作用
抗菌消炎：茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質，抗菌消炎效果好。
減肥瘦身：茶葉中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質對於脂肪的調節有很大的幫助。
提神醒腦：茶葉中的咖啡鹼能讓人的中樞神經系統產生興奮感。
促進排尿：咖啡鹼和茶鹼具有利尿的作用。
降壓降脂：茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫藥成分。
抑癌抗癌：茶多酚具有防止癌變的作用。
保護牙齒：茶葉中含有氟的成分，因此對於牙齒的保健也具有很好的作用。
清新口氣：含有豐富的茶多酚和茶鹼，能去除口臭也能清新口氣。
龍井茶的禁忌
忌空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃
忌飲燙茶，冷茶，太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強；冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。
忌飲濃茶，濃茶含咖啡因，茶鹼多、刺激強，易引起頭痛失眠。
碧螺春和龍井的區別
產地不同：碧螺春產地分佈在江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山一帶。龍井茶的產地分佈區域分別在浙江杭州西湖的獅峯、翁家山、虎跑、梅家塢、雲棲和靈隱一帶的羣山。
形狀不同：碧螺春的外形變得更加條索緊結，蜷曲似螺，茶葉表面還均勻的分佈着一層細白絨毛。龍井茶的茶葉外表看起更加扁平光滑，茶葉表面沒有絨毛。
顏色不同：龍井色翠略黃似糙米色，碧螺春則是綠色。
香味不同：碧螺春的氣味以花果香和板栗香這兩種花香最爲常見，而龍井最常見的香氣是蘭花豆香。
湯色、葉底不同：龍井的湯色更加碧綠黃瑩，透着一股朦朧的感覺，葉底細嫩成朵。碧螺春湯色碧綠清澈，特別乾淨，葉底特別明亮特別嬌嫩。
安吉白茶和龍井哪個好
產地不同：安吉白茶是浙江省湖州市安吉縣特產。龍井產地爲浙江省杭州市。
品質不同：安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。
加工不同：採摘期應在春季；採用攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙乾、整理等主要加工方法。龍茶的製作工藝是晾曬、揉捻和炒制，炒制需要手工完成，通常的工藝包括“抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨”十大手法。
口味不同：安吉白茶入口是給人順滑甘甜以及很舒服順暢的感覺，淡雅且香醇。西湖龍井入口時會給人醇厚且香醇感，能讓人瞬間精神抖擻。
創制歷史不同：安吉白茶有近千年的歷史，西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代。
龍井茶分爲幾個等級
特級龍井茶：一芽一葉，外形呈針狀，飽滿，大小統一，整齊。用手拿少許特級龍井，手感，會感到很順滑，泡好後有純正的花果香味道，茶湯明亮，清澈見底，滋味醇正好喝。
一級龍井茶：一芽一葉或一芽兩葉，長度比特級龍井略長，外形扁平，筆直光滑，茶葉兩端，比較圓潤，沒有特級那樣尖銳，色澤比較鮮綠，茶香清新，茶湯晶瑩剔透，甘甜可口，有一種天然的味道。
二級龍井茶：一芽兩葉的居多，長度比較長，寬度也比較寬，色澤呈鮮綠色，茶湯湯色比較深，呈淺綠色，有種朦朧的感覺。茶香比較清新，但不太持久。
三級、四級龍井茶：低檔次的茶葉，大部分是機械加工的，茶葉外形都是一芽三葉的比較多，體型較大，長度也很長，茶湯比較黏稠，不是很清澈，色澤也有些暗淡，茶葉黏在一起，口感一般，平淡無味。
龍井茶多少錢一斤
龍井茶價格有高有低，具體價格受到產區、採摘季節、龍井茶等級等多個因素的影響。
正宗西湖龍井茶一般指五大核心產區，一斤需200元到8000元不等，極品西湖龍井茶可以達到數十萬元一斤。
明前品質好的正宗西湖龍井頭採茶，每斤價格大多在5000元至8000元不等，好的甚至要上萬元一斤；雨前西湖龍井茶每斤價格在400元至3000元不等，以1000元/斤左右的居多。
四級是龍井殘渣，只要十幾塊一斤；三級是次級品，通常30-80元一斤；二級品就是一般龍井，葉子多數比較完整，價格在150-450元每斤左右；一級品屬於挑選出來比較好的，一般要500-1000元一斤；特級龍井的價格懸殊就比較大了，價格差異主要在產地差異和存放時間。
龍井茶葉怎麼挑選
幹茶：緊實，葉細嫩，綠黃色，手感光滑。取上一泡茶葉放在手心，能聞到茶葉原汁原味的幹茶香。顏色是黃中帶綠，俗稱“糙米黃”。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末爲佳。
茶湯：湯色嫩綠明亮，香氣鮮嫩清高，略帶慄香，苦澀味不明顯，入口即化，生津回甘明顯，有足夠的香味和鮮爽度，葉底呈米黃色，芽葉細嫩成朵，均勻整齊是比較好的。
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