可以做豌豆燉肥腸。
豌豆燉肥腸的做法：
主料：豬大腸1000，克豌豆250克。
調料：大蔥35克，姜30克，花椒5克，鹽5克，味精2克，醋8克，胡椒粉3克。
豌豆燉肥腸的做法步驟：
1、將豬肥腸切除腸頭圈口，用精鹽在大腸內外反覆揉洗，去淨雜質，然後放入清水中洗淨；
2、用醋反覆搓洗，沖洗乾淨，放入沸水鍋中煮15分鐘左右，撈出備用；
3、蔥切段、薑切片；
4、將幹豌豆用溫水浸泡12個小時，水量以淹過豌豆3釐
趣知科普吧
