明前龍井因爲採摘時間很短，一般爲每年的清明節前後15天，而且只能採取一芽一葉的幼嫩嫩芽葉，而這種茶葉所使用的茶樹葉子也非常鮮嫩，且含有很高的嫩葉率，因此製成的茶汁清澈明亮，色澤綠蔥，味道鮮爽細膩，且帶有淡淡的甜味和花香，口感十分溫潤，這使得明前龍井成爲世界茶葉市場上的頂級茶品之一，而且價格較爲昂貴。
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西湖龍井的特點西湖龍井爲什麼那麼貴
西湖龍井是中國的十大名茶之一，產地爲浙江杭州一帶，從古時候起，這龍井茶就是皇家的御供之茶，可見品質之高。如今不少的遊客前往杭州進行旅遊時也會帶一些龍井茶作爲特產，但是也有不少的小夥伴問了，這西湖龍井究竟好在哪裏?又爲什麼會這麼價格昂貴呢?
西湖龍井的茶類中，明前是拔尖的，後面是雨前級的，那麼爲什麼同樣的產地和品種，明前和雨前差的這麼多呢?
什麼叫做明前茶?“明前”顧名思義指的就是與清明節有關，在清明節之前採摘的茶葉被稱爲明前級，明前級別的西湖龍井又細分爲：明前頭茶>明前精等(3A>2A>A)>明前特等>明前一級。
經歷了整個冬季的滋潤和培養，在新一年的頭春時節，西湖龍井吸收了很多養分。清明節前由於一直處於低溫季節，因而茶葉的生長環節幾乎沒有病蟲的危害，所以此時的茶葉是不需要打農藥的，保證了茶葉本身的純淨性;再而，清明節前雨水充沛、陽光的照射較弱。因而西湖龍井茶葉的生長速度比較慢，所以枝芽的嫩度較好、密集且壯碩。而其中的明前頭茶更是因口感鮮香、數量稀缺而顯得尤爲珍貴。
明前時候採摘的茶其中的氨基酸還想比後來生長的要高出很多，因而相較於後面採摘的茶葉，其口感和滋味沒有那麼苦澀，更偏鮮爽。其中一些有清香或者慄香的茶葉在經過揮發後，其口感更爲香醇。明前期間茶葉污染少，所以茶葉的品質也是拔尖的，這也是爲什麼很多明前級的茶禮受歡迎的原因。
明前的茶葉有“寸葉寸金”之說，因爲採摘的時間比較趕，所以費時費力。即便是熟練的採茶人，一日的時間內也僅能採摘出半斤的鮮嫩芽葉。這些芽葉在經過後續的加工、炒制和篩選後其能面市銷售的數量更少。但市面上對明前級的茶葉需求量卻是很大的，所以這種供不應求的現象也是明前級的茶葉昂貴的原因之一。
由於明前的茶葉生長時間長且慢，因而其中有着很豐富的營養物質，其中的出物和葉綠素的含量也很高。因此沖泡出來的茶葉色澤綠潤、直立動人，從觀感到口感上都甚是動人。
龍牌龍井茶產自杭州西湖龍井茶核心產區，龍牌西湖龍井茶產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，有着上千年的歷史。
作爲國家地理標誌標誌農產品，西湖龍井也有其原產地保護區，出了這些保護區的龍井，都只能算是浙江錢塘龍井，浙江龍井等。所以我們原料正宗。
由資深龍井製作大師，嚴格按照特級龍井工藝規範製作。龍牌龍井茶全憑資深製茶大師一雙手在一口光滑的特製鐵鍋中，不斷變換手法炒制而成，炒制手式有抖、搭、_、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨等18道複雜手法，炒制時根據鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度，不斷變化手法，非常巧妙。只有掌握了熟練技藝的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的龍井茶。因全用手工在熱鍋中操作，勞動強度甚大。
龍牌西湖龍井茶品質好。幹茶：形狀扁平挺直似刀劍，葉面光滑平整，白毫盡顯，色澤碧綠光潤;湯色：嫩綠明亮有光澤，純淨淡雅;
滋味：入口含香鮮，甘醇鮮爽，回甘明顯;葉底：葉底勻嫩，淡綠清翠，綠亮成朵，芽葉舒展挺立，盡顯一旗一的精品龍井特色。
西湖龍井的特點西湖龍井爲什麼這麼貴？
西湖龍井是中國十大名茶之一，產於浙江杭州。這龍井茶自古以來就是御茶，可見其品質之高。現在很多遊客去杭州旅遊都會帶一些龍井茶作爲特產，但是很多朋友都問過，西湖龍井有什麼好的？爲什麼這麼貴？
西湖龍井的茶葉中，明前爲頂級，雨前次之。那麼爲什麼同樣的產地和品種，明前和雨前差別那麼大呢？
什麼是錢明茶？顧名思義，“錢明”指的是清明節。清明節前採摘的茶葉稱爲錢明，西湖龍井的級別又細分爲：明前頭茶明前井等。(3A2AA)，這是錢明的第一級。
經歷了整個冬天的滋潤和耕耘。在新年的第一個春天，西湖龍井吸收了大量的營養。因爲清明節一直處於低溫季節，茶葉的生長几乎沒有病蟲害，所以這個時候的茶葉不用農藥，保證了茶葉本身的純淨。此外，清明節前雨水充足，陽光微弱。所以西湖龍井茶的生長速度比較慢，所以枝芽的嫩度好，密，壯。其中，明前頭茶因其味道鮮美，數量稀少而尤爲珍貴。
明朝以前採摘的茶葉中的氨基酸比後來種植的要高得多，所以和後來採摘的茶葉相比，它的口感和滋味少了些苦澀，多了些清新。有些清香的或栗色的茶葉揮發後味道更醇厚。明以前茶葉污染少，所以茶葉質量也是頂尖的，這也是很多明以前茶道流行的原因。
明朝以前有句話叫“一寸茶葉抵一寸黃金”。因爲採摘時間比較快，費時費力。即使是熟練的採茶工，一天也只能採摘半斤鮮葉。經過後續的加工、炒制、篩選，這些芽葉能在市場上銷售的數量就更少了。但是明前茶的市場需求量很大，所以這種短缺是明前茶貴的原因之一。
由於明代以前茶葉生長時間長且緩慢，所以其中的營養成分十分豐富，出水和葉綠素的含量也很高。所以沖泡出來的茶葉，色澤翠綠，挺拔動人，外觀和口感都非常感人。
龍牌龍井茶產於杭州西湖龍井茶核心產區。龍牌西湖龍井茶產於浙江省杭州市龍井村周邊山區，已有上千年曆史。作爲國家地理標誌農產品，西湖龍井也有其原產地保護區。來自這些保護區的龍井只能算是浙江錢塘龍井和浙江龍井。所以我們的原材料是正宗的。
由資深龍井師傅，嚴格按照特級龍井的技術規範製作而成。品牌龍井茶是由資深製茶師用手在光滑的特製鐵壺中炒制而成，不斷變換技法。有抖、拍、、按、扔、抓、推、扣、壓、磨等18種複雜的技術。炒制時，技法根據鮮葉大小、陳化程度、壺中茶坯成型程度不斷變化，十分巧妙。只有掌握了熟練技能的人，才能炒出香、味、形俱佳的龍井茶。因爲火鍋手工操作，勞動強度很大。
龍牌西湖龍井茶品質好。幹茶：形狀扁直如劍，葉表面光滑平整，白度飽滿，色澤翠綠有光澤；湯色：綠色，明亮有光澤，純淨淡雅；口感：入口清香，甜爽，甜味明顯；葉底：葉底細嫩，淡綠蔥蘢，翠綠明亮，芽葉舒展挺立，呈現出一旗一拍的精品龍井特色。
2022年爲什麼龍井貴
生長週期短。
龍井茶之所以這麼名貴，不僅在於其獨特的地理環境和精美的製作工藝，還有一點就是，明前龍井的生產周期是相當的。
西湖龍井主要是指產於中國杭州西湖風景區龍井一帶的一種炒青綠茶。
明前龍井爲什麼能賣到5000一斤？
物以稀爲貴唄。
很多東西都是因爲其稀少而貴的，當然這是一方面原因。
龍井茶一般都會對茶葉有很高的要求，包括採摘和炒制等各個環節。所以相比來說比較稀少。
另外，是因爲有人在炒，在中國，只要相對稀少的東西都會有人炒的。
商人做個包裝，然後設定一個概念，打打廣告，告訴別人，這東西有多稀少有多好，中國不會少願意拿錢的人。
爲什麼明前龍井比一般的龍井貴？
明前西湖龍井，之所以金貴。那是因爲吸收了整個秋冬的營養，全部用來供給這一片茶芽，使得春茶茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，使春茶滋味鮮活且香氣宜人。但由於清明前，茶樹發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘的標準的產量很少，所以明前茶便更珍貴了。而西湖工夫紅茶採用西湖龍井鮮葉爲原料，製作工藝更精緻更繁瑣。
明前龍井屬於高端茶嗎
明前龍井屬於高端茶。
明前龍井是指在清明之前採摘製作的龍井茶葉，明前採製的龍井茶葉青綠透亮，葉片勻整而有光澤，將茶葉進行沖泡，芽葉舒展，鮮綠漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，給人以一種清新自然之感。
這時的季節光照充足，降雨量充沛，對於茶樹的生長十分適合，採摘的茶葉原料品質也是最好的，自然製作出來的茶葉品質也是最好的。這時採摘的一般是茶葉最新的嫩芽，採摘後雖還會長出，但品質和味道就會不如第一次的，因此明前茶的價格相對於其他時候的來的貴。
口感特點
在我國的綠茶品種中相對來說要屬龍井茶最爲出名了，龍井茶在一整年中可以採製三季，這三季可被稱爲春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品質相對後兩者來的好，而春茶又可分爲明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品質爲最佳。
明前採製的龍井茶葉青綠透亮，葉片勻整而有光澤，茶葉中香味清甜，將茶葉進行沖泡，芽葉舒展，片片浮沉與水中，鮮綠漂亮，給人自然純潔之感，品飲之，味道清甜可口，入口柔和清香，給人以一種清新自然之感。
爲什麼要喝明前茶，明前茶爲何這麼貴
原創 | 義芳君
明前茶，一般是江南茶區裏綠茶品類的專屬說法。顧名思義，指的是清明節前採製的綠茶，一般是三月中旬至四月初。
而烏龍茶裏一般沒有明前茶的說法，因爲大部分的烏龍茶基本在五月上旬才進入正季。
明前綠茶是春茶中的精品茶，一般專採芽頭或一芽一葉的芽嫩尖精製而成。
這時候芽葉細嫩，量少而精，形美鮮醇，是春茶中的極品，物以稀爲貴，質優則價高，一直備受人們推崇。
例如：將近6萬個芽頭才能製作出一斤的明前龍井，所以自古有"明前茶，貴如金"說法。
明前茶的辨別主要還是要靠經常品鑑的積累才能把握住它最本真的東西，一般主要透過形、色、香、味來辨別。
優質的明前茶芽葉嫩、肥厚、多毫毛，沖泡時下沉比較快，鮮嫩感強，香氣鮮純，湯色綠中帶嫩黃，滋味清爽刺激，有的稍帶苦澀。
親愛的茶友們，面對即將撲面而來的盎然春意，你們準備好了嗎？
爲什麼西湖龍井茶最名貴？
西湖龍井茶是中國十大名茶之一，因產於浙江杭州市西湖“龍井”而得名。它以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”，聞名於世外。
西湖既是遊覽勝地，又是茶葉的主要產區。這裏產茶已有一千二百多年的歷史。唐代陸羽著的《茶經》中已有“杭州錢塘天竺，靈隱二寺產茶”的記載。到了宋朝，寶雲山出產的寶雲茶、下天竺香林洞出產的香林茶和上天竺白雲峯出產的白雲茶，都被列爲“貢茶”。清乾乾隆皇帝下江南時，曾到杭州獅峯胡公廟品飲龍井茶，讚不絕口，並以“覽鄉民採茶焙制之法，御製觀採茶作歌”爲題吟頌道：
村男接踵下層椒，假售雀舌還鷹爪。
地爐文火徐徐添，乾釜柔風旋旋炒。
漫炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少。
西湖龍井茶產地遍及西湖周圍的羣山，其中又以獅峯、龍井所產的茶葉品質最佳。這裏峯巒起伏，溪流涓涓，林木蔥鬱，氣候怡人；四季分明、雨量均勻，特別在春茶期間經常細雨濛濛，漫山遍野雲霧繚繞，營造出茶樹生長髮育特別需要的“天時地利”。
西湖龍井茶的採摘和加工技藝相當講究。每年春天，茶農分四次按檔次採摘青葉，“清明”前三天採摘的稱“明前茶”。此茶的嫩芽初迸，如同蓮心，故又叫“蓮心茶”，一斤幹茶有三萬六千顆嫩芽，是西湖龍井茶中的珍品。清明後到“穀雨”前採摘的叫“雨前茶”，這時，茶柄上長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似，故又稱“旗”。“立夏”時採摘的叫“雀舌”。再過一個月採摘的茶，謂之“梗片”。西湖龍井茶的加工炒制，因原料等級不同，加工技術也不盡相同，產品各有特色。特級西湖龍井茶全是採取手工炒制。鮮嫩的條芽，在八十度的溫度下加工，要求保持茶葉的顏色、香味和美觀。炒茶每鍋一次只能炒二兩，一個熟練的炒茶能手，一天只能炒二斤多幹茶。
西湖龍井茶的特點是：形狀扁平挺直，大小長短勻齊，象一片片蘭花瓣，色澤嫩綠或翠綠，鮮豔有光，香氣清高鮮爽，滋味甘甜，有新鮮橄欖的回味。沖泡於玻璃杯中，茶葉嫩勻成朵，一旗一，交錯相映，茶湯清碧，悅目動人。
龍井茶葉的知識
龍井茶葉的知識
龍井茶葉的知識，我國的茶文化歷史悠久，其中當屬綠茶的生產歷史流傳最久，市面上的品種也很多，其香氣、滋味各俱特色，十分誘人。下面跟我一起來看看關於龍井茶葉的知識。
龍井茶是我國聞名綠茶。龍井茶得名於龍井。產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年汗青。龍井茶光彩青翠，香氣濃烈，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特徵。
龍井茶因其產地差別，分爲西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，別的兩地產的俗稱爲浙江龍井茶。
龍井茶始產於宋朝，明朝益盛。在明朗前採製的叫“明前茶”，穀雨前採製的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽挺立，湯色清洌，暗香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一”者爲極品。
先時此茶按產期先後及芽葉嫩老，分爲八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。
今分爲十一級，即特級與一至十級。一斤特級龍井，約有茶芽達三萬六千個之多。獅峯山上的龍井爲龍井茶中之上品。
該茶採摘有嚴格要求，有隻採一個新苗的，有采一芽一葉或者一芽二葉初展的。其制工亦極其講求，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大伎倆。操縱時變化無窮，使人叫絕。
清朝品茶名家表彰龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之漠然，看似無味，而飲後感太和之氣洋溢齒額之間，此無味之味，以致味也。”
浙江龍井茶，堪與傳統名茶"西湖龍井"相媲美，是浙江名茶譜中的後起之秀。浙江龍井茶在我市的社會代價要凌駕它的經濟代價。
在款待親朋好友時或者喜慶宴會後，如能飲上一杯"色、香、味、形"俱佳的龍井茶，可以增加密切熱鬧的氛圍。
品級
以往，龍井茶分爲特級以及一級至十級共11個級，此中特級又分爲特一、特二以及特三，別的每一個級再分爲5個等，每一個級的“級中”設定級別尺度樣。
隨後稍作簡化，改爲特級以及一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了龍井茶的級別，只設特級(分爲特二以及特三)以及一級至四級;同年，浙江龍井茶分爲特級以及一至五級，共6個級別樣。
特級 一芽一葉初展，扁平平滑
一級 一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔
二級 一芽二葉開展，較扁平
一芽二葉開展，含少許二葉對於夾葉，尚扁平
四級 一芽二、三葉與對於夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔
五級 一芽三葉與對於夾葉，扁平較毛糙
新茶並不是越新越好,喝法不妥易傷腸胃，因爲新茶剛採摘返來，寄放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物資，這些物資對於康健人羣並沒有幾多影響。
但對於胃腸功能差，尤爲自身就有慢性胃腸道炎症的病人來講，這些物資就會刺激胃腸黏膜，本來胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因而新茶不宜多喝，寄放不敷半個月的新茶更要少喝或者不喝。
茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芬芳物資，這些物資還會使人的中樞神經體系愉快，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，並且不宜在睡前或者枵腹時飲用。
龍井茶貴的原因
龍井茶之所以這麼名貴，不僅在於其獨特的地理環境和精美的製作工藝，還有一點就是，明前龍井的`生產週期是相當的短，就比如說今年，茶農真正開採第一鍋。龍井大約爲3月25日左右，今年清明爲4月5日，真正的明前龍井才短短的十天左右。
大家可以看到價格表裏面光明前龍井就有七個檔次，實際上明前龍井是一天一個價，因爲龍井開採後，茶樹每天都可以採摘，勢必後來的品質略遜，當然還包括不同炒茶師傅的水平，一般梅家塢的炒茶師傅都有幾十年的炒茶經歷。
品龍井茶的講究：
水溫方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因爲龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。
如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。那麼怎樣控制水溫呢?
我們當然不會拿支溫度計去量，所以最好的是先把沸水倒進一個「公道杯」，然後再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。
一弄龍井：上投法
龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形劃一、寬度同等、綠、手感平滑、一芽一葉或者二葉。
1.籌備透明玻璃杯(本例杯子鉅細約200ml)，置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。
2.靜待龍井茶一片一片下沉，賞識她們逐步展露婀娜多姿的身態。
3.茶葉在杯中逐步舒展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，念念不忘。
4.再子細些賞識，這真可說是一種藝術享受呢!
5.儘管已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。
二弄龍井：中投法
1.籌備透明玻璃杯(本例杯子鉅細約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉逐步伸展。
2.待茶葉伸展後，加滿開水。
3.可以喝了!但照舊難捨，容你再多看她幾眼。
三弄龍井：下投法
1.籌備瓷蓋杯(本例鉅細約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。
2.參加少量適溫開水。
3.拿起沖泡杯，緩緩動搖使茶葉完整濡溼，並讓茶葉天然伸展。
4.待茶葉稍爲伸展後，參加九分滿開水。
5.等候茶葉溶出茶湯。
6.用杯蓋輕微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更均勻。
7.倒入小茶杯中品飲。
明前西湖龍井超萬塊一斤是真的嗎？
明前西湖龍井超萬塊一斤是真的。
2017年3月23日，杭州西湖一茶基地內頭茶開摘。據瞭解，明前西湖龍井5萬多顆芽頭炒1斤，最早上市的明前精品茶價格可超萬元一斤。
明前西湖龍井是清明假前採製的的茶葉，因受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，味醇形美，又因爲清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以有“明前茶，貴如金”之說。
西湖龍井明前茶向來以“色翠”、“香幽”、“味醇”、“形美”著稱，而且芽葉細嫩、礦物質含量豐富、數量稀少。外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡後，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品質也是綠茶中最佳的，芽質比較好、氨基酸的含量相對後期的茶更高，而焗油苦澀味的茶多酚相對較低，茶葉口感香而味醇。
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