胡蘿蔔雞蛋餡的包子怎麼做

材料：胡蘿蔔三根、雞蛋三個、木耳一小把、粉絲一小把、大蔥半根、油比炒菜略多一些、香油適量、鹽適量依照自己口味添加。

做法：

1、備好發酵好的麪糰一塊；

2、胡蘿蔔擦絲，儘量擦短一點，擦完還需再切一切，並在炒鍋中加適當多一些油炒胡蘿蔔，再將胡蘿蔔炒至變軟即可；

3、將雞蛋打散後炒熟，炒時用筷子快速攪拌，炒的雞蛋越碎越好；

4、將泡好的木耳洗淨後切碎，並將大蔥和煮好的粉絲切碎；

5、將以上材料攪拌均勻並根據個人口味填加鹽和少量香油；

6、最後用發酵好的麪糰和備好的餡料包成包子，之後將包好後的包子放在鍋裏醒半小時再開火，大火蒸15分鐘即可，需要注意的是關火後不要立即掀鍋蓋，等兩分鐘再掀。