草莓棉花糖怎麼做|草莓棉花糖的做法

1、將草莓果融和20克的細砂糖一起加熱至糖完全融化。

2、加入檸檬汁混合。

3、再加入泡軟的吉利丁融化。

4、最後再加入櫻桃利口酒混合拌勻。

5、將蛋白和60克的砂糖一起打發至中性發泡。

6、提前準備好熟的玉米澱粉篩在方形模具中。

7、完成的草莓液體慢慢倒入正在打發的蛋白中，邊加入邊攪拌至完全混合。

8、完成的棉花糖麪糊倒入模具中抹平，自然冷卻至完全凝固。

9、完全凝固的棉花糖表面篩上一層澱粉。

10、最後用心形的壓模壓出完整的心形棉花糖。