武夷山水仙茶，是中國福建省武夷山市出產的一種著名名優茶。它採用的是鮮嫩的一芯兩葉，屬於半發酵茶類。製茶採用傳統的手工工藝，經過揉捻、發酵、烘焙等多道工序，具有濃郁的香氣和鮮爽的口感。
武夷山水仙茶的特點是湯色紅黃透亮，清香高爽，滋味醇厚，回甘持久，茶湯濃綠滋潤，具有很強的保健功效。它還被稱爲“亞洲之寶”和“國際名茶”，曾多次在全國茶葉評比中獲得金銀銅牌和部級以上獎。
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武夷水仙茶是哪種茶
1、武夷水仙茶其實是一種名茶，它屬於閩北烏龍茶裏面的品種。
2、水仙是武夷山茶樹裏面的一個品種名稱，武夷水仙就是這樣由來的。它的外形相對肥壯，顏色則是綠褐色還帶有一些寶色，且還有光澤。
3、水仙屬於烏龍茶，是福建名茶，有閩北和閩南兩種，由於生長地理位置不同、做法工藝不同，也就形成了兩種風味。
4、閩南水仙一般發酵比較輕，揉捻成球形，高香，比較適合女性朋友。
5、而閩北水仙發酵成都較高，揉捻成條，湯色洪亮，茶氣霸道，多產於武夷山，更適合男性朋友。
武夷山水仙茶是什麼茶 武夷山水仙茶的介紹
1、武夷水仙爲歷史名茶，是閩北烏龍茶中的兩個品種之一。
2、水仙是武夷山茶樹品種的一個名稱，武夷水仙就是以品種命名的。武夷山茶區素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。水仙最大的特點就是茶湯滋味醇厚。
3、武夷山由於其得天獨厚的自然環境，逐使水仙品質更加優異，如今樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結有寶光色，沖泡後香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮硃砂邊，爲武夷巖茶傳統的珍品。
武夷水仙茶屬於什麼茶
武夷水仙茶是閩北烏龍茶中的兩個品種之一。
水仙是武夷山茶樹品種的一個名稱，武夷水仙就是以品種命名的。武夷山茶區素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。水仙茶是烏龍茶類，茶性平和，半發酵，茶湯滋味醇厚，主產於福建省南平市武夷山，現已經是武夷山的當家品種之一，其特點爲幹茶條索肥壯，色澤綠褐油潤，香氣濃銳馥郁，滋味醇厚，因此倍受飲茶人喜愛。
它並不是武夷山的原生品種，雖然是移植到武夷山的茶樹品種，但是它並沒有“桔逾淮而化枳”的悲劇，反而變得更好了。在武夷山優質的生態條件下，水仙良好的種質基因，配以精湛的製茶工藝，引發出武夷水仙的馥郁香氣和醇厚滋味。以至於後來水仙得到大力推廣和大面積種植，成爲當家品種。
武夷水仙茶的特點
武夷水仙外形條索肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有蘭花香，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃豔帶深橙，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。
水仙幹茶緊結捲曲，似“柺杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節色”明顯。值得一提的是，由於高香型大紅袍存放時間久後香氣漸失，而又沒有水仙茶的醇厚，所以陳年大紅袍基本以陳年水仙爲主。
武夷水仙有正巖、半巖、洲茶或巖區（內山）與外山之分，實際上是根據產區的土地生態環境，土壤理化特性而劃分，不同產區的水仙茶風格不一致，品質有差異。武夷水仙，屬於晚生種中發芽最早的，晚生種發芽遲緩，在樹上積累了較爲豐富的有效物質，具有較高的品質優勢，所以當地羣衆熱衷於種植水仙等晚生品種。
以上內容參考：百度百科-武夷水仙茶
武夷水仙茶屬於什麼茶
武夷水仙茶屬於烏龍茶，主要產於福建省武夷山市武夷山天心岩茶村，在採摘武夷水仙時採用開面採，當茶樹頂芽開展時，只採三四葉，而保留一葉，正常情況下，可以四季採摘茶葉，每季相隔50天左右。
武夷水仙茶屬於烏龍茶，主要產於福建省武夷山市武夷山天心岩茶村，在採摘武夷水仙時採用開面採，當茶樹頂芽開展時，只採三四葉，而保留一葉，正常情況下，可以四季採摘茶葉，每季相隔50天左右。
武夷水仙茶的功效與作用
1、武夷水仙茶中含有兒茶素，它能很好的抑制高血壓，經常的喝武夷水仙茶，對防治高血壓、血脈硬化和冠心病都是非常的有效的。
2、武夷水仙茶中含有的咖啡鹼，具有增強胃液的分泌、幫助消化的作用，因此武夷水仙水茶，有改善腸胃的功效。
武夷水仙茶茶怎麼喝
1、武夷茶在製作時，需要將鮮茶進行烘烤，想要喝到武夷水仙，最好選用井水或者是山泉水等天然的水沖泡，這樣泡出來的武夷水仙茶湯顏色纔是最好的。
2、沖泡武夷水仙的水溫度不能太高，水溫太高，會破壞茶葉中的營養成分，水溫太低，茶葉的味道會沖泡不出來，一般沖泡武夷水仙茶的水溫度在70攝氏度左右，就可以沖泡出味道較好的茶水。
武夷水仙茶屬於什麼茶
武夷水仙茶屬於烏龍茶。
自古以來，武夷山茶區就有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。武夷山自然條件優異，所產的武夷巖茶水仙品質上乘，其中最顯著的特徵就是茶湯滋味醇厚。
武夷巖茶水仙成茶條索肥壯勻緊，葉端褶皺扭曲似蜻蜓頭；色澤青翠黃綠，油潤光澤；香氣濃郁悠長，帶有蘭花香，巖韻特徵明顯。沖泡之後，湯色是橙黃透亮的。滋味清醇、濃厚，非常地爽口，而且回甘明顯，很耐泡。
水仙茶的產地：
水仙茶是我國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一顆明珠。這種茶葉原產於建州（建甌）一帶。早在一千年前，建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）的事。
清咸豐年間，永春仙溪鄉人鄭世報父子從閩北引種水仙茶與仙溪鼎仙岩，其後在永春及閩南地區傳播種植，永春水仙融合閩北和閩南烏龍茶製作工藝的優點，使茶葉更耐泡、香氣更顯、滋味更醇、湯色更亮，形成風味獨特的永春成爲“閩南水仙”，“閩南水仙”的發源地。
水仙是什麼茶
水仙茶是烏龍茶類。
水仙茶是福建茶農創制的名茶，屬於中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產於閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間。水仙茶列“中國國家級茶樹良種”48個之首，又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個，發源於福建省建陽市唯一的茶樹良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。
水仙茶現已經是武夷山的當家品種之一，水仙的命名主要是源自茶樹品種的名稱，其特點爲幹茶條索肥壯，色澤綠褐油潤，香氣濃銳馥郁，滋味醇厚，因此倍受飲茶人喜愛。
水仙茶的品質特徵
水仙茶葉外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃豔帶深橙，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。
水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結捲曲，似“柺杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節色”明顯；內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，葉張主脈寬、黃、扁。
武夷水仙茶，武夷水仙茶怎麼樣
武夷水仙茶
，是國家風景區福建省武夷山景區內特有的茶葉，每年的四月份統一採摘，都是經過精心挑選的茶葉，採用傳統的福建傳統武夷巖茶製作方法，純手工烘焙，味道香濃。武夷水仙茶是武夷山風景區的典型特產，自用送禮都非常合適。
武夷水仙茶的典型特點是，湯色透亮，呈橙，氣味香甜、請遠，令人心曠神怡，入口醇厚清澈，極其富有韻味，倒入杯中，茶湯飲盡後仍然留有餘香。單從名字看武夷水仙茶，就極其富有韻味，每片茶葉的葉底都非常完整，葉片柔軟，色澤明亮。值得一提的是，武夷水仙茶在2008年榮獲福建名牌產品，在2009年武夷山國際茶葉博覽會中，榮膺武夷山十大品牌，單衝這些個名號，就值得各位嘗試。
武夷山水仙茶
有很多品牌，其中比較出名的有永生戲球名茶系列之好運水仙、茶語水仙，還有繼昌茶莊本系之藍標水仙，以及武夷星這個品牌，都是國家一級品牌，也是武夷水仙茶的典型代表，大家可以在手禮網看到這些牌子的水仙茶的詳細資訊，選擇合適購買的產品。
下面介紹一下永生戲球名茶系列的武夷水仙茶吧，主要有兩個系列，其一爲好運水仙，其二是茶語水仙。好運水仙與茶語水仙，不分伯仲，在茶色、茶湯、茶香上不分上下，但是重在意義不同。好運水仙主要方向爲送禮的最佳選擇，寓意爲送給客人好運；茶語水仙意在自品，是閒暇時光自家品茶的最佳選擇。
接着來介紹繼昌茶莊本系之藍標水仙，這種水仙茶勝在它的品質，是彰顯身份的貴重茶葉，每次泡茶用8g左右，用純淨水浸泡，茶香四溢，芳香滿屋。武夷水仙茶
武夷山老樅水仙
武夷山老樅水仙一般是指五六十年以上樹齡的水仙茶樹。老樅水仙外形，條索粗壯，色澤烏潤有寶光。沖泡後湯色色澤金黃、橙黃、黃紅，陳茶爲琥珀色；入口順滑醇厚，老樅味顯。這個是我們對老樅水仙的大衆認識，很多愛好巖茶的茶友，喝到最後，不是選擇大紅袍，而是選擇了老樅水仙，究其原因，還是因爲老樅水仙的口感最爲醇厚。
據一些老茶商說，老樅水仙屬小喬木型，茶樹較之武夷菜茶等灌木型茶樹有很大區別。老樅水仙樹齡均在五六十年以上，植株高大，樹姿半開張，主幹顯分支稀，葉片水平狀着生。因爲茶樹太高，經常要搭梯子採摘相當不便，而且樹冠寬幅，中下層新葉緩慢，產量很低。故而，在巖茶沒有熱起來之前老樅水仙是沒有人關注的。後來許是受到普洱古樹茶風靡的帶動以及物稀爲貴市場規律的影響，老樅水仙價格在幾年間直直往上走，知名產區，如慧苑坑、吳三地的老樅水仙更是一泡難求。
老樅水仙，最爲人津津樂道的便是它的樅味，那麼到底樅味是什麼味？一般茶商會告訴消費者抓老樅的樅味，主要有三味：青苔味（苔蘚味）、木質味、糉葉香（糙米味）。接下來，茶人碼頭就與茶友們一探究竟：
一、青苔味
老樅水仙青苔味，也稱”苔蘚味”，這是因爲很多老樅水仙茶樹生長在武夷山的坑澗，終年日照時間短，坑深澗長，地下水流密佈，使得其生長環境十分潮溼。若遇上發大水的年份，茶樹的部分樹枝還會被淹沒，這樣的自然條件，給苔蘚類植物和蕨類植物的生長提供了得天獨厚的自然條件。這些苔蘚附着在茶樹身上生長，老樅水仙茶樹齡較長，樹幹上長了很多青苔，長年累月滲透到茶樹中，越老的水仙茶樹，它吸收的苔蘚汁液越多，它的樅味也就更明顯。大多數老樅都有水仙苔蘚味，有的茶農在做茶時也會突出表現這泡老樅水仙茶的苔蘚味。
二、木質味
水仙茶可以說是武夷巖茶品種中唯一的喬木型品種，其他灌木型茶樹很少有樅味；而喬木型品種茶最本質的味道就是木質味，因此很多水仙泡到最後都會出木質味，而好的老樅水仙的木質味由始至終一直都在。
三、糉葉香
老樅水仙糉葉香，也稱“糙米味”，有人認爲這種味道並不是老樅水仙的特徵，其他傳統足火烘焙的武夷巖茶退火後也常會表現出棕葉香。這裏的說法就有好幾種了，有的說這味是這泡老樅水仙茶的山場味，有的說正巖的老樅水仙茶做的好都有這味。
根據溫建平所著《武夷水仙》裏的描述，老樅水仙的樅味應是客觀存在的，以上這些具體化、形象化的味道，或是人們據生活經驗爲老樅水仙虛擬出的，目的是方便識別、記憶。老樅水仙的樅味，應該是不論產自哪裏都具備的共同特徵。據一些老茶農介紹，老樅水仙茶特有的茶味在茶樹修剪後，就會變得不明顯。或者亦如茶人陳偉文所描述的：“老樅的樅味更似一種“野氣”，樹齡到一定程度纔有這種獨特的山野氣息。”一經修剪後，野氣就有所缺失，滋味就不再那麼明顯了。那麼，老樅水仙的樅味是否有可能是土壤中的某種微量元素或某種微量物質在老樹枝幹內積聚並不斷輸送到葉面產生光合作用而引起的特殊物質結構。至此，可以說樅味是一種滄桑之味？關於樅味，各有各版本，見仁見智。
在武夷巖茶巖骨花香的基礎上突出蘭花香和樅味，樅味是指水仙茶樹在五十年以上甚至上百年的成長過程中繼續沉澱轉化的一種特有的帶青苔、糉葉、木質類的味道，稱之爲“滄桑”感。清樑章鉅《品茶》說：“樅味之味，須靜心體悟之，微乎甚微！”
老樅水仙能出什麼類型的樅味，基本上由物質基礎決定。而影響物質基礎的主要有山場環境、做青天氣以及樹齡決定。
山場環境
在武夷山，巖上老樅和吳三地老樅是非常具有代表性的兩種風格。巖上的老樅以木質樅最爲突出，變化較豐富，有的則可帶花香；而吳三地的老樅則以青苔樅或棕葉樅爲主，並且樅味明顯，從一而終。這主要就是土壤條件和微小環境影響下的結果。
另外，光照與溼度對樅味的影響也十分大。簡單而言，光照充足的地方，樅味容易帶花香，而坑澗裏的老樅，則基本上難出花香。此外，山場對茶湯湯質的影響也是十分明顯的。
做青天氣
在武夷山，雨天做茶是非常不好的，而唯獨做老樅例外，有經驗和技術的茶農，也喜歡雨天做老樅。他們說：雨天做老樅更容易出樅味，不容易出花香。老樅比普通水仙的經濟價值高，而樅味是辨認是不是老樅的最直觀標準，所以，能做出明顯樅味的老樅自然比帶花香的好。（很多茶友會誤以爲，帶花香的老樅，樹齡不夠老，非真正意義上的老樅。）
這是有一定道理的。武夷巖茶上百種，各有各的特徵，這就是由茶葉內的物質基礎所決定的。如果製茶季節，連續雨天，茶葉受到的光照少，非常不利於芳香物質的形成與積累，老樅自然就更利於發揮自身所具有的樅味，而非花香。
樹齡是個分水嶺
茶農們，之所以願意最大程度保留樅味而捨棄花香，自然是想讓茶友們一喝到就可以十分清晰的辨別出老樅。因爲老樅樹齡越長，越不容易出花香。
茶樹生長是有生命週期和經濟週期的。老樅作爲半喬木類型的茶樹，生命週期比其他灌木類的茶樹長，但樹齡越老，經濟生產越低。樹齡越老，茶樹自身的生產代謝降低，故所能產生的芳香物質種類隨之減少。樹齡越老，越不容易出花香，而是老樅本味—木質味（這也是所有茶的真味、本味）。
2 樅味易得，花香難求
從製作難度上說，帶花香的老樅則是更加難得的。老樅水仙，只要少搖、多吹風、做得輕，就可以輕輕鬆鬆的保留樅味，然而，要在保留樅味的同時又出花香，則非常考驗製茶人的技術和敏銳度了。首先，走水要保證，保證走水順暢均勻；其次，發酵程度必須嚴格把握，不能過早不能過度，最終做到略有紅邊。
我們知道，水仙是一個葉片內水分含量特別高的品種，很容易傷青，導致積水，走水不暢，或者是發酵過重，香氣不夠清爽有酵味。所以，從工藝難度出發則是：樅味易得，花香難求。
3 風格上平分秋色，各領
老樅，不論是帶不帶花香，趨之若鶩的人數不勝數。老茶客，沒有一個是不愛老樅的。它的風味，在武夷巖茶中，堪稱一絕。
從口感體驗上
毫無疑問，從口感體驗上，帶花香的老樅更具特色，更勝一籌。在參賽過程中，專家們從審評角度出發也更喜歡帶花香的老樅，得分更高，因爲，口感的豐富度更高，品飲體驗更加豐富驚豔。
從辨識度上
只有樅味的老樅更容易辨認，讓人一喝就知道是老樅。而老樅帶花香，則猶如障眼法，若不是特別懂品鑑技巧的茶友們，很可能就會誤認爲是樹齡不夠的普通水仙了。
水仙茶屬於什麼茶類，特點介紹和功效作用
水仙茶屬於烏龍茶，它含有豐富的維生素A和適量的咖啡鹼，因此具有很好的中樞神經興奮作用。水仙茶就像水仙一樣，它的花香雖淡，但氣味醇厚，能使人感覺身體舒暢，在沖泡後，香濃的味道非常尖銳，湯色濃烈，很有嚼勁。
水仙茶是產自福建茶農的一種茶飲，由於其飲用歷史悠久，從福建開始，一直到全國各地，水仙茶的名氣越來越大。
水仙茶屬於什麼茶
水仙茶屬烏龍茶、武夷巖茶，武夷巖茶產品分爲大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種，武夷巖茶是烏龍茶的細分種類。其中水仙茶便是武夷巖茶的代表茶葉，其茶屬性平和，醇、甘、鮮、滑是其特徵，而巖骨花香則是其核心特色。
水仙茶的功效作用
1、減少輻射傷害
水仙茶茶葉中的兒茶精具有中和放射性元素鍶扣，能降低原子輻射危害。它能抵抗當今城市的輻射污染，因此被稱爲“原子時代的飲料”。
2、增強維生素
水仙茶葉含有豐富的兒茶精，尤其是綠茶(水仙茶既是綠茶的一種)含量更高，兒茶精還具有維生素P的活性。
可以增強人體積累維生素的能力，多喝茶，減少血液及肝臟脂肪積聚，維持毛細管正常抵抗力，有利於預防高血壓、動脈硬化、冠心病。
3、利尿
咖啡鹼和茶鹼是水仙茶中的成分之一，它們可以抑制腎小管的再吸收，對尿液有很好的利尿作用，既能通暢排尿，又能增強腎內毒素、廢物儘快排出體外，又能防止腎病和結石。
4、補充營養
水仙子茶含有維他命B1、B2、葉酸、煙酸、維他命C等維生素。多種維生素含量未必都很高，但常飲茶水，對補充營養也很有價值。
武夷水仙是屬於巖茶嗎？
武夷水仙自然屬於巖茶。小陳茶事表示，武夷水仙爲歷史名茶，是閩北烏龍茶中的兩個品種之一。水仙是武夷山茶樹品種的一個名稱，武夷水仙就是以品種命名的。
武夷山由於得天獨厚的自然環境，使水仙品質更加優異。水仙茶作爲歷史名茶，當然是一款有故事的茶。
“水仙”一名的得來，傳說是在清朝康熙年間，有個福建人發現了一株寺廟邊的大茶樹。因爲受到該寺廟土壁的壓制而分出幾條扭曲變形的樹幹。
這個人覺得樹幹虯曲的樣子非常有趣，就把它挖了出來帶回家裏種植。他巧妙地利用了樹的變形，培育出了清香的好茶。因爲閩南話裏“水”就是美，所以從美麗的仙山採得的茶，便取名叫作“水仙”，這不由也會讓人聯想到早春時分盛開的水仙花。
茶如其名，水仙一詞輕鬆描繪出了水仙茶的特徵——有水，有香。水仙最大的特點就是滋味醇厚，用巖茶圈常用詞彙來形容就是水不錯，水仙茶湯水最大的特點就醇、稠、厚，尤其是因爲樹齡的不同，水仙茶的稠厚程度也會發生變化。越老樹齡的水仙茶，醇厚感更甚。
根據樹齡的不同，水仙分爲高樅水仙和老樅水仙，其中百年老從水仙更是難得，憑藉自身醇厚獨特的滋味讓不少茶友爲之瘋狂。而水仙茶能成爲巖茶的扛把子，與它的湯水有密切的關係。也可以說，正是
因爲水仙茶的醇厚湯感成就了水仙扛把子的地位。
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