武夷山金駿眉介紹

武夷山金駿眉介紹：答案是紅茶。

武夷山金駿眉介紹：答案是武夷山。

金駿眉是武夷山特產，產自福建武夷山地區，該地日照充足，海拔高，晝夜溫差大，有利於茶樹中幹物質的積累。金駿眉外形似人的眉毛，色澤金黃，故而得名，該茶以高山奇種菜茶芽頭爲原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工序製成。

武夷山金駿眉是福建武夷山茶區的一種名優綠茶，屬於炒青綠茶類別。該茶葉採用一芽一葉、嫩度好的春茶爲原料，經過揉捻、殺青、乾燥等工藝處理而成。其茶湯清亮透徹，滋味鮮爽濃郁，香氣高長持久。其外形像鳥喙狀，色澤黃綠光亮，內含白毫銀粉，湯色明亮清澈，香氣清幽高雅，滋味甘醇鮮爽，回甘悠長，是一款口感純正、品質優良的名優茶。武夷山金駿眉也是“文房四寶”之一，具有收藏價值。

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武夷山金駿眉的價格還是挺貴的哦，下面讓我們一起來學習一下該茶的知識吧。

武夷山金駿眉

金駿眉與正山小種均屬於紅茶，青蛋呼維慶右採摘於同一茶樹，金駿眉爲嫩芽，正山護小種爲葉片!

正宗的金駿眉條索勻稱緊結，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。外山仿製的金駿眉大多茶幹顏色通體金黃，絨毛多，或者也是方唱制軸介保零黑多黃少，但卻是來自完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索，讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的?

武夷山金駿眉的知識身計腳及介紹

金駿眉紅茶將入袁是於清明前採摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1500-著1800米高山的來自原生態小種野茶的茶芽，採集芽尖部分，由熟練的採茶女工手工採摘，每天一女工只能採芽尖約甲漢際階厚備弦現2千粒，結合正山小種傳統工藝，由師傅全程手工製作，每500克金駿眉紅茶需數萬顆芽尖。金駿眉紅茶實屬可遇祖展徑不可求之茶中珍品。正宗金駿眉用沸水沖泡後的湯色應該是金黃色，並且晶瑩剔透，清澈度高。仿製的金駿眉用沸水沖泡後湯色發紅發渾，接近於普通正山小種的顏色，並且不穩定，湯色變化差異很大。金駿眉香氣爲天然的花香、果香、蜜香混合香型，持續悠遠。仿製的金駿眉多爲純薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以後香氣蕩然無存，多爲添加非茶葉類物質。

與傳統正文合置檢濃要衆山小種產品相比，金駿眉的最大特點是，外形細長如眉，間雜金色毫尖;香夜攻糧氣幽雅多變，既有傳統的果香，又有明顯的花香;茶湯色澤較淡，金黃透亮;滋味甘清圓潤，特別耐泡，用功夫茶泡法，110CC蓋杯，只需4-5克幹茶即可，十泡猶有韻味。不過，這種產品無論對原來自料和製造工藝的要求都非常高。必須選擇生長於千米以上高山，竹林邊緣處那一圈的老茶樹春季單芽。據統計每公斤大約9-18萬個芽尖，而且必須是穀雨前後一週內萌發的芽頭。採摘時，要鎮自穿等期視船粉等太陽出來後，茶芽上露水全乾之後。除此，製作時還必須非常小心，全過程手工操作。即使這樣，制優率也只有70%。可謂是一分功夫一分品質，絲毫馬虎不得。

與傳統的正山小種最大的不同之處在於：傳統的正山小種要經過鬆枝煙燻，而駿眉除了在萎凋過程中有小部分的煙燻之外，並沒經過用松枝煙燻的過程。駿眉的製作對茶青和工藝要求極高，產量有限，故金貴。

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人們在日常生活中常有這樣的體會：非常細嫩的進階茶武夷山金駿眉紅茶並不耐泡，一般沖泡2次也就沒什麼茶味了。這說明茶葉的耐泡程度不同。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關，便更重要的是決定於加工後茶葉的完整性。加工越細碎的，越容易使茶汁沖泡出來，越粗老完整的花葉，茶汁沖泡出來的速度越慢。

據分析，用沸水沖泡紅、綠、花茶3分鐘以後，第一次能溶出可溶物約佔總量的50%以上，第二次約30%，第三次約爲10%，第四次僅有1%~3%。從可溶物浸出情況分析，以沖泡3次爲佳。從營養的角度來看，茶葉中含有豐富的維生素、氨基酸和多種無機物，第一次沖泡時可有80%被浸出，第二次總督 包時浸出率已達95%以上。其它有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也都是第一次浸出量最大，經三次沖泡後，基本達到全量浸出。

綜合起來看，一般的紅、綠、花茶，沖泡次數通常以三次爲度；烏龍茶因沖泡時投茶量大，可以多衝泡幾次；以紅碎茶爲原料加工包裝成的袋泡茶，由於易於浸出，通常適宜於一次性沖泡。

耐泡度是茶可沖泡次數的程度。好茶耐沖泡，劣茶不耐衝。 真品金駿眉：在好水沸水快出水的情況下，3克“元正”金駿眉紅茶可連續沖泡12次，其湯色依然金黃，仍有餘味。每泡的時間是：第一泡15秒、第二泡25秒、第三泡35秒、第四泡45秒、第五泡1分鐘、第六泡1分鐘10秒、第七泡1分鐘20秒、第八泡1分鐘30秒、第九泡2分鐘、第十泡2分鐘30秒、第十一泡3分鐘、第十二泡3分鐘40秒。好的武夷山金駿眉紅茶一般都應該可以沖泡10-12泡以上。 “山寨版"金駿眉：用相同的辦法，只能沖泡5～6次，湯色淡白，沒有茶味。 

金駿眉是什麼茶類？

金駿眉是一種紅茶，屬於全發酵茶。這是一種頂級紅茶，原產於福建武夷山。名字的由來也有獨特的含義。“金”是指成品茶金黃，茶湯金黃；“君”意爲巍峨的山；“眉”是指原料是茶芽。金駿眉的幹茶色澤獨特，黑中帶金，微有金毛。沖泡出來的茶湯也是金，清澈透亮，用白瓷杯沖泡的金駿眉會在杯壁四周呈現出金色的光圈。細細品味茶湯，從中可以聞到花、果、蜜等香氣。購物技巧金駿眉優質茶的幹茶香氣純正，花香果香，香氣清新淡雅細膩。劣質茶有鹹味、土味等異味。從外觀上看，優質幹茶色澤獨特均勻，金黑相間，黃黑相間，油潤鮮爽，光澤白亮，堅挺緊實，微曲，海馬狀，甚至無茶粉雜物。

金駿眉是什麼茶

金駿眉是紅茶，屬於全發酵茶，是原產於福建武夷山的頂級紅茶。

金駿眉是武夷山正山小種紅茶的一種，目前是中國乃至世界的高端紅茶，按照武夷山正山小種紅茶茶葉的品質及採摘的標準不同，又分爲金駿眉、銀駿眉，其中銀駿眉是由金駿眉的出現而產生的，其品質略次於金駿眉，金駿眉銀駿眉都是屬於武夷山正山小種紅茶。

金駿眉選用武夷山國家級自然保護區內，海拔1500-1800米高山的原生態小葉種野茶的茶芽爲原料，採用正山小種紅茶的傳統制作工藝和創新技術製作而成的茶葉，即爲金駿眉(一說爲金俊眉)。主要出產於武夷山市星村鎮桐木村，成本高，原料少，產量低造就了正山小種這一中國頂級紅茶品種，金駿眉是於清明前採摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1500-1800米高山的原生態小種野茶的茶芽，採集芽尖部分，由熟練的採茶女工手工採摘，每天一女工只能採芽尖約2千粒，結合正山小種傳統工藝，由師傅全程手工製作，每500克金駿眉需五萬多顆芽尖。

金駿眉的名字由來

因此茶沖泡後其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

金：金駿眉採用頭春頭芽製作，一年一採，而且只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹原料纔可以製得正宗金駿眉的特有品質，稀貴如金，表明爲一種頂級紅茶，故取名“金”字。

駿：因其原料採摘於桐木村自然保護區內崇山峻嶺之中的野生茶樹，同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來，故取名“駿”字。

眉：傳統名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長如眉，“眉”還有長久、長壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通後便取名“正山堂”金駿眉。

金駿眉茶的特點：

金駿眉屬於紅茶正山小種中的一個分支，是在傳統工藝基礎上創新融合研製出的新品種，沒有品種區分，只有一個品種，金駿眉產於福建武夷山桐木村，採用純手工製作而成。

金駿眉原料採摘選取芽頭最鮮嫩的部位，原料一年一採，產量稀少，價值如金，全程都由師傅純手工製作，每500g的金駿眉裏有數萬顆茶葉鮮芽尖，製作繁瑣，製成的成品茶品質高。

金駿眉屬於難得的茶中珍品，成品茶外型細小，緊實秀麗，顏色也是金、黑、黃三色相間，茶葉呈纖細的條狀，沖泡後茶湯金黃，入口清甜，香氣清新細膩，連續沖泡12次口感依舊甘甜飽滿。外形：絨毛少、條索緊細、雋茂重實。色澤：金、黃、黑相間，色潤。湯色：金黃、濃郁、清澈，有金圈。口感：鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾。香氣：花果香、蜜糖香、高山韻香明顯，持久悠遠。葉底：芽尖鮮活，秀挺亮麗。

金駿眉的歷史由來：

2004年，在生產處於最低谷時，茶廠想用桐木茶葉芽頭製作綠茶，但是沒有成功。2005年7月，江元勳安排樑駿德等五位製茶師進行新型紅茶的試製，取得了良好的效果。

2006年早春，江元勳在原有試驗的基礎上，指導技術人員進一步試驗，成果喜人，於是開始了小規模生產。經過兩年多的不斷摸索和反覆試驗，“金駿眉”製作工藝及產品終於在2007年趨於穩定，並開始大規模投向市場。

金駿眉的工藝：

金駿眉之所以名貴，是因爲全程都由製茶師傅手工製作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、揉捻、發酵、烘焙等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

萎凋：採摘回來的茶青要先經過萎凋，野茶的一般都是日光萎凋:在外面曬青架的青席上晾曬，中間翻動2—3次，使鮮葉水分散失均勻。萎凋至葉面失去光澤,葉張柔軟，手握如棉，梗折不斷，葉脈透明，青氣減退而略有清香爲適度。

揉捻：揉捻是爲了進一步破壞芽葉的細胞結構，爲下一步的發酵做準備。先輕壓慢揉，再重壓快揉，最後鬆壓慢揉，使茶條緊結圓直，揉後將揉團先靜置定型10～15分鐘。

發酵：將靜置過的揉捻葉抖散後放入青籃或木桶中進行發酵（俗稱轉色）在茶青上蓋上溼的布以加快發酵，相對溼度最能接近飽和狀態，發酵後的揉條葉面80%左右轉爲古銅色，梗脈變紅，青氣消失，呈蘋果熟香。

烘焙：將復揉葉勻攤在水篩上,放置在紅樓二層之焙架上,地面置溼鬆柴明火燃燒，緊密門窗。整個烘樓內煙霧瀰漫，熱氣騰騰。

金駿眉的真假辨識：

仿製的金駿眉雖然也有紅薯香，但比起真品，香氣雜亂、不持久，不少還含有雜味；大多茶幹通體金黃，還帶有明顯的絨毛。劣質茶帶有鹹味、土味等異味。沖泡出來的茶湯可能發紅發渾，多爲火工香。茶湯入口後味道寡淡，甚至還澀口，湯色暗紅、有懸浮物、透明度差；葉張薄，葉底不勻整、不明亮，手捏綿爛，彈性差。與正品金駿眉的口感相差甚遠。

正宗的金駿眉聞起來有蜜糖香，茶湯有悠悠甜香，夾雜着花果味，香氣清新優雅、細膩，口感清甜順滑。外觀上，優質幹茶色澤獨特均勻、金黃黑相間、烏中透黃、油潤鮮活、有光澤、白毫顯露，條索壯實緊結、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒有茶末和雜物。上品金駿眉一般能夠連泡12次左右，而且口感仍然飽滿甘甜，香氣仍存。如果是次品，沖泡幾次後就香味無存了。

中國六大茶類簡介：

綠茶

綠茶是我國產量最多的一類，全國有18個產茶省，主要產地爲安徽、浙江、湖南、湖北、四川等，我國綠茶花色品種之多居世界之首，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的80%左右。綠茶的基本工藝流程分殺青、揉捻、乾燥三步驟。殺青方式有加熱殺青和熱蒸殺青兩種，以蒸青汽殺青製成的綠茶稱“蒸青綠茶”。乾燥以最終乾燥方式不同有炒幹、烘乾和曬乾之別，最終炒乾的綠茶稱“炒青”，最終烘乾的綠茶稱“烘青”，最終曬乾的綠茶稱“曬青”。多年來的研究發現，衆多茶類中綠茶最保健。市場上常見的名優綠茶有西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。

紅茶

紅茶基本工藝流程是萎凋、揉捻、發酵、乾燥。紅茶紅湯紅葉的品質特點主要是經過“發酵”形成的。所謂發酵，其實質是茶葉中原先無色的多酚類物質，在多酚類氧化酶的催化作用下，氧化以後形成了紅色的氧化聚合物——紅茶色素。這種色素一部分能溶於水，沖泡後形成了紅色的茶湯，一部分不溶於水積累在葉片中，使葉片變成紅色，紅茶的紅湯紅葉就這樣形成了。我國紅茶最早出現的是福建崇安一帶的小種紅茶，以後發展演變產生了工夫紅茶。1875年，工夫紅茶製作方法由福建傳至安徽祁門一帶，繼而江西、湖北、四川、臺灣等省大力發展工夫紅茶。工夫紅茶是我國傳統的出口茶類，遠銷東歐、西歐等60多個國家和地區。產於安徽的祁紅和雲南的滇紅早已名揚海外，享有盛譽。市場上主要的紅茶有祁紅、滇紅、川紅、金駿眉、坦洋工夫、汪洋工夫等。

青茶

青茶也叫烏龍茶，屬半發酵茶。是介於不發酵茶(綠茶)與全發酵茶(紅茶)之間的一類茶，其外形色澤青褐。烏龍茶沖泡後，葉片上有紅有綠，傳統工藝的烏龍茶，葉片中間呈綠色，葉緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”之美稱。湯色黃紅，有天然花香，滋味濃郁，具有獨特的韻味。烏龍茶主要產自福建、廣東、臺灣三省，因品種上的差異，烏龍茶分爲閩北烏龍、閩南烏、廣東烏龍和臺灣烏龍四類。

閩北烏龍：產於福建省武夷山一帶，主要有武夷巖茶、閩北水仙、閩北烏龍。

閩南烏龍：閩南是烏龍茶的發源地，由此傳向閩北、廣東和臺灣。產於福建南部的烏龍茶，最著名、品質最好的是安溪鐵觀音。

廣東烏龍：主要有廣東潮州地區所產的鳳凰單樅和鳳凰水仙最出名。

臺灣烏龍：主要有凍頂烏龍、阿里山烏龍、文山包種、東方美人等。

黑茶

黑茶的基本工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、乾燥。黑茶一般原料較粗老，加之製造過程中往往堆積發酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶主要供邊區少數民族飲用，所以又稱邊銷茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說，黑茶因產區和工藝上的差別有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川邊茶等。

白茶

白茶屬輕微發酵茶，基本工藝過程是萎凋、曬乾或烘乾。白茶常選用芽葉上白絨毛多的品種，如福鼎大白茶，芽壯多毫，製成的成品茶滿披白毫，十分素雅，湯色清淡，味鮮醇。白茶主要產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等。市場主要的白茶有白毫銀針、白牡丹等。

黃茶

黃茶的加工工藝爲殺青、揉捻、悶黃、乾燥。黃茶品質特點是“黃湯黃葉”，這是製茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶主要的代表名茶有蒙頂黃芽、黃山黃芽、君山銀針等。

以上是中國的六大茶類，以這些基本茶類作原料進行再加工以後的產品統稱再加工茶類。主要有花茶、果味茶、藥用保健茶等。總之，中國茶類繁多，消費者可以結合自己的愛好和不同的季節，選擇適合於自己的茶。

金駿眉的品種和特徵

金駿眉品種及特徵

1. 金駿眉的品種介紹

金駿眉是中國六大名茶之一，產於福建武夷山。屬半發酵茶，也稱武夷巖茶。金駿眉茶捲曲緊密，色澤墨綠，湯色黃綠，清爽幽香，回味悠長，是品質上乘的茶葉。

2. 金駿眉的特徵

金駿眉茶葉的外形緊繞曲折，呈針形外卷或環形外扭的螺旋狀，色澤墨綠。金駿眉的湯色爲黃綠色，清爽幽香，回味甘甜悠長。金駿眉的茶香和茶味隨着沖泡次數的增加而不斷昇華，讓人回味無窮。

3. 金駿眉的茶樹和生長環境

金駿眉主要產於福建武夷山地區，海拔600至1200米，年平均氣溫17.5℃，年降雨量2500毫米以上。金駿眉茶樹屬於禾本科常綠小喬木，樹幹粗壯，樹皮灰色或暗褐色。金駿眉茶葉採摘的時間一般爲清明節後，以兩片新葉和一芽爲採摘標準。

4. 金駿眉的沖泡方式

沖泡金駿眉的方法通常爲先用80℃的水進行茶壺或杯子的沖洗，然後再倒掉，這樣既可以泡去茶器的異味，又可以將茶葉的沖泡性能挖掘出來。倒掉後再用100℃的開水進行第一泡，泡約1分鐘，品嚐清香，喝茶時可以將杯沿向下傾斜，用鼻子吸一口氣，使香味入鼻。接下來的幾泡需較長時間，每泡適當延長時間，品味茶葉的不同層次味道。

5. 金駿眉的分級標準

金駿眉的分級標準通常分爲精品級、特級、一級、二級、和四級。其中精品級茶、特級茶和一級茶均爲武夷巖茶的代表作，品質上乘，價格不菲。而二級、和四級茶葉則品相較爲普通，適合日常飲用。

6. 金駿眉的營養成分

據研究發現，金駿眉茶葉中含有茶多酚、黃酮類、類黃酮等多種天然成分，具有抗氧化、降脂、降壓、抗菌等多種保健功效。經常飲用金駿眉茶有利於心血管和神經系統的健康。

7. 金駿眉的儲存方法

金駿眉茶葉易受潮、潮熱、異味等因素影響而失去品質，儲存時應避免陽光直射和高溫高溼的環境，建議放在涼爽乾燥、通風良好的地方，最好使用茶罐儲存。如需長時間儲存，可將茶葉放入密封袋中，存放在冰箱裏，可以延長茶葉的保質期。

8. 結束語

金駿眉作爲武夷巖茶的代表之一，品質上乘，深受茶友的喜愛。由於金駿眉具有多種營養成分和天然保健功效，所以長期飲用有助於人體的健康。在使用和儲存時一定要注意方法，這樣才能更好地享受到金駿眉的獨特風味和保健效果。

金駿眉是什麼茶

金駿眉是紅茶的一種，而且是全發酵的紅茶，它與半發酵加工工藝的大紅袍不同，紅茶的茶性比較溫和，有暖胃的功效，最適合一些胃不太好的人羣飲用。金駿眉茶可以說是紅茶的極品，產自武夷山桐木關村。

金駿眉採摘的是頭春比較幼嫩的單芽，所以其外型細小而緊秀，從幹茶的色澤來講，金駿眉是由正山小種的灰黑色，轉化爲金黃黑相間，品質特別高。

擴展資料；

金的茶的絨毛、嫩芽，條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開湯湯色金黃，水中帶甜，甜裏透香，杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質。香氣特別，幹茶香氣清香。

熱湯香氣清爽純正，溫湯（45℃左右）熟香細膩。冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展後，芽尖鮮活，秀挺亮麗。

參考資料來源；百度百科——金駿眉

金駿眉是什麼茶

金駿眉茶屬於紅茶中正山小種的分支。

金駿眉茶原產於福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勳帶領團隊在傳統工藝的基礎上透過創新融合於2005年研製出的新品種紅茶。

金駿眉之所以名貴，是因爲全程都由製茶師傅手工製作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

金駿眉外型細小而緊秀。顏色爲金、黃、黑相間。金的爲茶的絨毛、嫩芽，條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開湯湯色金黃，水中帶甜，甜裏透香，杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質。香氣特別，幹茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細膩；冷湯清和幽雅，清高持久。

存儲方法

金駿眉儲存方法之自然環境：

（1）避光，不要將盛放金駿眉的茶罐放在陽光可以直射的地方，應該避免陽光直射，將金駿眉放置在陰涼乾燥處存放。

（2）防高溫，這是金駿眉儲存的第二大要點。金駿眉屬於完全發酵茶，高溫能夠進一步促進茶葉發酵，時間過長容易導致金駿眉中的化學物質會發生改變，進而導致茶葉變質。

（3）防潮。金駿眉在製作工程中的最後一步有乾燥的過程，很容易受潮。如果周圍的空氣溼度大於茶葉本身的溼度，金駿眉就會產生吸水性，茶葉的自然本質在逐步發生變化。

金駿眉的儲存方法之容器選擇：

金駿眉的儲存方法主要分爲罐儲存法、瓦壇存法、冰箱存法、袋儲存法，一般最常用的儲存方法主要有罐儲存法和瓦壇存法，利用密封性的容易能夠最大程度的將金駿眉與周圍空氣隔離，避免接觸空氣茶葉發生氧化反應。

金駿眉屬於什麼茶葉，紅茶金駿眉的功效與作用

金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村。經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

金駿眉是武夷山正山小種紅茶的一種，目前是中國乃至世界的高端紅茶，按照武夷山正山小種紅茶茶葉的品質及採摘的標準不同，爲小種紅茶芽尖製作成的正山小種，又分爲金駿眉、銀駿眉。

金駿眉屬於什麼茶

金駿眉屬於紅茶類，全發酵，茶性溫和，茶_富含氨基酸、維生素、蛋白質、咖啡鹼等成分，其產地爲福建省武夷山市星村鎮桐木村。

金駿眉紅茶外型細小緊秀，顏色爲金、黃、黑相間，湯色顯金，花果香馥郁，其滋味鮮活甘爽且飽滿甘甜。

金駿眉茶湯呈金，清澈透亮，並且會顯“金圈”，即即是在杯壁呈現一圈金的光環帶。沖泡完之後觀察葉底爲單芽，且肥壯飽滿，鮮活勻齊，呈古銅色。

金駿眉茶的功效與作用

1、利尿

金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

2、促進血液循環

金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

3、防止動脈硬化

金駿眉茶葉中的茶多酚__和維__生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

4、殺死細菌

金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

5、調節脂肪代謝

金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。

金駿眉是什麼茶

金駿眉（單芽）是全發酵芽尖類高端紅茶。

金駿眉的衍生品種銀駿眉（一芽一葉）與銅駿眉（一芽兩葉）工藝相同都同屬於全發酵紅茶。正宗金駿眉茶樹生長在武夷山自然風景保護區海拔1200-1800米的高山之上，大約6萬多精選頂級鮮嫩原生態野生茶芽尖才能製成一斤金駿眉。

這種金駿眉整個武夷山的產量一年纔有千把斤，所以說任何一個品牌賣的金駿眉都不是純桐木關金駿眉。金駿眉源自於正山小種紅茶工藝，但是爲了保留頭春芽尖的特有蜜香，在正山小種工藝上進行了多項改進，所以從這個意義上來講可以說金駿眉屬於正山小種紅茶的一個分支。

但是由於金駿眉的快速流行，以及其原料、工藝和小種紅茶的區別，大家已經將金駿眉和正山小種以及全國其他紅茶一樣，歸爲紅茶的一個品類。所以說金駿眉屬於紅茶。金駿眉和其他紅茶一樣，常溫、密閉、避風、避光、避異味儲存即可。

金駿眉茶葉的貯存要注意以下幾點：

1、儲存金駿眉的工具，最好選取鐵質或錫質的聽罐。茶葉儲存工具的選擇很多，目前市場上的茶葉儲存工具主要有袋裝和聽罐裝兩種。

袋裝的材質一般是複合薄膜，而聽罐裝材質則分紙質，鐵質，錫質三種。用鐵質和錫質的聽罐儲存金駿眉茶葉，不僅密封性強，而且防潮性好，可有效防止金駿眉茶葉的變質。

2、不要選取紙質茶罐儲存金駿眉茶葉，因爲紙質聽罐無法長效保持乾燥，金駿眉茶葉置於其中極易產生氧化反應。

金駿眉紅茶中的某些化學成分在空氣中氧氣的作用下，會發生化學反應，使相當部分可溶性物質變成難溶於水的物質，從而使武夷山金駿眉紅茶的色澤變次，口感變差，大大失去了其品飲價值降低。

3、使用固定的聽罐儲存金駿眉茶葉，而不要用存放過其他品種茶葉的聽罐來存放，這樣纔可以保證茶香的正宗和純淨。儲存之時要注意將茶葉置於潔淨的地方，茶葉儘量填滿罐中，以減少罐中空氣含量。

4、金駿眉茶葉在儲存之時要置於潔淨、防潮、避光的地方，茶葉儘量填滿罐中，以減少罐中空氣含量。

5、金駿眉茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此不要讓金駿眉茶葉接觸化妝品等物，以免吸收異味，影響金駿眉的原味。

6、金駿眉茶葉對陽光和燈光都有一定的敏感性，一般來說，強光對金駿眉品質的影響較強，因此在儲存的時候要不能將其置於窗臺等有強光直射之處，以免影響茶葉的品質。

一般的茶葉在儲存的時候都要着重於低溫環境，需要以放入冰箱內低溫冷藏貯存爲宜。金駿眉茶葉的儲存溫度要求在20℃以下即可。

使用正確得當的儲存方式，不僅可以延長金駿眉茶葉的存放時間，防止金駿眉的變質，還可以讓茶葉的滋味變得比最初購買時更加醇厚乾爽，回味無窮。

在買回金駿眉茶葉的時候，也要注意觀察茶葉是否保管得當，有無受潮情況發生。一旦發現茶葉無法用手指碾成粉末狀，就要格外注意茶葉的新鮮程度了。

金駿眉茶的由來和品質特徵

金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勳帶領團隊在傳統工藝的基礎上透過創新融合於2005年研製出的新品種紅茶。

金駿眉之所以名貴，是因爲全程都由製茶師傅手工製作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽

2005年，正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業創立者江元勳先生率領團隊，在傳承四百餘年的紅茶文化與傳統技藝基礎上，透過創新融合，研發出頂級紅茶金駿眉。

名字由來

此茶沖泡後其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

一、金：金駿眉採用頭春頭芽製作，一年一採，而且只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹原料纔可以製得正宗金駿眉的特有品質，稀貴如金，表明爲一種頂級紅茶，故取名“金”字；

二、駿：因其原料採摘於桐木村自然保護區內崇山峻嶺之中的野生茶樹，同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來，故取名“駿”字；

三、眉：傳統名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長如眉，“眉”還有長久、長壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通後便取名“正山堂”金駿眉。

自然地理

產地分佈

金駿眉，原料採摘於世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區內方圓565平方公里的原生態高山茶樹茶芽，桐木村位於武夷山國家級自然保護區的核心地帶，桐木村以“茶”聞名於世，它是“世界紅茶的發源地”。

生長環境

桐木關地勢高峻，96.3%的森林覆蓋率， 其主要的產茶區平均海拔均在1200米左右，120天的年均霧日，11-18℃的年平均氣溫，2000毫米左右的年均降水量，平均溼度爲80%，4.5-5的土壤PH值，30-90釐米的土壤厚度。 屬於典型的帶季風氣候。這裏，就是金駿眉生長的生態環境。

品質特徵

金駿眉

金駿眉外型細小而緊秀。顏色爲金、黃、黑相間。金的爲茶的絨毛、嫩芽，條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開湯湯色金黃，水中帶甜，甜裏透香，杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質。香氣特別，幹茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展後，芽尖鮮活，秀挺亮麗。

金駿眉是什麼茶

金駿眉是紅茶。

金駿眉屬於紅茶，正確的來說是屬於武夷山的紅茶一種，它屬於高端紅茶了，因爲種植它的要求標準較高，根據品質的不一樣，分別分爲：金駿眉、銀駿眉。而金駿眉就屬於紅茶的牙尖，可見其品質了。

在飲用金駿眉的時候，一定不能將杯中的水全部飲用完再去添加，因爲每次還剩與三分之一的時候就添加水最合時宜。

金駿眉沏茶方法

1、想要飲用一杯口感較好的金駿眉，那麼水溫是尤其重要的，不能選用100攝氏度的開水進行沖泡，特別是金駿眉，因爲它是用茶葉的嫩芽製作而成的，一定要等到水溫冷卻到80—90攝氏度左右纔可以進行沖泡，並且金駿眉的量應該控制在3—5克左右。

2、金駿眉的第一泡是用來洗茶的，將杯子上都沾染到香氣，我們真正飲用的是第二泡，可以持續到第十泡。

3、一般正宗的金駿眉沖泡次數可以達到十泡以上。

金駿眉屬於什麼茶有什麼功效

金駿眉屬於紅茶，功效是促進新陳代謝。

金駿眉屬於紅茶，產自福建省武夷山，是紅茶中比較珍貴的一種茶。金駿眉由於富含濃郁的花、果、蜜、薯等香氣，加上滋味醇爽甘甜，所以很受大家喜愛。購買金駿眉時我們需要注意的是，金駿眉的外形略帶金黃，其茶湯爲金，且帶金圈，並帶有自身獨特的香氣和滋味口感。

金駿眉來源於正山小種，但優於頂級的正山小種，在紅茶中獨樹一幟。相傳，明後期，軍隊進入桐木關的村莊中，正值採茶季。村民到山中避難，士兵進村後，躺在茶青上睡覺。茶農用這種葉子製出了幹茶，後來這種茶還遠銷海外造就了下午茶文化。

紅茶沖泡方法

1、選擇適合的茶具，我們要知道任何茶對裝茶的器具是有要求的，如紅茶最好選用的是白瓷杯，這樣才能烘托出它獨特風味。

2、好茶還需要好水來沖泡，而且水溫要達到95度左右，這是因爲高溫可以將紅茶中的茶多酚，咖啡因充分萃取出來。

3、泡茶，用熱滾水將茶具充分溫熱，之後再向茶壺或者茶杯中傾倒熱水，靜置等待，約2到3分鐘，茶的香味就泡出來了，茶葉也變成沉穩狀態。當然若是袋裝紅茶，所需要的時間更短，約40～90秒。