無花果酒怎麼釀共有3步,需要的材料有:無花果、蜂蜜、白酒。以下是無花果酒怎麼釀的詳細操作: 操作/步驟
1、無花果洗淨去蒂搗碎
挑選成熟新鮮的無花果,洗淨去蒂,再把無花果略微搗一下。
2、瓶中加蜂蜜白酒
瓶中加入蜂蜜、白酒、搗碎的無花果攪拌。
3、玻璃瓶密封浸泡
將玻璃瓶密封浸泡1個月左右,每3天搖動1次。開封后,過濾去渣即可。 END 總結:以上就是關於無花果酒怎麼釀的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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無花果能泡酒嗎怎麼泡
無花果可以泡酒。
無花果酒具有很好的保健作用,除了通便以外,還有開胃、催乳、驅蟲、消炎、消腫、止痢等的功效。
製作無花果酒的方式如下:
1、挑選比較成熟的無花果,挑去過熟而且開裂者,洗乾淨,切去果蒂。
2、將無花果放入盆皿中略微搗一下。
3、添加一些蜂蜜,按照一定的比較添加。
4、倒入白酒,必須用糧食酒,不要用酒精勾兌的酒。
5、倒入玻璃瓶中,進行攪拌,密封浸泡大概1個月前後,每3天搖1次。開封后,過濾去渣,即可食用。
無花果可以泡酒嗎 無花果怎麼泡酒
1
可以。
無花果因爲含有較高糖分,適宜於制無花果果酒。其果酒清澈透亮,淺,具無花果清香。目前市面上還沒有大量產品上市。無花果屬於桑科植物,果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。
2直接泡就好。
選熟透的無花果,去蒂洗淨,略搗碎,放入乾淨的玻璃壇裏,以白酒、無花果、米酒2比1比0.5的比例加入白酒和蜂蜜,攪拌使無花果浸沒在酒裏,密封,每3天晃動玻璃壇一次,一個月後可開封去渣飲用。
3無花果中本身就含有多種酶類物質,這些物質在泡酒以後活性會增加,而且蛋白質分解酶的數量會明顯提高,人們飲用無花果泡的酒以後,能促進腸胃對蛋白質的分解和吸收,能有效提高身體的消化能力,從而也就起到了健胃消食的重要功效。
無花果泡酒以後飲用,能讓它含有的氨基酸分解成易於人體吸收的重要物質,可以加快身體組織細胞代謝,也能清除人體內的多種毒素,另外人們平時飲用無花果泡製的果酒,還能吸收一些抗氧化成分,能讓吞噬細胞活性增加,對提高身體免疫力有很大的好處。
無花果可以釀酒麼
無花果因爲含有較高糖分,適宜於制無花果果酒。
1、把無花果洗淨後剝皮取出果肉。
2、把無花果果肉搗碎,儘量小一點。
3、把搗碎的無花果肉放入乾淨容器,倒入蜂蜜攪拌3分鐘。
4、倒入純糧食酒,一定要買正品,不然釀出來的果酒味道不正。
5、在上述步驟基礎上再攪拌3分鐘後密封起來,一個月後把無花果果肉過濾掉就可以飲用。
幹無花果泡酒的製作方法 幹無花果泡酒的製作方法 介紹
1、挑選新鮮、無破損的無花果,用清水沖洗乾淨,切除果蒂。
2、將無花果果肉搗碎裝入酒瓶中。
3、往酒瓶中倒入適當比例的白酒,一般無花果和白酒的比例控制在1比2左右是比較合適的,並根據個人口味加入適量蜂蜜。
4、將上述材料攪拌均勻後密封浸泡1個月左右就差不多可以食用了。注意放置的時候要將整個容器放在陰涼避光的地方。
幹無花果泡酒如何泡
1、材料:無花果乾,米酒,蜂蜜。
2、做法:選熟透的無花果,去蒂洗淨,略搗碎,放入乾淨的玻璃壇裏,以白酒無花果米酒2比1比0.5的比例加入白酒和蜂蜜,攪拌使無花果浸沒在酒裏,密封,沒3天晃動玻璃壇一次,一個月後可開封去渣飲用。
無花果做酒有什麼功效
無花果酒
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無花果酒
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配方:無花果1斤,蜂蜜150克,白酒2斤。
製作方法:挑選成熟新鮮的無花果,揀去過熟而開裂者,洗乾淨,切去果蒂,略搗;裝入酒器中,倒入白酒和蜂蜜,攪拌後,密封浸泡1個月左右,每3天搖動1次。開封后,過濾去渣,即可服用。
功效與主治:潤腸開胃,化痔。用於便祕、痔瘡腫痛,出血;胃弱,消化不良等。
服法:每日2次,每次15~20毫升。
說明:無花果含有糖類、枸櫞酸、蘋果酸、礦物質、維生素,以及蛋白質和脂肪的分解酵素等,除通便作用外,還有開胃、催乳、驅蟲、消炎、消腫、止痢等功效。
家庭無花果果酒釀製方法
家庭無花果果酒釀製方法
無花果別名:文先果、奶漿果、樹地瓜、映日果、明目果、密果、阿馹、阿驛、底珍、天生子、優曇鉢、蜜果、文仙果、品仙果、掙桃等。無花果是一種帶落葉漿果類果樹,也是人類最早栽培的果樹樹種之一。近年研究結果表明,無花果具有廣泛的營養價值和藥用價值,是一種高營養、高藥用、多利用的新型食療保健型水果,屬於國內外市場日漸走俏的珍稀果品。
無花果是桑科植物無花果的果實。由於無花果樹葉厚大濃綠,而所開的花卻很小,經常被枝葉掩蓋,不易被人們發現,當果子露出時,花已脫落,所以人們認爲它是不花而實,故命名爲無花果。無花果熟時軟爛,味甘甜如柿而無核,營養豐富而全面,無花果含有糖類、枸櫞酸、蘋果酸、礦物質、維生素,以及蛋白質和脂肪的分解酵素等,除通便作用外,還有開胃、催乳、驅蟲、消炎、消腫、止痢等功效。既然無花果有這麼多功效,是一款很好的潤腸開胃的果酒,有經常性便祕的朋友可以常識自己製作並定時服用,下面,小編就跟大家分享一下無花果酒的釀製方法吧!
無花果酒的釀製方法:
1、挑選無花果,首先是要挑選大個的,這樣的果子果肉飽滿,水分多;其次儘量挑選顏色較深的,這樣的果實才熟透了,口感上更甜;再次,可以輕捏果實表面,挑選較爲柔軟的,這樣做出的無花果酒口感纔會更好啊。
2、無花果5斤,蜂蜜750克,米酒10斤(50度),玻璃壇一個(清洗乾淨)
3、把挑好的無花果(揀去過熟而開裂者),用清水洗乾淨,切去果蒂,略弄碎,晾乾水分備用。
4、把準備好的無花果放入瓶中,倒入蜂蜜和白酒,用容器攪拌均勻,密封浸泡1-2個月左右,前面幾天每天搖動1次
5、開封后,用容器過濾去渣,這樣無花果果酒即可服用啦。
適量的飲用無花果酒可潤腸開胃、化痔、用於便祕、痔瘡腫痛、出血、胃弱、抗炎消腫、消腫、消化不良等。(每日2次,每次15~20毫升,注意:果酒雖好,但可不要貪杯咯哦)以上就是家庭無花果酒的做法,您學會了嗎?希望這款保健藥酒能給有所需要的朋友有所幫助。如果您還有什麼好的果酒,可以分享一下哦,V信:NJ5268
無花果如何吃最好 可以泡酒嗎
無花果可以和冰糖一起蒸食最好,可治療由肺熱引起的咽乾、聲音嘶啞,治療咳嗽和咽炎效果很好。無花果可以泡酒。無花果酒是一款很好的潤腸開胃的果酒,可以緩解便祕。
無花果冰糖水的做法
【材料】新鮮無花果200克、冰糖50克、清水500克
【做法】
1、挑選不太熟的無花果,洗淨外皮,從蒂部撕開(會滲出許多白色汁液)
2、將無花果掰開連同汁液裝碗內,然後加入適量冰糖和水,上過蒸熟即可
無花果酒加工工藝流程:
無花果鮮果→挑選→清洗→去蒂、切分→鈍酶→打漿→加入果膠酶酶解→調整成分→接種酵母→發酵→過濾→無花果原酒→陳釀→過濾→調配→殺菌→成品
1.原料處理
選用成熟度高、無腐爛的新鮮無花果爲原料,用自來水清洗後,去蒂並切成四瓣,用多功能蒸煮鍋蒸 5min,鈍化無花果中的酶,再用高速組織搗碎機將無花果打成漿,並在無花果原漿中加入 20%的蒸餾水,得到加工所需的無花果漿。
2.果膠酶處理
由於無花果果實中含有大量的果膠物質,而果膠物質在釀酒過程中,不利於渣汁分離,影響果酒的澄清。打漿後,無花果漿的 pH值爲 5.45,在其中加入 0.3%的果膠酶,酶解溫度爲45℃,酶解時間 2h。
3. 調整成分
在無花果酒生產過程中,由於氣候條件、無花果成熟度、生產工藝等原因,使得生產的無花果漿的成分難免會出現達不到工藝要求的情況。爲了使釀製成的無花果酒成分接近,保證無花果酒風格和質量的穩定,發酵前對無花果漿的糖度和酸度進行調整。
無花果漿分爲加焦亞硫酸鈉和不加焦亞硫酸鈉兩種情況,對不加焦亞硫酸鈉的無花果漿不進行酸度調整,對加焦亞硫酸鈉的無花果漿進行酸度調整。焦亞硫酸鈉的添加量爲 75mg/kg(以 SO2計),pH 值用酒石酸調整至 3.5。
4. 發酵
將調整好成分的無花果漿,置於 25℃的環境中進行發酵。在發酵過程中,測定其可溶性固形物的含量。
5. 過濾
發酵結束後,發酵無花果漿先用紗布及 300 目的絹布過濾,然後採用孔徑爲 0.22μm 的醋
酸纖維素膜,經壓濾機進行過濾,得到無花果原酒。
6. 陳釀
過濾後的酒液,在密閉條件下采用高溫(70℃)低溫(-5℃)間隔 3d 陳釀。
7. 調配
調整無花果酒的糖度、酒精度以及調香,使其符合產品質量標準。
急!!!!無花果怎麼釀酒啊?不要泡酒,要那種類似於葡萄酒的做法
洗淨 ,切片,有條件一、的話用攪拌機加等量的礦泉水粉碎,然後試試看夠不夠糖(口嘗甜而不膩),然後加入釀酒酵母發酵,發酵結束後,如果不是粉碎的就用紗布過濾,如果粉碎了的就用布過濾。
我喜歡自釀酒,有需要一起研究一下吧
無花果泡酒功效與製作方法
無花果葉治療痔瘡的偏方:無花果葉治痔瘡,治療效果上還是不錯的。那麼,無花果可以泡酒嗎?無花果怎麼泡酒功效最佳呢?下面是我推薦給大家的無花果泡酒功效與製作 方法 ,供大家參考。
無花果泡酒的功效1、補充營養
無花果酒含有脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需的氨基酸等,可有效補充人體的營養成分,增加機體抗病能力。
2、防癌抗癌
衆所周知無花果是防癌抗癌第一果,其釀製的果酒同樣具有這些營養成分,我們都知道老一輩愛喝藥酒,可見酒是能降解其營養成分的。
3、能抑制脂肪吸收
專家發現酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作試驗,老鼠飲用酒一段時間後發現,其腸道對脂肪的吸收變緩,對人作臨牀試驗,也獲得同樣的結論。
4、富硒果酒
無花果是富硒果樹,其果實的含硒54.7ng/mg,是最近發現的濃硒果樹,硒被營養學家成爲“生命的奇效元素”。
無花果泡酒的製作方法配方:
無花果1斤,蜂蜜150克,白酒2斤。
製作方法:
1.挑選成熟新鮮的無花果,揀去過熟而開裂者,洗乾淨,切去果蒂,略搗
2.裝入酒器中,倒入白酒和蜂蜜,攪拌後,密封浸泡1個月左右,每3天搖動1次
3.開封后,過濾去渣,即可服用。
無花果乾的製作方法市面上能買到的無花果乾是雞蛋的,用來作煲湯料有清熱解毒,化痰去溼的功效,把新鮮無花果加工成乾製品,要依據其結構特點和化學成份特點來考慮的,採收時無花果呈綠色逐漸由充分成熟而呈,其果肉柔軟,內部多籽呈小粒狀,果肉含多酚類物質。原料及成熟度:採用個大,肉厚,剛熟而不過熟無花果,這樣製得的成品質量較好而得率也較高。
預處理:脫皮方法是用鹼液脫皮,配製百分之四的氫氧化鈉溶液加熱到90攝氏度,用不鏽鋼鍋避免用鐵、鋁製的鍋把無花果放於其中在90攝氏度下保持1分鐘,撈起無花果於水槽中用大量清水並使其不斷搡搓滾動,並加入稀酸中和鹼性,這樣果皮就脫落了,在操作過程中要帶上手套,避免鹼液對面板的腐蝕。包裝:採用塑料袋密封包裝,每包250克-500克重,並注意包裝裝璜。無花果肉內含較高糖份,乾製後糖份濃縮但芳香味不夠濃厚,這是缺點之一。只要密封包裝注意保管產品保質期一年以上。
無花果葉的藥用價值1、無花果葉治外痔:鮮無花果葉若干,水煎後趁熱薰洗患處,每日兩次,每次20分鐘。一般一次可止痛,3--5次痔核開始萎縮。
2、無花果葉治完全型白癜風:取無花果葉子250克,白酒適量。將無花果葉放入白酒中浸泡1周後,擦患處。
3、無花果葉治小兒吐瀉:鮮無花果葉不拘量,水煎後洗雙足足心。每日3次。亦可用毛巾蘸煎液熱敷雙側涌泉穴。每日3次,每次5--10分。
4、無花果葉治幹腳氣:取無花果葉數片,加水煮10分鐘左右,待水溫合適時,泡洗患足10分鐘,每日2次。
5、無花果葉含有光敏性物質,醫學上用無花果葉治療白癜風。
6、無花果葉治脫肛:鮮無花果葉若干,水煎後洗患處。每日兩次,每次10分鐘。洗後立即將脫出部分託入內,再用毛巾蘸藥液熱敷10分鐘。2--4天。
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