豬肚怎麼處理不回有怪味

1、新鮮的豬肚買回來，用水沖洗乾淨；

2、燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚爲好，稍兩分鐘，把水倒掉。這裏豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。

3、用一大把粗鹽把豬肚裏外搓洗一次，洗淨後，再用鹽重複搓洗一遍；

4、用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚裏外揉洗，並保持五分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。