1、把新鮮的豬肚刮洗清潔;
2、放入清水鍋內煮至近九成熟後撈出;
3、把煮好撈出的豬肚用冷水過涼,然後稍加晾乾去除水分;
4、把晾乾後豬肚切成條塊,用保鮮袋包裹成小包裝;
5、把以上處置過的豬肚,放入冰箱內進行冷凍保留。