羊湯放大料怎麼越熬越黑

羊湯放大料越熬越黑的原因可能是開火太大，應該改用小火慢燉，也可能是羊肉或者大料不新鮮導致。

羊湯

材料：羊排250克、白蘿蔔2根、玉米1個、食鹽適量、蔥2根、姜1塊、胡椒粉適量、大料適量、水適量。

做法：

1、將羊排放入冷水鍋中燒開，去掉浮沫，然後用冷水清洗乾淨。

2、將玉米切塊，薑切片，蔥切段。

3、將蘿蔔去皮切成塊狀。

4、除蘿蔔外，將焯過的羊排和其他輔料放入砂鍋中。

5、加適量的水燒開，轉中小火煲40分鐘左右。

6、取出蔥段，放入蘿蔔，再次煮20分鐘左右，撒上鹽和胡椒粉即可。