如何煎好一份牛排

主料：牛肉一塊。

輔料：半顆西蘭花、紅辣椒一個、洋蔥半個。

調料：蔥薑蒜適量、紅酒、耗油、黑胡椒、生菜適量。

做法：

1、將牛肉用鐵錘敲打變軟將準備好的配料洋蔥薑蒜鹽等等配料放入肉中充分攪拌醃製十分鐘待用。

2、油鍋燒熱放入少量的油，將醃製好的牛排放入鍋中待牛肉變色之後再翻一面煎每一個邊邊都煎到變色爲止，這樣就能鎖住肉裏面的水分能很好的保證牛肉的口感。

3、牛排起鍋放上自己喜歡的配菜，根據個人口味和喜好加入胡椒粉等調料，可以先晾一會再食用，因爲剛起鍋的牛肉肉質很緊，放上3到5分鐘左右就可以了。