內蒙磚茶

內蒙磚茶是一種東北地區常見的傳統飲品，特別是在內蒙古自治區。它是由壓縮茶葉製成的磚形或矩形茶塊，大多數是用普洱茶或龍井茶製成。這種茶具有獨特的口感和香氣，被廣泛飲用，並被譽爲“蒙古的茶”。

內蒙磚茶茶湯呈深紅色，有濃郁的香味和獨特的口感。它可以幫助人們消化，提高免疫力，促進新陳代謝，還具有降低血脂、抗氧化等功效。磚茶茶塊很容易儲存，並可以在多年後飲用，因此受到許多茶葉愛好者的喜愛。

內蒙磚茶通常是用開水沖泡而成，沖泡的溫度和水量需要根據個人口味和茶葉的品質來調節。一般來說，用足夠的開水沖泡磚茶約5-8分鐘，可以得到最佳的效果。爲了增加口感和香氣，有些人喜歡在磚茶中加入蜂蜜，牛奶或其他調料。

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優質答案1：

1、內蒙古四大名茶是磚茶，還有綠茶、茉莉花茶、鐵觀音。

2、內蒙磚茶比較喜歡混着牛奶喝，是他們的一個特色之一。特別是他們那邊的奶茶是蒙古民族傳統的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬製成。喝時通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶製品食用。可終日飲用。有暖胃、解渴、充飢、助消化的功能。既可代湯下飯，又可待客。

優質答案2：

那肯定是固陽山茶了，夏天喝內蒙古山茶土飲就是清涼 山茶觀其色澤，清澈、鮮綠，品上一口，味道香濃、甘甜，自然氣息濃郁，是純天然的美味。其生在內蒙古，這裏的野山茶不懼寒涼，在半山腰處、深谷處旺盛生長，正因爲如此，固陽野山茶的採摘是很辛苦的，也倍顯野山茶的珍貴，還具有清熱去火功效

優質答案3：

磚茶，和黑茶長相差不多的一種茶。

二、內蒙古人喝磚茶，爲什麼要在茶裏放鹽？

習慣。

內蒙做奶茶的磚茶是什麼茶葉做的

磚茶(也可以用紅茶和普洱茶的）。

要選擇川字的磚茶，因爲磚茶有兩種，一種叫青磚的磚茶不能熬奶茶的。

依據成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。

六大茶類之一。

屬全發酵茶。

主產區爲四川、雲南、湖北、湖南等地。

黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。

製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。

黑茶按地域分佈，主要分類爲湖南黑茶，四川黑茶，雲南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。

1、三尖 　　天尖：是用一級黑毛茶壓制而成, 外形色澤烏潤，內質香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。

　　貢尖：是用二級黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。

　　生尖：是用黑毛茶壓制而成。

外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

　　2、花磚 　　“花磚”歷史上叫“花捲”，因一卷茶淨重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”。

過去，花捲的加工方法是用安化高家溪和馬家溪的優質黑毛茶作原料，用棍錘築制在長形筒的篾簍中，築造成圓柱形，高147釐米，直徑20釐米，做工精細，品質優良。

1958年湖南白沙溪茶廠適應形勢發展的需要，經過多次試驗，終於將“花捲”改制成爲長方形磚茶。

規格爲35×18×3.5釐米。

正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱，每片花磚淨重2公斤。

目前有1kg、2kg等幾種規格，花磚形狀雖然與花捲不同，但內質基本接近，成爲黑茶類的新品種，代替了歷史上的花茶，受到了銷區的讚賞與歡迎。

“花磚”的名稱來由，一是由卷改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其他磚茶的區別，故名“花磚”。

花磚茶的製造工藝與黑磚茶基本相同。

壓制花磚的原料成份，大部分黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶。

總含梗量不超過15%。

毛茶進廠後，要經篩分、破碎、拼堆等工序，製成合格的半成品，以後進行蒸壓、烘焙、包裝等，工藝與黑磚茶相同。

　　3、茯磚 　　茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序。

其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上。

因爲茯磚特有“發花”工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體鬆緊適度，便於微生物的繁殖活動。

茯磚與黑、花兩磚另一個不同之點，是磚從磚模退出後，不直接送進烘房烘乾，而是爲促使“發花”，先包好商標紙，再送進烘房烘乾。

烘乾的速度不要求快乾，整個烘期雙黑、花兩焙長一倍以上，以求緩慢“發花”（即產生冠突散囊菌）。

　　4、黑磚 　　黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名。

現由湖南白沙溪茶廠獨家生產。

其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉等縣茶廠生產的優質黑毛茶。

白沙茶廠從70年代初對以往費工耗時的繁複工序進行了改革，按原來麪茶、裏茶的比例一次拼好、一次壓制成型。

製作時先將原料篩分整形，風選揀剔提淨，按比例拼配；機壓時，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗修整，緩慢乾燥，包裝成爲磚茶成品。

　　每塊重2公斤，呈長方磚塊形，長35釐米，寬18．5釐米，厚3．5釐米。

磚面平整光滑，棱角分明；茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。

該品爲半發酵茶，去除鮮葉中的青草氣，加以磚身緊實，不易受潮黴變，收藏數年仍不變味，且越陳越好，適於烹煮飲用，尚可加入乳品和食糖調飲。

　　磚茶原產於湖南安化白沙漠，1939年前後開始生產。

因磚面壓有“湖南省磚茶廠壓制”8個字，又稱“八字磚”。

因磚面用凸字字模，蘭州市場稱黑磚爲“鼓字名牌安化黑磚”。

現在年產量約5000噸，主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區，以蘭州爲集散地。

　　最適合減腹部脂肪的茶飲 　　飲茶不是一件純粹休閒的事情，關鍵看你喝什麼樣的茶。

一邊隨意聊天，一邊輕鬆地減肥，唔，是不是有點異想天開？最近在日本的一系列實驗結果表明，有一些茶可有效防止肥胖。

　　茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。

更重要的是它還能燃燒脂肪，這一作用的關鍵在於維生素B1。

茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒並轉化爲熱能的必要物質。

　　1、黑茶：可抑制小腹脂肪堆積。

一說起肥胖，人們馬上會想到腹部脂肪，而黑茶對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。

黑茶是由黑麴菌發酵製成，顧名思義，是黑色。

在發酵過程中產生一種普諾爾成分，從而起到了防止脂肪堆積的作用。

想用黑茶來減肥，最好是喝剛泡好的濃茶。

另外，應保持一天喝1.5升，在飯前飯後各飲一杯，長期堅持下去。

　　黑茶在我國生產歷史十分悠久，主要產於湖南、湖北、四川、雲南、廣西等地。

黑茶可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶(如各種磚茶)。

它們的湯色近於深紅，葉底勻展烏亮。

　　2、吉姆奈瑪茶：有效抑制糖分吸收。

印度醫學中，頻繁出現的就是這種吉姆奈瑪茶。

吉姆奈瑪的綽號又叫“糖殺死”，嚼過它的葉以後再吃糖，口裏不會有甜的感覺，攝取量自然大減，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而轉化成脂肪量也就相對減少。

吉姆奈瑪茶不僅對防治和改善肥胖有效，還對糖尿病有輔助治療的作用。

　　3、荷葉茶：古代減肥祕藥。

一種用荷花的花、葉及果實製成的飲料，不僅能令人神輕氣爽，還有改善面色、減肥的作用。

充分利用荷葉茶來減肥，需要一些小竅門。

首先必須是濃茶，第二泡的效果不好。

其次是一天分6次喝，有便祕跡象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便暢通，對減肥更有利。

第三最好是在空腹時飲用。

其好處在於不必節食，荷葉茶飲用一段時間後，對食物的愛好就會自然發生變化，變得不愛吃油膩的食物了。

你所不知的蒙古族茶文化

蒙古民族喜好磚茶的習俗，究竟源於何時，無法考證。但是，在歷史上磚茶得寵於蒙古族人民。據記載，清朝康熙時代，內地一些商人攜帶磚茶、米麪、布帛雜物等到蒙古腹地，易去蒙地各種物產。其中除以米麪、布帛直接易皮毛外，其餘雜物均以磚茶定其價值。磚茶有“二四”、“二七”、“三九”之別。所謂“二四”，就是每箱可裝二十四塊磚茶，價值約三十三元（銀元），每塊磚茶重五斤半，價值一元二、三角。“三九”茶則每塊約價值六角左右，亦當做一元幣通行。有時，磚茶價值急劇提高，一些商人深入偏闢地區以較少的茶，換取較多的畜產品，以一塊磚茶換一隻羊、換一頭牛的事屢見不鮮。從那時起，草原上就產生了以磚茶代替全羊饋贈親戚朋友的習俗。

　　在蒙古民族通常飲用的磚茶中，最受歡迎的是湖北所產，帶有“川”字記號的磚茶。此茶以鄂南山區優質老青茶爲原料，按傳統加工工藝精製而成。磚形爲扁薄長方體，其外形緊結平整，內質味正醇濃。具有生津止渴、清心提神、暖身禦寒、消脂祛膩等飲用功效。是高脂飲食地區的最佳飲料，也是傳統出口產品，深受國內外飲用者歡迎。

　　蒙古族牧民日常飲用的茶有三種：奶茶、酥油茶、麪茶。蒙語稱奶茶爲“蘇臺茄”，酥油茶爲“希日陶斯臺茄”，麪茶爲“珠通茄”。在長期的生活實踐中，牧民們還摸索出了豐富的熬茶技術。煮奶茶，通常是將青磚茶或黑磚茶搗碎，抓一把茶裝在小布袋裏（也可不裝袋），放入開水鍋裏煮，茶在鍋裏翻滾時，要不斷用勺子攪拌，三四分鐘後，即把新鮮牛奶徐徐加入。鮮奶與水的比例，可根據自己的條件和習慣。

　　奶茶開鍋後，又以勺頻頻翻攪，待香氣撲鼻時，即成。一般爲淺咖啡色。喜歡鹹的加點鹽，喜歡甜的加點糖，還有的在喝茶時隨用隨加。此外，有的地方把炒米或小米先用牛油或黃油炒一下，再放進茶裏煮。這樣既有茶香味，又有米香味，可口綿甜，增加食慾。酥油茶是在已經配製好的奶茶裏，再適量放入酥油、紅糖即成。這種茶在隆重的場合上飲用的較多，民間一般不多熬製。麪茶的熬製方法較複雜：先將青稞面或麥面用油炒熟，再把事先熬好的紅茶澄清倒入，攪動後成爲比奶茶略稠狀爲宜。麪茶既當茶又可當飯，是牧民冬季食用的茶食。這些種類繁多的茶，獨具風味，細細品嚐起來，真是一種特殊的享受。

　　煮奶茶看起來比較簡單，其實滋味的好壞，營養成分的多少，與煮茶時用的鍋，放的茶，加的水，摻的奶，燒的時間，以及先後次序都有關係。如茶葉放遲了，或者將加入茶與奶的次序顛倒了，茶味就會出不來。而燒煮時間過長，又會使奶茶的香味逸盡。蒙古族人認爲，只有器、茶、奶、鹽、溫五者相互協調，才能煮出香甜相宜、美味可口的奶茶。爲此，在蒙古族中，大凡姑娘從懂事起，做母親的就會悉心向女兒傳授煮茶技藝。當姑娘出嫁時，在新婚燕爾之際，也得當着親朋好友的面，顯露一下煮茶的本領。要不，就會有缺少家教之嫌。

內蒙的奶茶怎麼熬的好喝

內蒙奶茶

內蒙奶茶的製作原料：水、牛奶、奶皮、磚茶、酥油、炒米。

內蒙奶茶的做法步驟一：先用小鍋燒開半鍋誰。

步驟二：再向燒開的水中放上適量的磚茶；

步驟三：茶水燒開後，把茶葉過濾掉；

步驟四：剩下茶水在鍋內；

步驟五：再向裝有茶水的鍋中放入牛奶；

步驟六：繼續燒開；

步驟七：燒開後關火；

步驟八：準備2個碗；

步驟九：碗內放入一小勺酥油、一把炒米；

步驟十：把奶皮掰入幾塊；步驟十一：用煮好的奶茶沖泡碗內，內蒙奶茶製作完成既可飲用。

內蒙奶茶的製作知識：愛吃甜奶茶的可以加糖，愛吃鹹的加少許鹽，一碗好吃的奶茶几做完啦。

奶皮也可以在奶鍋關火前放入，稍煮即可。

四、內蒙奶茶的飲用方法：喝內蒙奶茶時通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶製品食用；可終日飲用。

內蒙古人喝磚茶，爲什麼要在茶裏放鹽？

內蒙古地區的人們愛喝茶，這已經成了一項習俗。但是，任何的事情都不是橫空出世，都有一定的歷史，流傳下來就是我們現在見到並且生活的習慣。

磚茶的歷史已經有600多年的歷史了，是由湖北赤壁市羊樓洞古鎮興起的，但是是由山西茶商發明的。

在我國古代，茶作爲一種西北少數民族必不可少的食物，就要靠長途販運到邊疆。尤其是內蒙古地區，蒙古族已經養成了“寧可一日無食，不可一日無茶”的生活習慣，可見他們對於茶的依賴。

在宋朝時，一些商人發現了草原牧民的生活特點，就用磚茶同他們交換馬、牛等牲畜，爲此還建立了“提舉茶馬司”。可見，追溯起來的話，最初的磚茶是物物交換。

邊疆民族對於肉、奶等食品吃的較多，反而對於蔬菜等吃的較少，而磚茶的功效又是去除油膩，所以他們對於磚茶就會達到一種依賴的程度。久而久之，磚茶就成了一種文化習俗。

其實，茶發現的時候是作爲藥用的，後來逐漸變成食用，最後才演變爲現在的飲用。在茶葉飲用的階段，主要經歷了以下幾個朝代的飲用形式的演變。

唐代煮茶煮茶前，先把茶碾碎，燒開水後將調料放入，再將茶粉撒入鍋內。最後將茶渣和茶湯一起喝下去。

唐人一度喜歡往茶湯添加蔥、姜和鹽等調味料，陸羽《茶經》問世後，他提倡清飲，品味茶湯的原味。

宋茶叫“點茶”，先將餅茶碾成細細的粉末，用沸水衝點茶。爲了使茶末與水融爲一體，用茶筅快速擊打，茶水充分交融，並使茶盞中出現大量白色茶沫。

由於歷史的演變，宋代時點茶法已經被替代，明代的泡茶法成了我們一直沿用至今的飲茶方式。

今天，我們泡茶不加任何調味料，喝的是茶的原味、真味。同時泡茶所用的茶具和方法非常簡化，更利於茶文化的傳播。

蒙古奶茶怎麼衝？

1、煮青磚茶，熬蒙古奶茶時，先將茶磚切碎封入茶包，然後丟入鍋中注水煮沸；

2、加入酥油，等茶湯濃郁後，再加入酥油，使奶茶的口感更加油潤；

3、添加配料，可以加入炒米、牛肉粒、奶皮等增加風味。

1、煮青磚茶

熬蒙古奶茶前，要先用茶刀將青磚茶分成小塊，並封入茶包，然後在鍋中倒水煮沸，等水開後投入茶包，將火轉成中火慢慢熬煮10分鐘，讓茶香味釋放。

2、加入酥油

熬煮蒙古奶茶的關鍵一步是要加入奶製品和酥油，等鍋中的茶湯濃郁後轉小火，之後放入奶製品嚼克和酥油，待固體物質全部融化以後就可以加入牛奶。

3、添加配料

爲了增加蒙古奶茶的風味，可以加入炒米提香，將炒米放入鍋中煮1-2分鐘後就能關火起鍋。在飲用蒙古奶茶時，還能根據個人口味添加牛肉粒、奶皮等。

蒙古磚茶怎麼喝 蒙古磚茶如何喝

1、按照茶量，內蒙磚茶是屬於濃度較高而且還要是緊壓型的一款黑茶，沖泡之前，大家首先需要使用茶針，對內蒙磚茶進行拆解，然後取用大家該3g左右的分量置於蓋碗中，然後加入沸水，對內蒙磚茶進行第一遍的洗茶，在5秒內倒掉茶湯，同時起到溫杯以及洗茶的作用。

2、按照比例，沖泡內蒙磚茶的時候，大家可以按照1：20的茶水比例來進行，或者大家也可以根據自己個人的口味微調茶水比例，這樣泡出來的內蒙磚茶纔會味道更加純濃淡適中，大家也需要注意，避免飲用口感較濃的內蒙磚茶，防止醉茶。

3、按照溫度，內蒙磚茶的水溫一定要始終如一保持100攝氏度，唯有用沸水沖泡下的內蒙磚茶，纔可以將其中豐富的內質釋放出來，也纔可以讓泡出來的內蒙磚茶口感更加豐富有層次。

4、屬於黑茶類的內蒙磚茶，其中擁有豐富的膳食纖維物質，可以幫助大家起到緩解便祕的作用，初次之外，當然內蒙磚茶中也含有其他非常多種類的營養元素，大家只要正確沖泡內蒙磚茶，便可以更好喝，也可以獲取到其中更加豐富的活性成分呢！

蒙古人喝的是什麼

蒙古人喝的飲品有：馬奶酒、蒙古奶茶、磚茶、酸奶、酥油茶等。

1、馬奶酒

蒙古族人民世居草原，以畜牧爲生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們日常生活最喜歡的飲料食品和待客佳餚。每年七八月份牛肥馬壯，是釀製馬奶酒的季節。

2、蒙古奶茶

蒙古奶茶，蒙古語稱“蘇臺茄”，是流行於蒙古族的一種奶製品。由磚茶煮成並帶有鹹味。喝此種奶茶是蒙古族的傳統飲食習俗。除了解渴外，也是補充人體營養的一種主要方法。

3、磚茶

磚茶起源於唐代太和年間，是我國內蒙古、新疆、、寧夏、甘肅等西北民族居民生活的必需品，也爲日本、俄羅斯、英國、馬來西亞等國家和地區所喜愛。

4、酸奶

蒙古酸奶與市面上售賣的酸奶有所不同，蒙古酸奶是由蒙古族酸奶桶釀製而成，通體用紫銅製成，有上、中、下三道黃銅箍，箍兩側的黃銅葉上鏨有一週萬字花紋。

5、酥油茶

酥油茶是藏區人們的摯愛，但是在內蒙古寒冷的時候，蒙古人也會經常飲用酥油茶，酥油茶的熱量高，可以用來抵禦極寒的天氣，還可以給身體源源不斷地提供養分，有助於補充體力以及身體的耐受度。

內蒙磚茶的做法，內蒙磚茶怎麼做好吃，內蒙磚茶

主料

磚茶

20克

輔料

糖

適量

黑白淡奶

適量

步驟

1.磚茶從茶磚上切下來後，放入奶鍋中，加入適量清水，大火煮沸，再煮兩分鐘。

2.離火，再泡兩分鐘。。

3.碗中加入適量的糖。

4.把煮好的茶水過濾掉渣子。

5.倒入適量的黑白淡奶。

6.攪拌均勻。

7.再倒回鍋中，煮沸。

8.倒入杯子裏即可飲用。

蒙古奶茶爲什麼用磚茶，磚茶是不是品質不好的茶葉

奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養成分。

蒸壓茶 俗稱磚茶，顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。是用各種毛茶經過篩、扇、切、磨等過程，成爲半成品；再經過高溫汽蒸壓成磚型或其他類型的茶塊。磚茶是以優質黑毛茶爲原料，經發酵和發花工藝產生冠突麴黴，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨具菌花香，長期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進調節人體新陳代謝，對人體起着一定的保健和病理預防作用。因而，在中國西北地區有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。數百年來，磚茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉並列，成爲西北各族人民的生活必需品，被譽爲“中國古絲綢之路上神祕之茶、西北少數民族生命之茶”

內蒙那邊喝的磚茶是會在裏面加奶嗎？所以叫奶茶？

內蒙那邊，有所謂馬路蒙古（住在城裏的）和草原蒙古（放牧的）之說

前者的飲食習慣和我們沒什麼區別，後者傳統一些

喝茶分三種，一是水燒開以前，把事先搗好的磚茶末放進去，加上適量的鹽。茶水一滾開，就用勺子反覆的揚，等茶香散發出來以後，灌在壺裏端上來飲用。這種茶因爲沒放，所以稱爲素茶(黑茶)。冬天牲畜幹了以後大多喝素茶。

2、搗茶

熬好素茶以後，把茶葉皮撈出去，倒在一個特製的有木杵(搗茶器)的桶裏，裏面放進酥油、、奶皮子，用木杵搗，直到跟奶皮子等物溶爲一體時，停止搗茶，倒在茶壺裏飲用。做法跟藏族的酥油茶相近。這種茶一般敬給老年人喝。

3、麪茶

把熬好的素茶撈出茶葉皮以後，再倒回鍋裏，把腰窩油或肚油切成碎塊灑進去，再加上酪蛋之類，共煮一陣後，把炒熟的白麪撒進去，拌勻以後再煮。這種茶白麪要放的合適，不能放得的太多，否則就會做成稀飯;而放太少，顏色就發白，變成淡茶，喝起來很不爽口。麪茶一般在冬天喝。