紅燒腐竹木耳的烹飪技巧分享|紅燒木耳的家常做法

1、用料：

木耳80克、腐竹二根、胡蘿蔔半根、青椒一個、蒜3瓣、生抽一勺、蠔油一勺、老抽一點、糖一勺、油適量。

2、做法：

（1）胡蘿蔔、青椒洗乾淨切斜片。

（2）木耳、腐竹提前泡好洗乾淨。

（3）鍋中放水，水開放一點鹽，放入胡蘿蔔快速焯一下，水開過涼水控幹備用。

（4）木耳也焯一下水，過涼控幹。

（5）起鍋燒油，油熱爆香蒜末。

（6）放入木耳和胡蘿蔔翻炒。

（7）放入腐竹。

（8）放入生抽一勺、蠔油一勺、老抽一點、糖一勺，快速翻炒均勻。

（9）最後放入青椒，快速翻炒即可出鍋。