關於米糕的科普知識

1、大米洗淨泡一夜，放在料理機裡打成米漿。2、取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裡的米漿倒在一起攪拌。4、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻...

1、材料：番薯粉50克，開水500克，水100克。2、準備好材料。把50克番薯粉加100克水調好，過篩。3、再把調好的糊倒入之前準備好的開水中，開中火，不停的攪拌。4、倒入受熱的容器裡，待涼後放入冰箱...

1、糯米粉150克，玉米澱粉20克，棗3顆，牛奶200克，糖10克，黑芝麻適量。2、先將糯米粉、玉米澱粉、牛奶放在容器中，充分攪拌均勻。3、用網篩對調好的麵糊進行過篩，建議過篩兩次，如果有沒有攪拌均勻...

1、配料：米糕粉550G，紅棗80g。輔料：水350g，紅糖粉適量。2、準備米糕粉、紅棗粉和紅糖粉。3、將米糕粉放入一個小盆中，倒入適量水，攪拌成溼沙狀（用手輕輕捏一下即可揉成球狀）。4、棗洗淨，去核，切...

1、用料：大米2斤、冷水500ml、白糖適量、木薯粉50克、麵粉50克、食用油適量。2、大米用清水淘洗乾淨。3、加入清水沒過大米。4、蓋上保鮮膜到溫暖的地方自然發酵三天。5、發酵好的大米...

1、米糕太粘的原因是麵糊太稀、烹飪的火候不夠或者水不開米糕放到了蒸籠裡，在這裡建議大家剛蒸好的米糕不要著急出鍋。2、麵糊在調製時建議要有著一定的濃稠度，還有就是和麵時不要用熱開...

1、用料：紫米一小碗、生腰果若干、自制酸奶一碗、蜂蜜少許。2、紫米提前洗淨浸泡一晚。3、泡好的紫米帶水放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘。4、蒸好的紫米加入一些蜂蜜拌勻，然後放到模具裡壓實...

1、用料：糯米30g、橙子適量、桂花適量。2、大米和糯米淘洗乾淨瀝乾水分備用。3、將橙肉取出榨汁（可用專用的壓橙汁工具，也可套上保鮮袋或一次性手套直接用手“榨”汁）。4、將兩隻橙子的橙...

1、大米150g、元貞糖3勺、酵母1勺。2、先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裡打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗...

1、準備大米粉，低筋，麵粉，水，糖和酵母。2、把這些食材全都加在一起用。打蛋器或者手動的方式攪打兩分鐘製成麵糊。3、蓋上保鮮膜發酵50分鐘左右，如果氣溫偏低，則適當延長時間。4、發酵成功後...

1、用料：大米2斤、冷水500ml、白糖適量、木薯粉50克、麵粉50克、食用油適量。2、大米用清水淘洗乾淨。3、加入清水沒過大米。4、蓋上保鮮膜到溫暖的地方自然發酵三天。5、發酵好的大米...

1、大米150g、元貞糖3勺、酵母1勺。2、先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裡打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗...

米糕是比較常見的一種食物，它可以用大米做，也可以用糯米做，還可以用黑米做等，做出來的味道都是很不錯的，深受人們喜歡。有些人做米糕，蒸了半天還是糊糊，這種可能是水放多了，也可能是發酵失敗了...

1、配料：米糕粉550G，紅棗80g。輔料：水350g，紅糖粉適量。2、準備米糕粉、紅棗粉和紅糖粉。3、將米糕粉放入一個小盆中，倒入適量水，攪拌成溼沙狀（用手輕輕捏一下即可揉成球狀）。4、棗洗淨，去核，切...

1、米糕用熱水蒸。蒸米糕一般建議水開後再下鍋蒸，如果冷水下鍋在燒水的過程中會產生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就會讓米糕非常的軟爛，還會不成型，從而影響了米糕的口感。?2、米糕要蒸多久才...

1、食材：清水240ML、西米70G、椰漿400G、糖90G、鮮奶500G、魚膠粉26G2、鍋裡燒開水後放西米後關火燜10分鐘，再開大火煮開然轉小火煮兩分鐘，關火燜5分鐘。3、用冷水衝一下，涼後瀝乾水份備用...

1、米糕擁有很悠久的歷史，是中國的傳統小吃食品之一。2、漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人...

米糕的口味比較豐富，吃起來香軟可口，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃米糕。有些人吃米糕會發現味道有點酸，這個可能是酵母放多了，或者發酵時間太長了，或者放了太多的玉米...

1、米糕可以直接冷著吃，也可以加熱吃，主要看個人喜好。2、年糕是我們飯後吃的一種甜食。煮熟的年糕可以與茶食一起食用。飯後喝茶或者平時喝茶的時候，可以先吃個年糕墊胃，再喝茶，既可以促進...

1、用料：熟米飯40g、配方奶20g、小油菜10g、雞蛋1個、植物油適量。2、燒一鍋水，把小油菜焯約1分鐘。3、瀝乾去根後切小段。4、倒入料理機中，加入40g熟米飯、20g配方奶和1個雞蛋。5、蛋清...

1、食材：粘米粉200克、綿白糖40克、泡打粉5克、牛奶80克、水100克、蔓越莓幹20克；2、將上面所需要的食材準備好，拿出一個模具，在裡面放上紙杯。如果沒有紙杯就在裡面刷少量的植物油。沒有...

1、食材：大米150g、元貞糖3勺、酵母1勺。2、首先我們先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裡打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30...

1、大米粉,麵粉,酵母,糖和入水中攪拌均勻。蓋上保鮮膜發酵1小時。發酵完成用勺子攪拌一下,去除氣泡。2、接著倒入模具中,蓋上保鮮膜再次發酵30分鐘。待水開上鍋蒸25分鐘,蒸好關火燜5分...

米糕的做法比較多，有些人會用大米做，有些人會用糯米做等，做出來的味道都是很不錯的，深受人們喜歡。有些人做的米糕沒發起來，但是這種只要蒸熟了還是可以吃的，可以炒著吃，還可以炸著吃，或者烤著...

1、材料：圓糯米2杯,米酒11/8杯,貳沙糖適量。2、糯米洗淨，泡水4小時以上，瀝乾水分備用。3、拿一個內鍋放入糯米加入米酒，外鍋加入11/2杯水，糯米放入電鍋插上電，按下開關開始煮飯，等飯煮好跳起...