關於糯米的科普知識

1、食材：糯米150克、幹香菇15克、蝦米20克、麵粉70克、蔥2克、蠔油5克、生抽5克、黑胡椒粉3克、香菇水250克、水35克；2、糯米提前一晚上泡好，幹香菇洗淨泡水，香菇切成小丁，香菇水留起來，蔥白...

1、準備材料：糯米粉200克、紅棗8顆、紅豆100克、糖20克；2、紅棗洗淨去核切碎，紅豆洗淨後用高壓鍋煮熟，把紅豆倒入紅棗裡，加入白糖稍微攪拌；3、加入糯米粉攪拌，揉成麵糰，分6等份團成窩窩頭，開火...

1、準備糯米一斤，顆粒飽滿，成色漂亮的糯米，做出來的餈粑團口感棒棒噠。2、糯米清水浸泡8個小時以上並淘洗乾淨。3、蒸鍋里加足夠多的水，上面墊一層紗布，泡好的糯米鬆鬆的倒進去，中間也可插幾...

糯米配蓮子煮糯米蓮子粥，可以補中氣，清心養神，健脾和胃，適用於治療孕婦腰部痠痛，常食可以養胎；糯米配桂圓煮桂圓糯米粥，可以補益心脾，安神，適用於貧血等症，健康人服用有助於提高記憶力，增強體質；糯...

1、糯米能放冰箱保鮮；2、熟糯米富含糖分、澱粉，如放在常溫下非常容易發生滋生細菌發生變質，但放在冰箱冷藏室可以儲存2-3天左右，但如果裡面加了糖、紅棗等食物的話，建議儘快吃完為好，否則味...

1、糯米夾生繼續再蒸可以蒸熟，但是需要加入少量米酒或酒，輕微翻動後蒸，糯米與酒的比例按照100:1進行新增。2、糯米夾生也可以用木筷在糯米上插小孔，小孔一定要插到鍋底，這樣熱氣就可以通過...

1、準備相應的工具，拿出糯米膠，取一個桶，將糯米膠的膠粉開啟，倒入桶中邊攪拌邊用水充分的溶解，按1:1的比例加入膠漿，2、之後將糯米膠倒入乾淨的桶內，打散調成糊狀，固定在橡膠機上面，開始牆紙上...

1、準備糯米，芝麻，糖。2、糯米洗淨，浸泡12小時以上。芝麻炒熟(或者微波爐高火約三分鐘，當中需要翻動一次)，冷卻後與糖一起放入料理機內粉碎。3、用溼紗布墊在蒸籠內，放上泡好的糯米，上氣後約...

1、芒果去皮，切成小塊。2、糯米粉、澱粉、糖混合，加入油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀。3、入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘。4、蒸好的糯米糰出鍋後放到不燙手，在手上塗一些水防止粘手，取一小塊...

1、食材：糯米5g、桂花醬25g、紅果餡150g。2、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。3、趁熱把米放在乾淨的布里，使勁揉碎成泥狀。4、找一個平盤，木框什麼的，把一半米倒進去，用手壓實壓平，然後鋪一層豆...

1、食材：糯米200克，水適量。2、糯米準備好。3、糯米放盆裡，加入適量水，提前泡一晚上。4、把泡好的糯米放蒸鍋裡。5、蓋上鍋蓋，蒸35分鐘。6、關火後，糯米飯再燜10分鐘。7、時間到後，盛入碗內即...

1、三伏天可以吃糯米粥，但要少食。2、三伏天，讓很多人都沒了胃口，夏季養生吃得對，胃口就好，能防酷暑，吃不對，則越吃越沒勁兒，不利於健康。其實，夏天的飲食以清補為主，健脾、祛暑化溼為原則，天熱胃...

1、將糯米泡水2小時，蟹斬件。2、香腸切片，玉米切粒，蔥切蔥花，香菇切丁。3、鍋子燒熱，倒入色拉油，炒香香腸片，玉米，香菇，和青豆。4、倒入糯米，加蠔油，紅燒醬油調味。5、蒸籠鋪上荷葉，放調好味的糯米...

珍珠米，分佈於吉林省白山市，多年生草本花卉，葉為雞蛋型(橢圓形)，大小如同米粒，故而被稱之為珍珠米，葉綠色，莖綠色。糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性...

1、準備200克糯米粉，140克開水，少量多次地加入，邊倒邊攪拌。都攪成麵疙瘩以後再揉成麵糰。這裡對水溫是有一定要求的，必須是剛燒開的開水。開水燙過的糯米粉具有較好的延展性，用冷水或者溫...

1、糯米不適合天天吃，有些人群就不能吃，有胃腸道病的人，糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。2、比如患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血...

1、調出好壞；做燒麥蒸糯米的時候，一定要把裡面的雜質或者是壞掉的糯米挑出來，否則這些雜質和壞掉的糯米煮了之後是很影響糯米的，容易使糯米粘在一起。2、進行浸泡；糯米本身具有一定的粘性，要...

1、糯米提前浸泡3-5個小時。2、把藕削皮洗淨，在藕節的1/8處切開（切下小的那塊藕要留下做蓋），用筷子協助把糯米灌到7/8節的藕裡。3、糯米灌滿後，用牙籤把藕蓋和藕身固定住。4、鍋裡放水，倒入...

原料：生糯米適量、豬肉適量、馬蹄適量、調味料適量、蔥適量、薑末適量、雞蛋適量、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、澱粉適量。做法：1、糯米洗淨煮熟，煮的過程中可以做其他食材的準備工作；2...

正規的糯米膠裡面是不含甲醛的。糯米膠也稱江米膠，是用純天然糯米或江米為原料，經過糯米淨化、研磨、乾燥等十二道工序而形成的環保膠黏劑，適用範圍廣，粘性長。糯米膠開膠時只需加水攪拌均...

1、準備材料：紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉。將棗洗淨去核，切絲；茼蒿洗淨取小葉備用。2、紅薯洗淨去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥，放入適量糯米粉，攪拌均勻和成麵糰。3、將和好的麵糰分...

1、材料：餃子皮適量、糯米適量、豌豆適量、玉米適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、香蔥適量、花生油適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量。2、糯米提前一天泡發好，放入蒸鍋蒸15分鐘。3、準備好...

1、糯米180克、椰漿300克、豆沙80克、細砂糖1勺、鹽1/2勺。2、糯米清洗乾淨後，瀝乾水分備用，倒入180克椰漿。調入1/2勺鹽，1勺細砂糖，攪拌均勻。3、覆上保鮮膜，放入冰箱，冷藏24小時。4、將冷...

1、食材：糯米粉3杯、粘米粉3杯、油適量、鹽適量、臘肉適量、筍1個、蒜苗適量、幹辣椒適量、棕葉適量、黃豆粉適量、糯米粉和粘米粉各適量。2、和成團，可以稍稍和軟一點。3、棕葉泡發，並洗...

1、食材：開水160g，糯米粉200g，花生100g，紅糖100g。2、準備食材和工具：開水160克、糯米粉200克、花生100克、紅糖100克，鈦晶鍋。3、100克熟花生放入花生碎；4、和100克紅糖混合；5、攪拌均勻待用；6...